❶ 雞爪子怎麼樣做最好吃
雞爪子的家常做法如下：
用料：雞爪2斤、啤酒1大罐、蚝油1勺、老抽2勺、生抽1勺、料酒1勺、蔥花15g、蒜4瓣、姜5片、花椒粒1g、八角1個、桂皮1小塊、冰糖10塊、鹽1勺。
步驟：
1、准備好2斤雞爪，首先洗干凈後浸泡1小時以上。
❷ 雞爪怎麼做最好吃
雞爪的做法很多，根據每個人的口味愛好，下面給大家分享兩款做法檸檬雞爪
虎皮雞爪需要重點注意的事項之後，介紹一下最後的燒制過程：
1、鍋中放入少許的色拉油，加熱後放大蔥、薑片、干辣椒、花椒粒、桂皮、香葉炒香，之後放入1勺的豆瓣醬，轉中小火，炒出紅油；
2、放入小半鍋清水，之後放入1勺白砂糖、1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、適量的食鹽，攪拌均勻；
3、放入我們浸泡好的雞爪，大火煮沸後，轉移至高壓鍋中，高壓鍋上汽後燜煮3-5分鍾，將雞爪燜煮軟爛；
4、待高壓鍋能夠安全的打開鍋蓋的時候，將燜煮軟爛的雞爪全部放入炒鍋中，大火收汁，最後放入一點水澱粉，待湯汁濃稠即可出鍋裝盤，一盤好吃的麻辣虎皮雞爪就做好了；
❸ 雞爪有幾種做法怎麼做最好吃
紅燒雞爪、鹵雞爪、泡椒雞爪
雞爪的做法有許多種，我最喜歡的是。
泡椒雞爪最好吃
你好，我是開心 美食 秀，很高興回答您的問題。
雞爪有幾種做法？怎麼做最好吃？
雞手我個人覺得怎麼做都很好吃，而且雞手裡含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃能軟化血管，同時還具有美容功效哦！
下面分享一下我做過的幾種雞手！
做法：1.雞手洗凈去腳指甲。
2.冷水下鍋，加入料酒進行焯水，撇去浮沫後，加入八角、薑片將雞手煮爛後撈出。
3.起鍋燒油，油熱加入蒜末、薑末爆香後加入兩勺辣椒醬，翻炒均勻倒入煮好的雞手，加入老抽、耗油、鹽、雞精繼續翻炒，調料融合湯汁後就可以出鍋裝盤了！
做法：1.雞爪洗凈去指甲，從中間切成兩瓣。
2.鍋里水燒開，下入雞爪，加入料酒、鹽、薑片、醋、花椒去腥，水開後在煮七分鍾左右撈出，這樣口感會更佳。
3.撈出的雞爪用冷水清洗然後控干水份去骨後備用。
4.准備一個空盆倒入適量冷開水，加入薑末、蒜末、小米辣、
香菜段、泡椒、薑片、鹽、雞精、白醋、冰糖、檸檬水攪拌均勻（可以根據自己的口味進行調整）。
5.然後把控干水份去骨的雞爪倒入調好的料汁里，將其入味兩個小時就可以食用了！
做法：1.雞手洗凈去指甲，冷水下鍋加入料酒去腥，撇去上邊浮沫，撈出涼水洗凈控干水份備用。
2.蔥切段、姜切片、蒜切片、八角、備用
3.起鍋燒油，油熱下入蔥、姜、蒜、八角爆香加入雞手，依次加入鹽、雞精、耗油少許醬油提色，最後倒入可樂！
4.大火燒開後，關小火燒至30分鍾即可！
就分享這幾種我長做的，希望可以幫助到你，謝謝！
這樣做出來的雞爪才十分美味，視頻教程點擊進入
雞爪的一款網紅做法，非常爽口好吃，而且簡單易學，廚房小白也可以哦，趕緊嘗試起來吧！
根據自己的口味，做適合自己的雞爪，自己喜歡的才是好吃的。
如果不會做可以在網上找教程，過程都是很全面的，且簡單易學，快動手試試吧！
雞爪可以搭配板栗和年糕一起烹飪，以下視頻的製作方法簡單易學，希望可以幫到你哦！
雞爪也是大家愛吃的菜了，做法吃法也是一百種了——這里教大家做道簡單好吃的——紅燒雞爪——雞爪煮至三成熟，清水洗凈去腳趾，放入鍋內加水、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、鹽、雞精大火燒開轉小火煮20分鍾，即可
