① 煮黃桃罐頭怎麼做
黃桃是夏季水果，也是很多人比較喜愛吃的水果，汁多肉嫩，而且容易消化，還有淡淡的香氣，品嘗後回味無窮。黃桃不僅可以生吃，還可以用它來做罐頭，想什麼時候吃，就可以什麼時候吃，方便儲存。黃桃的做法因人而異，但是都比較簡單，准備好玻璃瓶和比例的水，加上糖等按順序製作，就能做出一罐好吃又美味的罐頭了。
黃桃罐頭的做法
1.取一無裂痕的玻璃瓶，用清水沖洗干凈
2.鍋里放入足量的冷清水
3.洗好的玻璃瓶放入水中
4.大火燒開，轉中小火繼續煮制15分鍾左右
5.15分鍾後關火，等鍋里的水溫降至30度左右時，把瓶蓋放入水裡(如果是玻璃蓋子，直接放進鍋里和瓶子一起熬煮)
6.蓋子在溫水裡燙一下，把瓶子和蓋子撈出控干水分
【桃子的清洗與果肉的挖取】：
7.桃子放在清水裡，加入1匙生粉，攪拌均勻
8.用手把桃子表面的桃毛及雜質搓洗干凈，用清水沖洗
9.洗凈的桃子用水果刮皮刀颳去外皮
10.准備一個不銹鋼勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，順著勺子的弧度，在桃子上挖取一塊果肉
11.准備一個大碗，裡面放入足量的涼白開，加入1/8茶匙食鹽，調成淡鹽水
12.挖好的桃子果肉放在淡鹽水裡，浸泡5分鍾
【桃子果肉熬煮與裝瓶】：
13.砂鍋內放入適量的涼白開
14.放入桃子果肉，使水面與果肉基本持平或高於桃子果肉
15.根據個人喜好的甜度，加入適量的冰糖或白糖
16.大火煮開，轉中小火熬煮大約20分鍾左右
17.煮到果肉軟中帶硬的口感，關火
18.用筷子夾取果肉
19.一片片果肉裝在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成滿
20.熬好的湯汁用勺子舀入瓶中，沒過果肉表面
21.趁熱用蓋子把瓶口擰緊，放在一邊冷卻後，放在陰涼通風的地方或者冰箱冷藏即可
2黃桃罐頭的功效
1黃桃罐頭含有豐富的抗氧化劑
黃桃罐頭中的β-胡蘿卜素,,番茄黃素,維生素C，黃桃罐頭有很好的延續衰老的作用，可以祛除黑斑作用，同時黃桃罐頭中的維生素B2在鐵和蛋白質的代謝作用中起到了重要的作用。
2、黃桃罐頭含有豐富的膳食纖維
黃桃罐頭含有大量的果膠和纖維素，很容晚被吸收，同時可以起到通便的作用，也可以降血糖，隆血壓，降血脂，對人體的健康有好處。
3、黃桃罐頭的鐵、鈣成份較高
黃桃罐頭含有大量的微量元素：如鐵，鈣硒、鋅等，這些含量量黃桃罐頭可以說是在眾多的水果中是果中之王。
4.黃桃罐頭的美容保健功效
黃桃罐頭含的豐富的維生素C很豐
② 怎麼做黃桃罐頭才好吃呢
1.首先將黃桃削皮，緊接著切成塊。
③ 黃桃罐頭的做法
選料→切塊、挖核→去皮、漂洗→預煮→切邊、裝罐→排氣、裝罐→殺菌、冷卻→成品。
操作要點
(1)原料選擇:優質黃桃，成熟度8.5%，新鮮飽滿，無病蟲害和機械損傷，直徑5cm以上。
(2)切塊挖核。將黃桃沿縫縱向切成兩半，不要歪斜造成大片或小片。半切後，將黃桃片浸泡在2%的鹽水中進行護色。用挖核器將半黃的桃塊切開挖桃核，桃核要光滑，呈橢圓形，但果實不能挖得太多或破碎，留一點紅色果肉。挖好後及時用鹼或2%鹽水浸泡，以保護顏色。
