步驟
19.最後把平底鍋加熱，轉小火放入盒子，烙對兩面金黃即可出鍋。
⑵ 菜盒子怎麼做，皮薄香脆，餡料美味豐富呢
菜盒子怎麼做，皮薄香脆，餡料美味豐富呢？
菜盒子，是一款北方地區特色美食，一般是以小麥麵粉和結團做為表皮，內陷有菜餡也是有餃子餡，或者營養搭配，烙製成的。之前，一直想做菜盒子，總擔心麵皮擀得不夠薄，製做之後發現，菜盒子，原來這么簡單，皮薄餡大，涼後也不變硬，超好吃，內陷並沒有生豬肉，蔬菜水果、生雞蛋、香腸，香味兒美，表層鬆脆，超贊。
菜盒子，除開茼蒿以外，也可以用蔬菜、莧菜，別的食物可隨意搭配。菜盒子，再來說說揉面，有朋友用冷水；也有朋友用開水，一個是冷麵團，一個是燙面團，燙面團製作而成的菜盒子，會比較軟，燙的麵粉越大，製成品就會越軟。
我用到的是溫開水，在冷水和沸水中間的溫度，大概50度，那樣和成的面團，製做出菜盒子太好吃了，薄皮香酥，內陷豐富多彩營養成分，連開始說只吃米飯，不要吃菜盒子的老公，又被饞到，吃了一個卻說再來一個。菜盒子，原先也那麼簡單，詳盡作法呈上，感謝大家支持。【薺菜盒子】中筋粉300克、50度左右開水150克、茼蒿500克、生雞蛋2隻、香腸2根、精鹽適量、植物油適當。
第5步
電餅鐺涮油，文火，烙制三分半鍾。烙制時，可添入少量的冷水，那樣烙出菜盒子不變硬，麵皮水份不流失，水份干透，煎煮表層鬆脆，不受影響口味。
⑶ 白菜盒子的做法，雞蛋木耳白菜盒子怎麼做好
食材用料
麵粉
大白菜半顆相剋食物
泡好的黑木耳一把
雞蛋兩個相剋食物
耗油
胡椒粉少許
五香粉一茶匙
白糖一茶匙相剋食物
鹽適量
味精少許相剋食物
香油少許
蔥薑末少許
食用油適量
白菜盒子的做法
1.將麵粉放到盆中，加適量溫水活成柔軟的面團，蓋上濕布，醒上20分鍾左右
2.將雞蛋打散，放到鍋里炒成雞蛋碎（將蛋液放到鍋里以後用筷子快速攪拌至蛋液成熟），備用
3.白菜洗凈，控凈水分，從距白菜頂部2/3的部分切下來。（可以不用白菜葉子的那部分，那部分留著做面吃很好）將白菜跟先切絲，在切粒，然後剁碎成白菜餡（那天看天天飲食，那裡邊有個大廚說切白菜餡的時候不能亂刀剁，要先切絲，然後切成粒就可以了，這樣不會出湯，損失白菜的營養成分。可是我覺得只是切的話是不是粒太大了？所以我還是剁了剁），將黑木耳也剁成木耳碎。將白菜餡稍稍的擠去水分，放到盆里，先加食用油拌勻，然後加木耳碎，雞蛋碎，加些蔥薑末
4.往盆里加入調料中的所有調味料，將餡拌勻成白菜餡
5.將面團放到案板上揉勻，搓成長條揪成劑子，將劑子擀成中間厚邊緣薄的皮，放上餡包成包子或者是餃子的形狀都可以（我包的是老鼠形的哈）
6.鍋里放是適量油，將盒子稍稍用手按一下，放到鍋中兩面烙成金黃色就可以
⑷ 韭菜小白菜雞蛋菜盒子怎麼做好吃，韭菜小白
溫水和面
2.
打雞蛋，攤雞蛋
3.
小白菜用水焯一下，韭菜小白菜切好備用和雞蛋放一起
4.
加花生油，五香面，味精，香油，鹽攪拌均勻，備用
5.
