㈠ 清炒菠菜怎樣做
材料
菠菜300g、植物油、鹽、蒜兩到三瓣、雞精
做法
1、菠菜洗凈後，折成想要的長度，一般折成2段就好。
2、大蒜拍碎切末。
3、鍋內燒開水將菠菜燙一下取出。
4、鍋內放適量油，將蒜末倒入爆香（喜歡辣的可以加入兩個紅尖椒）。
5、將菠菜倒入鍋內，大火快速翻炒，30秒後加入鹽，雞精調味。
6、出鍋開吃啦。
小訣竅
1、菠菜含有草酸，食後影響人體對鈣的吸收，因此，食用時宜先煮過去掉菜水，以減少草酸含量。
2、選菠菜要選擇葉柄短、根小色紅、葉色深綠的為好。秋季的最合適炒啦！
㈡ 清炒菠菜的家常做法
清炒菠菜的家常做法如下：
主料：菠菜一把。
輔料：食用油30毫升、薑片2片、鹽1-2勺、雞精適量。
1、菠菜清洗干凈備用。
㈢ 一道清炒菠菜應該怎麼做
清炒菠菜做法
1、食材：
菠菜嫩莖葉；蔥、姜絲；植物油；醬油；精鹽；料酒；味精。
2、步驟：
菠菜冼凈，根部用刀劈開，然後切成3厘米長的段，用沸水稍燙一下，撈出，瀝干水分；
炒鍋上火，注入植物油燒至七成熱時，用蔥姜絲熗鍋，然後倒入菠菜，加入醬油、精鹽、料酒、味精，顛翻均勻出鍋即成。
菠菜，是藜科菠菜屬植物。
菠菜高可達1米，無粉。根圓錐狀，帶紅色，較少為白色。莖直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少數分枝。葉戟形至卵形，鮮綠色，柔嫩多汁，稍有光澤，全緣或有少數牙齒狀裂片。雄花集成球形團傘花序，再於枝和莖的上部排列成有間斷的穗狀圓錐花序；花被片通常4，花絲絲形，扁平，花葯不具附屬物；雌花團集於葉腋；小苞片兩側稍扁，頂端殘留2小齒，背面通常各具1棘狀附屬物；子房球形，柱頭4或5，外伸。胞果卵形或近圓形，直徑約2.5毫米，兩側扁；果皮褐色。
生長環境
溫度
菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時即可萌發，最適為15至20℃，營養生長適宜的溫度15至20℃，25℃以上生長不良，地上部能耐零下6至8℃的低溫。
日照
菠菜是長日照作物，在高溫長日照條件下植株易抽苔開花，對日照強度要求不嚴，可與高桿作物間套作。
水分
菠菜葉面積大，組織柔嫩，對水分要求較高。水分充足，生長旺盛時肉厚，產量高，品質好。在高溫長日照及乾旱的條件下，營養生長受抑制，加速生殖生長，容易未熟抽苔。
土壤
菠菜對土壤適應能力強，但仍以保水保肥力強肥沃的土壤為好，菠菜不耐酸，適宜的pH為7.3至8.2。菠菜為葉菜，需要較多的氮肥及適當的磷、鉀肥。
分布范圍
菠菜現遍布世界各個角落，我國各地均有普遍栽培。
營養成分
菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。
食用方法
其可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。
常見做法有雞翅金針菠菜湯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等等。
食用禁忌
（1）不宜與黃瓜、豆腐同食，黃瓜中會有維生素C分解酶，會把菠萊里的維生素C破壞得一干二凈。另外，草酸在人體與鈣結合最易形成腎結石或膀胱結石，如果在食物中適當增加一些鈣的含量，就可以防止結石的形成。
（2）烹調時間不宜過長，因為維生素C遇熱後容易氧化
㈣ 清炒菠菜竅門
清炒菠菜
食材：菠菜、蔥、蒜、干辣椒、雞精、白糖、味極鮮
做法：
1、姜大蒜切成片，切好之後放入盤里，大蔥切碎，干辣椒切成段，放入盤中備用。
2、鍋里水燒開後將菠菜下鍋焯水，好了關火撈出控水，
3、鍋里油熱下入蔥姜蒜炒香，炒香後下入菠菜，翻炒均勻加入食鹽，雞精、白糖提鮮，加入適量的味極鮮，將它翻炒均勻，好了關火裝盤。
