A. 怎樣泡生薑好吃
俗話說「每天吃生薑，賽過喝參湯」，雖說吃生薑的好處非常多，但它辛辣的口感很少有人能直接吃下，可如果您只會把生薑當成調味菜，可就小看它了。生薑還有一種吃法，就是泡製，很多人都喜歡吃泡製的生薑，那麼，下面我們就一起來看看，嫩姜怎麼泡製好吃吧~
菜式名稱：泡製生薑
主料：嫩生薑（去皮）190g
配料：鹽10g、白砂糖50g、白醋15g
烹飪步驟：
泡製生薑的營養價值及功效：
1、嫩生薑洗凈，用刀將邊邊角角修干凈。
但需注意這樣的泡製生薑盡量在一星期內吃完。
1、泡製生薑也有著一定的輔助減肥的功效，因為泡製生薑能夠提高脾胃運化功能，防止過多食物在體內蓄積，因此在減肥方面也有著積極的作用。
2、可以促進身體的血液循環，而且可以達到驅寒、降低血脂，也可以達到止咳和去火的功效。體質偏寒的人群更適合食用。但大量的生薑在進入胃部以後會刺激胃部粘膜分泌出胃酸，有可能會出現反胃的症狀。但是如果體質偏熱，最好不要服用，避免引起身體不適。
B. 嫩姜怎麼腌制才好吃
腌嫩姜的做法
用料
嫩姜芽 500克、鹽 25克、米醋 適量。
做法步驟
【 1 】 嫩姜清洗干凈；
【 2 】 切成薄片；
【 3 】 把切好的薑片放盆里，灑上鹽拌勻；
【 4 】 靜止腌制2小時，會腌制出很多水；
【 5 】 把腌制出的水倒掉，把薑片裝到干凈的無油無水的瓶子里；
【 6 】 到米醋，醋剛剛沒到薑片即可，蓋上蓋子放冰箱冷藏，隨吃隨取，
泡上醋的薑片第二天就可以吃了；
【 7 】 不用米醋，用白醋也可以。
腌嫩姜的做法
用料
新鮮子姜 800克、蘋果醋 660毫升、鹽 適量。
做法步驟
[ 1 ] 新鮮子姜洗凈濾干水分；
[ 2 ] 切片；
[ 3 ] 放入干凈的碗備用；
[ 4 ] 放入鹽；
[ 5 ] 攪拌均勻，腌制2小時；
[ 6 ] 腌制出的姜水倒掉；
[ 7 ] 取一口乾凈的瓶，放入薑片；
[ 8 ] 倒入蘋果醋，浸蓋住薑片；
[ 9 ] 封蓋腌制5~7天即可；
[ 10 ] 一道美味的腌嫩姜就做好了。
小貼士
仔姜洗凈濾干水分；
用蘋果醋可以不加糖，更健康；
姜要腌制2小時，倒去姜水，才能加入醋；
腌制的容器必須是無水無油乾爽的。
C. 嫩姜怎麼腌制好吃竅門
腌嫩姜是一道簡單的家常腌制菜，主料是嫩姜，輔料有糖、醋、水等。那麼具體怎麼做？以下僅供參考！
做腌嫩姜所需食材：
主料：嫩姜1000g
輔料：鹽1大勺，香醋400ml，白砂糖45g
腌嫩姜的做法步驟：
1. 新鮮嫩姜。
2. 颳去部分老皮，剝去姜葉。
3. 清洗干凈，切成薄片。
4. 切好的薑片。
5. 灑鹽，拌勻。
6. 冰箱腌制一晚，濾出姜水。
7. 香醋和白糖混合均勻，嘗下味道。太酸就再加些糖。依個人口味來。將混合後的汁水倒入生薑中，拌勻。
8. 裝入瓶中，密封腌制3-5天，待入味即可食用。
9. 取食時，用干凈無油的筷子或叉子取出薑片。
10. 每天來上幾片。嫩嫩的姜頭部分，其實一點也不辣。
11. 放冰箱繼續腌制，越入味越好吃。一直泡著的姜，辣味會越來越淡，吃不慣辣的就多腌幾天。
D. 嫩姜怎麼腌制好吃
嫩姜清洗干凈切片，放入食鹽腌制，瀝干水分，加入白糖攪拌，然後放在密封的容器內，加入適量白醋，放進冰箱冷藏幾個小時，嫩姜就腌制好了，具體步驟如下：
