『壹』 如何自製乾麵條
如果被問到「一般都是怎麼吃面條的呢?」，那麼很大一部分人應該都是回答煮著吃。不過，雖然大部分都是煮，但是煮的方法確有千千萬萬。而且有人喜歡手工製作，嘗試自己做面條，比如乾麵條，體會做面條全過程的快樂。那麼，如何自製乾麵條呢?
如何自製乾麵條
一、蔥油拌面
用料：掛面一人份、小蔥100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g
做法：
1、鍋燒熱，倒入油，小火將蔥段成，煎成焦黃色
2、再倒入老抽、糖，煮至起泡即可關火
3、鍋內水燒，下面，煮熟，便可撈出放入碗中，舀兩勺蔥油汁，與面攪拌均勻即可
小貼士：
1、蔥油拌面的面條要用超市買的卷裝的上海掛面或者新鮮的細面條。
2、想蔥油拌面好吃，面條一定不能粘不能爛，水開兩次就將面撈出，不要久煮。
3、此配方做出的蔥油汁可拌一人份面條八次左右。
二雞湯掛面
1、雞腿或整雞清理干凈後放入鍋里焯水去血沫和油脂。
2、砂鍋里放生薑片、八角、香葉添上足夠的清水。
3、放入焯水後的雞腿或整雞，精鹽、小火燉制40分鍾。
4、把煮好的雞肉撈出，晾涼後撕成細絲。
5、鍋里坐水，水開後下入掛面，煮熟。
6、把面盛出碼入准備好的面碗，倒入適量的雞湯。
7、碼上蔬菜絲、雞肉絲，最後來上一湯匙紅油即可。
三、雞蛋湯面
材料：雞蛋一個、西紅柿半個、面條適量
做法：
1. 將西紅柿洗凈切塊，雞蛋打散;
2. 鍋中淋少許油，燒熱，放西紅柿煸炒片刻，加入清水或高湯;
3. 水沸後放入面條，快熟時淋上打散的雞蛋液(也可先煸炒雞蛋)。
注意：可根據寶寶的年齡加適量鹽，但一歲以前不要給寶寶食用鹽;面條里也可以搭配其他綠葉蔬菜，紅黃綠搭配起來顏色會很好看。
孕婦能不能吃紅糖饅頭
如果孕婦沒有糖尿病，是可以吃紅糖饅頭，如果血糖不高，但是要適量吃。紅糖是溫性食物，可以快速供能、補充體力、水分，同時也能散寒，能止痛，能活血，但是吃多了會導致胎兒不穩定。
孕婦平時可以吃板栗，板栗有補腎的作用。可以健身健骨，消除疲勞，提高免疫力以及促進胎兒發育。還能輔助治療孕婦有腰腿酸軟或是腹瀉的情況。孕婦也可以吃紅棗，能增強免疫力，補氣血。也可以吃牛肉，能補鐵，能促進胎兒的智力發育。
孕婦一定要注意飲食的添加，最好是不要挑食，也不要偏食，其中主食佔50%，而像蛋白質以及油脂類也就是占個25%，而像水果與蔬菜類也就佔20%-25%。
另外，女性在與其你，要讀吃一些新鮮的蔬果，對於營養吸收有好處，還能夠緩解便秘等情況的發生。同時，肉類、蛋類、奶類等食物，也要適當吃一些，有助於營養均衡，讓胎兒而生長的更好。
『貳』 乾麵條的做法簡單好吃
煮麵條的時候可以搭配青菜來吃，比如說可以搭配胡蘿卜、西蘭花、油菜、油麥菜等蔬菜，這些蔬菜中的營養物質含量都是比較高的，那麼乾麵條簡單好吃的做法是什麼？
乾麵條的做法簡單好吃
【酸辣面條】材料：掛面1把、雞蛋2個、白菜葉2片、綠豆芽適量、香油1湯匙、鹽適量、蔥1段、雞精1茶匙、陳醋1湯匙、生抽1湯匙、老乾媽1湯匙、做法：
1.鍋加水燒開，關小火，將雞蛋磕入鍋內，煮至蛋清凝固，蛋黃呈溏黃時，撈出待用
2.將碗內加入香油、生抽、鹽、雞精、陳醋，澆入煮荷包蛋的開水，攪拌均勻，調成調料汁
3.鍋內水燒開，下入綠豆芽和白菜片焯水2-3分鍾，撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝凈水待用
4.鍋內重新加入水燒開，下入面條煮制，將面條煮熟，放在大碗內
5.淋入調好的調料汁，加入煮好的雞蛋，綠豆芽和白菜，在加入1湯匙老乾媽，吃時拌一下就可以了
