❶ 涼拌面條最簡單的做法最好吃
在夏天的時候，很多人都非常的想吃涼涼的東西，例如涼拌面條。涼拌面條的做法非常的簡單，大家想吃可以自己在家裡面做。其實，涼拌面條好不好吃，跟拌面條的汁有很大的關系，所以若想涼拌面條好吃，一定要把汁做好，涼拌面條最簡單的做法最好吃的做法是什麼?
涼拌面條最簡單的做法最好吃
做法一：水燒開把面條放入鍋里，像煮水餃一樣當水開一次用冷水澆一下，重復三次面條就熟了。把煮熟的面條過涼，煮好的面條倒入大碗內，把所有的輔料，調料一起倒入，攪拌均勻即可。
做法二：黃瓜洗凈切絲，香菜切段，大蒜末;小蔥切圈;准備小碗，加入蒜末、蔥花、白芝麻;直接澆上熱油，激發香味;然後開始調制，直接碗內加生抽，米醋，白糖，食鹽，老乾媽攪拌均勻就可以了，水開下面條，煮至面條透明即可撈出，放入涼白開過涼;控水後的面條直接放入料碗內，然後加入黃瓜絲，香菜，再加一勺油炸花生米，攪拌均勻就可以開吃了!
做法三：2勺芝麻醬打底，1勺提前涼透的鹽水，1勺生抽、半勺醬油、大半勺白糖、半勺香醋，充分攪拌均勻。能吃辣的朋友再加點辣椒油或者雙椒醬，最後再加入拍碎的蒜末、切碎的小蔥末和花生碎或者熟芝麻，攉攏幾下澆到提前過凉的面條或者冷盤上拌勻即可。在做涼拌菜或者涼拌面的時候，大家如果需要加食鹽的時候，盡量用熱水提前化開涼透，吃生鹽對身體的刺激性大。
面條的好處有哪些
1.面條不能使人更聰明，但它能使人更清醒，注意力更集中，因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。
2.富含營養物質，面條含有一定量的蛋白質，是維生素和礦物質的主要來源，含有維持神經平衡的必需維生素，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質，因此吃面條能使人長壽，故有「長壽面」之說。
3.面條富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
4.面條能夠分解脂肪，因為面條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩定的水平，進而保持血糖的長期穩定。
5.面條不含膽固醇，煮之前只含很少的脂肪。煮過之後脂肪就完全消失了。因此，面條適合高膽固醇患者食用。
❷ 涼拌面怎麼做最好吃
材料:細面條250克，腌菜100克(去根綠豆芽)。調料:香油10g，蔥10g，姜5g，蒜瓣5g，醬油75g，醋20g，辣椒油25g，芝麻醬25g，花椒粉1g，芝麻2.5g，糖10g。
製造工藝
1.先把洋蔥切成粉末。將大蒜搗成糊狀。將姜搗成汁。炒好的芝麻餅用油條壓成粗面。將所有的香料混合成汁。
2.將面條用開水煮熟，撈出，放在面板案上，用電風扇吹除水分，撒上香油，用筷子搖一搖，繼續吹透。
3.將煮好冷卻的泡菜放在盤子里，放上煮好的面條，然後澆上合適的汁液。
配料:配料面條:4杯蕎麥面條，鹽和水。
調料:紫菜2根、黃瓜1/2根、胡蘿卜1/2根。
調料:醬油，蔥花，蒜泥，芝麻，芥末，醋。
操作:
1)在4杯蕎麥面條中放入鹽水，用壓面機將面條擀開，放入沸水中煮熟，然後用冷水在籃子中沖洗干凈。
2)製作面條調料醬。
3)胡蘿卜、黃瓜切絲，紫菜切絲。
