⑴ 怎麼做出好喝的豆漿
豆漿的做法非常簡單,我們要做的就是把食材洗凈切碎再放入豆漿機中,但磨豆漿時有些小細節必須要注意,掌握了竅門才能既省時又省力,做出的豆漿才更好喝。比如,您要添加豆類、花生、蓮子這些耐煮的食材,一定要提前浸泡;所有的食材不要超過2個量杯,這樣磨出豆漿的稀稠度才會更適中;再有就是食材的搭配和投料的順序了,我們就一邊分享這7種豆漿的做法,一邊來詳細給您說說。
【南瓜豆漿】做法簡單,常喝臉色紅潤
食材:黃豆60克、南瓜1塊。
做法:黃豆提前浸泡,南瓜去皮去瓤,清洗干凈後切成小塊兒。把南瓜和泡好的黃豆一起倒入豆漿機中,加水至900毫升的位置磨製豆漿。搭配麵包、饅頭、雞蛋或堅果都非常好吃。南瓜一次吃不完,剩下的部分也要去掉瓜瓤再包上保鮮膜,放冰箱冷藏保存。
【紅豆豆漿】滿滿的豆香,手腳不冰涼
食材:紅豆60克、紅皮花生20克、紅棗6顆、紅糖2小塊。
做法:紅豆和紅皮花生都提前浸泡。泡花生的水可以保留下來打豆漿。紅棗洗凈去掉棗核,切成塊兒。把食材倒入豆漿機里,加適量的水啟動豆漿程序。紅豆豆漿煮好後,加入2小塊紅糖,攪動至完全融化就可以享用啦。早餐喝一碗保暖又滋補,全身暖和。
【核桃燕麥豆漿】香甜滋潤,皮膚不幹燥
食材:核桃仁10塊、燕麥片和黃豆各1小把、紅棗5顆。
做法:把黃豆泡好,核桃去掉外殼清洗後掰碎,紅棗去核。都准備好後按飲用人數酌情加水製作豆漿即可。需要注意的是,核桃仁表面有一層褐色的薄膜,它的營養非常豐富,不要去掉。核桃不要過量食用,每天控制在5個以內。
【胡蘿小米豆漿】營養均衡,對眼睛好
食材:胡蘿卜2小根、小米和黃豆各1小把。
做法:黃豆和小米分別泡好,泡小米的水不要浪費,可以用來磨豆漿。胡蘿卜洗凈去皮,切塊兒備用。加水後磨製豆漿。這樣做出的豆漿味道清香,連不愛吃胡蘿卜的孩子都會喜歡,全家老少都可以喝,尤其是上學的孩子和每天面對電腦的人群。
⑵ 用豆漿機怎麼做,豆漿才好喝
豆子可以提高出漿率。和不泡的相比,把豆子浸泡12小時之後,豆漿的產率可以提高10%,而豆渣的產量有所下降。
在12小時之內,泡的時間越長,出漿率就越高。
也就是說,泡豆子有利於組織破碎,可以讓豆漿打得更細一些,
使其中的營養成分更好地釋放出來。
從口感來說,自然也是泡過的豆子做出來的豆漿口感更好。
1.室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水,再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。
2.不過,在夏天溫度較高的時候,室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題,會讓豆漿的風味變差。
故而建議放在冰箱裡面泡豆。
4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果,
如果嫌18小時操作起來麻煩的話,可以把豆子放冰箱里浸泡24小時,
既可以獲得最佳的效果,操作起來又很方便。
用料:黃豆、花生各45克,牛奶200克,水1200毫升,糖適量。
製作:黃豆浸泡6~16小時,備用;把浸泡過的黃豆、花生放入豆漿機,加入適量水,打碎煮熟,再用豆漿濾網過濾後即可食用。
功效:潤膚,盒肺氣、補虛。
芝麻黑豆漿
用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆80克,水1200毫升,糖適量。
製作:將花生與黑豆浸泡6~16小時,備用;將黑芝麻與浸泡過的花生、黑豆一起放入豆漿機,加入適量水,打碎煮熟,再用豆漿濾網過濾後即可食用。
用料:黃豆85克,大米與冰糖各50克,水1200毫升。
製作:先照第1種方法製作好黃豆漿,再將黃豆漿與米(可浸泡半個小時)、冰糖一起放入鍋內,慢火熬煮到粘稠狀即可。
用料:黃豆70克,黑芝麻20克,水1200毫升。
製作:黃豆浸泡6~16小時,備用;將黑芝麻與浸泡過的黃豆放入豆漿機,加入適量水,打碎煮熟,再用豆漿濾網過濾後即可食用。
用料:蜂蜜1勺,黑芝麻20克,黃豆60克,清水適量,糖適量。
製法:黃豆浸泡6~16小時,備用;將黑芝麻與泡好的黃豆一起放入豆漿機,加入適量水,打碎煮熟,再用豆漿濾網過濾,稍涼後加入蜂蜜即可。
