⑴ 黃豆芽炒肉怎麼做好吃
黃豆芽炒肉挺好吃的，先把肉切好，把黃豆芽洗凈空水，鍋里放油熱了放蔥花姜炒香把肉放進去炒變色，，放調料，然後放豆芽炒一會，在放一點水，必須把豆芽炒熟就可以吃了。
⑵ 黃豆芽炒肉竅門
【胡蘿卜黃豆芽炒肉】
主料：胡蘿卜100g、黃豆芽200g、羊肉150g
輔料：植物油15茶、鹽1茶勺、生抽3茶勺、姜2g、胡椒粉2g、澱粉1茶勺、香油2茶勺、青辣椒1個
步驟：
1.准備好材料
2.把胡蘿卜洗凈去皮，切絲，青辣椒切絲
3.黃豆芽洗凈、姜切末
4.羊肉切絲，用澱粉、生抽、胡椒粉拌均勻、加香油再拌均勻腌制10分鍾
5.熱鍋涼油，油肉7成下羊肉絲翻炒變色撈起
6.再次熱鍋涼油，下薑末，胡蘿卜絲、黃豆芽翻炒均勻
7.加鹽翻炒均勻
8.加青辣椒翻炒均勻
9.加羊肉絲、生抽翻炒均勻
10.加雞精
11.翻炒均勻即可
黃豆芽是我的最愛，每天都想吃，今天小編採用了胡蘿卜與羊肉一起炒制，顏色搭配漂亮，味道也好吃，簡單的做法不失營養，還能節省時間的。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。富含的胡蘿卜素可以轉變成維生素A，可以有效的增強機體免疫力，而且還可以補充木質素，這樣的物質是可以提高免疫力的，而且還可以消滅細胞，具有促進代謝和潤膚的效果，同時也可以美容健體的哦，適合女性們食用。
⑶ 黃豆芽炒肉的做法 黃豆芽炒肉怎麼做好吃
健康功效
黃豆芽：清熱利濕、潤膚、富含胡蘿卜素
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉
食材用料
黃豆芽200g相剋食物
瘦肉150g
蔥一根相剋食物
姜幾片相剋食物
紅椒殼一個
鹽3g
味精3g相剋食物
胡椒粉3g
老抽10g
蚝油10g
味極鮮10g
玉米澱粉適量
食用油適量
黃豆芽炒肉的做法
1.主料圖。將黃豆芽、瘦肉洗凈，備好蔥姜、辣椒殼。
2.將瘦肉切絲，放入胡椒粉、味極鮮、澱粉。
3.將肉絲與調味料攪拌均勻，腌制10分鍾。
4.如圖，蔥切段、姜切小片、辣椒殼切碎備用。
5.鍋中倒入適量食用油，熱鍋後倒入肉絲，改小火煸炒。
6.煸炒至肉絲鬆散變色，盛到碗中備用。
7.鍋中留少許底油，爆香蔥姜辣椒殼。
8.爆香後倒入洗凈的黃豆芽，略炒幾下。
9.鍋中加入適量清水，中火燜制黃豆芽。
10.豆芽即將斷生時放入味極鮮、蚝油、老抽、胡椒粉、鹽調味，大火煸炒。
11.倒入炒好的肉絲，一起大火煸炒。
12.煸炒至湯汁收底、食材熟透，即可盛入盤中食用。
13.香氣四溢的黃豆芽炒肉就可以享用啦。
14.一起學習交流吧~
用手機看這道菜做法
小貼士
黃豆芽難熟但不建議焯水，會丟失豆芽的香味和營養，所以就添水燜制。
炒好的肉絲要等到豆芽熟後再放入，不然煮太久肉質會變柴。
⑷ 豆芽炒肉怎麼做好吃
豆芽也稱芽苗菜，就是由豆類培育而成的。豆芽的品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。以下是「豆芽炒肉怎麼做好吃」，希望給大家帶來幫助！
豆芽炒肉怎麼做好吃
原料：豬瘦肉80克、黃豆芽100克、韭菜20克、新鮮紅椒1顆、蒜蓉1小匙。
腌肉料：細鹽1/8小匙、生抽1/2大匙、玉米澱粉1小匙、清水1/2大匙、沙拉油1大匙。
調味料：細鹽1/8小匙、生抽1大匙、砂糖1/2小匙、雞精1/4小匙(可免)。
做法
1.豬瘦肉絲成條狀，黃豆芽去根，韭菜切段，紅椒去籽切絲。
2.用腌肉料將豬肉拌均勻，腌制15分鍾。
3.鍋內油燒至3成熱，放入豬肉絲滑炒至變色，撈起備用。
4.鍋內再熱少許油，放入蒜蓉爆香。加入黃豆芽大火翻炒約1分鍾。
5.再加入韭菜段及所有調味料，大火翻炒約半分鍾。
6.再加入炒好的肉絲翻炒均勻即可。
豆芽的營養價值
⒈豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病;
⒉豆芽還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用;
⒊綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用;
⒋豆芽還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效;
⒌豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。
豆芽美容原理
疲勞是容顏的大敵，大豆發芽後，有一種叫天門冬氨酸的物質急劇增加，所以人吃豆芽能減少體內乳酸堆積，消除疲勞。
同時豆芽富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。冬天服用可以預防冷感和臉色變紫。
豆芽抗癌原理
亞硝酸鹽：食物中的致癌元兇。常見與各種腌制類的食物和工業加工食品中。而豆芽中的'葉綠素能分解人體內的亞硝酸胺，進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。
豆芽延壽原理
根據近代老年醫學研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。
韓國的調查也表明，長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。
專家分析，這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
⑸ 肉炒黃豆芽怎麼做好吃
用料
主料
最後倒入豆芽爆炒，加鹽調味即可。
⑹ 黃豆芽炒肉怎麼做好吃
主料100克
肉絲
300克
黃豆芽
1段
蔥
少許
鹽
50克
油
步驟/方法
肉切絲，蔥切成蔥花！
豆芽用開水焯一下，去掉豆芽外面的皮皮！
鍋內放油，油熱，先放肉炒，加少許醬油，肉漸白，就可以放黃豆芽了！
放入黃豆芽，並放入一勺水，小燉一下，最後出鍋前放鹽，放蔥花！
注意事項
黃豆芽先用沸水焯一下，去掉黃豆芽上面的皮皮！