1. 剝大閘蟹方法 剝大閘蟹方法介紹
1、用剪刀剪掉大閘蟹的八隻腳，和兩只大鉗。
2、蟹腸(即蟹肚臍部分的一小塊蓋)去掉。
3、揭開蟹蓋，用小勺把蟹蓋中間呈三角錐形的蟹胃部分舀出丟棄，即可享用蟹蓋上的蟹黃。
4、蟹身先用剪刀將多餘的蟹肺和蟹嘴剪掉。
5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物，也就是是蟹心挑出來丟棄，即可享用蟹黃(據說蟹心極寒，身體虛弱的人吃了可能會鬧肚子)。
6、把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。
7、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。
8、先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來;蟹腿前段的肉則是用蟹腳尖粗的那一頭把捅出來。
9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。
10、用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整的分開了，剪開鉗子兩邊，就可以挑出肉來享用。
2. 大閘蟹吃法剝法步驟圖
先將螃蟹的臍掰下來。
3. 螃蟹怎麼剝開吃
1.用右手手掌心從蟹的尾端抓牢蟹殼，大拇指按在蟹殼的斜角下方，左手從蟹的下邊握緊大閘蟹，左手大拇指按在蟹左腿根處的上邊，兩手大拇指另外用勁就打開了。
2，把大閘蟹的的蟹臍掰掉，隨後從蟹臍根處的間隙處用兩手扒開就可以了，這類方式也非常簡單。
大閘蟹身體的子宮卵巢和消化腺，橘黃、味美味。蟹肉並不是大閘蟹的卵，盡管成分和蟹卵基本一致，可是二者有不同之處。蟹肉中的確帶有未排出來身體之外的卵子，但也有別的的大閘蟹的人體器官、腺管、組織液等物質，並不是單純性的蟹卵。蟹肉容積增大、呈艷麗的橘黃時意味著母蟹的性激素早已完善，這時生產排出來身體之外的是蟹卵，留到身體性激素中的卵子依然歸屬於蟹肉的一部分。
4. 怎麼剝大閘蟹 剝大閘蟹的竅門
1、用剪刀剪掉大閘蟹的八隻腳，和兩只大鉗。將蟹腸(即蟹肚臍部分的一小塊蓋)去掉。(揭開蟹蓋，用小勺把蟹蓋中間呈三角錐形的蟹胃部分舀出丟棄，即可享用蟹蓋上的蟹黃。
2、蟹身先用剪刀將多餘的蟹肺和蟹嘴剪掉。用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物，也就是是蟹心挑出來丟棄，即可享用蟹黃。
3、把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。
4、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來;蟹腿前段的肉則是用蟹腳尖粗的那一頭把捅出來。
5、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整的分開了，剪開鉗子兩邊，就可以挑出肉來享用。
5. 如何撥大閘蟹
螃蟹的快速剝法：
1、首先我們用一把剪刀剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩只大蟹鉗，這些蟹腳放涼後，裡面的肉會自動與蟹殼分開，肉就很容易被捅出甚至是被吸出，所以我們要留待最後來吃蟹腳。
