① 魚丸子炒什麼菜好吃
魚丸炒粉
食材配方
主料：魚丸1袋粉條250g輔料：油適量火鍋蘸料適量尖椒1個柿子半個蔥蒜適量香菜適量
做法
1.魚丸切兩半，柿子尖椒切條，蔥蒜切末
2.取火鍋蘸料半袋用水化開
3.熱油下魚丸煎，煎至魚丸表皮微微發黃，有些粘連的時候即可
4.加入蔥蒜、尖椒、柿子炒香
5.加入粉條
6.倒入火鍋蘸料汁
7.湯汁收干加入香菜末即可
黃瓜炒魚丸
食材
黃瓜 適量
魚丸 適量
五香粉 適量
食鹽 醬油 適量
方法/步驟
1.准備新鮮的黃瓜一根，沖洗干凈、速凍魚丸適量備用
2.起鍋燒水，把魚丸用水煮熟，然後過涼水備用
3.把處理好的黃瓜和魚丸分別切片備用 4.起鍋燒油，油熱下入黃瓜和魚丸翻炒
5.加入適量醬油、鹽、五香粉翻炒均勻即可出鍋裝盤
魚丸和辣椒一起炒
1.主料：魚丸、青紅尖椒輔料：植物油、鹽、姜、香蔥、生抽、辣椒醬、雞精、胡椒粉
2.把青紅尖椒洗凈切斜段
3.蔥姜洗凈切末
4.熱鍋涼油、油熱8成下辣椒醬翻炒出紅油
5.加蔥姜翻炒出香味
6.加魚丸翻炒均勻
7.加尖椒翻炒出香味
8.加生抽、鹽翻炒2分鍾
9.加少許水燜2分鍾、讓魚丸入味
10.加雞精、胡椒粉
11.翻炒均勻即可
② 魚丸配什麼菜炒到好吃
魚丸和辣椒一起炒
步驟
1.主料：魚丸、青紅尖椒輔料：植物油、鹽、姜、香蔥、生抽、辣椒醬、雞精、胡椒粉
2.把青紅尖椒洗凈切斜段
3.蔥姜洗凈切末
4.熱鍋涼油、油熱8成下辣椒醬翻炒出紅油
5.加蔥姜翻炒出香味
6.加魚丸翻炒均勻
7.加尖椒翻炒出香味
8.加生抽、鹽翻炒2分鍾
9.加少許水燜2分鍾、讓魚丸入味
10.加雞精、胡椒粉
11.翻炒均勻即可
醬炒魚丸
步驟
1.首先將蔥切蔥花、香菜梗切末、姜切末，少許切片、黃菜椒切菱形片、青椒切菱形片、紅椒切菱形片。
2.草魚去頭去尾，剔除魚骨，用勺子將魚肉慢慢刮下來。
3.准備好榨汁機，倒入魚肉，加一碗清水，榨成魚肉泥。
4.准備好魚肉泥，放入蔥花、薑末、香菜末，攪拌至有粘性。
5.准備一個碗，淋入兩勺料酒，加一勺蚝油，一小勺白糖，半勺鹽，倒入適量清水，攪拌均勻。
6.准備半鍋油，燒至六成熱，將調好的魚肉餡兒捏成魚丸，下入鍋中，炸至金黃，撈出控油。
7.鍋留底油，放入薑片煸炒數秒，下入青椒、黃椒、紅椒，翻炒片刻，再下入炸好的魚丸，淋入調好的碗汁，均勻翻炒，待香味溢出即可出鍋。
③ 魚丸可以和什麼菜一起炒
自製魚丸，鮮美好吃，煮湯、下面、和蔬菜搭配一起炒都各有風味
魚肉的營養價值眾所周知，魚丸更是受到大眾的喜愛。雖然製作魚丸有些繁瑣，為了無任何添加的鮮美味道，還是會手工製作。煮湯、下面、或是和蔬菜搭配一起炒都各有風味。
原料：草魚、大蒜、香蔥碎、西蘭花、胡蘿卜、鹽、黃酒、清水、白鬍椒粉、姜粉、生抽、色拉油、玉米澱粉。
做法步驟：
第1步、草魚肉清洗干凈，取出肚子里的黑衣、血水。
第2步、剔除魚刺、剝去魚皮，取除魚肉，剁成魚茸。
第3步、加入黃酒2湯匙、鹽適量、清水2湯匙、生抽1小勺、姜粉1小勺、白鬍椒粉1小勺，攪拌均勻，水同一方向攪打上勁，加入色拉油2湯匙、香蔥碎攪拌均勻。
第4步、平底鍋燒熱放適量色拉油，油溫燒至七成熱，雙手抹少許色拉油防粘，取適量魚茸在手掌虎口處擠成丸子下入油鍋。
第5步、炸至魚丸定型、表面微黃，瀝油撈出。
