⑴ 好喝的咸魚冬瓜湯怎麼做好吃又簡單，做法
主料
咸黃魚
1條
冬瓜
250g
輔料
姜
3片
蔥
少許
料酒
適量
胡椒粉
適量
鹽
適量
雞精
適量
步驟
1.咸魚和冬瓜切塊，姜切片，蔥白切段。
2.熱油鍋下姜和蔥爆香。
3.然後下魚塊煎一下。
4.加料酒輕輕翻炒。
5.魚塊翻炒片刻後加冬瓜繼續翻炒一小會。
6.加適量的清水。大火燒開轉小火煮10分鍾左右。具體時間看冬瓜切的薄還是厚。
7.最後加少許鹽（具體根據個人口味），少許胡椒粉，少許雞精。然後就可以起鍋了。
⑵ 咸魚芥菜湯怎麼做好吃
咸魚芥菜湯
用料原材料：咸魚頭350克，大芥菜100克，姜10克，胡椒粒5克，清水1500克。調味料：雞精4克，糖5克。
做法
1、將咸魚頭漂水斬件，芥菜切段，姜切片待用。
2、將凈鍋上火，放入清水、成魚頭、薑片、胡椒粒，大火燒開轉小火燉25分鍾後再下芥菜燉20分鍾調味即成。
⑶ 咸魚湯是怎麼樣做的
牛蒡子咸魚湯用咸魚250 g，海帶120 g，牛蒡子9 g，豬骨頭湯4碗。
製法：①將牛蒡子用1杯水以弱火煎至一半份量，隔渣留汁備用。②把咸魚先用水煮約15分鍾，使其減去鹽分和腥味，然後撈起去骨斬件。③再將豬骨頭湯和牛蒡子汁放入鍋中同煮，用少許醬油調味，煮滾時放入咸魚和海帶，再煮片刻便可飲用。此湯有解毒利咽、祛風除瘟之功，適用於春季流腦、發熱惡寒、頭痛寒戰、咽喉疼痛等病症。
青葙子魚片湯用魚肉150 g，豆腐2塊，青葙子12 g，海帶少許，蔬菜酌量。
製法：①先將青葙子用4杯水以中火煎約1小時半，煎至約2杯半水，隔渣留汁備用。②把蔬菜(可隨意選擇)洗凈切好，魚肉切片，豆腐切成小塊。③將切好的海帶連同青葙子汁倒進鍋，煮滾調味，可作湯用。④把魚片放在碗內，用湯汁攪拌一下，然後放進鍋內，再放入豆腐。⑤待豆腐煮至浮起時，再放蔬菜，然後調味，再煮片刻便成。此湯有強肝明目、祛風解毒和潤膚之功，適用於視力減退、皮膚瘙癢不潤、頭暈目眩等病症。
魚頭豆腐湯用鯇魚頭2個，豆腐3塊，生薑3塊，油、鹽酌量;把魚頭切開洗凈，除鰓去淤血，放油和薑片於鍋內，把魚頭爆香，再放4碗水，然後放豆腐，煮1小時左右即可。此湯有祛風補腦、活血消腫之功，適用於男女頭風虛風頭痛、高血壓頭昏等病症。
⑷ 咸魚湯怎麼做好吃，咸魚湯的吃法
咸魚頭豆腐湯的做法
主料： 鰱魚頭350克,豆腐(北)400克 調料： 姜5克,鹽4克,花生油8克 教您咸魚頭豆腐湯怎麼做，如何做咸魚頭豆腐湯才好吃
1.咸魚頭可斬件，用清水洗凈，滴干
2. 放入鍋中，以少許生油微煎，避去腥味。
3.咸魚頭同生薑一齊放入煲內。
4. 加入適量清水，猛火煲30分鍾。
5. 放入豆腐滾20分鍾，即可以佐膳飲用了。
⑸ 奶香咸魚湯怎麼做
用料
咸魚
大蔥
少許
生薑
少許
牛奶
一袋（200ml左右）
金針菇
一小把
綠葉蔬菜
一小把
白鬍椒粉
少許
香菜
少許
奶香咸魚湯的做法
咸魚提前一天用清水浸泡，4~6個小時換一次水，直到咸魚泡軟，泡去大量鹽分。
將咸魚斬小塊，入油鍋中煎至金黃，待用。
生薑切大片，大蔥切成長段。
砂鍋內放清水燒開（水不要太多，後面還要放牛奶），放入煎好的咸魚、蔥、姜，待水滾後轉小火，燉15~20分鍾。
倒入牛奶，微滾，加入金針菇。金針菇煮軟後加入綠葉蔬菜，大火燒開。
關火，撒少許白鬍椒粉，攪勻裝盆，撒少許香菜做點綴。
⑹ 曬乾的咸魚頭煲什麼湯
用料：
咸魚頭 1個
豆腐 2塊
芫茜 4-5棵
金針 少許 （不是金針菇）
鹽 少許
製法：
1.咸魚頭洗凈開邊，豆腐分四小塊，芫茜去頭洗凈
2.水煲滾後將以上用料全部放在窩里煮30分鍾，試味後再放鹽（不知咸魚頭的鹹度），即可飲用。
功效：
此湯具有下火功能，牙痛、周身骨痛可以試下，但此湯不能與葯相比。
⑺ 怎樣做出好吃的咸魚冬瓜濃湯
方法/步驟
1
咸魚冰箱拿出冷水解凍，切成小塊，泡發下，瀝干水分
2
本地自產冬瓜。冬瓜切一圈，去皮切成小塊
3
把姜爆香，下咸魚炸至金黃色，在翻面也炸至金黃色，這樣煮湯時不會散開
4
加入料酒，白糖，適量的清水漠過咸魚，放入切好的冬瓜
5
湯逐漸變成奶白色，冬瓜顏色變透明就差不多了，加入雞精，出鍋，撒上蔥花
⑻ 咸魚冬瓜湯怎麼做好吃
咸魚冬瓜湯
主料
咸黃魚
1條
冬瓜
250g
輔料
姜
3片
蔥
少許
料酒
適量
胡椒粉
適量
鹽
適量
雞精
適量
步驟
1.咸魚和冬瓜切塊，姜切片，蔥白切段。
2.熱油鍋下姜和蔥爆香。
3.然後下魚塊煎一下。
4.加料酒輕輕翻炒。
5.魚塊翻炒片刻後加冬瓜繼續翻炒一小會。
6.加適量的清水。大火燒開轉小火煮10分鍾左右。具體時間看冬瓜切的薄還是厚。
7.最後加少許鹽（具體根據個人口味），少許胡椒粉，少許雞精。然後就可以起鍋了。
食材
⑼ 小咸魚湯怎麼做 小咸魚大醬湯做法介紹
1、主料：豆腐1塊、海帶2片。
2、輔料：菠菜、咸魚、豬肉(肥)。
3、調料：水、辣醬。
4、泡好的海帶切條，豆腐切塊，菠菜用水焯。
5、鍋燒熱加豬肥肉片炸油，下小魚干煎黃。
6、鍋里添水，下辣醬，燒開後下豆腐和海帶，燉半小時。
7、最後加焯好的菠菜，煮十分鍾就可以出鍋了。
⑽ 咸魚煲湯怎麼煲 咸魚煲湯如何煲
1、咸魚頭2-3個，白蘿卜500克、豬骨350克、蜜棗2個、生薑3片。
2、咸魚頭用洗米水浸泡刷洗干凈，煎至金黃色，和其他材料一起放入湯鍋，大火煲開，改小火煲2小時，放鹽調味，關火。需注意咸魚頭已經有鹹味。試過再調味。