① 怎麼樣做紅燒五花肉好吃
原料：五花肉500克、蔥30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許。
製作：
1、五花肉洗凈，切4厘米見方的塊備用。
2、蔥切大段、姜切片、蒜剝好備用。
3、用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。
4、鍋中做少許油，涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒制。
5、鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹勻並微微出油。
7、下入60度左右的溫水至剛好沒過肉。
8、下料酒，大火做開。
9、蓋蓋變小火慢慢燉至五花肉9成熟。
10、入鹽和少許糖調味後繼續燜至五花肉鬆軟入味。
11、撿去香料包，大火將湯汁收到紅亮濃稠即可出鍋食用。
貼士：
1、步驟6對五花肉的煸炒是為了使成品更加香醇味美，不可省略。
2、步驟7入溫水燉肉是為了使肉不發緊，要注意把握。
3、9成熟再調味也是為了成品更加松軟香嫩。
② 請問一下紅燒五花肉怎麼做
食材：五花肉700g、冰糖適量、鹽適量、老抽適量、蒜適量
做法：
1.五花肉洗凈放入涼水中煮至變色，撈起
2.切成小四方塊放入高壓鍋，加入沒過肉一指的涼水。
3.往鍋中倒入老抽適量，為了使肉上色。
4.加入適量鹽，燉15分鍾
5.燉熟的肉裡面加大蒜、冰糖，小火收汁
懶人紅燒肉
推薦理由：我覺得這是一個懶人法的紅燒肉做法，最適合一些廚房新手和菜鳥來用，這次只用到了秘制紅燒汁，做出來的紅燒肉色澤紅亮，入口鮮香，非常美味。
食材：五花肉400g、油適量、薑片7片、料酒15ml、紅燒汁50ml
做法：
1.鍋中油燒熱加入薑片炒香。
2.倒入洗凈切塊的五花肉翻炒。
3.炒至五花肉變色微發黃。
4.加料酒、秘制紅燒汁
5.加適量清水大火煮開，小火燒煮50分鍾收汁
焦糖啤酒紅燒肉
推薦理由：以往的紅燒肉都是要用油熬糖色，這次的焦糖啤酒紅燒肉完全不加一滴油，而且白糖也改成了冰糖，吃起來與眾不同~
食材：五花肉300g、紅辣椒1根、啤酒300ml、蔥半根、姜5片、冰糖適量、醬油適量、鹽適量
做法：
1.將帶皮五花肉切塊焯水
2.鍋里加入適量水，加冰糖，開始熬焦糖
3.待冰糖完全融化糖水不斷起泡之後，用勺子快速攪拌鍋里的冰糖水
4.糖水完全熬成棕色即可
5.五花肉倒入鍋中，快速翻炒，裹上焦糖
6.倒入剛好沒過五花肉的啤酒
7.大火加熱，將蔥、姜、辣椒放入鍋中
8.撇去浮沫，大火收汁即可
紅酒五花肉
推薦理由：這道紅燒肉，只是加入一紅酒，使的五花肉在口感和色澤上更加明艷動人，為紅燒肉的創新吃法，有喜愛的不妨也動手試試，一定會有新意哦
食材：五花肉600g、蔥適量、冰糖30g、紅酒50ml、醬油20ml、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、姜適量
做法：
1.五花肉切塊。
2.鍋中加油，放冰糖小火炒至棕紅色。
3.加紅酒炒香，倒入五花肉翻炒
4.加蔥姜翻炒，加醬油炒至五花肉上色。
5.加適量熱水燜燒40分鍾。
6.加鹽、胡椒粉調味，大火收汁關火。
經典紅燒肉
推薦理由：紅燒肉的做法各地也會稍有不同。南方習慣用醬油（老抽）調色，而北方則偏愛炒糖色兒，今天這個是最經典的做法~
食材：五花肉1000g、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角2粒、桂皮1塊、干辣椒1個、醬油適量、冰糖適量、鹽適量、料酒適量
做法：
1.五花肉切塊。
2.冷水把肉下鍋燒開，把肉焯水。
3.准備好 八角 桂皮 蔥姜蒜 辣椒。
4.把鍋燒熱，下入焯水的五花肉，小火煸炒至五花肉出油。
5.下入蔥姜蒜 八角 桂皮 辣椒繼續煸炒至肉色微黃。盛出。
6.鍋中留底油放入冰糖小火熬至起沫成棕紅色。
7.倒入煸炒的五花肉翻炒均勻，使每塊肉均勻沾滿糖色
8.加入料酒、醬油
9.加入開水沒過肉，蓋上鍋蓋開火煮沸，調小火燉40分鍾，
10.燒至肉熟爛、把湯汁收濃即可。
③ 紅燒肉片怎麼做呢
相信大家都吃過紅燒肉，吃法都是一樣，但做法五花八門。那麼，到底哪種方法做出的最為好吃呢？今天東哥就用咱們東北的家常做法，做出一道紅燒大肉片，我們也叫做把子肉。在做肉之前，一定要選擇肥瘦相間的三層五花肉，下鍋前後都不要放老抽，但是可以加一點啤酒和上好的紅茶水。那樣做出的紅燒大肉片，肥而不膩，入口即化，沒有牙的老人們也可以飽口福啦。
這樣一道香甜松軟的，紅燒大肉片就做好了，吃上一口，齒頰生香肥而不膩，相信是個每個人都喜歡美食之一。作為經常下廚房的你，有時間也試試，與家人共享這道美食吧。
④ 怎樣燒紅燒五花肉呢
大家好，最近的天氣是越來越寒冷，這個時候就到了一個吃肉的季節。因為天氣寒冷的時候，吃肉能夠起到很好的禦寒作用，還能為我們的身體提供滿滿的熱能量。
喜歡吃肉的朋友，有很多人都喜歡對五花肉進行購買，因為它肥中帶瘦，做出來的口感，一點也不油膩，而且營養價值會非常高，烹飪方法也很多。今天就跟著我一起來看一看，我是如何去做五花肉的吧，味道鮮香又入味。
水沒過肉即可。然後加入准備好的老抽，喜歡甜的話再加點白糖。大火燒開，轉中小火繼續煮。
煮到水差不多的時候，大火收汁。如果喜歡肉爛一點的話加水的時候可以多加點，時間煮長一點。
香噴噴的五花肉出鍋啦，最後撒上蔥花，個人覺得挺好吃
小貼士：
不需要加鹽哦，老抽和生抽的鹹味就夠了.
⑤ 怎樣紅燒五花肉
用料
主料
⑥ 紅燒五花肉怎樣做好吃呢
1.首先把蔥切段、姜切片、五花肉切麻將塊大小。
⑦ 紅燒五花肉如何製作
主料
五花肉500克
姜3片
蔥1根
料酒1勺
生抽1勺
老抽1勺
冰糖2勺
1.五花肉。
2.放清水裡用食用小蘇打泡十分鍾。
3.洗凈，瀝干水，放入油鍋里煎。
4.煎至二面金黃色。
5.裝盤。
6.冰糖放鍋里炒。
7.冰糖炒至融化。
8.放入五花肉炒一會。
9.加入料酒，生抽，老抽，姜，蔥，到人開水，中火煮四十分鍾左右（中間翻炒幾次）等收汁起鍋。
10.紅燒五花肉。
輔料
調料
紅燒五花肉的做法步驟
小竅門&溫馨提示
一定要加開水。
⑧ 紅燒五花肉怎麼做才好吃
胡蘿卜紅燒肉
9.加一碗純凈水悶
10.快收汁時加入水澱粉，收汁關火出鍋