A. 嫩姜怎麼腌制好吃
嫩姜清洗干凈切片，放入食鹽腌制，瀝干水分，加入白糖攪拌，然後放在密封的容器內，加入適量白醋，放進冰箱冷藏幾個小時，嫩姜就腌制好了，具體步驟如下：
食材：切片後嫩姜190g、鹽10g、糖50g、白醋15g。
1、嫩姜洗凈，先用刀子修干凈。
注意事項：
1、腌制的嫩姜要去除水分，否則影響口感和保存的時間。
2、因為糖水沒有煮過，應在一星期內或盡快吃完。
B. 腌制酸甜脆口嫩子姜怎麼做如何做好吃
准備食材 －
嫩子姜適量
白醋適量
冰糖適量
生抽適量
－ 步驟 －
1.子姜洗干凈颳去姜皮切薄片
2.切好薄片子姜用適量大粒鹽抓一下，並且腌5分鍾，5分鍾後將姜抓干腌出的姜水待用。
3.將鍋和鍋鏟刷干凈，最好別沾油，鍋熱注入少量水，下冰糖適量慢火煮化，然後下適量白醋，適量生抽煮開，關火，將煮好的甜酸汁晾涼後才澆上腌過鹽的子姜里拌均勻用個盤子壓在姜面上半小時可開吃！
4.半小時就有開胃小菜上桌啦
5.子姜腌多一次吃不完，可以用平時用過的醬瓶裝好放入冰箱，想吃之時更方便。
6.脆嫩酸甜的腌子姜非常開胃，是夏日吃粥吃粉面的小佐菜，大家動手做吧，用個小玻璃瓶裝滿就可以吃上好幾天啦！
C. 又嫩又脆的生薑是怎樣腌制的
准備材料：嫩姜 200g、紫蘇 100g、食鹽 5g、酒 適量、冰糖 適量、米醋 適量。
一、姜一定要選嫩的，新鮮的，洗干凈以後把它晾乾，不要有水分。
(3)酸甜嫩姜怎麼腌制好吃竅門擴展閱讀：
生薑的功效：
自然界萬物凡是根莖都具有生發之性，而生薑是多年生草本植物姜的新鮮根莖，味辛、性溫，辛能發散、溫能驅寒。其形呈不規則塊狀，略扁，具指狀分枝，表皮有環節，分枝頂端有莖痕或芽，具有生發之性，加之其味辛、性溫，故能散寒解表。
中醫學有「以色治色」的觀點，姜表面為黃褐色或灰棕色，內芯為淺黃色，而黃色對應五臟中的脾臟，故而能入脾，為脾臟之葯。脾主運化，喜燥惡濕，姜色黃性溫，故能溫中止嘔。
此外，生薑具有發散通氣的作用，比如自然界空氣流通有助於霧霾的消散，有助於消滅病毒、致病菌，因此，生薑發散通氣而有解毒功效，既能解半夏、天南星、厚朴等葯物之毒，又能解魚蟹和菌類等食物之毒。
D. 嫩生薑怎麼腌制好吃又放得長
菜場買的嫩姜；把嫩姜去除外面的淡紅色部分，清洗干凈。
E. 酸生薑怎麼腌制好吃
生薑腌制時有多種不同腌法，最簡單的方法就是用食用鹽直接腌，腌制時生薑與鹽的比例應該是十比二，而且生薑腌制以前要去掉外皮。
腌制生薑最好選擇白露前後，把生薑冼干凈以後去掉外皮，放在容器中放一層放一層，放好以後腌制，每天翻動一次，五六天以後就能腌好，腌好以後生薑色澤金黃，口感脆畢竟，而且生薑氣味濃郁。
2、酸甜生薑
酸甜生薑也是生膠的常見腌制方法之一，平時腌制時應該把新鮮的生薑洗凈以後去掉外皮，然後再把它們切成薄片加入食用鹽腌制半小時左右，把腌出的清水倒掉，再用清水把薑片洗凈，控干水分以後，把它放在玻璃瓶中，然後加入醋和適量的白糖，調勻後腌制一天左右，酸甜爽口的生薑也就腌好了。
3、泡菜味腌姜
生薑還可以按照做泡菜的方法去腌制，再腌制的時候要把生薑洗干凈，然後晾乾表面的水分，在鍋中燒，適量的開水取出以後降溫，放在干凈的泡菜壇子中，然後放入八角花椒食用鹽，用筷子調勻，再放入干凈的生辣椒適量，然後爆料好以後的生薑放在壇子中泡製，把壇子蓋蓋好，不能漏氣，過一星期左右，裡面的生薑就能腌好入味，取出以後鮮嫩爽口，特別好吃。
