❶ 柿子應該怎麼吃才好
做法1：干柿餅
准備食材如下：柿子30個（柿子不要太軟的，要比較硬的，軟的不好剝皮）
具體做法如下：柿子可以事先清洗一下， 柿子做削皮處理，將削完皮的柿子，用線穿起來晾曬，最後，涼曬一段時間之後，可以將柿子捏成柿餅的形狀即可。
做法2：黃桂柿子餅
准備食材如下：麵粉150克，核桃40克，柿子3個，熟粉15克，綿白糖20克，黑芝麻10克
具體做法如下：小柿子剝皮放入容器中用勺子搗爛，加入麵粉，揉成柔軟的面團醒一會，熟核桃仁在案板上壓碎，加入黑芝麻白糖和適量熟粉拌勻即成餡料，醒好的面團分成劑子，取一份分好的劑子在手掌壓扁，放入適量餡料，像包包子一樣封好，捏緊後用手壓成小餅，煎鍋放適量食用油放入做好的柿子餅生坯，小火煎制，煎至兩面金黃熟透即可！
做法3:芝麻柿子餅
准備食材如下：柿子8個，中筋麵粉150克，熟糯米粉100克，芝麻適量
具體做法如下：柿子洗干凈去蒂，剝皮，將柿子用勺子或者料理機碾壓成泥，准備熟芝麻，麵粉，熟糯米粉，將兩種粉混合後加入柿子泥中，和成柔軟的面團靜置30分鍾，面團均分為10份，擀成薄厚適中的小餅，兩面均勻的沾上熟芝麻，依次做好所有柿子餅，醒10分鍾，平底鍋倒入適量油，入柿子餅，小火煎至一面微焦，翻面煎至兩面金黃熟透即可！
做法4：柿子醬
准備食材如下：柿子8個，白糖30克，清水250毫升
具體做法如下：將柿子清洗干凈，然後剝去外皮，取出果肉，然後加入250毫升的清水，加入30克白糖，放入料理機種打成糊，再放入鍋中，邊煮邊攪動，煮至水分蒸發，變得濃稠即可盛出，果醬的吃法很多，大家平時都用得上，最好用密封玻璃罐保存！
做法5：開胃柿子糕
准備食材如下：熟透柿子300克，玉米澱粉50克，冰糖20克
具體做法如下：在澱粉中加入100克清水，攪勻備用，柿子去皮、切塊，放入破壁機內，攪打細膩，柿子汁倒入鍋中，再加入水澱粉、冰糖，開中火，用鏟子不斷攪拌，熬至黏稠狀態，模具刷油，底部鋪一層油紙防粘，家裡沒有模具用玻璃碗也可以，將柿子汁倒入模具內，表面抹平，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時左右，去掉保鮮膜，給柿子糕脫模，切成小塊，超級Q彈。
❷ 柿子怎樣做好吃法大全
豆沙柿子餅：
准備用料：柿子150g、麵粉160g、油適量、豆沙適量
1、准備好食材。
❸ 柿子的做法有哪些
柿子的做法有哪些
柿子的做法有哪些，柿子是很多人都喜歡吃的一種果類，其營養價值豐富，柿子吃起來香甜可口，好吃極了。但是柿子不能多吃的，下面了解柿子的做法有哪些及相關資料。
柿子的做法有哪些1
做成芝麻柿子餅。柿子洗干凈去蒂，剝皮，將柿子用勺子或者料理機碾壓成泥，准備熟芝麻，麵粉，熟糯米粉，將兩種粉混合後加入柿子泥中，和成柔軟的面團靜置30分鍾，面團均分為10份，擀成薄厚適中的小餅，兩面均勻的沾上熟芝麻，依次做好所有柿子餅，醒10分鍾，平底鍋倒入適量油，入柿子餅，小火煎至一面微焦，翻面煎至兩面金黃熟透即可。
或者做成柿子醬。將柿子清洗干凈，然後剝去外皮，取出果肉，然後加入250毫升的清水，加入30克白糖，放入料理機種打成糊，再放入鍋中，邊煮邊攪動，煮至水分蒸發，變得濃稠即可盛出，果醬的吃法很多，大家平時都用得上，最好用密封玻璃罐保存。
什麼人不宜吃柿子
1、脾胃功能不佳者
柿子性寒，患有胃部寒涼者不宜食用;胃柿石的'形成可能與胃部功能紊亂有關，因此，患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，偉大部分切除者均不宜食用柿子。
2、糖尿病人
柿子富含糖類，且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃後易消化，使血糖升高。
3、貧血患者
柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結合，妨礙人體對食物中鐵質的吸收，同時，兩者結合成的沉澱，會引起腸胃不適，甚至絞痛，故貧血患者不宜吃柿子。
柿子的做法有哪些2
吃柿子有什麼好處
好處：柿子營養價值很高，含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。中醫認為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。
壞處：1、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃，中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等症狀。