做之前，要准備好材料，適量的面條，花生油等。將所有材料洗干凈，把面放在水裡泡一下，大概30分鍾，撈出來瀝干水分，放在一邊備用。放適量的水進鍋里，煮開之後，把面條放進去，不要一開始就放，面很容易會黏在一起，會影響它的口感。三分鍾，熟了後，撈出來瀝干水分。加點醬油，其他調味料，攪拌均勻，就可以吃了，口感很好。
還有另外一種做法也很美味，很簡單。做之前，要准備好材料，適量的面條、白菜、蘿卜等。把所有材料洗干凈，把面條放入熱水裡泡一下，大概一個小時，撈出來瀝干水分，放在一邊備用。再將其他材料，蘿卜的皮去掉，切成片，最好薄一些，味道會更好，也會更容易煮熟。
把白菜切成絲，放在一邊備用。然後放適量的水進鍋里，煮開之後，把面條放進去。大概10分鍾，熟了後，盛出來，放在一邊備用。再放油進鍋里，八成熱的時候，把胡蘿卜、白菜放進去，用大火快速地炒，熟了後，盛出來，放入面里，攪拌均勻，就可以吃了。加點其他調料，味道會更好。在做的時候，特別是面條剛撈出來時，可以用涼水過一下，味道會更好。在做時，面條一定要煮熟後，再撈出來，如果不熟，對腸胃不好，也很難消化。
怎樣用乾麵條做燜面
做之前，要准備好材料，適量的豆芽、豬肉、辣椒等。把所有材料洗干凈，把面條放在水裡泡一下，味道會更好，也會更容易煮熟。然後放油進鍋里，八成熱的時候，把豬肉放進去，用大火快速地炒，當它變色之後，熟了後，加點鹽、料酒等。繼續炒，一分鍾後，放入豆芽，適量的水，水要多一些，最好沒過所有材料，蓋上蓋子，用小火煮。煮開之後，大概兩分鍾，把面條放進去。繼續煮10分鍾，熟了後，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好。如果想吃起來味道更好，營養更豐富，更容易被吸收，也可以加入其他一些材料，比如扁豆等。
可以和雞蛋一起煮來吃，非常美味。做之前，要准備好材料，適量的面條、雞蛋，調料生抽、蔥姜蒜等。把所有材料洗干凈，把一些調料切小剁碎，放在一邊備用。再放油進鍋里，八成熱的時候，把調料放進去，有香味出來時，放入適量的水，蓋上蓋子，大火煮開後。把面放進去，轉到中火，煮10分鍾，放入雞蛋、白菜;加點生抽、白醋，繼續煮兩分鍾，熟了後，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，口感很好。經常吃，體質會更好，免疫力更好。如果想營養更豐富，更容易被吸收，也可以加入一些豆角、八角等，味道也很好。
做之前，要准備好材料，適量的面條，輔料黃瓜、胡蘿卜等，調料老抽等。把所有材料洗干凈，把五花肉切成丁狀，最好小一些，味道會更好，再加點料酒、椒粉進去腌一下，大概30分鍾，放在一邊備用。然後放油進鍋里，把蔥蒜放進去，有香味出來時，放入豬肉。用大火炒，當它變色後，留一些油在里，放入洋蔥、胡蘿卜，用大火快速地炒。一分鍾後，加點醬油，繼續炒幾分鍾，再把黃瓜放進去。熟了後，盛出來，放在一邊備用。再放入適量的水進鍋里，煮開之後，把面條放進去，3分鍾，熟了後，撈出來瀝干水分，放在一邊備用。再把其他材料倒入面里，攪拌均勻，就可以吃了，非常美味。在做的時候，豬肉不要太肥，也不要太瘦，肥瘦的比例是3:7比較好，味道會更好，營養也更豐富。
『叄』 面條干拌面怎麼做好吃竅門
主料
面條適量
- 輔料
芝麻醬適量
辣椒油適量
花椒油適量
蒜蓉適量
鹽適量
醬油適量
白糖適量
香油適量
榨菜末適量
熟芝麻適量
微辣口味
拌工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
9
上面撒少許白芝麻，再放上香菜、香蔥、黃瓜絲、豆芽菜等拌勻便可食用。
干拌面的做法步驟
『肆』 好吃掛面的做法
為您提供好吃掛面的做法大全,面條更好吃!
