『壹』 怎麼做紅燒雞腿比較好吃
雞肉是百姓日常生活非常喜愛的肉類之一，由於它肉質細膩好消化，老少皆宜，更深受老人孩子們的追捧！給大家分享一下紅燒雞腿最好吃的做法，裡面加了可樂，做出來特別的入味，顏色也很漂亮，骨肉分離，可以說是色香味俱全，剛出鍋都被搶光了，太好吃了，而且做法也特別的簡單，一學就會，喜歡的朋友可以試一下哦！
雞腿改刀洗凈，加入腌料拌均勻腌制20分鍾。大勺油溫160度時下去雞腿闖炸2分鍾，讓其表皮外焦里嫩。
在重新大勺加入適量色拉油，下去蔥段薑片炒香，在下去番茄沙司炒好，加入適量清水，剩餘所有調料大火燒開鍋，小火蓋上鍋蓋燜熟雞腿。大火收下汁，之汁粘稠即可。
一道老少皆宜，美味可口的紅燒雞腿就做好了。
『貳』 紅燒雞腿肉怎樣做才好吃
方法/步驟
准備雞腿。洗凈，剁塊。我是在美團買菜上買的雞腿，新鮮又干凈，一盒500g，每盒4個雞腿，每個雞腿中間一刀分成兩塊的大小就差不多。
紅燒雞腿肉怎麼做
腌制雞腿，加料：①雞腿平鋪在碟子上，加的料酒的量的高度剛好淹沒雞腿的2/3；②生抽6勺；③鹽半勺；④糖1勺，加一點點熱水化開；⑤薑片3片；
紅燒雞腿肉怎麼做
3
腌制雞腿，加料：①澱粉3勺；
紅燒雞腿肉怎麼做
4
腌制雞腿，抓勻，靜置30～45分鍾；
紅燒雞腿肉怎麼做
5
大火熱鍋（我用的比較高的湯鍋），倒一點油（油剛好平鋪底面），中火熱油到三分熱，下薑片煎至金黃色，保持中火，下雞腿翻炒至表面有微微的金黃色，需要不斷翻炒。
紅燒雞腿肉怎麼做
6
加水，加至差不多沒過雞腿的高度，大火燒開。
紅燒雞腿肉怎麼做
7
拿個碗，先在碗里調好味道再往鍋里加：①生抽6勺；②老抽1勺；③料酒3勺；④蚝油2勺；⑤糖1勺（加一點點熱水化開成甜品）。拿筷子蘸一下嘗嘗味道，咸香口味的再加一勺鹽和糖不加或少加，香甜口味的多加點糖。
8
調至小火，蓋上蓋子，燜20～30分鍾。
9
調至大火收汁，開蓋，沸騰5分鍾左右，等水位下降1/3或嘗嘗味道覺得剛好就可關火。
10
撒上香菜葉，上桌開吃～
END
注意事項
要鮮雞腿，不要冷凍的，冷凍的肉質散、澀、腥；
調料的比例可調，糖多點可做成可樂雞翅；
『叄』 紅燒雞腿這道美食，有哪些製作的小竅門
我們都知道雞腿的蛋白質含量是比較高的，也非常容易被我們的身體吸收並且加以利用，多吃雞腿能夠起到強身健體的作用哦，今天小編介紹一個簡單的方法，就能讓你吃上非常美味的紅燒雞腿，快點來學習吧。
製作紅燒雞腿是有技巧的，首先需要買上好的雞腿肉，其次需要熬制好糖色，最後需要把握好火候。
起鍋燒油，等油七成熱時，放入雞腿 把它煎至兩面金黃，鍋里留底油，放入適量的冰糖製作糖色，（這一步非常重要）糖色出來以後，放入蔥姜蒜和雞腿翻炒均勻，讓雞腿裹上糖色，接著加入生抽、老抽再次翻炒均勻，加入適量的清水，大火燒開以後，轉成小火慢燉半小時左右，最後用大火收汁，出鍋裝盤，撒上蔥花點綴即可。
三、把雞腿剁成小塊紅燒
有很多人說很大的雞腿燒起來它不容易入味，所以味道會非常差，這里呢，我們就可以用一個小技巧，就是把雞腿剁成小塊，然後步驟和上面是一樣的，這樣燒出了雞腿它更加入味，味道也更加鮮美。
『肆』 紅燒雞腿怎麼燒好吃又簡單
紅燒雞腿做法：
1、雞腿是雞從腳到腿的部位，雞腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。所需要的食材：雞腿、大蔥、大蒜、生薑、小米辣、生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油、食鹽、小蔥。
『伍』 紅燒雞腿怎麼做好吃簡單做法竅門
雞翅是一種十分火爆的食物，它能夠說成雞脯肉之中的精粹一部分，具備較強的服用性和味兒營造性。雞腿的做法一般以清燉主導，由於清燉應用的食物比較多，並且味兒側重，可以合理的抑制雞脯肉腥味兒，提高雞脯肉的口味。下邊就討論一下清燉雞腿的做法非常簡單有什麼呢？
紅燒雞腿是一道眾所周知的葷腥，一般紅燒菜全是用炒糖色燒造的，入門烹制的盆友通常把握不太好熟度，使炒糖色焦掉，導致了消耗。今日這道紅燒雞腿省掉了熬糖色的工藝流程，味兒一樣很贊。
菜餚特點：
此菜應用的是雞小腿也就是『琵琶腿』。雞翅，其肉質地頗硬實，連皮一起攝入時，人體脂肪的成分較多，也是在一整隻雞中鐵集團分成分數最多的一部分。雞翅中有四種蛋白有可能對控制高血壓合理。
