A. 肉末粉絲的做法
肉末粉絲
菜譜簡介
粉絲軟爛入味，咸鮮香。
材料
主料：瘦豬肉50克，粉絲75克，
調料：青蒜25克，大蔥10克，姜5克，花生油50克，醬油15克，料酒10克，鹽3克，味精2克
做法
1.豬肉切末；
2.粉絲用熱水泡透；
3.蔥、姜洗凈切成末；
4.青蒜擇洗干凈，切成半厘米的短節；
5.鍋洗凈上火燒熱，放入油燒到溫熱，放入肉末炒散炒透；
6.放入蔥、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯（或水）250毫升燒開；
7.放入粉絲，用中小火燒透入味；
8.下入味精和青蒜即可。
香菇肉末粉絲湯
材料
香菇、豬肉、粉絲、雞蛋、小蔥蔥綠、姜、白鬍椒粉、鹽、生抽、雞粉、食用油、香油
做法
1. 香菇切成兩半、或者片、或者丁；豬肉剁碎，腌制：少量鹽、生抽、食用油；
2.粉絲發好，煮熟，泡冷水；
3.雞蛋打好，煎成餅，切絲；
4.放油，放入少量鹽，炒香薑末、香菇；翻炒兩下後加水；
5.水滾後把豬肉放進湯里打散，肉變色後，放入粉絲；加入適量的鹽、雞粉調味；
6.最後放入蛋絲，可以出鍋；
7.碗底放入香油、胡椒粉；把湯倒入碗里，面上撒上蔥花。
一道非常家常、美味的.汆湯完成了。
娃娃菜番茄肉末粉絲鍋
材料
乾粉絲100克，蕃茄1隻，娃娃菜1顆，肉末1匙，高湯1碗，蔥花少許，食鹽少許，胡椒粉少許，香油少許
做法
1.粉絲先在冷水中泡軟後，取出，瀝干水份。
2.小鍋內注入高湯，加入切好的番茄，煮開。
3.接著加入泡軟的粉絲，白菜葉兒，用中火，加蓋慢慢煮。
4.再次煮開後，加入一匙炒香的肉末，少許食鹽，以及胡椒粉調味，拌勻。出鍋前撒上一把蔥花，滴幾滴香油，即可。
B. 肉沫粉絲怎樣做好吃
做法
方法一
製作食材：
粉絲50克，肉末25克，植物油15克，醬油8克，蔥、姜各5克，水澱粉4克，清湯150克，精鹽2克，味精1克。
製作流程:
（1）粉絲用溫水泡軟；蔥、姜切末。
（2）將油燒熱，放入肉末、蔥末、薑末煸炒，待水分將干時（姜略顯微黃），烹入醬油，將清湯、粉絲、精鹽、味精一同下鍋，待粉絲燒透，湯汁收濃即可。
特點:
細嫩適口，適宜用飯。
方法二
製作食材
食用油30克，醬油1大匙，料酒1大匙，豆瓣醬2/3大匙，白糖1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。
製作流程
1.先用溫水將粉條泡軟洗凈，
2.瘦肉洗凈剁成肉末，
3.蔥洗凈切花，
4.鍋內放油，燒熱後加入肉末，放入少許豆瓣醬炒干肉末，再加入粉條炒勻，調入料酒、醬油、白糖、鹽和味精炒勻後即可。
製作關鍵
此菜要速炒，時間長了粉條容易粘連，影響菜餚口感
方法三
製作食材
主料:粉條100克，豬肉末75克。
調料:植物油750，(實耗雞50克)，蔥5克，姜、蒜瓣各3克
，豆瓣醬13克，辣椒粉1克，醬油20克，料酒13克，味精3克，湯150克。
製作流程
(1) 用旺火把炒勺內的油燒到6～7成熱，下入粉條，炸至發泡時撈出。
(2)蔥、姜、蒜均切末。
(3) 炒肉末，再把蔥、姜、蒜、辣椒粉炒幾下，隨即把料酒、湯和醬油倒入，再下入粉條，待收干汁，加味精便成。
C. 肉末粉絲應該怎麼做呀簡便快捷的方法＊－＊
材料：肉末（我通常到超市買絞好的，半斤左右，自己有攪拌機，自己弄更好了），粉絲適量，蔥花，鹽，味精（雞精更好），植物油，甜面醬，醬油，姜等，還可以自己靈感創意，也許你會發現另一片天地呢。
做法：1、先將粉絲放在水中浸泡，這樣粉絲變軟，容易炒，如果粉絲太長，可以攔腰切成兩段；
2、將蔥花切小段，姜切片（因為我不愛吃薑，所以切片，容易挑出，切成末也許可以，吃薑的不妨試試），備用；
3、鍋里放植物油，不用太多，因為肉末里油分已經很大了，油熱後，放蔥花、薑片，煸出香味後，放肉末，翻炒，肉變色後放鹽、甜面醬，繼續翻炒；
4、待肉末炒至七八成熟後，放入粉絲，翻炒，這時要放適量的水，因為吸水比較厲害，水量要掌握好，太少容易使粉絲炒不熟，中途加水容易使菜香失色；
5、即將出鍋前，放入雞精，翻炒出鍋，一道香噴噴的肉末粉絲大功告成了，哈哈，接來的任務是什麼啊？還等什麼啊，拿起筷子大塊朵頤啊，哈哈。
D. 肉末粉絲的做法
肉末粉條是傳統名菜，主料是粉條和肉末。味道清淡爽滑可口，色澤紅亮。因為肉末粘在粉條上，看起來像螞蟻在樹枝上爬，所以又叫螞蟻爬樹，是家常菜的上品。下面簡單介紹一下如何把肉末粉絲做的最香。
肉末粉絲配料:粉絲50克，肉末25克，植物油15克，醬油8克，蔥姜5克，水澱粉4克，清湯150克，精鹽2克，味精1克。
肉末粉絲的做法:
1.將風扇浸泡在溫水中。
2.將蔥和姜切碎。
3.將油加熱，加入肉末、蔥花和薑末翻炒。
4.等水會幹了，煮醬油，把清湯、粉條、精鹽、味精一起放進鍋里。
5.等粉絲燒透，湯變濃。
食用價值:
1.粉絲富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等營養成分。促進胃腸蠕動，加速毒素排泄，保護胃腸黏膜，促進唾液腺分泌唾液，增強食慾。
2.豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活中的主要副食，具有補虛強身、滋陰潤燥、增肌養顏的作用。凡病後體虛，產後血虛，面色黃黃，面黃肌瘦者，均可作為營養滋補品。
E. 粉絲餡餅的做法，肉末粉絲餡餅怎麼做好吃
6.第一個出鍋……！
F. 肉末粉絲怎麼做
肉末粉絲是一道漢族傳統名菜，主料為粉條（粉絲）和豬肉末。口味清淡，爽滑美味，色澤紅亮。因為肉末貼在粉條上，形似螞蟻爬在樹枝上，故而又被稱作螞蟻上樹。螞蟻上樹應該是魯菜，因為從小吃過這道菜，沒印象是辣味兒的。後來一查才知道是地道的川菜。其實川菜是一菜一格，百菜百味，辣味並不是主要味道，鮮香醇厚才是川菜的根本，辣只是因為四川地理位置及氣候條件，讓人吃辣的能更加的感覺舒服，尤其是悶熱潮濕或者陰冷的日子裡。在加上現在人們飲食追求特色和重口味，所以辣就慢慢讓人認為川菜就是辣的了。
這道菜簡單美味，柔軟滑嫩，風味別致，成為了家常菜的上品，今天就給大家分享肉沫粉絲的詳細做法。