『壹』 五香鹵豬心怎麼做好吃，五香鹵豬心的家常做法
食材
豬心300g
料酒適量
鹽適量
蚝油適量
老抽適量
姜適量
蒜頭適量
八角少許
桂皮少許
香葉少許
步驟
1
豬心洗凈，切塊，泡半小時，去除血水，加姜煮沸，再次沖洗干凈
2
准備好蒜頭，姜，八角，桂皮，花椒粒，香葉
3
把1和2的材料全放入高壓鍋內
4
加適量的料酒
5
加適量的蚝油
6
加適量的老抽
7
加適量的紅糖
8
倒入二大碗水
9
蓋上蓋子，大火煮沸，中火煮15分鍾就可
10
取出切薄片
11
蘸食醬汁食用更佳
小貼士
豬心必須要清理干凈，切開後用清中浸泡半個小時。 鹵好後的豬心在湯汁里泡30分鍾以上味道更好。
『貳』 老鹵豬心的做法，老鹵豬心怎麼做好吃，老鹵豬心
主料
豬心
1個
輔料
香蔥
1根
生薑
6片
八角
1顆
桂皮
1節
香葉
1片
干辣椒
3個
料酒
1勺
老抽
3勺
鹽
1小勺
步驟
1.豬心洗凈後，用鹽均勻地抹一抹、揉一揉，放置容器內腌制一天。
2.把蔥、姜、桂皮、八角、干辣椒等放入鍋中，再加一大碗清水，開火煮沸。
3.水開後，將腌制好的豬心輕輕地放進鍋中。
4.此時：往鍋中倒入一勺料酒。
5.再倒三勺老抽。
6.開大火蓋蓋燉煮，滾開後稍煮5分鍾後，轉小火，繼續燉15～20分鍾。
7.開蓋，用筷子戳下，能戳動，就表明煮熟，取出晾涼。俗話說：戳地動，吃地動。
8.等稍涼後，切薄片裝盤。
9.最後再澆上些鹵汁
『叄』 香辣鹵豬心家常做法
豬心味甘咸，性平，屬心經。它是一種營養豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸等。，對加強心肌營養，增強心肌收縮力有重要作用。同時具有治療心臟病、養血安神、補血的功效。驚悸、心悸、自汗、失眠的人適合食用。
准備一些節日的零食飲料，約上三五好友，小酌幾杯，暖胃暖心；好吃又有營養，但是不要吃太多~ ~ ~」
成分詳情
佐料
豬心
40克
佐料
味精
一點
四川胡椒
一點
烹飪酒
適量的
魚露/肉汁
適量的
老抽
適量的
精製糖
適量的
青蔥
適量的
月桂葉
1片
八個角度
雙閥
肉桂色
兩個街區
精力
3片
鹽
4勺
干紅辣椒
3.
五種香料
某人的品味
鹽鹵
手藝
四分之三鍾
耗費時間的
普通的
困難
香辣燉豬心的做法步驟
麻辣豬心的做法步驟:1新鮮豬心1個。
五香豬心的做法步驟:剖開，擠出內部淤血，洗凈，然後浸泡至清澈。
麻辣豬心的做法步驟:3/3瀝干，加鹽，抓勻腌制過夜。
辣豬心怎麼腌制:4 4准備蔥、姜、八角等調料。
麻辣燉豬心的做法步驟:5 5將大料、鹽、糖、水、料酒、醬油、魚露放入砂鍋中。
香辣豬心怎麼腌制:6 6蓋火煮一會兒。
辣豬心怎麼腌制:7 7將腌制好的豬心沖洗干凈，放入。
麻辣燉豬心的做法步驟:8 8蓋大火燒開，轉小火燉，中間翻一下更入味。
麻辣豬心的做法步驟:9 9燉至變色完畢。用筷子戳一下，就能看出是煮熟爛了。
麻辣豬心的做法步驟:10-10轉大火濃縮鹵汁，最後撒一點味精關火。
麻辣豬心的做法步驟:11·11不要著急吃，可以繼續泡著拿出來再吃。
辣豬心的製作方法:12.12放在案板上，切成薄片。
如何腌制辣豬心:13 13盤，盡情享用。
技巧
1.豬心內淤血較多，剖開後可徹底洗凈。
2.豬心在吃之前需要浸泡很長時間，這樣無論是腌制還是油炸都會清爽無味。
3.如果豬心濃稠腌制後不急著吃，就不要拿出來了。最好在腌料中浸泡一夜。
『肆』 鹵豬心怎樣做，不一會的工夫，便被人們給搶光了呢
首先把豬心清洗干凈，然後放入冷水鍋中焯水，焯好以後放入砂鍋中加入鹵料包，再加入生抽老抽蚝油開水煮40分鍾以後再加入鹽，繼續煮20分鍾，非常好吃的，鹵豬心就做好了。
『伍』 豬心怎樣做才好吃
豬的話豬肉有很多，但是豬心就只有一個，所以如果說你能夠有幸買到豬心的話，那還是很幸運的，買好之後的豬心最好回家自己鹵著吃。那話說吃啥養啥，多吃豬心話自然對於人的心肌收縮也是很有好處的。關鍵還有一點就是，豬心每天都在不斷收縮，那自然的吃起來口感也是很棒的。
第六步，浸泡過之後的豬心，就算是徹底處理完成了。而這樣鹵好的豬心的話，取出來直接切片上桌就可以了。個人感覺，豬心與豬肉吃起來的口感是截然不同的，而鹵過的豬心既能夠做下酒菜還能夠做百搭菜。
『陸』 豬心如何做好吃
NO.1 蓮子豬心湯
准備食材如下：豬心1個，蓮子60克，桂圓10克，金針菇少量，豆油少許，食鹽少許，雞精少許，姜1小片
具體做法如下：先將豬心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污，將蓮子、桂圓肉放入開水鍋中，接著放入金針菇、薑片煮5分鍾，再放入豬心，煮約2分鍾，調味即可。
NO.2 茶香豬心
准備食材如下：豬心1個，食鹽1茶匙，蔥適量，姜適量，花椒1抓，生抽1湯匙，茶葉1大勺
