⑴ 怎樣做電飯煲燜雞，真的超級簡單又好吃，雞肉鮮嫩多汁呢
怎樣做電飯煲燜雞，真的超級簡單又好吃，雞肉鮮嫩多汁呢？
秋冬季是一個適宜食補的時節，食補就免不了要吃肉，雞肉便是滋補養生肉類優選之一，秋冬季吃雞肉，用於熬湯就非常滋補養生，此外最常見方式就是白切雞，烤鴨，燉烏雞，烤雞腿，每一種食用方法每個人都有與眾不同的味道。
相信不少吃客的朋友都很想知道，雞肉到底該怎麼樣才能使它變得越來越美味可口。我前不久來到姥姥家裡邊，發覺雞肉有一個新吃法，那時候吃完之後一瞬間成癮，如今天天都是特想吃雞肉，因此今天我們就把那一種作法分享給你們，趕快過來看看！製作步驟：
第三步
到時間，開啟蓋子，焗雞的鮮香味迎面而來，雞肉真是太上頭了，看見就覺得很美味可口，並且這個雞肉的雞皮膚看著也是覺得很有光澤度很有彈性的。雖說並沒有加油和水但這個雞肉看見一點都不會感覺很乾很柴，趁熱吃一口，你就會發現這一雞肉確實是很細嫩，QQ彈彈得很入味。
⑵ 電飯煲燉雞的做法竅門
電飯煲怎麼煲雞湯好喝：當歸黨參燉雞湯
材料：雞半隻，當歸三片，黨參一小把，枸杞6～8粒，紅棗適量，姜5片，鹽，味精。
做法：
1、雞切半，放水裡泡一下血水，下冷水鍋，大火燒開，水多放點，撇干凈浮沫，關火。
2、把雞湯、當歸、黨參、枸杞、紅棗和薑片都倒入電飯鍋，啟動煲湯。
3、煲好的湯加點鹽和雞精即可。
電飯煲怎麼煲雞湯好喝：香菇燉雞湯
材料：雞塊適量，豬瘦肉1小塊，紅棗3顆，香菇5個，薑片1片，鹽，味精。
做法：
1、雞塊，瘦肉洗凈瀝干水;香菇用水泡發半小時;紅棗洗凈剪開。
2、電飯鍋里放2杯水的量，把雞塊，瘦肉，香菇，紅棗，薑片放入不銹鋼盆里，放入水，最後放入電鍋里，蓋上蓋，按下電鍋的煮飯檔。
3、待電飯煲煮至跳到保溫檔，即內膽的水煮幹了，就可取出放入鹽，味精調味了。
電飯煲怎麼煲雞湯好喝：蘿卜燉雞湯
材料：土雞1/4隻，白蘿卜300公克，老薑30公克，青蔥1根，水600㏄，鹽1小匙，米酒1大匙。
做法：
1、土雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鍾後撈出備用;白蘿卜去皮切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鍾撈出備用;老薑去皮切片;青蔥切段，備用。
2、將所有食材、水和調味料(除了鹽以外)，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。
3、出鍋的時候加入鹽即可。
⑶ 電飯鍋煮雞怎麼煮好吃
電飯煲雞的做法如下
1、土雞剁去屁股清內臟洗凈備用，姜蔥切片；
2、用1勺油+1勺老抽+0、5勺生抽+1勺料酒+0、5勺白糖+適量鹽拌勻調成料汁；
3、用料汁把雞整個里里外外認真的抹一次，加幾片姜，腌2個小時；
4、電飯鍋擦乾，內壁塗上薄薄一層油，用姜蔥片熱底；
⑷ 電飯煲燉雞怎麼燉好吃
