㈠ 怎樣炸玉米粒更酥脆竅門
油炸玉米粒
主料：
玉米粒300克
配料：
熟咸鴨蛋黃3個，玉米澱粉100克，色拉油1000克(實耗80克左右)，精鹽少許。
做法：
1、玉米粒洗凈，待用
2、將玉米澱粉放入盆中，再放入玉米粒，攪拌和勻待用。注意，沒加水哦。熟咸鴨蛋黃用調羹壓碎至碎末狀待用。
3、炒鍋置旺火上，放入色拉油，待油七成熱時，放入玉米粒油炸。約兩分鍾後，將玉米粒撈出，控油，盛盤。再將炒鍋洗凈，放入色拉油30克，然後下鹹蛋黃、玉米粒，翻炒和勻。一分鍾後，感覺玉米顆粒逐漸收干時，放適量精鹽，再翻炒一下，起鍋盛盤即可。
注意：這時候油溫不要過高，因為玉米是已經炸過一次的了，以防炸得過干，玉米變老。
玉米，又稱「玉蜀黍」、「苞谷」、「玉茭」、「棒子」等，它味甘性平，具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。中醫學認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。而且玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，這樣的物質是人體必需的，而且還有豐富的維生素和礦物質，這些營養對於健康是有很大幫助的，同時還可以調節腸胃，對於清熱祛濕也有很好的作用，腸胃不好的人可以適當食用，具有開胃助消化的作用。
㈡ 炸玉米棒的做法
1. 把玉米放鍋里煮熟!大約十五分鍾左右!玉米煮熟放涼,准備下玉米澱粉,雞蛋打在盤子里,雞蛋與澱粉或麵粉攪拌均勻,形成麵糊,備用!
2. 讓玉米均勻的裹上糊。
3. 起鍋熱油,油七成熱時下玉米棒炸金黃熟透。撈出控油。
4.擠上香甜味的沙拉醬或是番茄沙司即可食用，也可以用果醬，按自己喜好。
㈢ 脆炸玉米棒的做法 這樣做最好吃
1、把玉米放鍋里煮熟！大約十五分鍾左右！玉米煮熟放涼，准備下玉米澱粉，雞蛋打在盤子里，雞蛋與澱粉或麵粉攪拌均勻，形成麵糊，備用。
2、讓玉米均勻的裹上糊。
3、起鍋熱油，油七成熱時下玉米棒炸金黃熟透。撈出控油。
4、擠上香甜味的沙拉醬或是番茄沙司即可食用，也可以用果醬，按自己喜好。
㈣ 脆皮玉米棒的做法
脆皮玉米棒的做法：
1.玉米洗凈控干水，玉米上成撒上一層玉米澱粉。
2.讓澱粉裹勻每顆玉米。
3.加進一些雞蛋液拌勻。
4.使每個玉米粒都醮上雞蛋液。
5.在上面再撒上一層玉米澱粉,拌勻。
6.鍋內倒多些油,油溫在五層熱時,下玉米炸至外酥內熟時撈起，吃的時候上面可以撒些白糖。
㈤ 炸玉米怎麼做好吃
炸玉米步驟1
玉米洗凈，瀝干水分備用；
步驟2
將叉燒醬，泰式甜辣醬，蜂蜜，黑胡椒粉混合，攪拌均勻
步驟3
黃油用微波爐加熱成液態；小蔥洗凈，切蔥花
步驟4
將玉米放進炸鍋的炸盤里，刷上叉燒醬混合物
步驟5
再刷上黃油，撒上蔥花（蔥花可不撒）
步驟6
將炸盤放進空氣炸鍋；
步驟7
合上蓋子，接通電源
步驟8
將時間設置為20分鍾，啟動程序
步驟9
20分鍾結束後，給玉米翻面，再刷上叉燒醬混合物、黃油、蔥花等（蔥花依然可省略）
步驟10
合上蓋子，再炸20分鍾；
步驟11
觀察玉米表面是否焦香，如果玉米炸得焦香，就可以出鍋啦
㈥ 脆皮玉米棒的做法
准備材料：
雞蛋
2個
麵包糠
150g
玉米
4個
開水一鍋
煮玉米
油
炸玉米
自己喜歡吃的醬
比如沙拉醬
番茄醬
芝士粉
1、准備好玉米、麵包糠、雞蛋（打散）
鍋里燒開水
。
2、玉米放入開水煮熟後撈起瀝干水分。
3、裹一層蛋液。
4、玉米裹一層麵包糠，要貼緊玉米不然會鬆掉。
5、鍋熱放油、大火，油熱後轉小火，玉米每一面都炸至金黃色就可以起鍋，瀝干油，玉米底部插根筷子，吃的時候方便。
6、最後根據個人口味塗上自己喜歡吃的醬，比如沙拉醬、番茄醬、巧克力醬、芝士粉就可以了
。
(6)脆炸玉米棒如何做好吃擴展閱讀：
玉米的營養成分比較全面，
一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022%
、磷.21%、
鐵0.0016%
,
還含有胡蘿卜素、
維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇
、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。
玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物，可降低人的腸道內致癌物質的濃度，並減
少分泌毒素的腐質在腸道內的積累，從而減少結腸癌和直腸癌的發病率；玉米中所含木質素，可使人體內的
「
巨噬細胞
」
的活力提高2~3
倍，從而抑制癌瘤的發生；玉米中還含大量的礦物質，食物中的鎂具有明顯的防癌效果
。
參考資料：
搜狗網路-玉米
㈦ 脆皮玉米棒的做法
脆皮玉米棒的做法
1、首先玉米蒸熟
(7)脆炸玉米棒如何做好吃擴展閱讀：
所需食材
主料：甜玉米、芝士、玉米澱粉
輔料：油適量、漿粉適量、雞蛋1個
製作方法
1.甜玉米洗凈控干水;煮熟
2.讓漿粉裹勻每個玉米
3.加進一些雞蛋液拌勻
4.使每個玉米粒都醮上雞蛋液
5.在上面再撒上一層玉米澱粉,拌勻
6.鍋內倒多些油,油溫在200度熱時,下玉米炸3分鍾左右，至玉米外酥內熟時撈起，吃的時候在上面撒些調味料
㈧ 炸脆皮玉米棒怎麼做好吃
材料
主料：熟玉米2個。
輔料：生雞蛋1個，麵粉25g，沙拉醬適量，番茄沙司適量。
食譜做法
1、雞蛋打散。
2、加入麵粉拌勻。
3、成為雞蛋麵糊。
4、均勻的裹上米面。
5、起鍋熱油，油七成熱時下玉米棒炸金黃熟透。
6、撈出控油
7、擠上香甜味的沙拉醬或是番茄沙司即可食用，也可以用果醬，按自己喜好。
小貼士
要用煮熟的玉米來做。擠上香甜味的沙拉醬或是番茄沙司即可食用，也可以用果醬，按自己喜好。