你好，好高興回答您的問題。首先呢，雞爪是我平時生活中特別喜歡吃的 美食 ，不是說它比其他 美食 多麼的好吃，而是我喜歡啃雞爪的過程，那叫一個享受啊！我做過很多雞爪的吃法，有紅燒雞爪，醬燜雞爪，泡椒鳳爪、虎皮鳳爪等等，我就不一一列舉給大家了，下面我講一個我自己最愛吃的雞爪做法：韓式麻辣雞爪。具體做法如下：
一、將雞爪清洗干凈，剪掉指甲，一個雞爪剁成三段
二、先將雞爪放入高壓鍋，放入料酒、薑片、生抽、老抽、耗油、胡椒粉，定時30分鍾
三、將雞爪撈出，起鍋燒油，放入韓式甜辣醬，再倒入雞爪攪拌
四、出鍋前放入辣椒面，撒上芝麻出鍋！
喜歡甜辣口味的人簡直是人間美味，也建議女人們多多吃鳳爪，多補充膠原蛋白，今天分享就到這里，謝謝大家。
❹ 怎麼做雞爪好吃
其實，雞爪的做法是只有能讓作料沁入雞爪便可。但是現在越來越多的人除了追求美食的口感外，對美食的營養方面也很重視。由於雞爪主含脂肪和蛋白質，吃太多容易長胖，所以最好是做湯，配合一些其他的蔬菜水果食用最好。
下面，就為大家介紹木瓜鳳爪銀耳湯的做法，裡面所用的食材木瓜和紅棗有補氣潤膚的功效，雞爪和豬皮又富含膠原蛋白能緊致肌膚延緩衰老，是眾多女性的滋補的佳品。
材料：青木瓜半斤，雞爪2支，姜3片，白木耳5錢，豬皮4兩，紅棗10顆。
調味料：酒3大匙，鹽適量。
製作步驟：
1、將雞翅切成2段，雞爪放入滾水中川燙後取出，豬皮刮除油脂後切成小塊，青木瓜削皮後切片，白木耳去掉蒂頭，紅棗去籽備用；
2、鍋中倒入適量的水，依序加入薑片、豬皮、雞爪、雞翅、紅棗、白木耳，煮滾後先取出雞翅，再加入木瓜片和鹽滾煮30分鍾後即可完成木瓜鳳爪銀耳湯。
3、另起一鍋，先放入煮過的雞翅，再倒入味霖、醬油煮滾後，放入雞翅略微煮至入味即可完成醬燒雞翅。
❺ 雞爪怎麼弄才好吃
1.今天小編選擇給大家講解的一種雞爪的製作方法叫做可樂雞爪，可樂雞翅想必大家都是有所耳聞的，而雞翅與雞爪也是比較類似的，我們今天所做的可樂雞爪的步驟與可樂雞翅的步驟也是比較相像的，而且味道也完全不亞於可樂雞翅哦，我們需要准備的食材有雞爪，生抽料酒，八角和可樂。
2.超市買回來的雞爪建議大家事先泡一下，或者事先認真的將這些雞爪清洗干凈，因為雖然超市進行過處理，但是還是不是很讓人放心的，接下來我們向鍋中添入適量的油，然後我們將事先准備好的大蒜扒好，將大蒜切成兩半或者直接加入到油中再向其中加入一些生薑，炒一會兒之後我們將雞爪也放入到鍋中，繼續翻炒，直到鍋中的雞爪的顏色已經發生改變。
3.向鍋中加入適量的料酒和生抽，接著再加入一些鹽調節味道，把我們事先准備好的八角也取適量加入於鍋中，最後如果覺得大蒜不夠的話，還需要加入一些蒜進去，倒入適量的可樂進去。
4.將鍋蓋蓋上，將鍋中的食材燜20分鍾左右，打開鍋蓋我們可以發現鍋中的食材已經收汁了，這個時候就可以取出吃了。
❻ 雞爪都有多少種做法你覺得怎麼做最好吃
引言：相信很多人都喜歡吃雞爪，雖然雞爪的可食用部分不是很多，但是它的營養價值還是很高的。特別是雞爪中還含有豐富的膠原蛋白，可以促進去除皺紋，保持肌膚緊致，除此之外，雞爪中還含有大量的礦物質，可以強壯骨骼。所以在平常的生活中，有些人不只把它當做一道菜，更是當做一道零食來吃。下面小編就給大家帶來三種雞爪的做法。
三、香辣鳳爪
將洗干凈的鳳爪從中間切開一分兩半，然後涼水下鍋大火燒開，煮上10分鍾。接著撈出鳳爪，起鍋上油，倒入姜蒜和小米椒爆香，加入剁椒攪拌化開，再添入適量清水，加入調味料，倒入煮好的鳳爪攪拌均勻，接著蓋上鍋蓋燉煮，5分鍾使鳳爪入味兒。5分鍾後開大火收汁就可關火裝盤了。
❼ 雞爪怎麼做好吃
雞爪怎麼做好吃
說到雞爪，你是不是嘴饞了?雞爪是我們很多人都喜歡吃的，尤其是泡椒等通過加工的雞爪，色香味俱全的雞爪讓人流哈喇子。下面我給大家介紹雞爪怎麼做好吃，趕緊來看看吧!