（一）涼拌掛面
食材明細：掛面150克、青瓜1根、橄欖油2ml、芝麻油1ml、醬油1ml、香蔥10克、豆瓣醬10克、鹽1克、醬香
涼拌掛面的做法步驟： 1准備食材：掛面、青瓜、香蔥等；
涼拌掛面的做法步驟： 2清水煮沸，放入掛面、加一點鹽煮熟；
涼拌掛面的做法步驟： 3撈出，過冷水
涼拌掛面的做法步驟： 4瀝干水，加入橄欖油拌均；PS:防止掛面粘
涼拌掛面的做法步驟： 5青瓜洗凈切絲、香蔥洗凈切碎；
涼拌掛面的做法步驟： 6把掛面、青瓜、香蔥、芝麻油、豆瓣醬、醬油、一起放入拌均即可；
（二）蔥油麵
食材明細：掛面200g/大蔥20g、洋蔥20g、香菜10g、香蔥20g、醬油適量、蚝油適量、蒸魚豉油適量、蔥香
蔥油麵的做法步驟： 1大蔥切絲，香蔥切段（蔥白與蔥葉分開切）
蔥油麵的做法步驟： 2洋蔥切片，香菜切段
蔥油麵的做法步驟： 3熱鍋燒油，油燒至6分熱左右下入洋蔥與大蔥
蔥油麵的做法步驟： 4小火慢炸，炸至變色後撈出棄用
蔥油麵的做法步驟：5繼續依次放入蔥葉、蔥白段，變色後撈出，香菜也稍微炸一下撈出
蔥油麵的做法步驟：6面條煮熟
蔥油麵的做法步驟： 7過遍涼水
蔥油麵的做法步驟： 8在碗里兌一點醬油、蚝油、蒸魚豉油以及剛剛炸過的蔥油，撈出面條拌勻
蔥油麵的做法步驟： 9可以撒點香菜點綴
（三）香辣什錦醬拌面
食材明細：掛面200克、食鹽1小勺、香蔥少許芥、花油適量、香辣什錦醬適量
香辣什錦醬拌面的做法步驟： 1准備好相食材
香辣什錦醬拌面的做法步驟： 2這是提前熬制的醬料備用的
香辣什錦醬拌面的做法步驟： 3湯鍋中加適量清水大火燒開
香辣什錦醬拌面的做法步驟： 4加入1勺食鹽後丟入面條加蓋大火
香辣什錦醬拌面的做法步驟： 5滾開後滴少許清水
香辣什錦醬拌面的做法步驟：6再度滾開後用漏勺撈起
香辣什錦醬拌面的.做法步驟：7過涼開水後，倒入已加熱過的油鍋中快速拌開
香辣什錦醬拌面的做法步驟： 8挑入餐盤中
香辣什錦醬拌面的做法步驟：9淋上香辣什錦醬
香辣什錦醬拌面的做法步驟： 10撒上蔥花
（四）雞絲面
食材明細：雞腿適量、掛面適量、精鹽適量、八角適量、香葉適量、生薑適量、清淡口味
雞絲面的做法步驟： 1雞腿或整雞清理干凈後放入鍋里焯水去血沫和油脂。
雞絲面的做法步驟： 2砂鍋里放生薑片、八角、香葉添上足夠的清水。
雞絲面的做法步驟： 3放入焯水後的雞腿或整雞，精鹽、小火燉制40分鍾。
雞絲面的做法步驟： 4把煮好的雞肉撈出，晾涼後撕成細絲。
雞絲面的做法步驟： 5鍋里坐水，水開後下入掛面，煮熟。
雞絲面的做法步驟： 6把面盛出碼入准備好的面碗，倒入適量的雞湯。
雞絲面的做法步驟： 7碼上蔬菜絲、雞肉絲，最後來上一湯匙紅油即可。
（五）香菇醬涼拌面