用料:黃豆30克,黑豆10克,青豆10克,豌豆10克,花生米10克,水1200毫升,糖適量。
製法:五種豆類浸泡6~16小時,備用;將浸泡好的五豆一起放入豆漿機,加入適量水,打碎煮熟,再用豆漿濾網過濾後即可食用。
⑶ 如何做豆漿更香更好喝
豆漿要怎樣喝才好 豆漿能改善骨骼代謝,預防骨質疏鬆,減少動脈硬化的危險。然而專家指出,豆漿並不是十全十美的,它含有某些抗營養因素,不僅不利於人體對養分的消化吸收,反而有害健康。 豆漿要怎樣喝才無害身體 常喝豆漿 注意補鋅 比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟,長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。 錯誤:早晨空腹喝豆漿,營養能被很好地吸收。 建議:如果空腹飲豆漿,豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,營養就會大打折扣,因此,飲豆漿時最好吃些麵包、饅頭等澱粉類食品。另外,喝完豆漿後還應吃些水果,因為豆漿中含鐵量高,配以水果可以促進人體對鐵的吸收。 錯誤:煮豆漿時,往豆漿里加個雞蛋,會更有營養。 建議:豆漿中不能沖入雞蛋,因為蛋清會與豆漿里的胰蛋白結合產生不易被人體吸收的物質。 錯誤:豆漿營養豐富,男女老幼,人人都適宜。 建議:豆漿性平偏寒,因此常飲後有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人,以及夜間尿頻、遺精的人,均不宜飲用豆漿。另外,豆漿中的嘌呤含量高,痛風病人也不宜飲用。 錯誤:自己動手做豆漿,豆漿只要加熱就行了。 建議:飲未煮熟的豆漿會中毒,因為生豆漿中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質,未煮熟就飲用不僅會難以消化,而且還會出現惡心、嘔吐和腹瀉等中毒症狀。 錯誤:豆漿一次喝不完,可以用保溫瓶儲存起來。 建議:不要用保溫瓶儲存豆漿。豆漿裝在保溫瓶內,會使瓶里的細菌在溫度適宜的條件下,將豆漿作為養料而大量繁殖,經過3~4小時就會讓豆漿酸敗變質。 專家指出,患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。 ★ 1.豆漿性質偏寒,消化不良、嗝氣和腎功能不好的人,最好少喝豆漿。另外,豆漿在酶的作用下能產氣,所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。 ★ 2.豆漿里不能加紅糖,因為紅糖裡面有多種有機酸,它們和豆漿里的蛋白酶結合,容易使蛋白質變性沉澱,不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現象。 ★ 3.有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫,這種方法不足取,因為暖瓶溫濕的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢,喝了會危害人體健康。 ★ 4.由於豆漿是由大豆製成的,而大豆裡面含嘌呤成分很高,且屬於寒性食物,所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。 ★ 5.豆漿不但必須要煮開,而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋,這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿里的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。 ★ 6.還需要提醒的是,豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用,因為二者會發生拮抗化學發應,喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
⑷ 如何才能用豆漿機做出濃香的豆漿
先將黃豆煮一下,這樣才能用豆漿機做出濃香的豆漿。
這樣做的優點是什麼?