雞爪怎麼做好吃
1、香糟雞爪
材料：雞爪10隻,糟鹵0.5瓶,花椒1小撮,干辣椒5顆,姜5片,蔥1節,八角2顆,黃酒2勺
做法：
准備小半鍋水,放進花椒、干辣椒、姜、蔥節、八角,小火10分鍾煮出香味。
雞爪洗凈,剪去指甲,把每根爪子都往反方向用勁按壓,聽到「卡達」響聲,即已斷筋。(想像一下「分筋錯骨手」的感覺就對了),這樣雞爪受熱後才不會縮成拳頭,吃起來口感更方便口感更好。
入鍋,倒入黃酒,小火煮15-20分鍾,撈出待涼透。
藕洗凈,去皮,切片(不要太薄),入鍋中煮至開鍋,立即關火撈出待涼透。
准備一玻璃大碗,先放入雞爪,上面鋪上藕片,倒入糟鹵,再兌上煮的水,至沒過食材。
蒙上保鮮膜,入冰箱腌12小時以上,即可食用。
小訣竅：雞爪不要煮時間太長,表皮脫骨的沒咬頭。藕片一煮開馬上關火,煮時間長就不脆了。雞爪和藕片一定要涼透再泡。我一般是頭天晚上做,次日晚上吃,感覺時間腌得長些更入味。口味淡的,可以減少糟鹵的量,加大煮雞爪水的量。但不能超過糟鹵的1/3。藕片容易入味,可以只腌一半時間就取出吃或單放。花椒、辣椒點到即止,不放都行。放多了變成麻辣味的,就跟香糟味沖突了。
2、紅燒雞爪
材料：雞爪,調料:椒,白糖,醬油,姜,鹽,雞精,大料,辣椒,桔皮,水。
做法：
買來的雞爪的指甲剁掉,然後放水裡煮一會,大概十分鍾左右吧,備用。
放油,把花椒放進去,炸一會,有香味出來就好了,然後把花椒去掉。
放白糖,小火讓他剛剛化開了,就可以把雞爪放進去了,(注意雞爪的水份去掉了,否則容易濺油把自己傷著)放醬油,炒一下,把雞爪上色。
放水,姜,大料,大料,辣椒,桔皮(如果是雞肉製品什麼的放點桔皮特提味),鹽,雞精,大火燒開了。然後蓋上小火慢慢燉了。
3、泡椒雞爪
材料：雞爪12隻,泡椒15隻。
做法：
雞爪洗凈剪去腳指甲及硬皮焯水洗凈備用。
將雞爪放入鍋內,加入適量的`水大火煮開轉中火,將雞爪煮熟撈出裝在容器內。
鍋內加入適量的水,放入泡椒及適量的泡椒水一起煮沸。
放入適量的鹽、味精拌勻,將拌勻的泡椒水倒入裝雞爪的容器內,待完全涼透後放入冰箱兩個小時取出食用。
❽ 雞爪如何做好吃
紅燒雞爪不錯
紅燒雞爪（Braised chicken）屬於東西交匯、南北通吃的大眾菜餚。四大菜系、八大菜系中，處處可以尋覓到它的蹤跡。它的材料主要有雞爪等，口味可燒成香辣。
材料
雞爪，薑片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小蔥白，蔥綠，生抽，老抽，鹽，糖，油。
做法
1．雞爪剪去指甲洗凈，入鍋中穿燙一下，瀝出備用。
2．薑片、蒜瓣、八角、干辣椒段、蔥白、蔥綠准備好。
3．熱鍋入油，油稍熱加入薑片、蒜瓣、八角爆香，轉中火加入干辣椒段及雞爪炒一炒。（這里要小心啊，雞爪皮容易爆的，別燙到自己哦！）
4．加入生抽、老抽、一點點糖繼續翻炒上色，然後加一小碗水加蓋轉大火燒開。
5．燒開後開蓋嘗嘗水的鹹淡，加鹽調節，然後加蓋轉小火燒至軟並入味。
6．大火收干汁水，撒入蔥綠起鍋。
貼士
最後收汁的時候可以不要收太干，留少量濃汁，這樣味道更美！
❾ 家庭雞爪怎麼做好吃
首先我們把雞爪洗干凈，然後把爪子上的尖尖的指甲全部都剪掉，最後把雞爪剁小一點（主要方便入味，而且熟得快），把雞爪放入冷水中煮等水開以後倒掉血水。接下來，我們准備好大蔥白、薑片、香菜葉、小蔥、八角和桂皮備用。加入開水末過雞爪，然後加入蚝油、老抽、白糖、鹽一起煮。等水燒干就好了