食材明細：掛面一把、黃瓜一條、仲景香菇小醬適量
香菇醬涼拌面的做法步驟： 1鍋中水煮開後，下入面條
香菇醬涼拌面的做法步驟： 2煮麵條時，將小黃瓜洗凈切片
香菇醬涼拌面的做法步驟： 3面條煮好後撈出，過兩遍涼水，根根爽利
香菇醬涼拌面的做法步驟： 4面條瀝干水，撈入碗中，舀上仲景香菇小醬，放上黃瓜片，開吃！
『伍』 最最簡單的拌掛面怎麼做如何做好吃
最最簡單的拌掛面的做法步驟
1. 水熱了以後煮掛面
2. 掛面煮熟以後撈起來放到涼開水裡面過一下
3. 放上油和白糖攪拌
4. 放點蔥在最上面，燒一點油澆上去攪拌，就可以吃了。(因為我沒有出門去買蔥，就放了點蝦米)
『陸』 在家做涼拌掛面怎麼做好吃 在家做涼拌掛面如何做好吃
1、用料：掛面兩人份約250g、黃瓜一根、大蒜四瓣、芝麻醬兩大勺、白醋兩勺、燒肉醬一勺、白糖一勺、白腐乳三小塊、黑白芝麻各兩勺。
2、掛面煮熟瀝干水，粗的或許更好，想要涼點的可以過遍涼開水。
3、將材料中所提到的所有調料，和切碎的蒜，少量水，攪拌均勻。
4、將調料汁澆面上，拌上黃瓜絲，撒上黑白芝麻。
『柒』 干拌掛面怎麼做
熱乾麵（Hot dry noodles）是武漢最出名的小吃之一，有多種做法，其採用鹼水面，並以食油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油,細香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料。熱乾麵色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充人體所需的能量。
濕面條（機器軋制的細面條） 500g
油 1湯匙（15ml）
袋裝榨菜條 1袋（約80g）
芝麻醬 4湯匙（60g）
香蔥（切碎） 4湯匙（約60g）
芝麻香油 1湯匙（15ml）
鹽 1茶匙（5g）
生抽 2湯匙（30ml）
紅砂糖 1湯匙（15g）
白鬍椒粉 1茶匙（5g）
雞精 1茶匙（5g）將機軋細面條扯成25cm左右的長度。上籠屜（要使用籠布或牛油紙墊在面條下）隔水蒸25分鍾至面條9成熟。過程中不時地打開鍋蓋用筷子翻動幾次。以防面條團成面團。
蒸好的面條盛入較大的容器中，調入油（1湯匙，15ml）攪拌均勻。這一步是為了防止面條風干變硬。
在蒸制面條的同時，可以將榨菜條切成碎粒備用；將芝麻醬和芝麻香油充分攪勻成芝麻醬汁備用；將鹽、生抽、紅砂糖、白鬍椒粉和雞精混合均勻成調味料汁備用。
大火煮開煮鍋中的水，將適量蒸好的面條放在漏勺中在煮鍋中過開水3分鍾，至面條全熟撈出瀝干水分，放入碗中後調入調味料汁和芝麻醬汁，撒上榨菜碎和香蔥碎。
食用時將所有材料拌勻即可。
小貼士
