『壹』 清蒸鮑魚怎麼做好吃
清蒸鮑魚
材料：鮑魚200克，調料：鹽5克，料酒10克，小蔥10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，醬油15克，香油5克
做法：
1.將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開;
2.蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片;
3.將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、薑片、花椒和鹽，上屜蒸;
4.蒸10分鍾左右取出，揀出蔥、姜、花椒;
5.碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁;
6.食時，將薑汁與鮑魚一起上桌，蘸薑汁吃。
鮑魚的營養素含量(每100克)：熱量(大卡)84.00,碳水化合物(克)6.60,脂(克)0.80,蛋白質(克)12.60,可算是種養生珍品。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發角蛋白的必需成分。所以說鮑魚的營養價值是很高的，可以補充豐富的蛋白質和鈣質，調理血壓，而且還可以緩解貧血哦，對於身體虛弱的人群來說是不錯的選擇哦，而且還可以補充大量的氨基酸和營養成分，促進生長，有益健康。
『貳』 清蒸鮑魚怎樣做
主料：鮮鮑魚6隻
配料：香蔥1根、姜1小塊、蒜2瓣、小紅辣椒2個
調料：有機醬油1大勺、油少許
製作步驟
1.姜切絲，蒜切末，蔥和小紅辣椒切粒；
清蒸鮑魚做法
清蒸鮑魚做法(4張)
2.鮑魚洗凈，切花刀；鮑魚表面抹一層鹽，撒上姜絲和一半蒜末；
2.鍋中燒水，水開後放入鮑魚，大火蒸8分鍾，出鍋後撒上蔥絲；再淋適量醬油；
3.另起鍋燒熱油，加入剩餘的蒜末和小紅辣椒粒爆香，趁熱澆在鮑魚上即可。
做法二
材料
主料：鮑魚(200克)
調料：鹽(5克) 料酒(10克) 小蔥(10克) 味精(2克) 姜(30克) 醋(20克) 花椒(5克) 醬油(15克) 香油(5克)
製作步驟
1.將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；
2. 蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；
3. 將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、高湯100毫升、蔥條、薑片、花椒和鹽，上屜蒸；
4. 蒸10 分鍾左右取出，揀出蔥、姜、花椒；
5. 碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁；
6. 食時，將薑汁與鮑魚一起上桌，蘸薑汁吃。
工藝提示
加工薑末時，要細小均勻，案板要干凈。
做法三
材料
鮑魚 (1000克)
蔥花 (10克)
香菜 (10克)
鮑魚汁 (2茶匙)
醬油 (1匙)
糖 (1勺)
鹽 (1匙)
味精 (1匙)
水澱粉 (3勺)
製作步驟
把切好的鮑魚擺放在清洗干凈的鮑魚殼中，蒸鍋加入水燒開後，把鮑魚放在裡面蒸10分鍾。
蒸好的鮑魚從鍋中取出來注意小心不要燙手，擺放在盤中。
在炒鍋中倒入適量的水加熱放入鮑魚汁、醬油、糖、鹽調好味道放入蔥花香菜，最後用水澱粉勾芡，淋在鮑魚上即可！
做法四
材料
鮑魚10個，姜，蔥，大蒜，蒸魚豉油。 [2]
製作步驟
