1. 怎樣做炒米飯比較好吃簡單
米飯怎麼做好吃？大叔教你醬油蛋炒飯，香氣撲鼻，自己做的才美味
本文由「大叔下廚房」首發，喜歡的朋友可以轉發朋友圈，分享是一種美德~
讀書的時候，大叔想吃蛋炒飯了，我絕對是要等到吃飯高峰期過後，才慢騰騰地出校門的。本來就一枚雞蛋，萬一我運氣好，老闆敲了個雙黃蛋出來怎麼辦？我才不要和別人共享一鍋，還有就是蔥花後來在家裡自己做炒飯，和秀麗兩人食，我打了4個雞蛋，倒入一大碗蔥花，起鍋時彷彿置身於一片綠黃的油菜花間，瞬間就沒了食慾。對於經常吃米飯的家庭來說，剩米飯是在所難免的，處理這些剩米飯的吃法，除了回鍋加熱，做成炒飯應該是最受歡迎的做法了。
炒米飯的品種有不少，什錦炒飯、揚州炒飯、醬油炒飯再到最普通的蛋炒飯，雖然炒飯的配菜不同，但是炒飯的大體做法還是相似的，經過高溫炒制過後的米飯粒粒分明，而且吃起來口感更香、更有嚼勁。通常情況下的炒飯講究米飯粒粒分明，而對於米飯的烹飪而言，煮米飯大家自然熟知，而對於炒飯系列的美食，卻是對於米飯烹飪的另一個延伸。話不多說，今天大叔下廚房教你做醬油蛋炒飯，希望你吃得開心呢~
蒜（紅蒜3大瓣）、雞蛋（2個）、新鮮米飯（1碗）、生抽、不粘鍋
1、首先用純凈水侵泡米粒8分鍾左右再開煮，這樣出來的米飯，十分蓬鬆，色澤光亮，蔥花切細碎，蒜，用菜刀拍壓後切細，用豬油來炒飯，豬油融化完後，小火，放入蒜末翻炒；
2、然後把蒜香出來把雞蛋倒入不粘鍋開大火，蛋液四周開始呈固態後，加入兩勺熱騰的米飯，撒上蔥花，翻炒，攪拌均勻；
3、最後鍋邊倒入醬油適量，以飯粒帶鹹味為度，可隨自己口感調節後翻炒均勻盛盤上桌開吃啦~
香氣撲鼻，簡單易學的醬油蛋炒飯就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、你能熟練操作之後，就可以往炒飯中添加各色的食材，以增加這道美味的整體風味和營養哦；
2、可以使用不粘鍋，操作起來比較簡單，有些鍋炒蛋的時候會粘雞蛋
2. 炒米飯怎麼做最好吃
醬油炒飯
主要食材：剩米飯、雞蛋、醬油、小蔥
詳細製作步驟
1.做醬油炒飯，提前在剩米飯里放一勺老抽、鹽、花椒粉、胡椒粉調味。另外，我還放了一點食用油調和，使米飯更加油潤。
2.將剩米飯充分拌勻，加入一個雞蛋。
3.最後，將雞蛋和米飯拌勻即可。
4.熱油炒一個雞蛋，炒至成型後盛出。
5.鍋中少許油，放入提前拌好的米飯，同時放入小蔥白，翻炒2分鍾。
6.接著放入炒好的雞蛋，加入白糖和適量的鹽，大火快炒，使其均勻受熱。
7.接著撒入小蔥花葉，翻炒出香味。
8.出鍋前撒少許味精，即可出鍋。
3. 怎麼做出好吃的炒米飯
用料
胡蘿卜一根
青椒（柿子椒）一顆
火腿（
雞蛋一顆
醬油一小勺
油
剩米飯一碗
鹽適量
小蔥半棵
步驟 1
把各種各樣的食材洗好
步驟 2
雞蛋打散，胡蘿卜神馬的切丁…… P.S.這個切丁似乎是要和米飯的大小合適才行，也就是說切的很碎。但是我比較喜歡吃青椒，所以就切很大塊~~啦啦啦喜歡吃火腿的童鞋自己看著辦哈~
步驟 3
先把油加進去，比平常炒雞蛋要多一些。油熱了把雞蛋炒熟，之後把雞蛋「撈」出來，再熱油，放小蔥炒出香味，之後把碗里的那些通通放進鍋里，炒到火腿的香味出來，然後可以放米飯了~這時候必須要火小一點哦~ 不然就會糊鍋了。