4)將面條放入面碗中，上面放上胡蘿卜、黃瓜和紫菜，拌上調味汁。
5)可以根據愛好加入芥末、糖、醋。
6)可以當拌面吃，也可以和泡菜湯、煮麵湯、高湯方便麵一起吃。
*因為蕎麥面沒有去皮磨成面，有點粗糙，所以叫拌面。
配料:蝦、蟹爪、墨魚、海參、碎花、醬油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。
操作:
1.在墨魚內部切割十字圖案，使其呈顆粒狀，然後切成片。
2.將蝦仁、蟹爪和墨魚分別去皮。
3.將面袋中的醬料倒入碗中，加入冷開水、醬油、醋和糖，打開，拌入面條。
4.出鍋後撒上碎花，再根據個人口味撒上辣椒粉或黑胡椒粉。
配料:主要成分麵粉
輔料:紅、黃、綠甜椒、麵包片。
調料，白糖，醋，黑胡椒，熟芝麻，橄欖油，紅酒
操作:
1.將麵粉用水揉成面團，切成面片，放入鍋中大火，倒入清水。水燒開後，放入面片煮熟，撈出晾涼，將甜椒切絲備用。
2.將麵包片切成丁放入熟麵粉片中，加入甜椒絲，加入橄欖油、醋、鹽、糖、紅酒、黑胡椒和芝麻，攪拌均勻即可食用。
材料:雞蛋粉1束，蔥花1茶匙，黑醋1湯匙，醬油1湯匙，橄欖油1湯匙，香油1茶匙。
操作:1。先煮半壺水(約3杯)，加入細麵粉，煮熟。
2.將蔥花和所有調料放入面碗中，拌勻。
3.取出煮好的細面條，放進去，拌勻。
❸ 怎麼做好涼拌面
主料
面條1斤
西紅柿3個
雞蛋2個
菠菜或者豆芽若干
輔料
大蒜一頭
食用鹽4克
1、首先把大蒜搗碎，然後用冷水攪拌之後放入食用鹽、味精和香油等。
2、第二就是把番茄洗凈切成塊狀，雞蛋破皮放入小碗中均勻攪拌後放入少量的食用鹽。然後把菠菜或者豆芽等蔬菜洗凈後待用。
3、第三，先把番茄放入炒鍋後爆炒，七分熟後加入適量的水，帶水開後，把備好的雞蛋倒入炒鍋中均勻攪拌即可。
4、第四，用蒸鍋放入適量清水，然後大火猛燒，待水開後，把備好的面條放入鍋中，等待面條七分熟後，把備好的菠菜或者豆芽放入鍋中一種煮，然後等待其煮熟後，撈出放入已經備好的冷水的盆中，根據自己的喜好來決定換水。
5、第五，把面條放去碗中，加入番茄雞蛋湯和大蒜汁即可食用。
四川涼面
【原料】：麵粉，雞蛋，香油調料：芝麻醬，蒜泥，醬油，辣椒油（我自己做的），糖，醋，花椒粉，味精，鹽
【配料】：黃瓜絲 雞絲
【具體做法】：
1 面條下鍋煮至七成熟出鍋，用扇子或空調吹涼，記得不時用筷子挑挑，防止粘連，待面條的溫度與體溫相仿，倒入香油，攪拌，放入冰箱備用。
2 將上述調料和在一起，記得醋要後放，因為它揮發的快，辣椒油可以單放在一個碗里，吃多少加多少。
3 黃瓜切絲和雞絲一起放在面上，澆上調料就可以吃了。（如果條件允許的話可以加點豆芽菜）
吉林延吉冷麵
【材料】：全瘦牛肉，水梨或蘋果，蛋皮絲，泡菜，松子，細蕎麥面條，香菜。
【煮肉料】：蔥，姜，酒，八角，鹽，胡椒粉少許。
【做法】：牛肉整塊燙煮2分鍾後，撈出洗凈。4杯水加煮肉料煮滾，放下肉塊煮40分鍾。取出肉塊，待冷後切成薄片；牛肉湯過濾後放涼，如有浮油需撇除干凈，分盛入面碗中；水滾後，放下細面煮熟，撈出瀝干，再以冷開水沖涼，放入面碗的清湯中。面上再放泡菜絲、水梨片、蛋皮絲、牛肉片、炸過的松子和香菜段。
❹ 涼拌面怎麼做，酸辣開胃，面條勁道爽滑，怎麼都吃不膩呢
涼拌面怎麼做，酸辣開胃，面條勁道爽滑，怎麼都吃不膩呢？