以上所有調料和面條用量剛好夠大約4碗大小量。如果面條有增減也要注意相應的調味料作調整。
如果蒸好的面條一次吃不完，也可以在拌好油之後轉入冰箱冷藏室保存。可以保存3天。隨吃隨取，接著過沸水煮制即可。
做法二
材料：豬絞肉(200克)、細拉麵(250克)、蘿卜干末(50克)、蔥花(1湯匙)、熟白芝麻(1湯匙)
醬汁：香油(1湯匙)、芝麻醬(3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、醬油(1湯匙)、香醋(1湯匙)、郫縣豆瓣醬(1湯匙)、辣椒油(2湯匙)
調料：油(4湯匙)、鹽(1湯匙)
做法：
1、燒熱2湯匙油，放入豬絞肉翻炒幾下，倒入蘿卜干末炒勻，至肉末變白色，注入1碗清水煮沸。
2、加入1湯匙香油、3湯匙芝麻醬、1/3湯匙雞粉、1湯匙醬油、1湯匙香醋、1湯匙郫縣豆瓣醬和2湯匙辣椒油炒勻，做成醬汁。
3、燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入拉麵攪散中火煮至浮起，連續點兩次水。
4、撈起煮好的拉麵，用清水沖洗數遍然後瀝干水，面條過冷河後可沖去多餘的澱粉。
5、燒熱2湯匙油，倒入煮好的面條用筷子攪散，使每一根面條都沾上油，且光滑不粘連。
6、將面條盛入碟中，淋上麻醬汁，灑上蔥花和1湯匙熟白芝麻，便可食用。
貼士：
1、要使面條爽滑彈牙有訣竅：一要在沸水中加鹽；二面條下鍋煮沸後需點兩次水；三要將煮好的面條過冷河，沖去多餘的澱粉；四面條要過油使其光滑不粘連。
2、芝麻醬呈濃稠狀，不易化開，還想讓醬汁的芝麻味更濃一點，可用香油將芝麻醬調成糊狀，再倒入面條中拌勻食用。
3、由於芝麻醬的含油量極高，含水量較低，煮醬汁注入的水量應稍多一些，否則加入芝麻醬後，醬汁會非常濃稠，不易化開，且口感較干。
4、調制醬汁可根據個人口味，嗜辣者可加多一點豆瓣醬和辣椒油，不喜辣者可不放。
『捌』 掛面怎麼做好吃
好吃的掛面製作方法：
主料：掛面1小把、蔥花適量、雞蛋一個。
輔料：醬油1湯匙、鹽1茶匙、玉米油適量、開水適量。
步驟：
1、准備好所有食材。
『玖』 涼拌乾麵怎麼做 涼拌乾麵的做法
1、頸背肉1小塊，黃瓜半根，圓蔥一個，胡蘿卜半根，尖椒1個，另外准備掛面1小札。
2、鍋中水熱，把掛面煮熟，撈出過涼，過涼後擺放在盤里備用，分2盤。
3、把肉切丁，蔥姜切細，把黃瓜、尖椒、圓蔥、胡蘿卜切片。
4、鍋中倒入花生油，微熱後放蔥蒜爆鍋。
5、先加入胡蘿卜片煸炒，再加入圓蔥煸炒，最後放尖椒和黃瓜煸炒，倒入2勺料酒炒制，出鍋前加適量的鹽炒勻，把菜先倒在面條上。
6、另起鍋，倒花生油，油熱，蔥爆鍋，加入肉丁煸炒。
7、倒入1勺醬油，1勺豆瓣醬，2勺甜面醬炒制。
8、肉熟，醬就好了，倒在面條上拌勻就可以吃了。