擀皮開包，平鍋中烙至兩面金黃，美味的菜盒子就做好了
⑸ 如何做白菜盒子好吃，白菜盒子的做法
主料 2人份
麵粉200克、豬裡脊肉150克、白菜150克
輔料
粉絲50克、蝦米50克
調料
水100毫升、食鹽3克、香油適量、料酒少許、生抽少許、胡椒粉少許、白糖3克、蒜3瓣、色拉油適量
白菜盒子步驟1
材料：麵粉，白菜，裡脊肉，粉絲小蝦米
步驟2
麵粉加剛燒開的水，邊到邊攪拌成棉絮狀。(200G粉放了110G水水量
可適當調整揉好的面團很柔軟且不粘手)
步驟3
白菜盒子的做法大全
揉成光滑的面團後，放在一邊醒半小時左右(這個時間用來准備餡料)
步驟4
白菜切絲，撒些鹽腌制出水後，擠干水份備用
步驟5
白菜盒子的做法
粉絲用溫水泡發後，切成小段
步驟6
裡脊肉洗凈瀝干後，和蝦米一起剁成末
步驟7
所有材料加香油，料酒，生抽，鹽，胡椒粉，糖，蒜末拌勻即成餡料
步驟8
白菜盒子的家常做法
醒好的面團搓成長條後，切成大小均勻的面劑
步驟9
把面劑擀成圓片，放上餡料。(台上撒粉防粘，面片不要擀太薄
尤其是是邊上太薄後面捏出的花紋不好看)
步驟10
白菜盒子的簡單做法
對折後捏合
步驟11
從右邊起，捏一下，再從捏出來的下面翻捏上去，就成了好看的麻花
(面片稍厚捏出的麻花才厚實均勻)
步驟12
白菜盒子怎麼吃
捏好的白菜盒子，入油鍋小火煎到兩面金黃，內餡熟透即可(我
用豬油煎的更香，用色拉油也可以一定要小火才能保證外表金黃
而內餡熟透)
⑹ 雞蛋木耳白菜盒子的做法有哪些
前言
女兒願意吃帶餡兒的，所以時不時包一些餛飩，餃子之類的，今天烙兩個小盒子，面團是做貓耳朵面剩的面團，白色的是山葯和的面，綠色的是油菜汁和的面，今天的餡兒木耳補鐵，雞蛋提供優質蛋白質，白菜解毒補充維生素，希望木耳每一口輔食都是滿滿的營養！
材料
主料：雞蛋1個、白菜芯半個、木耳5朵、蔬菜面團兩個；
輔料：開水適量、香油適量、醬油適量、鹽適量、油適量
雞蛋木耳白菜盒子
1
准備食材
木耳，白菜和蔥切碎
2
雞蛋炒熟，切碎
3
白菜用開水燙一會兒，水涼了攥出水分
4
加入香油
5
加少許醬油
6
加一點鹽，我沒加圖里那麼多，一點點就夠了
7
面餅擀圓包入餡兒，烙熟即可。
小貼士
白菜用開水燙去生白菜的味兒，小孩吃的調料要少放
⑺ 白菜盒子怎麼做好吃
自己家種的白菜太多吃不完，除了送了部分給朋友之外還剩下不少，放冰箱太久就不新鮮，暫時又吃不著怎麼辦？就用白菜做盒子！做好之後為菜譜煎了四個剩下的就放冰櫃里儲存起來，這真是一個不錯的解決方法！
白菜盒子食材介紹
豬肉400克，白菜1000克，麵粉800克，芝麻油適量，蔬菜油適量，生抽適量，生粉少許，十三香少許，姜少許，蒜少許，蔥少許，喜馬拉雅鹽少許，
白菜盒子的做法步驟
1、食材：白菜、麵粉、豬肉、姜、蒜、蔥。
2、先用熱水面團揉搓出來，讓它醒一會。
3、豬肉切小粒用生粉、十三香、生抽、芝麻油腌制。
4、再將焯水後切粒的白菜加入攪拌。
5、最後把切好的姜蒜蔥全部倒入攪拌均勻，調入少許喜馬拉雅鹽，盒子餡就准備好可以開始所盒子了。
6、用面團做好劑子擀好皮。
7、如圖步驟做成了盒子。
8、燒熱鍋倒入適量蔬菜油，放入盒子大火煎片刻。
9、注入適量清水，蓋上鍋蓋轉小火。
10、將兩面煎至金黃色即可。
小竅門
1、白菜焯水再攪餡是為了減少做成餡出水的機會。2、肉餡切好先用生粉腌好再放調味料。3、因為是豬肉餡，所以煎的時間適當長一些保證肉熟透。
⑻ 素菜白菜盒的做法大全
素白菜盒的做法？
