Ⅰ 鋁箔紙蔬菜料理怎麼做如何做好吃
鋁箔紙蔬菜料理的做法
1.把材料洗干凈之後,將洋蔥、胡蘿卜、黑木耳切絲待用。牛肉的腌制方法詳見"咖喱牛肉飯"的做法。
2.在鋁箔紙里塗上一層油放到平底鍋上(平底鍋最好也倒入少量的油防止變焦),把洋蔥絲、胡蘿卜絲、玉米粒和黑木耳絲倒入,再把鋁箔紙封口用中火慢慢烤熱。
3.准備一個飯碗,倒入兩小勺的高湯料(我使用的是味之素的"魔廚高湯"),再倒入約半碗多的熱水,攪拌使高湯料完全溶解,再加入少量的鹽和蕎麥面汁(沒有的話可用醬油代替)。
4.把鋁箔紙口打開,將火勢調小,分幾次少量地倒入高湯汁使材料完全煮透。與此同時用其他的鍋先把牛肉片炒熟再倒入鋁箔紙內(具體方法詳見"咖喱牛肉飯"的做法。因為如果把牛肉和材料一起煮的話口感會偏老,稍微煮熟再放入的口感會更好。)也可加入已用耗油炒熟的蘆筍作裝飾。待材料和牛肉都熟透即可食用(注意高湯汁不要煮干,留下適量的湯汁會使蔬菜料理的口感更鮮甜)。
Ⅱ 如何做好吃的飯
Ⅲ 如何用錫紙碗做出好吃的煲仔飯
做煲仔飯很簡單,臘味、滑雞、排骨、豬肝、牛肉都可成為煲中物。比如臘腸拼臘肉、滑雞拼牛肉、雙味排骨之類。先洗米放水煮飯,按下電飯煲的開關後,就要開始炮製用料,如果是臘肉臘腸,切薄片即可,記得不要懶到切段切塊,否則味道大打折扣。如果是排骨、滑雞之類,要用味料腌制,排骨可用搗爛的豆豉、蔥蒜來腌;滑雞略腌後,可用浸開了的冬菇切絲拌上,味道就不會那麼單調。煲仔飯要好味,有一樣東西切不可少,那便是醬油。醬油在最後淋在飯面,滲透下去,足以帶動一煲鮮味.
臘味煲仔飯
材料:
沙煲一個,米,自己喜歡的肉料(這次我用了臘鴨和香腸,看自己喜歡來配!),蛋一個,一點姜絲。
做法:
1、沙煲在底部抹薄薄的一層油,米洗干凈。 米和水的比例:1:1.5 (這個比例很重要,關繫到飯的生熟程度!太爛不好吃,夾生則根本沒法吃!) 將米和水放入沙煲,用大火燒開。
2、大概十分鍾不到,飯開始收水。 可以看到飯表面有一個個的洞。這個時候趕快把肉,姜絲放進去! 要快!
3、肉放好後,放姜絲,再打個蛋。蓋上蓋,換最小火,再煮三四分鍾。關鍵時刻來了! 關掉火,讓煲仔飯焗十五分鍾。不要再打開蓋來看哦~ 這是煲仔飯最關鍵的時候,焗的時間不夠飯就生了,而且很難再挽回了。
4、耐心地等待十五分鍾後,香噴噴的煲仔飯就做好了! 比外面吃的一點都不差! 大家開動吧!
牛肉煲仔飯
材料;牛肉、薑片、蔥花、香菜、米雞蛋。
輔料;鹽、雞粉、老抽、糖、蚝油、油。
做法;
1、牛肉入味加薑片和香菜碎腌制待用。
2、洗米煲飯,水要過米面1-1.5厘米,再加油同少少鹽,水滾後收小火。
3、然後將牛肉放入,加蓋繼續煲,期間要不時移動一下煲,目的是讓煲底受熱均勻,等到聞到少少飯焦香味時,揭蓋打只雞蛋,再撒些蔥花、香菜即可。
臘味油鴨飯
材料:臘鴨5件,臘腸2條,米1碗
做法:1、煲仔燒紅下少量油,放入米及2碗水,猛火煲5分鍾至干水。2、倒去多餘水分,再放入臘味封蓋,慢火煲7分鍾即可。3、局3分鍾,香氣更濃郁,飯味更香。
貼士:1、先用溫水將臘味略洗凈,因臘味是風干食品,這樣做可洗去臘味上的灰塵
Ⅳ 用紙做一個做飯的工具和餐具可以怎麼做
筷子,盛飯的盤子,就是一個很大的盤子,上面好幾個凹槽,可以乘3-5個菜的那種。碗,一般是塑料的,不容易損壞,喝湯用,也有裝米飯的。
Ⅳ 煲仔飯用錫箔紙做法
市面上賣的錫箔紙碗包裝的煲仔飯,有些好的店只是用來作為外賣包裝和保溫,煲仔飯本身還是用的砂鍋,有些差點的,比如在校園內的,一般會用煲仔飯機,這時錫箔紙碗就是用來製作了,不同與正常煲仔飯至少20分鍾,這種的可以5分鍾做好,而且經常會有用預先悶好的飯,再用錫箔紙做出煲仔飯的硬殼的做法,人流量大的,或者外面的會有這樣的。
Ⅵ 怎麼做既簡單又好吃的飯 如何做既簡單又好吃的飯
1、食材:香腸1根,大米2杯,土豆3個,鹽適量。土豆去皮,香腸洗干凈。把土豆切成滾刀塊,香腸切片。油鍋燒熱。把切好的香腸和土豆倒進去,翻炒至微微變色。撒入一勺鹽。翻版均勻即可。大米洗干凈,放入比平時稍微多一點的水。把炒好的土豆香腸倒進去,按煮飯鍵工作。煮飯結束即可食用。
2、准備黃瓜,將黃瓜切段,再切成小條,放入適量鹽、白砂糖,攪拌均勻,腌制30分鍾,將蒜拍碎放入碗中,再將小米椒洗干凈,也加入碗中。倒入適量的醬油、陳醋、白砂糖,將腌制的黃瓜沖洗一遍,整齊地碼放在密封瓶內,再倒入調好的醬汁,加水至滿瓶,腌制五小時。用電飯煲蒸米飯,在另一個鍋中放入水、五花肉、香葉、花椒、八角和醬油,將肉焯一遍水,然後過冰水。將焯好的五花肉切成肉片,再將洋蔥、青椒、紅椒、黃椒切塊。將剝好的玉米切段放入煲湯的鍋中,再加入胡蘿卜段,將香菇、娃娃菜也放入湯鍋中。在炒菜鍋中加入油,放入肉片,大火將肉片炒至金黃,盛出放到盤子里,在鍋里倒入准備好的配菜,再倒入五花肉,加入醬油、蚝油、白砂糖翻炒,加入熬好的高湯即可。
3、米飯1碗,雞蛋2個,食鹽1茶匙,小蔥3根,植物油2湯匙。雞蛋兩個,在空碗中磕開,與少許鹽混合,打散成雞蛋液。鍋中倒入2大勺亞麻籽油,燒熱。下入雞蛋液。用鏟子快速將雞蛋液滑散。下隔夜米飯炒勻。放入適量鹽進行調味。香蔥切成末,撒入炒飯中。翻炒均勻關火,即可。
Ⅶ 如何用紙做成米飯粒
架高,不要到達紙的燃點就行