第6步、炸好所有魚丸。
第7步、西蘭花掰小朵、胡蘿卜切小片一起焯水、撈起立即過涼，瀝干水分。大蒜切片、香蔥切碎。
第8步、1小勺玉米澱粉加適量清水調勻，勾芡用。
第9步、炒鍋燒熱放色拉油，油熱放入蒜片爆香，放入配菜翻炒均勻，放入魚丸翻炒均勻。
第10步、加入適量清水略煮，加鹽、生抽調味。
第11步、倒入澱粉水勾芡，撒入蔥花翻炒均勻即成。
第12步、成品圖。
小貼士：
1、調制魚茸不用加過多調味品，保持魚肉鮮美。2、不喜歡油炸，也可在開水鍋中煮熟。3、魚肉中加入色拉油，口感更滑嫩。4、魚丸炸制時間不要過長，以免口感變老。5、做好的魚丸冷凍保存，煮湯、下面都很美味。6、喜歡更加細膩口感，可使用料理機攪拌成魚茸
④ 魚丸和什麼蔬菜一起炒好吃
魚丸和什麼蔬菜一起炒好吃，配魚丸的蔬菜需要做到色和型味的搭配，一般配用西芹，胡蘿卜，洋蔥，萵筍為好些，選之一到兩種配之炒食。也好吃。
⑤ 魚丸與什麼搭配最營養
魚丸可以與一下食材搭配：絲瓜魚丸湯的做法：
1、所需要的食材，絲瓜和丸子。
2、魚丸切半並在上方切十字，絲瓜削皮切適當大小。
3、鍋中水滾後先放入姜絲，再依序加入絲瓜和魚丸，約煮10分鍾。
4、灑上白鬍椒即可端上桌!
蝦仁冬瓜魚丸湯的做法 ：
1、干大蝦提前用冷水泡上20分鍾。
2、燒熱鍋，放適量的油， 下入蔥姜爆香。
3、再加入泡過的大蝦煸炒。
4、倒入泡過大蝦的水， 製作高湯。
5、下入冬瓜球和魚丸去煮。
6、加入鹽和胡椒粉調味。
7、煮上五分鍾直至魚丸脹大和冬瓜球完全透明即可。
8、盛入碗中， 撒些小蔥末。
菠菜魚丸湯的做法 ：
1、魚去除頭、皮、龍骨和肚膛，魚肉切成丁。
2、蔥姜洗凈，蔥連根切段，姜切絲放入清水裡，用手捏一會後放置半小時，濾去蔥姜備用。
3、將魚肉放進粉碎機，分幾次加入蔥姜水打成魚茸。
4、加入鹽和胡椒粉打上勁，放冰箱醒2小時。
5、鍋里放冷水，魚茸用虎口擠出丸子，用勺子刮下放入冷水鍋里，丸子這時會浮在水面上。
6、全部完成後開大火，水開立即關火，撈出丸子，去除浮沫，浸入清水裡(一次吃不完可浸在清水裡放冰箱冷藏，但不可冷凍)。
7、取一部分煮魚丸的湯燒開，放入菠菜和魚丸，加適量鹽調味，燒開後關火，淋少許豬油或麻油即可。
⑥ 魚丸子炒什麼菜好吃
魚丸炒彩椒。
魚肉營養豐富，具有滋補健胃，魚丸最適合給小朋友吃，直接吃魚怕給魚刺卡到，做成魚丸就不存在這個問題了。
材料：青圓椒、紅圓椒各一個，魚丸一斤，芹菜一棵，大蒜適量，鹽，白糖，生粉，蚝適量。
做法步驟：
1、把彩椒洗凈切塊，芹菜洗凈切段備用。
2、魚丸洗凈切開，蒜頭切碎備用。
3、水澱粉：生粉一勺，一小勺白糖，蚝油一勺，攪拌均勻。
4、鍋里放入油，油熱先放入魚丸爆炒至表面微微起金黃色即可，把魚丸先鏟出。
5、鍋里放油，油熱放入蒜頭爆一下，然後放入彩椒和芹菜，炒至五分熟時再加入魚丸，繼續翻炒2分鍾，然後加入鹽再翻炒一會，加入水澱粉勾芡一下，汁收干即可出鍋。
⑦ 魚丸跟什麼搭配好吃
1
魚丸和什麼搭配好吃
絲瓜魚丸湯的做法
1、提前准備好所需要的食材，絲瓜和丸子。
2、魚丸切半並在上方切十字，絲瓜削皮切適當大小。
3、鍋中水滾後先放入姜絲，再依序加入絲瓜和魚丸，約煮10分鍾。
4、灑上白鬍椒即可端上桌!