如何做紅燒雞腿最美味
1、雞翅洗干凈，控干水份；
2、雞蛋下油鍋里炸至金黃色，撈出備用；
3、用生抽醬油、米酒、柱侯醬、白砂糖調成料汁備用；
4、雞翅放鍋中雙面煎至金黃色，倒進料汁、生薑片、朝天椒煸炒；
5、添加1碗的冷水，添加炸過的雞蛋，大火燒開後轉中文火；
6、煮20分鍾後，用木簽插一下，木簽能夠干凈拔出來證實早已熟透，炒糖色裝碟。
上海市作法
原材料：雞翅6隻、蔬菜適當、姜2片、蔥3根
調味品：A.生抽醬油1一茶匙 醬油1一茶匙 B. 香油1一茶匙、糖1小勺
製做：雞翅清洗，用開水煮一下來血；姜削皮、切成片；蔥清洗、切條。所有放進碗中，加A料腌20分鍾。蔬菜清洗，放進開水中燙熟，盛裝盤里。鍋中倒2匙油燒開，放進腌好的雞翅炒數下，添加B料和適度的水，以文火燜煮至料汁收濕，盛裝在蔬菜上就可以。
『陸』 紅燒雞腿怎麼做最好吃
1.准備好所有食材。
2.雞腿洗凈，瀝干水分，放入煎鍋。
3.小火煎至表皮微黃。
4.另起鍋，注入少量的油下入八角 桂皮 香葉煸炒出香味。
5.再下入蔥姜繼續煸炒。
6.加入紅燒醬油和冰糖。
7.倒入開水。
8.燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，燜至30分鍾。
9.加入鹽，轉大火，收干湯汁即可。
『柒』 紅燒雞腿怎麼做好吃
紅燒雞腿怎麼做好吃
紅燒雞腿運用的是雞小腿也就是『琵琶腿』。雞腿，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分，雞腿中有四種蛋白質有可能對控制高血壓有效。那紅燒雞腿怎麼做好吃呢？
紅燒雞腿怎麼做好吃
紅燒雞腿可以用保鮮膜包裹起來，這樣可以避免雞腿肉中的水分流失而變得乾燥不可口，然後把雞腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鮮。紅燒雞腿保存方法是這樣的了，那紅燒雞腿怎麼做好吃呢？再一起來看看吧。
做法一：
材料：雞腿6隻；青菜適量；姜2片；蔥3根。
調味料：A、生抽1大匙+老抽1大匙 ；B、 蚝油1大匙和糖1小匙。
製作：雞腿洗凈，用滾水煮一下去血；姜去皮、切片；蔥洗凈切段。全部放入碗中，加A料腌20分鍾。青菜洗凈，放入滾水中燙熟，盛放盤中。鍋中倒2匙油燒熱，放入腌好的雞腿炒數下，加入B料和適量水，以小火燜煮至湯汁收干，盛放在青菜上即可。
做法二：
主料：雞腿輔料：老薑佐料：生抽、老抽、料酒、鹽、白糖。
做法：雞腿洗凈、瀝干水放入鍋中，老薑刮皮、拍扁後也放入鍋中，加入生抽、老抽和料酒適量，攪拌後腌制半小時以上；平底炒鍋上火加入少量油，將腌好的雞腿放入煎1～2分鍾，其間注意翻動；再重新放入腌制的鍋中，加入開水至基本淹沒，上大火煮；待湯開後，撇去血沫，加入生抽、老抽、鹽、白糖調味；開中火繼續煮制半小時，待湯汁變濃後離火。
紅燒雞腿的營養價值
紅燒雞腿的營養價值有哪些呢？雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的.食療作用。
雞腿的功效與作用，雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經;可益氣，補精，添髓;用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用；現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
;『捌』 怎樣做紅燒雞腿好吃
你好，做紅燒雞腿的方法如下：
原料：雞腿4隻、鵪鶉蛋7個、生薑片4片、諸侯醬1湯匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、 生抽1湯匙、青紅辣椒各半個
做法：
1、雞腿洗干凈，瀝干水分；
2、鵪鶉蛋下油鍋里炸至金黃，撈起待用；
3、用生抽、料酒、諸侯醬、砂糖調成醬汁待用；
4、雞腿放鍋里兩面煎至金黃，倒進醬汁、薑片、辣椒 翻炒；
5、加入1碗的清水，加入炸過的鵪鶉蛋，大火燒開後轉中小火；
6、煮20分鍾後，用牙簽插一下，牙簽可以干凈拔出證明已經熟了，收汁裝碟。
希望都你有用。