1.首先將鮑魚清洗干凈，用小刀將殼取出，洗凈備用。去除內臟，清洗後，將鮑魚打上花刀，裝入殼內。蔥白切段，蔥葉切花、姜切成姜絲、蒜子切碎。 [2]
2.將鮑魚裝盤，擺上姜絲、蔥白段。
3.鍋中倒入清水，將擺好盤的鮑魚隔水蒸5分鍾。蒸好後，將蔥段夾出來，撒上蔥花備用。
4.鍋中放入油，下入蒜子爆至金黃色，有香味溢出後，蓋在鮑魚上，接著淋入蒸魚豉油即可。 [2]
食譜相剋編輯
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
鮑魚，雖然叫魚，但實際上並不是魚類，它屬無脊椎軟體動物。大連沿海附近島嶼都盛產鮑魚。
鮑魚的軟體部分肉肥、細嫩，含有豐富的蛋白質，而且有養心明目的食療作用，營養價值高，是名貴的海八珍之一。鮑魚的蛋白質含量很高，特別是球蛋白含量豐富；鮑魚肉是一種抗癌食品，鮑魚肉中含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；鮑魚能夠雙向性調節血壓，養陰、平肝、固腎、調節腎上腺激素分泌；鮑魚的橢圓形貝殼是一味中葯，叫石決明，可以清肝明目，治療高血壓、目赤腫痛等疾病。
『叄』 如何在家做清蒸鮑魚好吃
清蒸鮑魚的做法：
材料：鮑魚6隻，蔥、姜、蒜、紅辣椒、醬油、食油、食鹽各適量。
做法：
1、將鮑魚的肉從殼上分離開來，去除內臟，洗凈裙邊，切花刀備用。
2、姜切絲、蒜切末，蔥、紅椒切粒備用。
3、鮑魚表面抹一層鹽，撒上姜絲和適量蒜末腌製片刻。
4、鍋中加水，放入鮑魚隔水蒸8分鍾左右。
5、出鍋後撒蔥，淋少量醬油。
6、起鍋熱油，爆香蒜末、紅椒，然後淋在鮑魚上即可。
蒸熟後的鮑魚容易滋生細菌而變質，所以最好是放在冰箱冷藏保存，但是最好盡早食用，以免口感變差。
1、將冷卻後的鮑魚用保鮮膜包好，或者放入保鮮盒中。
2、然後放入冰箱冷藏層保存即可。
3、注意與其他食物分開存放，以免串味。
4、如果冬天室溫較低的話，也可以直接置於室內保存。
『肆』 清蒸鮑魚的正確做法
清蒸鮑魚的材料
鮑魚、鹽、料酒、小蔥、 味精、 姜、醋、 花椒、醬油、香油。
清蒸鮑魚的做法
在進行烹飪的時候，我們首先需要把食材准備好，然後先給鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開備用，選擇蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片;將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、高湯100毫升、蔥條、薑片、花椒和鹽，上屜蒸，這樣就可以給鮑魚起到入味的效果，同時還能有效的去除腥味。等到蒸10 分鍾左右取出，揀出蔥、姜、花椒，再在碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁;吃清蒸鮑魚的時候我們就要把薑汁與鮑魚一起上桌，蘸薑汁吃，這樣吃起來的味道會更好。
清蒸鮑魚的食用功效
清蒸鮑魚是大家都愛吃的一種食物，吃起來的味道以及口感都很不錯，而且食用的功效也是同樣非常強的，首先在清蒸鮑魚中的各類營養物質含量都非常高，同時我們吃清蒸鮑魚能養陰、平肝、固腎，還有調整腎上腺分泌、雙向性調節血壓的作用，對我們的內臟健康是非常有好處的，而且吃清蒸鮑魚的滋補效果也是很強的，所以說在平時多吃些清蒸鮑魚就很不錯，可以很好的幫助我們促進身體的健康，同時還可以有效促進腸胃健康，對於便秘等問題都有好處。
清蒸鮑魚做大家常吃的一道菜，對人體健康非常有好處，可以很好的促進我們的內臟健康，特別是可以促進肝臟以及腎臟的健康，同時在吃清蒸鮑魚的時候，還可以起到滋補的效果，所以我們在平時就應該多吃些清蒸鮑魚，養生效果不錯。