食材：切片後嫩姜190g、鹽10g、糖50g、白醋15g。
1、嫩姜洗凈，先用刀子修干凈。
注意事項：
1、腌制的嫩姜要去除水分，否則影響口感和保存的時間。
2、因為糖水沒有煮過，應在一星期內或盡快吃完。
E. 嫩姜怎麼腌制好吃
准備用料：嫩姜250g、白醋適量、冰糖適量、鹽適量。
1、嫩姜洗干凈晾乾水分。
F. 嫩姜的腌制方法簡單又好吃
嫩姜就是鮮嫩的生薑，是菜市場上比較常見的一種食材，平時人們多把它當調味料食用。其實嫩姜除了可以調味以外，還可以腌制。那嫩姜怎麼腌制好吃呢?下面由我為大家介紹嫩姜的腌制方法，希望能幫到你。
嫩姜的腌制方法
1、好吃的嫩姜腌制方法一
原料配方:生薑(去皮)100公斤食鹽16公斤。
製作方法:選用白露前的嫩姜。用清水選凈鮮姜後,搓去外皮,放入笸籮內,每放一層姜撒一層鹽,上多下少。每天翻拌一次,5～6天後即為成品。
質量標准:色金黃、質脆不爛,具有濃厚的鮮姜氣味。
2、好吃的嫩姜腌制方法二
最簡單直接方法,就是把生薑洗凈,用刀切薄片,用鹽腌一會,大概2分鍾就可以了,然後再用清水洗凈,放在一個容器里,灑上鹽和加醋在裡面,封蓋。如果喜歡吃甜一點的話就加些糖。差不多一個多小時就以了。
3、好吃的嫩姜腌制方法三
3.1、先把姜洗凈,涼干,(一定不要留有生水,那樣會生花的)。
3.2、燒一大碗開水,放涼,然後倒在干凈的壇子里,放下八角,花椒,鹽,攪拌均勻,如果吃辣的,可放點生辣椒在裡面。
3.3、把涼乾的姜放下去,把壇的蓋子蓋好,不要漏氣,過幾天即可吃了,下次再泡。味道更美。
4、好吃的嫩姜腌制方法四
一種簡單的方法:子姜去皮,用少許鹽腌一下,瀝干水後放入白醋與冰糖中腌制。(白醋以沒過子姜為宜,冰糖可根據口味自行調節。
5、好吃的嫩姜腌制方法五
首先,在洗凈的泡菜玻璃瓶內倒入白酒少許,將瓶子橫卧並轉動,讓白酒在瓶內均勻洗滌一遍後倒掉備用。(這樣泡出的菜味香且不易生白膜)第二步,選白露前的優等嫩姜3斤去皮切塊晾乾,倒入干凈的盆中,再灑上適量精鹽腌制3小時左右。(中途應簸2至3次,以使精鹽均勻浸入嫩姜)第三步,在備用的玻璃瓶內倒入8兩食醋和半斤白糖,然後將瀝乾的嫩姜放入瓶中封蓋浸泡24小時後,再倒置24小時後放入冰箱保鮮,隨吃隨取。
吃薑的好處
1、女性以血為本,姜可以溫經活血
中醫認為,女性健康是以血的充足和脈絡的通暢為根本,而外來的寒邪是對血脈傷害最大的因素,往往造成肢體疼痛、痛經、惡露不下、崩漏等寒凝血淤的癥候。這時,如果吃薑可以溫暖胞宮、通利血脈,起到驅除寒邪,迅速改善症狀的效果。
2、女性以瘦為美,姜可以祛痰利水
大多數的肥胖在中醫眼中並不是“營養過剩”,而是“痰”和水等代謝廢物排出不暢所造成。而這些廢物之所以排出不暢,多數又是“氣虛”、“陽虛”等一系列功能減弱的結果。姜能夠激發陽氣,促進身體的代謝功能,從而去掉多餘的“痰”和水,有助於女性達到體態婀娜、身輕如燕的效果。
3、女性以香為凈,姜可以排毒去味
姜就起到內可以抑菌排毒,外可以芳香矯味的作用,更能夠改善女性自身生理狀態的低迷和滯重,神清氣爽,如沐蘭澤。
姜的做法
1、生薑炒肉
食材:生薑、豬肉、紅椒、油、鹽、大蒜、料酒、蔥。
做法:
1.1、生薑去皮切絲,肉洗凈切絲,蔥切切末,紅椒切絲,備用。