蝦仁冬瓜魚丸湯的做法
1、干大蝦提前用冷水泡上20分鍾。
2、燒熱鍋，放適量的油， 下入蔥姜爆香。
3、再加入泡過的大蝦煸炒。
4、倒入泡過大蝦的水， 製作高湯。
5、下入冬瓜球和魚丸去煮。
6、加入鹽和胡椒粉調味。
7、煮上五分鍾直至魚丸脹大和冬瓜球完全透明即可。
8、盛入碗中， 撒些小蔥末。
菠菜魚丸湯的做法
1、魚去除頭、皮、龍骨和肚膛，魚肉切成丁。
2、蔥姜洗凈，蔥連根切段，姜切絲放入清水裡，用手捏一會後放置半小時，濾去蔥姜備用。
3、將魚肉放進粉碎機，分幾次加入蔥姜水打成魚茸。
4、加入鹽和胡椒粉打上勁，放冰箱醒2小時。
5、鍋里放冷水，魚茸用虎口擠出丸子，用勺子刮下放入冷水鍋里，丸子這時會浮在水面上。
6、全部完成後開大火，水開立即關火，撈出丸子，去除浮沫，浸入清水裡(一次吃不完可浸在清水裡放冰箱冷藏，但不可冷凍)。
7、取一部分煮魚丸的湯燒開，放入菠菜和魚丸，加適量鹽調味，燒開後關火，淋少許豬油或麻油即可。
燒燴三鮮的做法
1、准備好原材：五花肉150克、魚丸100克、香菇8朵、冰糖1塊、蔥姜3段、生抽2勺、料酒2勺、小蔥1根、油鹽適量
2、五花肉冷水下鍋焯水， 去除浮沫;
3、將焯好的五花肉放入電壓力鍋中;
4、放入香菇及泡過香菇的少許水;
5、加入冰糖和蔥姜;
6、再倒入適量的生抽和料酒;
7、蓋上蓋， 按下燉肉功能鍵，時間到肉就燉煮好了;
8、揭開蓋後再按下大火收汁的功能鍵， 這時加入魚丸， 拌均勻;
9、最後加入點鹽和胡椒粉調味即可。
10、盛入煲中， 表面撒些小蔥末。
⑧ 魚丸和什麼炒最好吃
隨著春節將至，年味也是越來越足，丸子也紛紛搬上了大家的餐桌，但是大家對於魚丸的印象不是水煮就是清蒸，其實魚丸炒著吃也是非常美味呢！下面就為大家介紹吧
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魚丸和辣椒一起炒
步驟
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1.主料：魚丸、青紅尖椒輔料：植物油、鹽、姜、香蔥、生抽、辣椒醬、雞精、胡椒粉
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2.把青紅尖椒洗凈切斜段
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3.蔥姜洗凈切末
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4.熱鍋涼油、油熱8成下辣椒醬翻炒出紅油
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5.加蔥姜翻炒出香味
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6.加魚丸翻炒均勻
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7.加尖椒翻炒出香味
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8.加生抽、鹽翻炒2分鍾
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9.加少許水燜2分鍾、讓魚丸入味
10.加雞精、胡椒粉
11.翻炒均勻即可
醬炒魚丸
步驟
1.首先將蔥切蔥花、香菜梗切末、姜切末，少許切片、黃菜椒切菱形片、青椒切菱形片、紅椒切菱形片。
2.草魚去頭去尾，剔除魚骨，用勺子將魚肉慢慢刮下來。
3.准備好榨汁機，倒入魚肉，加一碗清水，榨成魚肉泥。
4.准備好魚肉泥，放入蔥花、薑末、香菜末，攪拌至有粘性。
5.准備一個碗，淋入兩勺料酒，加一勺蚝油，一小勺白糖，半勺鹽，倒入適量清水，攪拌均勻。
6.准備半鍋油，燒至六成熱，將調好的魚肉餡兒捏成魚丸，下入鍋中，炸至金黃，撈出控油。
7.鍋留底油，放入薑片煸炒數秒，下入青椒、黃椒、紅椒，翻炒片刻，再下入炸好的魚丸，淋入調好的碗汁，均勻翻炒，待香味溢出即可出鍋。
魚丸和萵筍一起炒
操作步驟反饋
1.魚丸，
2.萵筍，香乾。
3.萵筍切片，取適量的魚丸切片，香乾切長條。
4.鍋里燒油，倒進香乾炒勻後加鹽。
5.炒干水分。
6.倒進魚丸，調入醬油調色，翻炒。
7.移鍋邊，放進萵筍片，在萵筍片上加鹽炒勻。
8.再混炒，
9.待萵筍炒熟時，放進辣椒粉，味精炒勻即可出鍋。