步驟 4
最後就是把鹽，醬油擱進去，米飯和各種食材混勻就O了~
4. 炒米飯怎麼炒更好吃
炒飯是大家最熟悉的一種食物，因為炒飯吃起來味道和口感不錯，而且炒飯也是非常容易製作的，所以說很多人對炒飯都比較愛吃，這是很適合我們在平時吃的美味食物，不過大家對炒飯怎麼製作存在疑問，這樣才能把讓炒飯味道更好，一起跟著來看看炒飯怎麼做比較好吃。
炒飯的注意事項
炒飯的時候要注意的情況是比較多的，首先我們用的米飯，最好是選擇用剩飯，前一天煮好的飯放在冰箱中，如果是剛剛煮出來的飯，這時候是沒有辦法炒出很散感覺的。在放蔥花的時候，我們可以先把蔥花爆香，也可以選擇最後再放蔥花，蔥花的主要是可以調出香味。
在炒飯中我們可以加入一些雞蛋，和蛋炒飯的方法是一樣的，我們把雞蛋炒好之後就可以盛起來，最後再選擇放進去，可以讓炒飯的味道更加鮮美。
5. 米飯怎樣炒好吃
炒飯做法大全
一、醬油炒飯
材料：白飯2碗，蒜瓣3片，蔥花適量，酒1大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽1小匙，油2大匙。
做法：
1、蒜瓣剁成碎末。
2、鍋中倒入油，用小火將蒜末爆香。
3、將醬油、酒、糖、鹽先混合攪拌均勻後，再倒入鍋中翻炒。
4、把火開大，倒入白飯。
5、翻炒均勻後加入蔥花再翻炒片刻即可裝盤。
二、揚州炒飯
材料：白米飯一大碗，蝦仁，胡蘿卜，甜玉米粒，熟碗豆，火腿或臘腸，雞蛋兩個，蔥花，鹽，香油，玉米澱粉，植物油。
做法：
1、蝦仁(我買的是半成品的)用鹽、玉米澱粉、植物油調勻，腌制10分鍾。
2、將火腿、胡蘿卜切細丁，香蔥切碎，雞蛋打散成蛋液，准備好玉米粒及熟碗豆。
3、米飯放一小匙油，將米飯拌勻，攪成鬆散的狀態備用。
4、鍋內燒開水，放入胡蘿卜丁、玉米粒、碗豆、火腿丁，氽燙1分鍾，撈起瀝凈水份。
5、鍋燒熱，放入2大匙油燒至8成熱，放入蝦仁翻炒至蝦仁變為白色即可撈起備用。
6、將鍋內的油倒出，洗凈鍋再燒熱，倒入沙拉油，順著鍋轉一圈，讓鍋四周都粘到油。
7、將油燒至8成熱時，倒入打散的蛋液迅速將蛋液炒散。
8、加入米飯及氽燙好的蔬菜火腿等，加入所有的調味料，用中火不停的翻炒。
9、加入炒好的蝦仁再翻炒數下，撒蔥花，淋上少許香油即可。
三、咖喱炒飯
材料：原料米飯1碗，雞胸肉1塊，胡蘿卜半個，豌豆適量。
調料：蔥2根，黃金咖喱1塊，食用油1匙。
做法：
1、雞胸肉洗凈後切小丁、胡蘿卜也切小丁，蔥切成蔥花。
2、炒鍋中燒熱油，爆香蔥花，放入胡蘿卜、豌豆，煸炒至斷生。
3、放入雞胸肉，翻炒均勻至變色。
4、加入咖喱塊，用小火翻炒至咖喱塊融化。
5、倒入米飯，翻炒至米飯均勻裹上咖喱即可。
6. 怎樣炒米飯好吃又簡單
醬油炒飯
准備好米飯➕玉米粒➕火腿腸切丁➕豌豆粒➕胡蘿卜切丁，碗里打個雞蛋
准備個小碗調醬汁➕純生醬油➕老抽➕耗油➕小半勺白糖➕一點點鹽，攪拌均勻備用
鍋里燒水下配料焯水
雞蛋炒熟備用
起鍋燒油，油溫七成熱下配料炒香，下入大米飯➕雞蛋，翻炒均勻
把調好的醬汁放下去翻炒上色均勻，炒個兩分鍾撒點蔥花出鍋
小貼士
1.醬油我用的純生醬油0添加家人可以放心使用，沒有的也可以用你們平時用的醬油
2.米飯要用硬一點的，炒出來才能粒粒分明，太軟的不適合炒飯！