1. 奶凍怎麼做好吃
奶凍即布丁（英語：Pudding），意譯則為「奶凍」，廣義來說泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如聖誕布丁、麵包布丁、約克郡布丁等，常見製法包括焗及蒸，烤等。狹義來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和卡士達醬(英文：custard)，類似果凍。在英國，布丁一詞可以代指任何甜點。
1.將瓊脂浸入足量的水(分量外)中30分鍾至1小時，以恢復原狀。
2.將恢復原狀的瓊脂擠干水分，放入鍋中，加水煮至溶化;煮開後放入砂糖，攪拌至溶化。3.加入牛奶攪勻，未煮開前熄火，趁熱加入香草精。
4.將2倒入用水潤濕過的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時。
1、木瓜洗凈橫切成平等的兩半，把籽掏出，裝碗上鍋大火蒸十五分鍾，放置涼即可。
2、果凍粉超市有賣，調好後加入牛奶攪拌成糊，倒入兩個半隻的木瓜。
3、入碗放進冰箱保鮮，時間已糊狀固住為佳。
4、拿出橫切一刀，再切成均勻偏厚的片即可。
把吉利丁片放入冰水裡，浸泡15分鍾左右至軟後撈出擠凈水分備用。
牛奶裝進較大的容器里，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻。
入鍋，隔水加熱至糖化。混合椰奶液的溫度約為50度左右。
放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火。
在密封盒裡鋪上一層保鮮膜。
待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固。
取出切小塊，表面醮一層椰蓉即可。
2. 怎麼蒸冷凍奶黃包
微波爐里蒸凍奶黃包，高火3分鍾即可。
做法步驟：
一：將凍奶黃包拿出來放進盤子里，注意不要用鐵制的盤子。
二：在奶黃包表面灑點水，再放入微波爐內，這樣蒸出來,很軟。
三：將微波爐調制高火，調時3分鍾即可。
3. 蒸牛奶凍的經典做法
蒸牛奶凍是一道由牛奶、糖等食材製成的美食。
原料
奶100ML，糖15克，面15克，粟粉20克，澱粉15克
做法步驟：
1.奶和糖混合後加入各種粉，攪拌、過濾均勻
2.上火蒸15分
3.放入冰箱冷藏
4.一個小時後切塊。
板栗功效：
1、板栗具有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效，適合於腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷後引起的骨折、腫痛、筋骨疼痛等症。
2、板栗還有較高的葯用價值，主治反胃等症，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低。
3、板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素，可以防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等元素。
牛奶營養價值：
1. 牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；
2. 牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；
3. 牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕；
4. 牛奶能為皮膚形成薄膜以防皮膚水分蒸發，還能暫時提供水分，可保證皮膚的光滑潤澤；
5. 牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛。
4. 微波爐里，怎樣蒸凍奶黃包高火還是什麼火加熱幾分鍾
直接放碗里，微波爐里蒸凍奶黃包，高火3分鍾即可。
如果蒸的或買的奶黃包數量不多，估計2，3天內可以吃完，可以將這些奶黃包放在冷藏室儲存，吃的時候再進行加熱。
如果蒸的或買的奶黃包很多，2，3天內吃不完，則需要將多餘的奶黃包放在一個干凈的塑料袋裡，放進冷凍室冷凍。冷凍儲存的奶黃包可以存放一個月以上。需要吃的時候可以直接拿出來，不等化凍，直接放在蒸鍋里加熱後食用。
(4)凍奶如何蒸好吃擴展閱讀：
用戶吃奶黃包注意事項：
1、隨著環境的不同和季節的變化，身體也會有一些有一些變化，所以日常生活中一些常見的食物並不適合隨時食用，一定要根據個人的身體情況去選擇食物。
2、奶黃包子皮為發麵食品，B族維生素豐富，而且更容易消化。
