㈠ 怎樣剝龍蝦
方法分為5個步驟，具體如下：
1、先把龍蝦鉗子掰斷，再擰斷尾部。
㈡ 夜市炒蝦尾怎麼剝皮 夜市炒蝦尾如何剝皮
1、將龍蝦尾部分從龍蝦身上取下來。
2、對准蝦尾巴中間部分慢慢扭動，抽出蝦的腸子。
3、用手擠壓蝦尾部分，擠壓出臟東西。
4、清洗。將龍蝦尾先放入有醋和鹽水的清水中浸泡15分鍾，然後再將蝦尾放入有白酒的清水中進行消毒，最後再次清洗，新鮮的龍蝦尾就可以享用了。
㈢ 龍蝦尾怎麼做好吃又簡單
龍蝦尾的家常做法：
主料：小龍蝦500g、啤酒1罐、小蔥適量切段、生薑適量切片、大蒜1個、香菜少許、白芝麻少許，干辣椒若干、花椒一小把、桂皮1個、香葉3片、八角1個、白芷若干、豆蔻2個、丁香5顆、陳皮4片、草果1個、小茴香一小撮、甘草若干、鹽少許、白糖適量、生抽適量、香醋少許。
步驟：
1、材料備齊。
㈣ 蝦尾剝皮技巧
蝦尾包皮很簡單的，我們把蝦兩手拿住，左手拿尾，右手拿頭，用輕輕地的力按在龍蝦尾的蝦頭第二節(重新開始數)，直到略微綿軟。
重頭戲來了，我們要比以前略微用勁，右手握緊沒動，左手加力，輕輕地的往蝦腦方位擠壓成型蝦頭，多試幾回，直到龍蝦尾殼一些掉下來狀況出現。這步便是我們要把我們的龍蝦尾位置和蝦腦協同的地區開展蝦頭擺脫流程要是用適度的力擠壓成型蝦身就好了。
用左手握緊我們的龍蝦尾，用右手握緊我們的蝦腦，稍微用勁拔我們的蝦腦，連在我們的蝦頭一起從龍蝦尾拔出來，蝦就迅速的剝掉了。
蝦含有豐富的蛋白質，維生素A，維生素D維生素E和B族維生素及鈣，磷，鐵，鎂，鉀，鋅，銅等礦物質，是人體補充營養的好食材。而含有的牛磺酸，能夠降低人體血壓和膽固醇。含有的鎂成分，有調節心臟和保護心血管系統的作用。含有的硒元素能提高人體免疫力。
㈤ 龍蝦尾怎樣炒才能剝皮利索
把鍋先燒開燒紅，添入食用油，等油開，假如佐料，翻炒後加入龍蝦尾。
中間一段時間用小火悶一下，又香又容易剝。
么么噠。
㈥ 龍蝦尾怎麼剝殼
先把蝦子的身子和鉗子一分為二。只有這種吃法，把裡面那細嫩的蝦肉一一取入口中，先將比較容易到口的蝦尾部分的肉剝出來消滅掉，剩下的蝦身部分還可吸一吸滲透在裡面的絕味湯汁，一個蝦子才算是完整的吃完了，最後再將十個指頭一一放入口中舔舔，再把四個鉗子由小到大依次剝開。
㈦ 龍蝦尾怎麼做好吃
蝦尾細細剝去外殼，將Q 彈的蝦肉抻出來，塞入嘴中，滋味瞬間充盈口腔，滿足感爆棚。今天介紹一款龍蝦尾的做法。
【脆皮龍蝦尾】
問：這道菜需要勾芡嗎？
答：烹汁的菜餚不需要勾芡，製作要求上也不允許勾芡，勾芡的芡汁就不是烹汁而是溜汁，達不到技術要求，炸烹的菜餚都要求達到外焦里嫩，乾爽酥脆，勾芡後菜餚反而不利落不清爽，勾芡是畫蛇添足之筆。
㈧ 小龍蝦非常好吃，吃的時候有哪些剝殼技巧
小龍蝦真的是非常好吃，他也獲得了很多人的喜歡。大家也都表示，能夠吃到美味的小龍蝦是一件比較幸福和滿足的事情。雖然說小龍蝦非常的好吃，但是剝殼的話也會感覺到十分的麻煩，所以說大家也應該掌握一些小技巧。有很多的人也都表示，剝龍蝦的時候可以抓著小龍蝦的尾巴，然後把它推到頭上。這個時候就會發現小龍蝦的關節已經脫掉了，然後再非常容易的把裡面的肉剝出來，這樣就是比較簡單的。
希望大家也都能夠吃到比較滿足的小龍蝦，而且小龍蝦的味道和口感還是不錯的，這也就獲得了很多人的喜歡。大家也都表示，能夠吃到非常好的小龍蝦是特別幸福的，而且有一些小龍蝦的肉也是非常的新鮮。所以說經常吃龍蝦也是有著很大的營養價值，這也就希望人們能夠適可而止。
㈨ 小龍蝦蝦尾怎麼剝完整
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去蝦頭，直接把蝦頭去掉就可以了
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去蝦尾，也是按照正常方法去掉
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第三步也是最重要的一步，見證奇跡的時刻到了，是我們的筷子大發神威的時候了，把筷子的大頭插入蝦尾，筷子用力把蝦肉頂出來即可，不要告訴我你學不會！以後再碰上吃龍蝦大賽，絕對是你一展身手大飽口福的好機會。
㈩ 活小龍蝦尾肉怎麼取出來
1、新鮮的活潑的澳洲大龍蝦一隻，購買的時候，盡量挑鮮活的，澳洲龍蝦有深紅色的，還有一種花龍的，我買的是紅的那種。
2、先用毛巾按住蝦頭，然後再用筷子捅尾巴前的尿道放尿，如果不活著放尿，會有點騷味。
3、用刀柄將龍蝦頭拍昏。
4、取來手套或者兩條毛巾分別護住雙手，然後左手按住龍蝦頭，右手按住龍蝦尾，將龍蝦拿起，左右手同時反方向用力扭轉並拉動，此時龍蝦頭與龍蝦尾便分開了。（切記，分龍蝦頭尾這個步驟最好不要用刀來進行）
5、我們做的龍蝦主要是龍蝦肉，也就是龍蝦尾的部分。所以，此時龍蝦頭在這道菜里剩下的用途就是造型點綴了。
6、接下來要剝開蝦身的殼，取出背部和腹部的腸線。取出完整的龍蝦肉。將龍蝦尾放到案板上，翻過來，盡量把蝦身壓直（壓直的這個步驟一定要藉助手套或毛巾，一定要小心龍蝦殼上的利刺），在背部和腹部的邊緣將刀向里斜向插入，如果有廚房用剪刀替代刀的化更好。
7、在兩邊都剪開並深入到龍蝦肉裡面後，取一把大一點的小鋼勺，開始剝殼取肉。取下完整的蝦肉，清除一層附在龍蝦肉上面的薄皮後，晶瑩剔透的龍蝦肉呈現在你眼前了。
8、把龍蝦肉放入有冰塊的小盆中，用冰碎簡單清洗一下龍蝦肉。此時，將龍蝦頭與龍蝦尾（剔出龍蝦肉後的殼）按龍蝦的原形擺在大盤中，龍蝦尾的兩邊盤中空白處用冰碎填滿，鋪均勻。
9、 把冰清洗後的龍蝦肉放置展板上，先用刀將將龍蝦肉分開兩邊，然後依次順著龍蝦肉的蒜瓣紋路將龍蝦肉改成小塊。改好後再用冰碎揉搓一下。