電飯煲燉雞先把雞用料酒鹽雞精腌制40分鍾以後，再把
雞肚子放點蔥姜大料就可以放到電飯鍋燉啦，大概一個小時左右就可以吃啦。
⑸ 電飯煲雞怎麼做最好吃
用電飯煲做菜很多次了，這次尤為粗暴，直接整隻雞下鍋開始燜，有小夥伴會擔心燜不熟，不用想太多，只要鼓勵你的電飯煲，陪伴你的電飯煲，它一定可以勝任的，接下來我們看一下具體做法。
1.根據鍋的大小，首先不能選太大的雞，這里我用了一隻大小合適的三黃雞，處理了內臟以後，清洗干凈備用。
准備半個洋蔥切片，生薑也切片，再准備幾根小蔥備用。
2.然後准備一個大一點的腌制盆，加入生抽10克、老抽5克調底色、蚝油10克增鮮、料酒10克去腥 、食鹽4克、白糖3克、胡椒粉3克攪拌均勻。
整隻雞想要更入味，先用牙簽在雞身上戳一些孔，戳到千瘡百孔。
然後把料汁均勻塗抹在雞身上里里外外都要抹一遍，放在盆中腌制2個小時以上。
最好是腌制一夜第二天再燜雞，腌制越久越入味。
腌制的時候還要給雞翻翻身，做做按摩，貼心一點。
然後准備工作就完成了，就這么簡單，但是作為懶飯我已經筋疲力盡了。
3.腌制以後，給電飯煲均勻的刷上一層植物油，底部放入洋蔥、小蔥和薑片。
把腌制好的雞放進電飯鍋，倒入腌制時的料汁，雞在燜制的時候洋蔥和雞遇熱都是產生水分，所以全程不加一滴水。
蓋上鍋蓋，設置好以後燜煮40分鍾。
電飯煲自動停止以後，再打開鍋蓋，那隻雞就不是原來的雞了。
它已經升華了，它變得香氣逼人，渾身金黃，皮酥肉嫩。
取出來以後雞腿輕輕一扯就能掉下來，雞肉更是嫩的流油，這就是成功了。
⑹ 電飯煲雞肉的做法
電飯煲雞肉的做法大家做過嗎?知道它怎麼做嗎?下面是我整理的'電飯煲雞肉的做法，歡迎大家閱讀參考，希望幫助到大家。
一、電飯煲雞肉
食材明細
雞 一隻
蔥 8-10棵
姜 三片
鹽 約8克
生抽 少許
老抽 少許
原味 口味
煲 工藝
半小時 耗時
簡單 難度
電飯煲焗雞的做法步驟
1、所有材料洗凈，蔥切段，老抽、生抽混在一起。
2、蔥、姜放在電飯煲底。
3、按順序把鹽、生老抽汁塗沬雞皮，雞腔內也要放點鹽，生老抽只塗雞皮便可，這樣焗好顏色好看點。
4、雞放電飯煲，按下煮飯按鍵，等按鍵跳閘時，悶5分鍾左右，打開電飯煲，把雞翻轉，再按下按鍵，第二次跳閘時，悶8分鍾左右，打開用筷子刺一下，沒血水流出的表示熟了，如果有的話，把蓋蓋好再多燜幾分鍾就好了。
5、我的雞好了!好香啊~~~
小竅門
最好是用750-900克的放養雞，老抽不要放太多，只是用來調顏色的，生老抽汁要把整個雞皮都塗均勻啊!雞腔內放2棵蔥。
二、電飯煲燜雞
主料
雞肉1隻
調料
食鹽
蔥
姜
蒜
八角
生抽
老抽
烤肉醬
葡萄籽油
電飯煲燜雞的做法
1.雞洗凈，檢查身上有沒雞毛
2.剁成小塊，清理掉雞肺部分
3.將雞肉洗凈，控干水分
4.加入大喜大烤肉醬一袋
5.加入老抽
6.加入生抽
7.放入少許葡萄籽油
8.放入蔥段、薑片、蒜片、八角
9.攪拌均勻，腌漬2小時以上