黃豆煮熟了以後,煮出了黃豆的豆香味,然後用豆漿機或破壁機做成豆漿。這樣做出來的豆漿又香又濃,很醇香。如果你喜歡甜的,也可以加糖攪拌。將黃豆和其它食材一起放入破壁機杯中,加水,約好7: 00煮豆漿當早餐。又暖又不燙,喝著正好。加入紅豆後,豆漿呈現出淡淡的粉色,非常溫暖,具有紅豆特有的濃郁醇厚的口感。粗糧豆漿作為添加了一些粗糧的豆漿,可以增加纖維素的含量,促進腸道蠕動,更有利於腸道健康。
⑸ 豆漿用豆漿機怎麼做好吃
材料
黃豆300公克,水1000㏄,白糖適量
做法
1.將黃豆洗凈泡水(水量要蓋過黃豆),泡8小時備用。
2.將作法1泡過的黃豆放入豆漿機中加入500㏄水,攪打成漿,取一紗布袋,將作法打好的豆漿倒入,將豆渣過濾掉。
3.取一較深的鍋子,倒入剩餘500㏄的水與作法2過濾後的豆漿,開大火將豆漿煮至冒大泡泡,再轉小火續煮10分鍾,直到溢出豆香味後熄火。
4.將作法3煮好的豆漿倒入濾網過濾,去除殘渣,即為原味豆漿,依個人喜好適量加入白糖拌勻即可。
⑹ 豆漿機打豆漿怎樣做才好吃
九陽擁有豆漿機行業最先進的文火熬煮技術,將豆漿大火煮開、小火慢熬,在保證豆漿口感的同時同樣保證豆漿的營養充分釋放且不流失,打出的豆漿是最好的。
⑺ 美的豆漿機食譜及做法
美的豆漿機說明書食譜大全集 美的豆漿機功能比較多,除了可以用於豆漿製作外,還能製作其它食物。有些人並沒有掌握豆漿機製作其它美食的方法,下面是美的豆漿機說明書食譜大全集,大家可以准備材料在家裡試試看,能否用豆漿機製作好吃的食物。
可以用美的豆漿機打造出來的食譜有:五豆豆漿、芝麻黑豆漿、原味豆漿、花生豆奶、白糖豆漿粥、綠豆沙、枸杞玉米豆漿、黑米米糊、芝麻蜂蜜豆漿、核桃杏仁露、紅棗蓮子漿、百合蓮子漿、玉米汁、南瓜粥、養生枸杞奶糊等等,具體要根據美的豆漿機的款式來定,豆漿機款式越新,可以製作的美食就會越多。
美的豆漿機款式多又新穎,性價比也比較高,有一兩百元的豆漿機,也有三四百元的產品,也有高檔的豆漿機,可以根據不同消費者的需求來購買。美的豆漿機採取仿生石磨刀搭配高速電機,可以在短時間里就將豆漿進行研磨,且研磨的非常細膩,口感也很柔順,能將豆漿裡面的黃豆全部釋放出來,合起來的口感非常鋒利。電機發動力很強,噪音也很低,款式越新穎的豆漿機,用起來噪音也就越低。
美的豆漿機怎麼打豆漿視頻、需要打多長時間
用豆漿機打豆漿方法其實並不難,要是不了解整個豆漿製作的過程,往往就無法掌握打豆漿中該做些什麼,下面是美的豆漿機怎麼打豆漿視頻。相比用石磨來製作豆漿,使用豆漿機打豆漿要簡單許多,整個過程需要打多長時間那?
使用美的豆漿機之前,先將豆漿機機頭跟機身杯子洗干凈,浸泡好的黃豆或其它食材放入到豆漿機里,加入適量的水後,將機頭蓋上該,記得機頭位置要對准。插上電源後,根據食材類型跟想要達到美食而選擇機頭上的按鍵,選擇好按鍵後按下啟動按鈕,美的豆漿機就可以自動完成工作。等它工作完成會自動發出報警聲提醒,到時候再將美的豆漿機給電源拔掉,裡面製作的美食就可以喝了。
正常來說美的豆漿機一般是需要打30分鍾,如果是干黃豆,沒有浸泡軟,可能打豆漿的時間也會延長,需要40-50分鍾。製作豆漿時間之所以比較久,主要是因為它還有加熱煮沸功能,如果沒有加熱煮沸功能,幾分鍾就可以將黃豆榨成豆漿了。根據不同美食製作的難以程度,它工作時間也會不一樣,也受每個豆漿機的款式功能影響。
美的豆漿機可以榨果汁嗎
家裡只有美的豆漿機情況下,但又想給寶寶榨果汁喝,有些寶媽們就發現豆漿機里也有刀頭刀片,認為它能將黃豆研攪拌碎,自然對其他食物一樣有攪碎的能力,想要用美的豆漿機來榨果汁。但是,美的豆漿機可以榨果汁嗎?