2、柿子不能與紅薯、菠菜同食：紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裡產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前後也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。
4、柿子與酒，酒味甘辛微苦性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時食用。還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作為下酒菜，而且酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃酸相遇後會形成結石。
柿子的功效與作用
柿子，屬於柿科植物漿果類水果，成熟季節在十月左右，果實扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。
柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，柿子營養價值很高，所含維生素和糖分非常高，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。另外，柿子不但營養豐富，而且有較高的葯用價值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良葯，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效。另外，柿蒡、柿葉都是很有價值的葯材。
柿子的做法有哪些3
柿子的功效與作用有哪些
1、補充能量
柿子這種水果不含有大量的糖份而且多以天然果糖為主，易於身體吸收，因此人們吃柿子以後能補充身體所需的多種能量。因此為身體補充糖分，可食用柿子。
2、補血
柿子含有很豐富的鐵元素，並且是吃柿子可以刺激人體的血紅蛋白可以很好的合成鐵元素。這對於那些貧血的人或者是需要補血的人是非常有用的。
女性最常見的就是容易出現貧血現象，在出現貧血的時候，吃些柿子是有助於緩解貧血的症狀的。但是要注意少吃。
3、活血降壓
柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。
4、止血涼血
新鮮柿子有涼血止血作用。柿霜潤肺，可用於咽干、口舌生瘡等。柿蒂有降逆止血作用。柿餅和胃止血。柿葉有止血作用，用於治療咳血、便血、出血、吐血等症狀。研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
5、解酒
柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。
6、潤肺化痰生津止渴
清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。
7、美容養顏
常食鮮柿子，可以養顏、治療黃褐斑。把鮮柿加工成柿餅後，每天吃3-5個，則有美容去斑的奇效。
❹ 柿子怎麼做好吃
方法一：對於較軟的柿子
1、用溫水泡過後，用手輕輕地捏柿子，用力要勻稱，不能捏破，但能感覺柿子變得十分綿軟。
2、撳去柿子蒂，把一根吸管插進去，小心地在柿芯內繞一下，這樣剛沒捏到的地方也碎了。吸管最好粗一點，細的可能會被柿子醬堵住，奶茶店裡那種粗吸管合適，用時剪短就成。
3、再用嘴一吸，就可以輕松地吃到柿子啦。
方法二：對於稍硬的柿子
柿子用溫水泡過後，在蒂的部位橫切一刀，接著就用個小勺挖著吃就行。
❺ 柿子怎樣做好吃 柿子怎樣做才好吃
1、干柿餅：
准備食材如下：柿子30個（柿子不要太軟的，要比較硬的，軟的不好剝皮）
具體做法如下：柿子可以事先清洗一下， 柿子做削皮處理，將削完皮的柿子，用線穿起來晾曬，最後，涼曬一段時間之後，可以將柿子捏成柿餅的形狀即可。
黃桂柿子餅
准備食材如下：麵粉150克，核桃40克，柿子3個，熟粉15克，綿白糖20克，黑芝麻10克
具體做法如下：小柿子剝皮放入容器中用勺子搗爛，加入麵粉，揉成柔軟的面團醒一會，熟核桃仁在案板上壓碎，加入黑芝麻白糖和適量熟粉拌勻即成餡料，醒好的面團分成劑子，取一份分好的劑子在手掌壓扁，放入適量餡料，像包包子一樣封好，捏緊後用手壓成小餅，煎鍋放適量食用油放入做好的柿子餅生坯，小火煎制，煎至兩面金黃熟透即可。
2、芝麻柿子餅：
准備食材如下：柿子8個，中筋麵粉150克，熟糯米粉100克，芝麻適量