10.將腌漬過的雞肉倒入電飯煲中，開啟，大約20分鍾後，會自動跳起，沒關系，再次按下。持續2-3次，直至雞肉熟爛為止
11.雞肉熟爛，出鍋即可
⑺ 電飯煲煲雞怎麼做好吃竅門
電飯煲燉雞，做出來的味道也還不錯，燉雞湯首選老母雞、土雞，但我自己平時其實都是隨便買的，或者在菜場的攤子上直接問：老闆，我今天想燉湯，請幫我選只雞，再幫我剁一下塊。然後拎著一袋雞塊回家，只需簡單的三步就能喝上一鍋雞湯了。有一口電飯鍋就能做。這次我選的雞是烏骨雞，用其他雞方法一樣。
滋補作用最強的當屬老母雞，烏雞也是滋補良品，其營養成分相比普通肉雞更高，還可以入葯。在各種烹飪方法中，燉是最佳的進補方式。但是長時間的煲湯過程中，雞湯里溶解出來的只有少量水溶性小分子，因此雞湯的營養價值並沒有想像中的高，而此時的雞肉已經被燉的稀巴爛，很容易消化吸收。所以說，雞肉的價值比湯高，在吃雞肉的時候適當喝一些湯調味，才是正確的打開方式。此規則適用於所有的肉湯，比如骨頭湯，老鴨湯，牛肉湯等。材料也很簡單，就這些而已。
首先把雞肉洗凈入鍋，加冷水至沒過肉塊。再加兩根蔥，3片薑片，2勺料酒煮至沸騰，沸個兩分鍾後關火，焯水後的雞肉撈出洗凈備用。我直接讓老闆剁的塊，回來雞爪的指甲就忘記去了。如果記得的話最好把指甲去掉，腥味重。
第二步就是腌雞肉，把洗凈後的雞肉用生薑、鹽、味精、料酒、生抽、醬油揉均勻腌半小時以上，讓雞肉更入味。同時把干香菇和木耳用溫水泡上。
第三部就是燉湯啦，腌好的雞肉倒入電飯鍋內膽，加入泡發的香菇和木耳，去核的紅棗，然後再加水至恰好沒過雞肉。按下「煮飯」或者「煲湯」或者「肉/雞」模式。按自家的電飯鍋性能選擇，大約燉30分鍾時間。
我這次紅棗沒去核，在每顆上劃了一刀，助於釋放紅棗的味道。如果是高壓鍋的話，壓個5分鍾左右就可以了。雞肉非常容易爛。如果家裡有砂鍋或者專門的燉鍋，先大火煮開，然後小火慢燉1~2小時。出鍋前用鹽和味精調味，再放一小把枸杞。我還喜歡撒一大把蔥和香菜。如果你想讓雞肉更入味，除了腌，還可以將焯水後的雞肉先炒一下（炒的調料和腌雞肉的一樣）。時間比較急的話可以這樣做，不過這種方式燉出來的湯有點油膩。
當然也可以不腌不炒直接燉，這樣雞肉的味道比較淡，湯也是好喝的。做這道燉雞湯的時候，我用的半隻雞大約600g，家裡如果有花雕酒、黃酒的話就拿來替代料酒。生抽醬油的量都自己看著加就好。香菇啊，紅棗啊，黑木耳都不是必需的，只是我個人最喜歡的配料組合。用電飯煲也能燉出美味的雞湯，方法簡單，味道清香，喝起來不膩
⑻ 電飯鍋雞的做法簡單
雞、姜、蔥、油、鹽、糖、生抽、老抽、料酒。
1、雞清除內臟洗凈備用。
2、蔥洗凈，姜切片備用。
3、用一勺老抽，半勺生抽，一勺料酒，一勺白糖和適量的油、鹽拌勻調成料汁。
4、用料汁把雞里里外外都抹一次，並不停的給雞做按摩，這樣做出來的雞才能更入味，然後腌二個小時。
5、電飯鍋的內壁塗上薄薄一層油，並用薑片和蔥墊底。