2、然後我們將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同，母的比公的要大一些、圓一些）去掉，然後就揭開蟹蓋了；
3、接下來我們先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄。
1.陽澄湖大閘蟹的做法和吃法之一：蒸蟹 這是最好的吃法。挑選個大、肢體全、活力強的陽澄湖大閘蟹，放在清水裡洗凈，用繩或草把大閘蟹的兩個夾子和八條腿扎緊成團狀，入鍋隔水蒸熟。也可以放在水裡煮熟。下鍋時可放一些生薑、紫蘇、黃酒、食鹽與之同煮，可以避寒去腥。食用時配上自己精心調制的醬汁和黃酒，既能調味驅腥，又能完全吊出陽澄湖大閘蟹的美味。
蒸煮螃蟹時要注意：在水開後至少還要再煮20分鍾。
2.陽澄湖大閘蟹的做法和吃法之二：蟹釀橙：材料，陽澄湖大閘蟹，橙子。配料，酒、醋、食鹽。過程：選熟透且帶有兩片葉子的大橙子，把頂部切下去瓤，留下少許橙汁，把 大閘蟹的黃、肉塞入其中，再以切下的頂部封口放入蒸鍋中，加酒、醋、水蒸熟。吃大閘蟹時蘸醋、鹽，滋味清香，令人悠然而生雅趣。
3.陽澄湖大閘蟹的做法和吃法之三：醉蟹 首先配製醉液、醉露，用精鹽、蔥、老薑、桂皮、八角、花椒組成「醉液」，倒入鍋中用旺火燒沸，稍煮片刻，撈去蔥薑桂皮等，用紗布過濾除去雜質，冷卻後倒入干凈的壇中，再以白糖、味精、高粱酒製成「醉露」，將醉露倒入醉液壇中攪勻。然後再處理 大閘蟹蟹，取健壯的活大閘蟹洗凈後在水中暫養兩到三天，並每天換水，為了排除大閘蟹體內污物。然後撈取放置讓大閘蟹吐干水分，再在大閘蟹臍內放少許精鹽稍候片刻。最後，就可以把 大閘蟹放入壇中且全部浸沒，密封保存10天就可以食用了。
6. 大閘蟹怎麼剝開吃步驟
剝大閘蟹的方法是比較簡單的，首先可以用剪刀剪掉大閘蟹的腳和大鉗，將蟹腸去掉，揭開蟹蓋，用小勺把蟹蓋中間呈三角錐形的蟹胃部分舀出丟棄，最後可以吃蟹蓋上的蟹黃。再把蟹身上的蟹心、蟹嘴、蟹腮全部去掉，輕輕的從中間撇開，就可以看到完整的蟹黃包裹著蟹肉一起呈現在我們的眼前，然後用嘴直接吸食蟹肉。
大閘蟹的身上的肉可以說是比較多的，但是吃起來也是最麻煩的地方，首先把除了蟹身以外，周圍的部位全部用剪刀剪下來，最後再吃，當然如果你是在外面餐廳吃的話，都是把部位給你分開來的。首先把蟹肚上的蟹掩給去掉，然後雙手用力擠壓，稍稍使力，就可以把蟹蓋取下來。用勺子把蟹蓋上的蟹胃舀出來扔掉，再把蟹蓋上的蟹黃吃掉就好了，其方法也是比較簡單的。
7. 螃蟹怎麼剝
第一，螃蟹的剝法有哪些?首先將螃蟹放好與盤子中間，然後可以用小剪刀或者直接用手將螃蟹「肢解」，也就是將它的所有腿都卸下來，卸完所有螃蟹腿之後，這樣就可以開始吃螃蟹啦!螃蟹較為重要的中間部分先用小刀切開一個口子，然後就可以用勺子剖開吃裡面的內容物了。在剖的過程中要注意是從螃蟹肚子中間靠下部分位置剖開哦!
第二，去蟹肚(就是雄的三角雌的圓角的肚子上的那塊殼，不先去掉等下一掰二的時候就吃力了)開蟹兜。開出來以後，用剔肉鉤扁圓的那一頭將大閘蟹最好吃的蟹黃蟹膏部分刮出來。
螃蟹的剝法有哪些
第三，將蟹左右對稱一分為二。分開後還能看到有很多蟹黃蟹膏附在肉上，繼續用剔肉鉤全部刮下來，扁頭颳起這部分來會特別爽利。刮干凈後，用大力鉗將蟹身部分輕輕夾一夾，注意不要太用力把蟹身夾碎。這個動作的目的是讓蟹身肉沿著肚子上橫向的殼紋裂開，方便等下抓住蟹腿根部時，蟹身肉也能沿紋理一起撕下