拉麵的做法相對性繁雜，對普通百姓來說，徹底是一樣「技術」，並沒有幾年的時間，是完全搞不懂的，平常人如果要吃面條，或是涼拌面更合適，尤其是那些不善於製作麵食的群體，大家認為是不是這樣的呢？
大家都知道涼拌面做的是不是美味，一大半在於涼拌汁的香味，花生醬、辣椒油、陳醋這3樣調味品，醬香，香辣始終是不變的主題風格，黃瓜絲、胡蘿卜絲、水煮花生米又是最為經典三樣配搭，這種小進食，對於大部分人而言，一輩子都吃不膩！
【食物調料】：面條、青瓜、紅蘿卜、香萊、麻汁、鹽、味精、花生仁、生抽醬油、陳醋、辣椒油。【製作流程】：
第四步
最終，然後將調配好一點的料汁澆入提早煮熟的面條和冷盤中，拿筷子將它們充足攪拌均勻後，就能擺盤上菜，這樣做出來的涼拌面，特徵是：口味細嫩滑爽，醬香濃厚，香辣健脾開胃，平常，大夥兒碰到沒有胃口，或者不想吃飯時，它也許是一樣非常不錯的選擇項。製做涼拌面時，首推的一定是新鮮面條，除開綿軟筋道有彈性的口味之外，從營養成分上來講都是比較豐富的。
❺ 涼拌面很好吃，涼拌面的做法有哪些呢
老乾媽涼拌面：黃瓜切絲，香菜切小塊。大蒜切碎，放入碗中，加入辣椒粉和芝麻。鍋里加油燒熱，把熱油倒進碗里，攪拌均勻，使調味香味，大蒜有強烈的辣味，有些人不喜歡吃生大蒜，油後，味道不會那麼濃，大蒜。放生抽、糖、香醋、鹽少許、香菜碎，加入老乾媽油辣椒1湯匙。攪拌均勻，這樣萬能調味醬就做好了，味道香辣咸，酸甜可口，不管拌什麼面都好吃。鍋里加水，放入面條，煮麵條，撈出面條。 面條撈出後，放入冷水中晾涼，瀝干水分。面條煮熟後，放入冷水中冷卻，使面條的味道更濃。將面條放入大碗中，加入黃瓜絲，倒入調好的調味汁，用筷子攪拌均勻，即可食用。
❻ 怎麼做好吃的涼拌面
❼ 夏天在家怎麼做好吃又簡單爽口的涼拌面
清涼爽口涼拌面
白水燒滾之後面下鍋，水要全部淹沒面。不用蓋鍋蓋，邊煮邊用筷子輕輕把面打散，大約7-8成熟，能看到面條還有一條白白的芯，就要馬上把面撈上來。煮過了口感就沒有韌性了。像做其他飯菜一樣，火候是關鍵。
濾凈水分，把面放進寬敞的盤子里，倒入備好的、經過加熱的花生油，攪拌均勻。攪拌的時候最好用風扇對著吹，這樣面涼得快，又乾爽。
拌好的面晶瑩光澤，蓬鬆互補粘連。繼續用風扇吹涼。喜歡更涼一些，還可以早些做好，放進冰箱冷藏一會兒。
這段時間就可以准備些配料了。在老家能買到荊芥，洗凈掐碎再配上黃瓜絲涼拌，那就是徹底的夏天滋味了。可惜從來沒在廣州見過這種植物，我曾經從北方帶來種子種在花盆裡，長的又瘦又弱，令人不忍心吃它。現在只能用芫荽來代替，那清香也還算誘人。
調味用的汁是用蒜末、小磨油、陳醋、生抽、十三香粉、鹽加清水一起配成的，鹽不要太多，拌面的時候需要多澆一些汁才能保證面的清爽。為了平衡鹽味，我喜歡加一些白糖，這樣拌出來的面香、咸、酸、甜，各種滋味都有一點。
❽ 怎樣做涼拌面好吃又簡單 做涼拌面的方法
1、將准備好的蒜切成末，小蔥和香蔥切成小段，黃瓜切成絲。
2、准備一個盤子，放入小蔥、蒜末、白芝麻、辣椒面。
3、起鍋燒油，將油加熱，油溫大概控制在90度左右。
4、將熱油澆在碗中的食材上，注意不要燙到手。
5、加入適量的生抽、醋、鹽、耗油，攪拌均勻。
6、將面條煮3分鍾左右撈出，過涼水。
7、將面條放入碗中，加入黃瓜、香菜，攪拌均勻。
8、清爽可口的涼拌面就做好了。就可以享用美食了！