具體做法如下：豬心買來後，用刀剖開，用水清洗干凈。泡干凈血水，泡好後的豬心，用剪刀把裡面影響口感的白色筋剪掉。心外面的脂肪一並剪掉，重新合攏，用牙簽固定成「心」狀，鍋中放水，把豬心放入，大火煮開。約2分鍾左右，見有血水煮出即可。水倒掉不要，准備好：茶葉，蔥薑片，花椒，重新准備水，把調料全部放入，大火煮開。把豬心放入。轉小火煮10分鍾。關火，悶30分鍾以上，取出。冷涼，把牙簽取出，切片。吃時加生抽稍微調味。最好加些香蔥，蔥和豬心一起嚼，那個滋味很刺激。
NO.3 爆炒豬心
准備食材如下：豬心2個，尖椒50克，黃椒20克，紅椒20克，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，蔥10克，香油少許，水澱粉適量，蒜泥5克，植物油適量，姜粉適量，花椒粉半湯匙
具體做法如下：將煮熟的豬心切成2毫米厚的薄片，三種辣椒切成小三角塊，炒鍋放植物油燒熱放豬心和蔥花煸炒半分鍾，放醬油 花椒粉和姜粉炒出香味，再放一點點水，放3種辣椒炒勻再放鹽和蒜末超至辣椒微軟，倒入澱粉水勾芡淋少許香油關火即可！
NO.4 豬心粥
准備食材如下：粳米150克,豬心300克，大蔥3克,姜2克,料酒5克,鹽1克,味精1克,豬油（煉制）10克
具體做法如下：粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時撈出，瀝干水，豬心洗凈，對切成兩半，再切成片，放入碗內，加入料酒、薑末、蔥末拌腌，鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸，加入豬油、豬心，攪拌幾下，再改用小火熬煮，見粥將成時，下入鹽、味精拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
『柒』 鹵豬心好不好吃，怎麼做
先做鹵湯，鍋里放油煸炒一下蔥姜，花椒，八角，香葉，桂皮，干辣椒，炒出香味，加醬油，少點，糖色，少許老抽，鹽，糖，水，煮一會，加點料酒，鮮香菜整顆的放進去，把豬心洗干凈，切兩半，煮一下，然後再洗干凈，放鹵湯里煮10分鍾左右，泡30分鍾，放涼吃或者是炒著吃都行。
『捌』 鹵豬心的做法及配料
豬心是一種營養十分豐富的食品．它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。
豬心的味道十分美味可口，它的做法簡單方便，也很多樣，因此也受到了很多人的喜愛。而豬心中所含有的豐富營養物質和各種功效則是吸引人們食用的又一大原因，下面就讓我們來了解一下豬心的功效與作用。
豬心的功效與作用
1.保護骨骼
豬心中的磷、鉀、鈉等微量元素的含量也較為豐富，有助於保護骨骼，還能維持正常新陳代謝和心肌正常功能。
2.補心
豬心是一種營養十分豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用，常用於心神異常之病變。
3.增強體力
豬心中的蛋白質含量很高，蛋白質是人體內組織和蛋白酶的主要合成原料，食用豬心能補充大量的蛋白質和氨基酸，能促進機體內部組織中蛋白質的合成，能增強體力。
4.緩解疲勞
豬心中含有的多種維生素成分，這些成分可以起到明目、緩解疲勞、提高活性的作用。
5.安神睡眠
豬心安神定驚、養心補血的功效也非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯食用。
材料
主料：豬心400g；
輔料：鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、大料適量、香葉適量、老湯適量、老抽適量、桂皮1塊、肉蔻1個、草果1個
鹵豬心
1豬心一個，處理干凈
2冷水下鍋，點火
3加入蔥，姜，花椒，大料，桂皮，草果，香葉，肉蔻和老湯
4鍋開後會出現好多浮末，一定要撇出去。中途加鹽，老抽。烀熟即可
5出鍋
6切片，吃時蘸醬料小貼士
醬料口味隨意，可以簡單點的蒜醬，還可以其它口味的。
『玖』 鹵豬心要多長時間，怎麼做鹵豬心才好吃 鹵豬心的做法
步驟
1.把洗凈切好的豬心，涼水下鍋焯下
2.焯好撈出洗去浮沫兒
3.鍋里放水，加入焯好的豬心
4.加入准備好的作料
5.煮15分鍾閉火
6.撈出放涼
7.盆里適量花椒八角3勺鹽
8.加入燒開的水
9.鹵水涼後加入放涼的豬心，放冰箱鹵2天
10.拿出鹵好的豬心切片裝盤，即可食用。
『拾』 鹵豬心要多久美味的鹵豬心怎麼製作
鹵豬心的做法
1. 豬心2個，可以切成4份或者8份
2. 准備鹵汁湯汁的材料,煮鍋放水燒開後放入豬蹄焯燙至水再次沸騰，撈出入冷水沖洗干凈
3. 把洗凈的豬心放入燒開的水中，依次放入燉肉料，鹽，冰糖，干辣椒，薑片，香蔥，老抽，最後放入料酒，中小火燒一個多小時
4. 至湯汁收濃即可。鹵好後控干水分