3、奶黃包放在冰箱冷藏即可。
4、在室溫下25度左右發酵1小時。表面刷蛋液，180度5分鍾，150度15分鍾，根據烤箱可以增加時間，但要慢慢烤使其呈現金黃色。
5. 牛初乳怎麼蒸比較好
以先用少許牛初乳上鍋蒸，然後觀察蒸出來的奶豆腐的硬度，如果很硬可以加入一些市場上買的牛奶，可以使蒸出來的奶豆腐變得松軟，如果喜歡吃硬一些的奶豆腐，也可以將其切成丁，作為家常豆腐來炒；無論是麻辣，或是清炒都可以，還可以作為火鍋豆腐食用，像平常豆腐的做法就可以。
二、製成豆腐腦
可以可以不加奶將牛初乳蒸成松軟的奶豆腐，然後像吃豆腐腦一樣，做打鹵，然後澆汁即可，也可以用花椒油澆汁，味道爽辣。如果偏於喜歡原汁原味的口味，可以不用任何烹調的方法，直接蒸好即可食用，味道也非常不錯，剛開始食用時可能有股奶腥味，不過不要緊，慢慢你就會適應，保證你會越來越喜歡的。
注意：奶豆腐不宜存放，最好不要製作過多，蒸好的奶豆腐不要放入冰箱中冷凍，可以放入冷藏，否則就容易變成豆腐渣。
Mothernest牛初乳免疫球蛋白
【主要功效】：
1．牛初乳含有大量的抗原蛋白質、碳水化合物以及免疫球蛋白組成的化合物，能抑制呼吸系統疾病，抵抗流感病毒。
2.牛初乳是一種純天然食品，美國馬里蘭大學研究發現，口服牛初乳濃縮物，可以預防和抑制病毒等引起的小兒腹瀉。
3．牛初乳制劑能夠顯著促進骨骼生長發育，比單純性補鈣效果更好。
4．牛初乳含有生長因子，能促進大腦活力，增加大腦警覺性和注意力。因此，牛初乳又被稱為「開啟智慧之門的金鑰匙」。
5．牛初乳制劑還有消除疲勞，延緩衰老的神奇作用。
6.牛初乳含有抗感染物質有助於減少和消除腫痛，包括割傷，燒傷，及手術傷口，防止牙齦疾病。
7.牛初乳含有廣泛的抗病毒因子，能抗病毒，肝炎病毒侵入等。
8．牛初乳還有一大鮮為人知的作用--美容作用。
6. 蒸牛奶凍怎麼做
材料
牛奶100ML，糖15克，麵粉15克，粟粉20克，澱粉15克
做法
1、牛奶和糖混合。
2、加入麵粉、粟粉、澱粉攪拌，過濾均勻。
3、上火蒸15分鍾，放入冰箱冷藏。
4、一個小時後切塊。直接吃，也可以蘸果醬、奶粉來吃。
7. 怎樣蒸牛奶
牛奶蒸蛋的做法步驟：
1. 准備兩只雞蛋和一瓶牛奶
2. 雞蛋打到容器里
3. 雞蛋攪勻
4. 加入250ml的牛奶，喜歡甜的還能加點砂糖
5. 把蛋液和牛奶攪勻
6. 把攪拌好的蛋液倒在兩個小碗里
7. 蓋上保鮮膜隔水蒸15分鍾
8. 香滑的牛奶蒸蛋就完成了
8. 怎樣煮凍羊奶不起渣
羊奶是高蛋白，加熱過了，蛋白質變性產生絮狀物吧。
也有可能是變質了，變質的奶加熱也會產生渣。你聞聞看，變質的奶明顯發餿。
再就是看看是不是每次加熱都這樣情況，要是每次都是這種情況，奶又沒過期，那多半是因為加熱不當了。其實牛奶羊奶的，加熱到七十度最多了，不要沸。
羊奶還可以上鍋蒸，不要直接開大火煮，就會減少結塊的現象。
對於羊奶來說，很多人聞不慣它的味道，對它的營養價值也不夠了解。其實，早在《本草綱目》中就曾提到：「羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。」中醫一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。
現代營養學研究發現，羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素A、B含量也高於牛奶，對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。
對於婦女來說，羊奶中維生素E含量較高，可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚的彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細胞生長因子對皮膚細胞有修復作用。
對於老年人來說，羊奶性溫，具有較好的滋補作用。上皮細胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復，提高人體對感染性疾病的抵抗力。對於腦力勞動者來說，睡前半小時飲用一杯羊奶，具有一定的鎮靜安神作用。由於羊奶極易消化，晚間飲用不會成為消化系統的負擔，也不會造成脂肪堆積。
許多國家都把羊奶作為重要的奶源。我國由於生產規模較小，生產技術尚不夠發達，使羊奶價格較貴、供應有限。目前，市場上有少量羊奶粉，也有羊奶片和羊乳酪等多種口味的零食。 很多人對羊奶的膻味敬而遠之。其實，只要在煮的時候放幾粒杏仁或一小袋茉莉花茶，煮開後，把杏仁或茶葉渣去掉，就可以基本上除掉膻味。