(3)去皮、漂洗:將桃核向下單層均勻鋪在鹼熨平機的鋼絲網上，使果皮被鹼液充分淋濕。鹼液濃度為6% ~ 12%，溫度為85 ~ 90℃。處理時間30-70s，然後用清水沖洗鹼液。
(4)預煮:將洗凈的鹼之桃塊放入含0.1%檸檬酸的熱溶液中，在90-100℃下焯2-5分鍾，直至桃塊呈半透明狀。燙傷後立即用冷水冷卻。
⑤修整裝罐。用鋒利的刀將桃塊表面的斑點和殘留的皮屑剪掉。修剪後的桃片應根據不同顏色和大小分別裝罐，出料整齊，裝罐量不少於凈重的55%。灌裝後立即注入濃度為25% ~ 30%的80℃以上的熱糖水，並加入0.1%檸檬酸和0.03%異VC。
⑥排氣和封罐。加熱排氣箱中的排氣，當中心溫度達到75℃時，立即密封罐體。或者抽真空排氣，真空度為0.03-0.04 MPa。
⑦滅菌冷卻。在沸水中殺菌10 ~ 20min，然後冷卻至38℃左右。
材料:新鮮黃桃3-4個，冰糖30克。
1.黃桃用清水洗凈；
2.用削皮刀剝去黃桃的外皮。
3.將去皮的黃桃切成8塊，去核；
4.鍋中加入適量清水，放入切好的黃桃，大火燒開鍋；
5.煮沸後，用勺子去除水面浮沫；
6.按1: 5的比例加入冰糖，中火煮15分鍾左右關火。煮到黃桃變軟，黃桃的香味飄得到處都是，然後關火；
7.將玻璃瓶放入鍋中約3分鍾。
8.玻璃瓶內的水擦乾凈後，倒入煮好的黃桃，將瓶子放入冷水中煮沸，趁熱蓋好，放涼後放入冰箱冷藏。
注意事項:
1.水量可以根據自己的口味靈活控制。喜歡口味重的就少放點水，喜歡口味輕的就多放點水。
2.熟了的黃桃可以裝在消過毒的玻璃瓶里，放入冰箱冷藏，這樣效果更好。
④ 黃桃罐頭怎麼做好吃
糖水黃桃罐頭做法
1.原料選擇 挑選個大、核小、肉質厚的品種。黃桃要求黃色或青黃色。成熟度達到八成左右。全部選用基地專供黃桃。
2.原料處理 首先剔去過生、腐爛、畸形、病蟲及損傷果。選果實橫徑55毫米以上，按大小分成兩級。
3.採用先進的進口設備，將對切之後的黃桃近一步細分成八等份，這八分之一塊的黃桃，從大小上，更加符合人體工程學，方便一口搞定。避免了對切黃桃塊頭太大，一口吃不完，容易吃到滿嘴都是黃桃汁，或弄臟衣服的尷尬情況。
4.去皮漂洗 生產上多以浸鹼法去皮。將桃塊浸入90～95℃，濃度4～6%的氫氧化鈉溶液中浸泡30～60秒鍾。然後用清水漂洗搓擦去皮，再將桃塊倒入0.3%的鹽酸溶液中，中和2～3分鍾，再用1.5%的食鹽水浸泡護色10分鍾。用流水沖洗干凈。
5.預煮、冷卻，待水煮沸後倒入桃塊，在95～100℃的熱水中煮4～8分鍾。以煮透而不變色為度。煮後立即用冷水冷透。
6.修整、裝罐 用小刀割去桃塊表面斑點及殘留桃皮，使切口無毛邊，核窪光滑，果塊呈半圓形。修整好的桃塊按不同色澤、大小分別裝入清潔、消毒過的罐內。裝罐量不低於凈重的55％，裝罐後立即注入熱糖水。糖水中加入0.02～0.03%的維生素C，以抑制桃塊氧化變色。
7.排氣、封罐 熱排密封，待罐中心溫度達到75℃時立即趁熱封罐。真空密封的真空度不低於60KPa。
8. 晶玉小黑罐水果罐頭的包裝採用的是本身不易生銹，導熱快，殺菌條件好，密封性、阻隔性都比玻璃罐和普通鐵罐優異的馬口鐵罐，在加工過程中形成天然的無菌環境，能最大限度的保存水果的原味。在不靠添加劑的情況下，也能保存2年。