『伍』 鮑魚清蒸怎麼做好吃
眾所周知，鮑魚味道鮮美，肉質肥嫩，營養豐富，簡直就是人間不可多得的一道美味，因此自古以來人們就將鮑魚列為珍品。但是現在隨著養殖業的發展，鮑魚也慢慢進入到尋常百姓家，那麼鮑魚怎麼做好吃呢？小編覺得，鮑魚只有保留原汁原味才最好吃，因此非清蒸莫屬，那麼清蒸鮑魚應該怎麼做呢？別急，下面我們就來看看做法吧！
用料：鮑魚、姜蒜蓉、胡椒粉、蔥花、鹽、油
做法：
1、將洗涮干凈的鮑魚裝入盤子里。
2、鍋里放上蒸籠以及適量水燒開將盤子放入蓋上鍋蓋。
3、大火蒸五分鍾熄火燜片刻取出盤子。
4、緊接著燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香。
5、馬上將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上。
6、最後撒上少許胡椒粉以及蔥花即可食用。
你看，當熱油遇上鮑魚柔軟的身姿之後，便會立馬釋放出一股濃重的鮮香之味，不僅不會讓人感到油膩，而且吃起來十分的清爽可口，別有一番滋味，還最大程度的保留了鮑魚的鮮嫩肥美質感，因此想要讓鮑魚做的好吃，一定要記得做成清蒸鮑魚。
『陸』 清蒸鮑魚怎麼做最好吃
製作清蒸鮑魚需要准備胡椒粉，料酒，蒸魚豉油，生薑，蔥以及鮑魚，首先把鮑魚處理一下，內臟去除以後把肉清洗干凈，然後再用一個勺子插進殼裡面，把肉完整的取出來，把嘴巴地方以及內臟部位去除干凈，然後用小刷子把粘液以及黑色的地方刷一下，這樣鮑魚肉就會變得非常干凈，上面切菱形刀，再加入胡椒粉，生薑，料酒抓均勻，腌制幾分鍾，准備一個碗，裡面加入清水，蒸魚豉油，再加熱一下，鍋中加入適量的水燒開，鮑魚放進去，大火蒸三分鍾就可以拿出來吃了，味道非常鮮美，趁熱的時候把汁液淋上去，再擺上一些蔥絲，淋上一些熱的植物油就可以吃了。
鮑魚的食用禁忌
吃鮑魚需要注意的事項是比較多的，一定要注意把它煮熟，鮑魚如果沒有徹底煮熟，吃完以後可能會出現胃部疼痛症狀，因為它裡面的蛋白質成分還是非常難消化的，而且如果尿酸比較高，有痛風問題的人，鮑魚最好也不要吃，可以少量的喝一些湯，有感冒發燒問題或者咽喉部位出現疼痛腫脹問題，鮑魚也需要避免。
還需要注意鮑魚不能和牛肝，野豬肉以及魚肉等搭配在一起吃，是相剋的，吃完以後對健康會造成不利的影響，如果有血壓不穩定，氣虛，哮喘或者晚上小便次數增加的情況，那麼適當的吃一些鮑魚還是可以的。
如果有糖尿病問題那麼適當的吃一些鮑魚，也能達到輔助治療疾病作用，但是需要和其他一些中葯材搭配在一起使用，這樣才可以起到好的效果，有一些孩子脾胃功能比較差，如果吃鮑魚就會影響到消化功能，因為裡面的蛋白質含量非常豐富，會讓腸胃負擔變得更加嚴重，所以孩子最好不要吃鮑魚。
『柒』 如何清蒸鮑魚竅門
用料：鮑魚、姜蒜蓉、胡椒粉、蔥花、鹽、油
做法：
1、將洗涮干凈的鮑魚裝入盤子里。
2、鍋里放上蒸籠以及適量水燒開將盤子放入蓋上鍋蓋。
3、大火蒸五分鍾熄火燜片刻取出盤子。
4、緊接著燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香。
5、馬上將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上。
6、最後撒上少許胡椒粉以及蔥花即可食用。
『捌』 清蒸鮑魚的做法
清蒸鮑魚的做法如下：
主料：鮑魚4～10個、細粉絲50克。
輔料：生抽10毫升、姜絲5克、蔥絲5克、料酒10毫升、鹽1勺、蔥花適量。
1、鮑魚洗干凈切花刀，鮑魚殼刷干凈。由於只有兩個人，只做了四個，大家可以根據用餐人數購買鮑魚個數。