6、雞肚子里放入蔥和幾塊薑片，然後把雞放進電飯鍋里，淋上剩餘的的調料汁。
7、電飯煲插電，按下煮飯檔；待電飯鍋跳檔後，再次按下煮飯檔。
8、等電飯鍋再次跳檔後，再悶10分鍾左右，就OK 了。
收起
⑼ 電飯鍋怎麼做雞
電飯鍋做雞，要入味好吃，也是有許多技巧的，下面我就把電飯鍋做雞的小技巧分享給大家，喜歡的朋友可以參考一下：
1. 買回來的雞先處理干凈，我都是買的時候直接讓老闆處理好，回來清洗干凈就可以了，然後去掉雞頭和雞屁股，（有的人喜歡吃雞頭，可以留下，屁股就不要留了，吃了對身體不好），再用牙簽在雞身上均勻地紮上一遍，盡量深一點，做這一步的目的是為了一會兒腌制的時候更加入味。
2. 接著我們就要開始腌制了，很多人做出的雞不入味，就是少了這一步，或者是腌製得不到位。取一個大盆，加入適量的鹽、生抽、料酒去腥、蚝油提鮮、老抽上色，幾粒花椒、兩片香葉、5~6片薑片、蔥段、一勺豆腐乳汁、一把碎冰糖（最好碾成粉）、一勺蜂蜜、適量花椒粉，將這些調料攪拌均勻後，再放入雞，用手將調料均勻地抹在雞的外皮，要塗勻塗滿，就像我們平時做面膜一樣，塗勻後，再輕輕按摩片刻，讓調料充分入味。如果家裡有桔子，可以剝幾塊桔子皮丟進去，桔子皮有很好的去腥作用，最後再將蔥段、桔子皮和薑片一起放入雞肚子里，將雞肚子里也抹上一層醬料，蓋上保鮮膜放在冰箱里腌制12個小時以上，這樣就不用擔心做出的雞不入味不好吃了。
3.最後一步就相當簡單了，為了防止粘鍋和調味，在電飯鍋的底部鋪上一層蔥段、姜絲和蒜片，再把腌制好的雞往電飯鍋里一丟，腌雞剩下的料汁也一起倒入電飯鍋中，蓋上蓋子，按「煮飯」功能鍵，然後就可以邊玩手機邊等吃雞了，待跳至保溫後再按「煮飯」鍵，反復煮兩個小時左右，又香又軟爛入味的烤雞就做好了。
⑽ 電飯鍋燜雞怎麼做好吃呢
電飯鍋燜雞的做法。電飯鍋燜雞要想做的好吃，首先要掌握好火候和食材配料。首先准備一隻雞。把雞清洗干凈。然後用鹽把雞的表面搓洗一遍，這樣可以去除雞的味道，還可以讓雞更好的入味。然後加入料酒，蚝油，醬油，生抽，蔥，姜，蒜，五香粉，把雞放入盆中腌制一個小時，讓雞充分的入味兒全雞清理干凈後，里里外外抹上醬汁。 ️雞頭雞腳這些，如果不吃，可以切掉。如果要保留的話，可以塞進雞肚子里。當然，電飯鍋夠大的話，可以把雞從雞胸處剖開，讓它「趴」在電飯鍋里。然後准備好電飯鍋。電飯鍋裡面。放入蔥姜蒜段兒。鋪在電飯鍋的鍋底。大蔥切去根部，剩餘的切段，再切一些薑片，把蔥段薑片都鋪在電飯鍋內膽底部
步驟 6️大蔥和薑片鋪在鍋底除了是增香，還有就是起到防止雞皮粘住鍋底的作用。大蔥，也可以用小蔥，但是我覺得大蔥體積比較大，防粘效果比較好然後把腌制好的雞放入電飯鍋中。然後把腌制好的雞鋪在蔥段薑片上，同時也倒入腌制時的醬汁按煮飯鍵。關上電飯鍋，按下煮飯鍵就好了 ️我的電飯鍋煮一次飯是50分鍾，所以一次就能把雞燜熟。如果你的電飯鍋煮飯時長比較短，可以煮兩次這樣做出來的電飯鍋燜雞特別的入味，很好吃，非常軟爛。