以菠菜炒雞蛋為例，鍋中倒入開水，放入菠菜焯水30秒撈出，碗中打四個雞蛋加鹽攪勻，蒜切片，鍋油熱放蒜瓣爆香，放雞蛋液炒成型，放菠菜翻炒，加鹽炒勻即可出鍋。
菠菜的好處有：
1、促消化
菠菜中所含的酶能促進胃液和胰腺的分泌,有助於食物消化和營養的吸收。此外,菠菜中所含的膳食纖維可促進胃腸蠕動,加快大便的排出。
2、保護眼睛
菠菜含有胡蘿卜素,在人體內會轉化成維生素A,有助於維持正常視力和上皮細胞的健康。菠菜中的蛋白質、維生素B2及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高，,這些成分對眼睛具有保健作用。
3、補血美容
菠菜含有豐富的蛋白質和多種維生素,可以促進生長發育,使氣血旺盛、精力充沛、頭發亮澤、皮膚白凈。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的維生素K,有助於繁殖皮膚、內臟的出血傾向。
(4)清炒菠菜怎麼炒好吃竅門擴展閱讀
菠菜不能和以下食物一起吃：
1、菠菜+豆腐。
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,而菠菜中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。
這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質,而且還易導致結石症。
2、菠菜+黃瓜。
黃瓜含有維生素C分解酶,而菠菜含有豐富的維生素C,所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
㈤ 清炒菠菜的家常做法
清炒菠菜的家常做法如下：
1、食材：菠菜嫩莖葉；蔥、姜絲；植物油；醬油；精鹽；料酒；味精。
2、流程：菠菜洗凈，根部用刀劈開，然後切成3厘米長的段，用沸水稍燙一下，撈出，瀝千水分。
3、炒鍋上火，注入植物油燒至七成熱時，用蔥姜絲愴鍋，然後倒入菠菜，加入醬油、精鹽、料酒、味精，顛翻均勻出鍋即成。
㈥ 菠菜怎麼炒好吃又簡單
要簡單可以做一道清炒菠菜，這是一道家常菜，主料是菠菜嫩莖葉，通過清炒的做法製成。配料搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融。下面簡單介紹如何製作清炒菠菜才好吃。
清炒菠菜的食材：菠菜嫩莖葉150g，蔥、姜絲、植物油、醬油、精鹽、料酒、味精各適量。
清炒菠菜的做法：
1、首先把菠菜冼凈，根部用刀劈開，然後切成長段，用沸水稍燙一下，撈出，瀝干水分。
食用價值：
1、菠菜營養成分極其豐富，菠菜葉含鋅56～68毫克/公斤(乾重)，葉酸1.22微克/克，氨基酸和葉黃素、β-胡蘿卜素。菠菜含碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、鉀、鈉、鈣等營養元素。
2、菠菜對治療便秘、痔瘡有一定療效。此外，菠菜還可以促進人體健康，防止衰老，防治缺鐵性貧血;菠菜中的維生素C和葉酸含量豐富，可以增強產婦對鐵元素的吸收力，是缺鐵性貧血的理想食物，菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用。
㈦ 如何清炒菠菜
清炒菠菜的材料
菠菜、蒜米、小蔥、油、鹽、雞精粉少許。
清炒菠菜的做法
首先我們應該把材料都准備好，然後選擇把菠菜洗干凈切斷之後，再拍兩粒蒜備用。這時候選擇用鍋燒開一點水，放入菠菜焯水，以減少草酸含量。此步驟為關鍵。焯好的菠菜，用筷子攤開之後，再熱一鍋倒入適量的油，放入蒜及蔥末爆香之後，我們及時的加入焯好的菠菜以大火拌炒均勻至菠菜軟化就可以了，最後我們再加入雞精粉、鹽調味。出鍋裝盤就可以開始吃了。
