Ⅰ 的做法，酸菜燉粉條怎麼做好吃，酸菜燉粉條的家常做法
東北豬肉酸菜燉粉條的家常做法
1
酸菜切成細絲。
2
豬肉切片。
3
粉條用溫水泡軟。
4
熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。
5
加入豬肉。
6
翻炒出油。
7
加入酸菜。
8
翻炒均勻。
9
加入八角、清水和剩餘的蔥姜炒勻大火燒開。
10
蓋蓋轉小火燉15分鍾。
11
加入泡軟的粉條和鹽炒勻。
12
在蓋蓋燉10分鍾關火盛盤即可。
Ⅱ 酸菜燉粉條的家常做法
用料：酸菜250g、粉絲一小把、五花肉100g、花椒少許、大料1個、蒜瓣3-5個、醬油2大勺、鹽少許。
步驟：
1、酸菜切絲泡水，粉絲泡水泡軟。
Ⅲ 酸菜燉粉條的家常做法竅門
做酸菜燉粉條，首先要把粉條用冷水泡好。把五花肉煮熟後切成薄片備用。把酸菜洗凈片薄，然後頂刀切成細絲，鍋中放油。加入蔥姜爆炒。待抄出香味時，放入切好的酸菜，大火翻炒一會。加入高湯，把切好的五花肉放入，加少量的鹽。燉5分鍾後放入粉條，待粉條燉好就可以了。
Ⅳ 燉粉條的做法，東北酸菜燉粉條怎麼做好吃
食材明細
酸菜適量 粉條適量
五花肉適量
姜適量 花椒適量
鹽適量
東北燉菜酸菜白肉燉粉條的做法詳細步驟
1、取一小把粉條用溫水浸泡20分鍾。
2、五花肉切成薄片。（冷凍之後比較容易切成薄片）
3、酸菜取出後，用清水浸泡15-20分鍾。
4、酸菜擠去多餘的水分。
5、將酸菜抖散待用。
6、鍋內坐油燒熱。
7、放入薑末和花椒爆香。
8、將火調小，放入五花肉片，煎至肉片微卷。
9、放入酸菜翻炒。
10、加適量的水，大火燒開後轉中火燉7-10分鍾。
11、放入浸泡好的粉條，中火燉5-10分鍾，加鹽調味即可。
東北燉菜酸菜白肉燉粉條的做法小貼士
1.袋裝酸菜在烹飪之前一定要用清水浸泡後擠出水分，這樣味道更好。
2.五花肉在冰箱冷凍室凍1個小時左右再拿出，這樣比較容易切出薄厚均勻的肉片。
3.乾粉條事先一定要和溫水浸泡20分鍾。
4.這道菜還有另外一個做法：酸菜先入鍋炒制加水燒開後，肉片和粉條一起放入。
5.粉條燉至中間有微許白心即可關火盛出。
Ⅳ 酸菜燉粉條怎麼做
原料：酸菜一包（真空包裝即可），帶皮五花肉450克，粉條，水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。
步驟：
1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點，切成大薄片，放入鍋中，與薑片煮至沸騰。轉小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續煮約40分鍾，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。
2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進粉條，煮10分鍾左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。
3、吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。
Ⅵ 酸菜燉粉條的做法步驟
用料
主料蔥段10克薑片3克食用油5毫升酸菜200克粉條40克
輔料干辣椒2個八角1個花椒1克清水500毫升雞粉2克鹽2克白鬍椒2克
酸菜燉粉條的做法
1.
蔥片10克，薑片3克
2.
鍋中放入食用油5ML，放入蔥片、薑片、干辣椒2個、八角1個、花椒1克，大火爆香
3.
倒入酸菜200克，倒入清水200ML，雞粉2克，鹽2克，白鬍椒粉2克，攪拌均勻，大火煮沸，轉小火15分鍾
4.
放入粉條40克，小火煮至粉條軟熟
5.