具體做法如下：柿子洗干凈去蒂，剝皮，將柿子用勺子或者料理機碾壓成泥，准備熟芝麻，麵粉，熟糯米粉，將兩種粉混合後加入柿子泥中，和成柔軟的面團靜置30分鍾，面團均分為10份，擀成薄厚適中的小餅，兩面均勻的沾上熟芝麻，依次做好所有柿子餅，醒10分鍾，平底鍋倒入適量油，入柿子餅，小火煎至一面微焦，翻面煎至兩面金黃熟透即可。
❻ 柿子怎麼做好吃法大全
准備用料：柿子2隻、油少許、麵粉適量。
1、取兩只熟透了的柿子
❼ 柿子可以怎樣做好吃
柿子別再生吃了，這么做比生吃好吃一百倍，吃過的全說好
我是原創作者曉成小廚，專門跟大家分享美食方面的那些事。
到每年的農歷九月，都是柿子成熟的時候，那紅彤彤的果實掛在樹上，十分的招人喜歡。因為柿子樹也不需要特別的管理，而且產量很高。
在以前條件不是特別好的年代，家裡面上了年紀老人都會拿來當飯吃，以前糧食產量少，食物也沒有現在那樣充足。人們餓了的時候就去找別的食物來吃，人們就會把柿子用來填飽肚子。剛從樹上摘下來之後用溫水泡泡，把澀味去掉，然後就拿來吃了，一頓能吃好幾個。現在大家的生活越來越好，柿子也不會再被當作主要食物，柿子也慢慢就被大家當成水果了，可是因為柿子的口感與品質不一樣吃過的人都知道，並不被人們喜歡。
可是柿子中含有豐富的營養，可以清肺解毒，還可以止咳，有利於通便。可以說柿子真的很適合做小孩子的零食。
但是柿子作為水果來說，對小孩子並沒有太大的吸引力，不如別的好吃的水果對小孩有吸引力。所以呀，今天就帶領大家做幾道簡單又好吃的柿子家常菜，就算是再挑食的小孩，也抵不過這幾道美味佳餚。
第一種是柿子炸丸子。先要把柿子去蒂，用水洗干凈。然後用手拿起一個柿子握在手裡，把去掉蒂的口向下，輕輕一捏，裡面的果肉和汁液就都流出來了，把皮扔掉。揀出裡面的核，用筷子攪拌均勻。在根據柿子甜度放入少量的糖。然後放入適量的麵粉，最好是多分幾次放入以免把握不好分量。然後攪拌均勻。用勺子挖一些，不會往下掉就可以了。然後手上少沾一點水，取出少量的麵糊，揉成圓球狀。放在盤中備用，然後鍋中倒入適量的油，燒熱，放入一個丸子，先試一下油溫。等到四周冒開始泡泡就可以了，全程小火炸制如果火太大的話容易把丸子炸胡。如果油溫可以就把丸子一個一個的放在裡面，不要全都一下子放進去以免都粘在一塊不好弄。然後用筷子勤翻著，但也不能太著急，防止炸胡掉。然後炸成金黃色後撈出控油。這樣柿子丸子就做好了。
第二種是柿子炒豬心。先用勺子把柿子壓成醬加入少量的醬油和韓式辣椒醬攪拌均勻這樣醬料就調好了放在一邊備用。然後再把准備好的豬心切成片，放在一個碗中裡面加點黃酒和生粉攪拌均勻腌制二十分鍾。把准備好的青椒切成絲備用。倒入油燒等到燒成7成熱的時候，把切好的豬心片，翻炒一下。然後把准備好的柿子醬倒在裡面，再倒入青椒一起翻炒。最後加入少量的鹽和雞精翻炒就可以出鍋了。這樣一盤香噴噴的炒豬心就做好了。
第三種是涼拌吃法。先要把雞胸肉，黃瓜，柿子：切成小塊放在一邊備用。然後把黃瓜腌制一下（黃瓜放入碗里，撒上少量的鹽，用手輕輕地攪拌均勻，放在一邊腌制二十分鍾）。把雞胸肉腌制一下，腌制雞肉的時候放入鹽和生粉胡椒粉攪拌均勻，放在一邊腌制二三十分鍾讓他入味。然後起油後將雞胸肉炒熟即可。雞胸肉，柿子倒入備用的碗里，調好的醬料淋上攪拌均勻，放在冰箱里入味備用即可。醬料製作材料：蒜，生辣椒，豉油，醋，食用油。
因柿子本身性寒盡量不要多食，還有空腹的時候不要吃生的柿子，也不要喝白酒喝熱湯，以防患胃柿石症。因柿子中含有單寧物質，從而影響人體對鐵的吸收，所以患有貧血的人應該少吃為好。也不要空腹吃柿子，柿子最好在飯後吃。最後提示吃柿子的前後1小時內不宜喝牛奶。
❽ 柿子的做法_柿子怎麼做好吃
一、芝麻餡柿子烤餅
材料 ：柿子、麵粉、澱粉、雞蛋、水、芝麻粉、糖、蜂蜜、花生碎
做法 ：
1、柿子取肉和雞蛋用料理機攪汁後和入面團。
2、芝麻粉拌糖。
3、面團和好醒發15分鍾，包餡擀成餅。
4、餅面刷蜂蜜，撒花生碎。
5、預熱烤箱，中火150度，烤20~30分鍾。
6、出箱拼盤。
二、柿子丸
材料 ：柿子500克、麵粉200克、白糖35克、泡打粉、色拉油各適量
做法 ：
1、柿子去皮，入盆用竹筷攪打成稀糊狀，再加入麵粉、白糖和泡打粉，調勻成干稀適度的柿子糊，靜置約10分鍾待用。
2、凈鍋上火，注入色拉油燒至四五成熱，將柿子糊用手擠成丸子，下入鍋中炸至色呈金黃且熟時，撈出瀝油裝盤，最後撒上少許白糖，即成。
❾ 脆柿子怎麼做出來的竅門
5、酒糟法
先取適量酒糟鋪在容器底部，然後鋪上一層柿子，再鋪一層酒糟蓋住柿子，如此反復直到放完所有柿子，最上面再鋪一層厚一些的酒糟，密封，大約七天後即可取出食用。
脆柿的各種常用做法就介紹完了，大家可以根據自家的情況來選用，只要注意操作方法和要點，你肯定能做出甜脆好吃的脆柿。提醒一點，無論採用哪種方法製作脆柿，都不要使用鐵質的容器，只要不是鐵的都行，因為柿子中的單寧最容易和鐵發生化學反應，從而影響脆柿的品質。