F. 請問嫩生薑怎麼腌制
姜是我們生活中經常吃的食材，不管是炒菜還是燉湯，還是涼拌菜都離不開姜，嫩的生薑可以用來腌制，又鮮又脆，清脆爽口，非常的好吃，嫩生薑腌制方法很簡單，以自己的口味熬制料汁，腌制就好。
姜大家都不陌生，也是我們生活中離不開的食材，不管是炒菜、涼拌菜，燉湯都要用到姜，還可以把嫩一點的生薑來腌制，非常的好吃，又鮮又脆，酸甜脆爽，不僅好吃還能保存時間長，腌一次可以吃很長時間，我們家每年都會腌制嫩生薑，不過每個人腌制嫩生薑的方法都不一樣，下面就來分享一下嫩生薑的腌制方法。
3、腌制嫩生薑全程都要無水無油，腌制生薑的容器也是要無水無油，腌制的時候放一點白酒，可以防腐，這樣儲存的時間更長。
G. 嫩生薑怎麼腌制好吃
4、適量清水煮沸後，放入薑片，中火煮1分鍾。
5、煮好後過涼水2-3次，接著用手攥一下，平鋪在乾燥干凈的案板上，瀝干水分。
接著腌制用的白醋：白糖：清水的比例按1:1:1.5配製，在瀝干水分的時候，可以把這個酸甜汁做好，放入密封罐，等待白醋滿滿融化白糖。瀝干水分的薑片放入密封罐，冷藏腌制24-28小時之後就可以食用了。
7、用於炒菜和當泡菜吃的姜塊，則放入一小把花椒，2勺鹽、1勺糖和沒過食材的純凈水。做好後密封保存，一周左右都沒有問題。
H. 嫩姜的腌制方法
准備材料：
嫩姜 5斤
醋 半斤
紅糖 4兩
鹽 適量
做法：
1、選購嫩姜
I. 快速腌制酸甜脆口嫩子姜怎麼做如何做好
主料
嫩子姜適量
輔料
白醋適量 冰糖適量
生抽適量
快速腌制酸甜脆口嫩子姜的做法步驟
快速腌制酸甜脆口嫩子姜的做法圖解11. 子姜洗干凈颳去姜皮切薄片
快速腌制酸甜脆口嫩子姜的做法圖解22. 切好薄片子姜用適量大粒鹽抓一下，並且腌5分鍾，5分鍾後將姜抓干腌出的姜水待用。
快速腌制酸甜脆口嫩子姜的做法圖解33. 將鍋和鍋鏟刷干凈，最好別沾油，鍋熱注入少量水，下冰糖適量慢火煮化，然後下適量白醋，適量生抽煮開，關火，將煮好的甜酸汁晾涼後才澆上腌過鹽的子姜里拌均勻用個盤子壓在姜面上半小時可開吃！
快速腌制酸甜脆口嫩子姜的做法圖解44. 半小時就有開胃小菜上桌啦
快速腌制酸甜脆口嫩子姜的做法圖解55. 子姜腌多一次吃不完，可以用平時用過的醬瓶裝好放入冰箱，想吃之時更方便。
快速腌制酸甜脆口嫩子姜的做法圖解66. 脆嫩酸甜的腌子姜非常開胃，是夏日吃粥吃粉面的小佐菜，大家動手做吧，用個小玻璃瓶裝滿就可以吃上好幾天啦！
J. 嫩姜怎麼腌制好吃竅門
腌嫩姜是一道簡單的家常腌制菜，主料是嫩姜，輔料有糖、醋、水等。那麼具體怎麼做？以下僅供參考！
做腌嫩姜所需食材：
主料：嫩姜1000g
輔料：鹽1大勺，香醋400ml，白砂糖45g
腌嫩姜的做法步驟：
1. 新鮮嫩姜。
2. 颳去部分老皮，剝去姜葉。
3. 清洗干凈，切成薄片。
4. 切好的薑片。
5. 灑鹽，拌勻。
6. 冰箱腌制一晚，濾出姜水。
7. 香醋和白糖混合均勻，嘗下味道。太酸就再加些糖。依個人口味來。將混合後的汁水倒入生薑中，拌勻。
8. 裝入瓶中，密封腌制3-5天，待入味即可食用。
9. 取食時，用干凈無油的筷子或叉子取出薑片。
10. 每天來上幾片。嫩嫩的姜頭部分，其實一點也不辣。
11. 放冰箱繼續腌制，越入味越好吃。一直泡著的姜，辣味會越來越淡，吃不慣辣的就多腌幾天。