美的豆漿機大多可以榨果汁,美的豆漿機的機頭是有攪拌功能,利用它可以將水果攪拌成汁液成為果汁。使用方法也不難,先將水果洗干凈削皮切成小塊後,放入到美的豆漿機里,再加入適量清水後,按下“果汁”鍵,它就可以進行榨汁。
但是,有些美的豆漿機款式比較老舊,上面並沒有“果汁”按鍵,只有“干豆”、“濕豆”、“米糊”這三種簡單的功能。那這種情況下用美的豆漿機來榨果汁就會比較麻煩,其實也不適合用它來榨果汁。因為不管是選擇哪種,在攪拌完成後都會自動進行加熱,而不是停止工作。而美的豆漿機一旦進行加熱,它裡面的維生素也就失去,無法達到它的營養。
建議在使用美的豆漿機來榨果汁等等之前,也應該要對它的功能進行了解,有榨汁功能、方便榨汁的美的豆漿機才能用於榨汁,沒有榨果汁功能的豆漿機盡量不要用來製作果汁了。
美的豆漿機怎麼打米糊
美的豆漿機除了可以打豆漿外,還能製作寶寶輔食米糊的作用。雖然美的豆漿機的主板上寫著“米糊”,但實際上有很多人根本就沒有用過它的米糊功能,自然就不知道打米糊的具體做法。下面來看看美的豆漿機怎麼打米糊?
美的豆漿機打米糊的做法也不難,主要步驟如下:
1、先提前一個晚上浸泡好大米,讓大米浸泡12個小時以上,讓其能完全變軟、變漲、發白。
2、第二天將准備好的大米重新洗一次,放入到美的豆漿機里,加入適量的水,確保它在美的豆漿機上下水位線之間。
3、將美的豆漿機蓋上杯蓋,插上電,啟動電源後選擇“米糊”,再按下啟動鍵。豆漿機就可以自動開始進行打米糊的工作。
4、等美的豆漿機打米糊完成後,它啟動了報警聲後,一碗香濃的米糊就做好了。
整個美的豆漿機製作米糊的步驟就是這樣,如果要加入其他的材料,比如紅棗、花生、枸杞等,記得這些材料也要提前一晚上泡好,然後弄成小快狀,這樣才能利於美的豆漿機工作。由於是製作米糊的關系,放入美的豆漿機裡面的水量要適中,太多太少都不行。如果是寶寶吃的米糊,還可以多加一些果蔬汁。
⑻ 怎麼做豆漿才最好吃
豆漿的做法有很多種,不知道你喜歡哪一種,我個人比較喜歡用核桃花生做的豆漿,非常的美味。
一道核桃花生豆漿做法
核桃花生豆漿
食材:
黃豆40克、大米40克、核桃3個、花生少許。
做法步驟:
1、核桃取出仁,核桃仁用溫水浸泡。
2、黃豆洗凈,加適量水將黃豆浸泡。第二天早上,泡發好的黃豆,將泡豆的水倒掉。
3、加入大米和花生,淘洗干凈倒入豆漿機中。核桃仁瀝水,倒入豆漿機中。十幾分鍾後,豆漿機發出蜂鳴聲,豆漿就打好了。
花生營養價值:
1.花生中含有大約50%的脂質,25%的蛋白質,25%的維生素B1,維生素B2及維生素E等多種維生素。
2.花生中所含的脂質基本都是不飽和脂肪酸,其中佔一半的比例是但不飽和脂肪酸。
3.花生中含有多種蛋白質,氨基酸的組成也十分多樣,人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外,其他氨基酸含量都很豐富。
4、花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚;
核桃營養價值
1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸,經常食用核桃,不但不會升高血糖,還能減少腸道對膽固醇的吸收,適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用,核桃含有大量的脂肪,能潤腸,治療大便秘結,可使消瘦的人增重。
2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸,他是人體的必需脂肪酸,是人體理想的肌膚美容劑。
3.核桃含有豐富的維生素B族和維生素E,有健腦,增強記憶力和延緩衰老的作用。
4.核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵,是人體理想的肌膚美容劑,經常食用有潤肌膚。
5.核桃仁還含有多種人體需要的微量元素,是中成葯的重要輔料,有順氣補血,止咳化痰,潤肺補腎等功能。當感到疲勞時,嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力。