9.殺菌、冷卻 封罐後在沸水中煮10～20分鍾，然後分段冷卻。冷卻至溫度40℃為准。
10.做好的晶玉罐頭每罐重量大概控制在300克至400克左右，這個重量是參考了人體每日所需的營養元素。
雖然回答的時間有點晚，但是我認為只要能夠幫助到他人的回答，在什麼時候回答都是可以打，只是希望能夠幫助到更多有需要幫助的人。
⑤ 黃桃罐頭的做法
黃桃這水果很神奇，從外到里都黃黃的，肉質緊致有韌性，看起來就很好吃。但真要直接吃黃桃，真不敢說好吃。不僅不甜，甚至還有點苦苦的味道。但把它做成罐頭，竟然出奇的美味。色澤金黃，口感綿軟香甜，風味濃郁，和煮之前的味道簡直是兩個極端。這么看來，黃桃罐頭最受歡迎也是有原因的~~O(∩_∩)O~~
黃桃罐頭的做法
步驟step
1
黃桃罐頭的烹飪技巧
技巧tips
1、黃桃：冰糖=1:0.2，但冰糖分量可根據個人口味調整；
2、水量與黃桃齊平即可，若想多喝果汁，可多加點水；
⑥ 我想問一下怎麼做黃桃罐頭好吃
黃桃罐頭
跟大家分享一下家庭版黃桃罐頭的製作方法：
所需食材：
黃桃1.4千克，冰糖0.28千克，鹽適量，清水適量
做法步驟：
第一步：清洗干凈去掉皮，用勺子摳掉中間的核，切成不大不小的塊
第二步：把黃桃塊放入大盆中，加入清水，加入一勺鹽，抓洗一下，浸泡5分鍾，然後撈出來瀝干水分
第三步：把黃桃放入鍋中，加入冰糖0.28克，原則上桃肉和冰糖的比例為5:1，如果不喜歡太甜的朋友可以扣一點冰糖。加入清水，清水的量跟黃桃齊平就可以了。
第四步：開火煮開，邊煮邊攪動，讓冰糖融化
第五步：蒸鍋加水燒開，把玻璃容器倒扣過來，讓蒸汽進入瓶子裡面，消消毒殺殺菌
第六步：把黃桃裝入玻璃容器里，冷卻之後密封好放置冰箱中第二天吃口感口味最佳。
製作關鍵點：
1、好的美食離不開好的食材，做黃桃罐頭，最好選用核紅肉黃的黃桃，這種桃肉的口感、口味都略勝一籌
2、另外選擇的桃子不能太過成熟，稍微硬一點的最佳。
這樣做出來的黃桃罐頭比買的好吃多了，新鮮干凈，家裡有小孩的可以做給小孩吃。小時候沒有太多的零食，就會這樣做上一罐子，滿滿的幸福，大家一起來做一下，重溫兒時的記憶。
⑦ 如何做黃桃罐頭
黃桃罐頭怎麼做
在製作黃桃罐頭的時候，首先需要我們准備好桃子、果珍、白糖，選擇買黃桃的時候要買較硬的才行，我們把黃桃洗凈去皮去核之後，切成小塊之後在鍋中加水煮，煮上10分鍾就可以了，如果想要吃軟點的黃桃，這時候就可以多煮一會兒，煮熟之後關火放涼，我們把黃桃撈在碗中，撒上適量的白糖以及果珍粉，拌勻放入冰箱冷藏，然後煮黃桃的水是可以當水喝的，也可以和黃桃一起拌勻吃，這時候果珍和白糖需要增量，腌制上幾小時之後，這時候桃子就可以變成均勻的黃色，而且腌出許多糖水，這時候就可以盡情的享用。
冷凍黃桃怎麼做罐頭
如果是冷凍黃桃的，這樣是可以製作成罐頭的，需要我們把黃桃放在陶瓷鍋中，在其中放入涼水。水量剛剛沒過黃桃就可以了。之後我們放入冰糖。我們用大火煮開。等到煮開之後就可以用勺子撇去上面的浮沫。煮到黃桃變軟的時候，有黃桃的香味之後就可以關火了。我們把瓶子放在鍋中，放上3分鍾左右。在瓶中的水分擦乾凈之後，就可以放入煮好的黃桃，放入涼水中煮開，趁熱蓋上蓋子，放涼之後就可以放入冰箱冷藏了。
黃桃罐頭里的水能喝嗎