粉條煮熟出鍋即可
Ⅶ 東北酸菜燉粉條的做法
東北酸菜燉粉條的做法
酸菜燉粉條為東北代表菜之一，腌制發酵後的白菜為主要味道，再搭配上五花肉和粉條，形容一股酸爽咸香的味道。讓人食慾大開，究竟這道美味是如何烹飪出來的呢？下面讓我們一起來看看東北酸菜燉粉條的做法吧，希望大家喜歡！
東北酸菜燉粉條的做法1
酸菜燉粉條為東北代表菜之一，腌制發酵後的白菜為主要味道，配以五花肉、粉條，酸爽咸香。
製作時間：30分鍾
難易程度：一般
口味：微辣
分類：燉菜
主食材：酸菜300克、粉條50克、五花肉50克
輔料：八角2個、姜1塊、干辣椒2個、花椒1克、生抽、鹽、雞精
步驟：
1、五花肉洗凈切成方塊；
2、粉條放入溫水中泡發；
3、酸菜洗凈擠干水分；
4、姜1塊切片；
5、干辣椒剪成段；
6、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱；
7、放入五花肉煸炒至微焦；
8、放入薑片、八角、干辣椒、花椒炒香；
9、放入酸菜翻炒1分鍾；
10、加入生抽；
11、倒入適量清水；
12、大火煮開換小火燉10分鍾；
13、放入粉條繼續燉10分鍾；
14、加入鹽半勺、雞精半勺拌勻後盛出即可。
東北酸菜燉粉條的做法2
主料：
東北酸菜1棵，豬大骨頭500克，粉條（干）1把
調料：
食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蔥1段，姜2片，八角2個
做法：
1、東北酸菜洗凈切絲待用，大骨洗凈焯水，再洗去表面浮沫待用
2、另鍋下水，放入焯過水的大骨、大蔥、八角和薑片，大火燒開後，調小火煮到大骨軟爛但不脫骨，放入東北酸菜小火再煮20-30分鍾
3、然後放入粉條，粉條煮軟調入鹽、雞精即可；
營養功效
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素C，胺基酸，膳食纖維等營養物質，由於酸菜採用的是乳酸菌優勢菌群的.儲存方法，所以含有大量的乳酸菌，有資料表明乳酸菌是人體腸道內的正常菌群，有保持胃腸道正常生理功能之功效。
東北酸菜燉粉條的做法3
方法一
材料
豬五花肉，土豆粉條，大白菜。
調料
大蔥，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，醬油，白糖，鹽，紹酒。
做法
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。
2、大白菜洗凈切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開後放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開後蓋蓋，改中火燒40分鍾，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調味。
9、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鍾，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鍾。
11、加入切好的白菜燉3分鍾。
12、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
方法二
材料
五花肉、白菜、粉絲、蔥段、薑片、花椒、大料、桂皮、醬油。
做法
1、將豬皮上的毛刮洗干凈，切成塊。
2、白菜洗凈，切成塊。
3、紅薯粉條用涼水浸泡。
4、鍋置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮開。撇凈浮沫。撈出。
5、炒鍋置火上，倒入油，燒至5成熱，放入冰糖，至冰糖溶化。
6、倒入五花肉，翻炒至上色。
7、放入蔥段、薑片、花椒、大料、桂皮、醬油，翻炒幾下，加入水，沒過五花肉。燉30分鍾。
8、放入紅薯粉條，鹽，燉5分鍾。
9、最後放入白菜，再燉5分鍾即可。
Ⅷ 東北酸菜燉粉條是一道經典菜，東北酸菜燉粉條該怎麼做好吃
鍋必須是鐵鍋，農村的大鐵鍋最美味。鐵和酸菜的酸產生一種神奇的物質，叫作乳酸亞鐵，可以促進人體對鐵元素的吸收。而且要用柴火灶， 穩定的溫度是燉好菜的關鍵。在東北酸菜最好吃的就是和大骨頭一起燉，喜歡吃在放點血腸、配上大米飯那就一個字，香。燉酸菜要放葷油、油大一點好吃、燉的時間越長越好吃。
一大鍋燉在一起。建議先放酸菜和五花肉，然後是凍豆腐，粉條提前泡軟，最後放入大白菜。裡面也可以加一點點燉肉的香料比如桂皮香葉增加風味。一大鍋肉菜湯香噴噴、暖融融、熱乎乎把豬肉煮好撈出來備有，泡好的酸菜下鍋，五花肉切片放進去，放調料，味精鹽，大料，海米，在放幾個赤甲紅，蝦爬子，蔥薑末十三香等，燉時間長點，最後放入血腸，吃的時候放入香菜就可以吃了。