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10.炒好的萵筍魚丸炒香乾。
生菜和魚丸一起炒
操作步驟反饋
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1.魚丸切成片
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2.生菜洗凈折成段
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3.熱油鍋，爆炒生菜
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4.放丸子同炒
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5.放鹽翻炒均勻
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6.起鍋
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魚丸的搭配禁忌
其實魚丸可以和很多食物一起炒，都是很好吃的，但是只要不要和下面一些東西一起吃就可以了
一： 草魚沒有相剋的食物。
二： 帶魚，鱸魚：
魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。
三：鯉魚：
鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中葯中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。
四：鯽魚：
鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中葯麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
五： 甲魚：
甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
六： 大黃魚：
大黃魚不能與中葯荊芥同食；吃魚前後忌喝茶；不宜與蕎麥同食。
七： 青魚：
青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術、蒼術同食。
⑨ 魚丸配什麼菜煮湯好吃
魚丸的吃法非常的多，最常見的吃法就是做湯，比如說可以用來做成白菜魚丸湯，或者是冬瓜湯等等，不但美味，而且湯也非常的新鮮，營養價值也非常的不錯，當然也可以做成咖喱蔬菜魚丸湯，都是比較常見的魚丸湯的做法。雖然味道鮮美，營養功效也是不錯的。有一定的保健身體的功效。
魚丸跟什麼菜做湯好吃
一是用白菜來做湯菜二就是用冬瓜還有就是炸著吃，先把它蒸熟，然後在下油炸、放青椒的話可以炒，把青椒在油里爆熟再下魚丸子，可以放一些筍片或者鵪鶉蛋、麵筋什麼的，反正也是隨便搭，大雜燴最後炒出來很香，名字可以叫三鮮魚丸。
咖喱蔬菜魚丸煲的做法
材料:番茄6個、土豆1個、胡蘿卜2根、小南瓜1/2個、紫皮小洋蔥5個、西蘭花1/4棵、蘋果1個、魚丸100g、咖喱醬80ml、高湯(或清水)500ml、鹽、白砂糖、白鬍椒粉、油適量。
做法:小南瓜切開挖去籽,切成小塊。番茄洗凈切片。土豆、胡蘿卜洗凈切成方塊。洋蔥剝去外皮,切成厚片。西蘭花擇洗干凈,掰成小朵。蘋果洗凈留果皮切方塊。在煲中加一點油,加熱,燒至六成熱時放入洋蔥片爆香,接著再放入南瓜塊、土豆塊、胡蘿卜塊和咖喱醬翻炒片刻。往煲中倒入高湯(或清水),加蓋大火燒沸後轉小火,再慢煲20分鍾,並不時翻底攪拌,避免煲底焦糊。最後將魚丸、西蘭花小朵、蘋果塊和番茄放入,大火煮沸後改小火煲10分鍾。最後再加點鹽、白砂糖和白鬍椒粉調味即可。
泰式酸辣海鮮魚丸湯
材料:蘑菇、香茅、朝天椒、生薑、蝦、魚丸、魷魚圈、橄欖油、魚露、青檸檬汁。
做法:蘑菇、香茅、朝天椒洗凈後分別切片,生薑洗凈後剁碎。剪去蝦須和蝦蝦槍挑出背部泥腸。鍋中倒入適量橄欖油,放入蘑菇、香茅、朝天椒、生薑翻炒片刻,倒入適量東陰功調料炒香。鍋中入蝦、魚丸、魷魚圈,加入適量清水和椰奶,拌勻,蝦煮至變紅彎曲。加入少許魚露調味,起鍋前加入香菜、擠適量青檸檬汁即可。
1、哪些人不能吃魚丸
濕熱體質、痰濕體質不宜食用。
2、魚丸的適用人群
一般人群皆可食用。特別是心血管病人、身體瘦弱、食慾不振的人。
⑩ 魚丸和什麼菜搭配好吃
魚丸可以和青菜，白菜，或者是菠菜搭配吃好吃的。