黃桃罐頭中的水是完全可以適量喝的。因為黃桃罐頭中的水是，腌泡之後黃桃的糖水吃起來口感是比較甜的，而且其中還有一些黃桃的香味存在，是非常好喝的，但是因為其中的含糖量也比較高，所以說是不能飲用過多的，這樣可以避免引發濕熱上火的情況產生。
對於黃桃罐頭來說，這是需要滅菌的，因為如果我們消滅掉了細菌以及細菌的芽孢之後，這時候就可以避免有細菌繁殖的情況產生。因為全部消滅的可能性是不大的，所以說黃桃罐頭中的水是完全可以喝的。
黃桃罐頭一般來說都是會密封好的，主要是因為空氣中的灰塵等，其中是存在有大量的細菌，還有細菌的芽孢存在，因為細菌的芽孢是和樹的種子一樣的，容易導致黃桃罐頭會出現問題，不過對於黃桃罐頭來說，一般都是屬於真空的，所以說黃桃罐頭中的水是完全可以喝的。
黃桃罐頭的功效與作用
黃桃罐頭的食療功效是很強的，首先在黃桃罐頭中，其中含有大量的維生素C，還有我們人體中所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素及多種人體所需要的微量元素。在黃桃罐頭中，其中含有大量的硒、鋅等含量。
在黃桃罐頭中，其中是含有大量的蘋果酸、檸檬酸等成分，這些物質是可以促進食慾的。而且我們吃黃桃罐頭，這樣就可以起到通便、降血糖、血脂等功效，其中還有抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、養顏美容、提高免疫功能功效存在。
因為黃桃罐頭的營養價值是十分豐富的，而且因為黃桃罐頭的主要營養成份很豐富，尤其是其中的維生素C含量是十分豐富的，是要比大多數水果豐富的。在黃桃罐頭中，因為其中有我們人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素，這些都是我們人體所需要的。
在黃桃罐頭中，實際上其中還有其他水果中比較少見的微量元素，尤其是其中的硒、鋅等微量元素，這些含量都是要明顯比較其他水果吃的。黃桃罐頭雖然說吃起來甜味濃厚，但是其中大量的含有蘋果酸、檸檬酸等成分，這些都是可以起到增加細胞活力的效果。
如果可以每天都吃上一點黃桃罐頭，這樣就可以幫助我們起到潤腸通便、降低三高的效果，還可以有效去除面部黑斑色素，這樣就可幫助我們延緩機體衰老，還可以起到提高免疫功能的效果。
⑧ 黃桃罐頭怎麼做最好吃
主料黃桃1000g 輔料冰糖200g
步驟
黃桃罐頭的做法步驟11.准備好原料。
黃桃罐頭的做法步驟22.黃桃清洗干凈。
黃桃罐頭的做法步驟33.削去桃皮。
黃桃罐頭的做法步驟44.切成大塊。
黃桃罐頭的做法步驟55.切好的黃桃放入陶瓷鍋中，放入涼水。
黃桃罐頭的做法步驟66.水量剛剛沒過黃桃即可。
黃桃罐頭的做法步驟77.放入冰糖。
黃桃罐頭的做法步驟88.大火煮開。
黃桃罐頭的做法步驟99.煮開後，用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黃桃變軟，到處飄著黃桃的香味即可關火。
黃桃罐頭的做法步驟1010.玻璃瓶子放鍋中3分鍾左右。
黃桃罐頭的做法步驟1111.玻璃瓶中的水分擦乾凈後，放入煮好的黃桃，餅子放入涼水中煮開，趁熱蓋上蓋子，放涼後放入冰箱冷藏即可。