*姜 15g
*干香菇 40g
*大豆蛋白塊50g
*大白菜 1000g
*中筋麵粉 500g
【炒香菇時調汁】
*醬油 10g
*水 20g
【炒大豆蛋白塊時調汁】
*醬油 10g
*素蚝油 6g
*麻油 少許
*白鬍椒粉0.5g
*水 30g
【發面】
*中筋麵粉 500g
*溫水 250g
（水溫35度左右）
*乾酵母 1.5g
*鹽 1.3g
製作過程
1、將干香菇和大豆蛋白塊提前泡軟，切成細粒；
白菜切絲；姜切末；
10、可以再調一個醬料，醬油，醋，麻油，白鬍椒，紅油，吃盒子的時候，可以放入餡料里，美味極了。
⑼ 大白菜和雞蛋怎麼做好吃
白菜雞蛋的餃子怎麼做
主料：白菜400克、雞蛋4個、花生油2大勺、麵粉400克、鹽1大勺、醬油2勺、木耳(水發)200克、水220克
輔料：五香粉1小勺、蔥1根、姜5片、香油1小勺
做法
1、我們在麵粉裡面加入適量的水，和成面團，放置，備用。
2、然後在鍋裡面倒入適量的油加熱了，將雞蛋放到碗裡面，打散了，然後將熱油倒入，在裡面翻炒。
3、大家在炒的過程中要不斷的攪拌雞蛋，炒成碎的雞蛋塊。
4、將白菜洗干凈了，然後就是撒上少量的鹽，剁碎了，這樣是可以讓白菜裡面的水出來。
5、將白菜剁碎了，放到細紗布裡面。
6、包裹好白菜，用勁擠，將裡面多餘的水分擠出來，擠干凈了。
7、將蔥姜剁成碎末，再將木耳泡發之後，剁碎了。
8、然後就是將香油、白菜、醬油、鹽、雞蛋碎、雞精、木耳、五香粉、蔥姜都放到盆裡面。
9、然後就是攪拌成餡了。
11、將面團醒好之後，就揉成長條，切成小段，然後就是將團圓按扁了，用擀麵杖擀成餃子皮。
12、在餃子皮的中間放入適量的餡料，然後就是將餃子皮折起來，將中間捏緊了，然後就是依次捏緊了，將餃子包好了。
13、等所有的餃子我們都是包好之後，就是在鍋裡面倒入足量的水，然後就是燒開了，將餃子放入，放的時候一定要避免餃子粘鍋。
14、等到餃子浮起來之後，就再加入兩次冷水，每次加半碗就是可以了，然後就是等到再次燒開之後，就關火，將餃子撈起來就可以了。
白菜雞蛋的營養價值
白菜
1、利腸通便，幫助消化
大白菜裡面是含有大量的粗纖維了，能夠很好的促進腸胃的蠕動，幫助消化，而且能夠很好的防止大便乾燥，幫助促進排便，將腸道裡面的毒素稀釋了，不僅可以治療便秘，而且可以幫助吸收營養。
2、消食健胃，補充營養
白菜有很好的開胃健脾的作用，裡面也是含有維生素、脂肪和蛋白質，而且含有鐵、磷、鈣等礦物質，我們經常食用一些能夠很好的增強身體的免疫功能，而且可以幫助瘦身健美，能夠保證我們身體所需要的營養成分。
3、預防心血管疾病
白菜裡面也是含有可以幫助降低身體膽固醇水平，幫助增加血管彈性的物質，對於預防動脈粥樣硬化和一些心血管疾病有很好的作用。
雞蛋
1、改善智力
雞蛋裡面是含有比較豐富的卵磷脂、甘油三酯、卵黃素等營養物質，能很好的促進我們的神經系統發育，也是可以增強我們的記憶力。
2、保護肝臟
雞蛋裡面含有的卵磷脂和蛋白質，能夠幫助修復肝細胞，促進肝細胞的再生。
3、防衰老
雞蛋裡面可以很好的補充身體微量元素，可以幫助保持肌膚的紅潤和有光澤。
白菜雞蛋陷的配方和竅門
做法：
1、將豬肉洗干凈之後，就剁成泥，將蔥姜洗干凈了，剁成茸。
2、然後 就是將大白菜洗干凈了，切碎，然後用油拌上了。
3、然後就是將薑末、蔥花、肉餡都倒入白菜裡面，再將雞蛋打入，按照順時針的方向攪拌均勻了。
4、等到餡料起膠的時候，就是將鹽、料酒、香油都放入，攪拌均勻之後就可以包餃子了。