清炒菠菜的食用功效
清炒菠菜吃起來的味道是非常好的，我們完全可以通過吃些清炒菠菜來補充營養，這樣對我們健康是有好處的，特別是可以補充營養物質，首先清炒菠菜含碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、鉀、鈉、鈣等營養元素，同時吃清炒菠菜這道菜還可以對治療便秘、痔瘡有一定療效。此外，菠菜還可以促進人體健康，防止衰老，防治缺鐵性貧血;菠菜中的維生素C和葉酸含量豐富，對於補血益氣是有好處的，而且清炒菠菜中的膳食纖維含量同樣豐富，是可以促進我們腸胃健康的優質食物。
㈧ 清炒菠菜怎麼做好吃呢
清炒菠菜做法：
1、主料
菠菜350g
2、輔料
姜一片
蒜一瓣
油1.5勺
鹽1匙
3、步驟
主菜菠菜准備好，可放一些香菜，這樣更香哦。
菠菜洗3到4遍，一定要洗干凈哦。
瀝干水分，然後姜蒜切末。
鍋洗干凈，開火燒干鍋內的水份。然後加入油，稍熱後加入姜和蒜末，爆香。
加入瀝干水分的菠菜，炒拌均勻，然後加入鹽在翻炒十二下左右即可。
菠菜，是藜科菠菜屬植物。
菠菜高可達1米，無粉。根圓錐狀，帶紅色，較少為白色。莖直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少數分枝。葉戟形至卵形，鮮綠色，柔嫩多汁，稍有光澤，全緣或有少數牙齒狀裂片。雄花集成球形團傘花序，再於枝和莖的上部排列成有間斷的穗狀圓錐花序；花被片通常4，花絲絲形，扁平，花葯不具附屬物；雌花團集於葉腋；小苞片兩側稍扁，頂端殘留2小齒，背面通常各具1棘狀附屬物；子房球形，柱頭4或5，外伸。胞果卵形或近圓形，直徑約2.5毫米，兩側扁；果皮褐色。
生長環境
溫度
菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時即可萌發，最適為15至20℃，營養生長適宜的溫度15至20℃，25℃以上生長不良，地上部能耐零下6至8℃的低溫。
日照
菠菜是長日照作物，在高溫長日照條件下植株易抽苔開花，對日照強度要求不嚴，可與高桿作物間套作。
水分
菠菜葉面積大，組織柔嫩，對水分要求較高。水分充足，生長旺盛時肉厚，產量高，品質好。在高溫長日照及乾旱的條件下，營養生長受抑制，加速生殖生長，容易未熟抽苔。
土壤
菠菜對土壤適應能力強，但仍以保水保肥力強肥沃的土壤為好，菠菜不耐酸，適宜的pH為7.3至8.2。菠菜為葉菜，需要較多的氮肥及適當的磷、鉀肥。
分布范圍
菠菜現遍布世界各個角落，我國各地均有普遍栽培。
營養成分
菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。
食用方法
其可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。
常見做法有雞翅金針菠菜湯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等等。
㈨ 清炒菠菜怎麼炒好吃又簡單
你好很高興回答你的問題，
你的問題是
清炒菠菜怎樣炒好吃又簡單，
首先將菠菜洗干凈
，去除裡面的雜物臟物和污泥。
然後將其放置一旁備用
然後倒入鍋中倒入開清水，
煮沸後將洗凈的菠菜倒入焯水三分鍾。
迅速撈起，將開水倒去，
倒入油加熱自冒煙為止。
將焯水後切好的菠菜倒入迅速翻，炒
加入少許食鹽，如愛吃辣，
可加入些許辣椒。
幾分鍾即可菠菜碧綠，色香味俱全。
㈩ 清炒菠菜如何做才會好吃
清炒菠菜以菠菜為原料，加入水，油、鹽清炒即可製作完成。
主料：菠菜250克
輔料：水10克、油15克、鹽2克、蒜片少許
1、把菠菜洗凈並切斷。
注意事項：
1、熱水中加油、鹽是為了確保菠菜翠綠的顏色。
2、 放入涼水中抄下也是為了確保顏色。