1.2、鍋熱油,放入肉絲加料酒煸炒,7分熟時盛起,換油放如姜、蒜、紅椒爆香,放入肉一起炒熟,加鹽調味,出鍋前撒上蔥花即可。
功效:增鮮,提香,使肉的口感和香味更好。
2、生薑蜂蜜飲
食材:生薑,蜂蜜,開水。
做法:
2.1、生薑洗凈,切片,放進搗碗中充分搗碎,取干凈的紗布,將搗碎的生薑末放入紗布中,包裹好。
2.2、取以干凈的茶杯,將紗布中的生薑末按壓,擠出生薑汁,沖入開水,放置幾分鍾,待水溫不燙後添加適量的蜂蜜,即可飲用。功效:排汗降溫,止咳化痰,治療咽喉腫痛。
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G. 泡嫩姜的家常做法
泡嫩姜的家常做法
生薑，大家普遍熟悉的具有驅寒，發汗的功效。醋，有開胃解膩、殺菌的作用。
在用料方面主要選擇鮮生薑和米醋。具體做法如下：
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1、首先，生薑洗凈晾乾水分，然後切片，注意切的不要太厚，太厚的話，米醋浸泡不容易入味。
2、在廚房拿出一個小碗，放入切好的生薑片，並倒入適量米醋，能沒過生薑即可。最後，放置三天，就可以食用了。
1、准備500克生薑洗干凈，瀝干水分
2、把瀝干水分的嫩姜放在切菜板上用刀背拍碎，一定要拍不能切。
3、拍好的生薑用個可以過濾水份的容器，然後在生薑上面灑上最少3克的鹽，大動作的翻動容器讓每塊姜盡量吃到鹽分，在然後就是生薑吃到鹽分放那靜置30分鍾。
4、腌制好的生薑把它水份擠干，用上吃奶的力氣盡量不要讓姜的身體有水分，因為水分沒擠干生薑吃著會有水味兒，還會有大量的鹽味殘留這樣大大的影響後期口感。
5、擠干水分的姜用個玻璃或者瓷的器皿裝好放入白糖30克，陳醋40克。如果喜歡酸點的糖可以減少，如果喜歡口感甜一點的可以多放5到10克的糖和醋成正比，然後拌勻在上面灑幾粒枸杞可以做一下顏色，最後就是讓它泡2個小時以上口感最佳，還可以包上保鮮膜放在冰箱冷藏，友情提醒大家：胃潰瘍，胃炎盡量少吃薑，會痛哦
材料 生薑適量，米醋適量，冰糖適量。步驟如下1生薑去皮或者不去，個人建議不去，因為姜皮有很多葯效。姜洗干凈晾乾，一定要晾乾不能有生水。姜切片 厚度看個人，冰糖不低於30克。米醋備用。2准備玻璃瓶，洗干凈晾乾。把切好的薑片擺在玻璃瓶中，冰糖放於薑片上面。3倒入米醋沒過薑片。4蓋上蓋子放於冰箱冷藏即可。
H. 泡嫩姜怎麼做
泡嫩姜做法如下：
主料：鮮姜、小辣椒若干
調料：食鹽適量、花椒適量、元貞糖適量。
詳細步驟：
1、燒一鍋開水，放入乾花椒泡製至水涼，泡菜壇洗凈瀝干水份備用。
I. 嫩姜怎麼腌制簡單又好吃
姜作為我們生活中非常重要的一位食材，我們在吃飯的時候少不了它作為輔料，姜中不僅含有非常豐富的蛋白質，還含有維生素胡蘿卜素和礦物元素等，使用姜對我們的身體是非常有利的，姜的做法有非常多種，今天我們就給大家來介紹一下腌嫩姜的做法。
我早晨剛剛起來使用一些薑片，是對我們的身體非常有利的，我們來介紹一下言論加的步驟，首先我們從市場上買回來嫩姜，然後將嫩姜清洗干凈，去除其表皮淡紅色的部分，然後在太陽下晾乾，然後我們將嫩姜切為薄片，然後再將中加入適量的白糖，然後攪拌均勻，直到嫩姜出水，如果我們在夏天研製的話，因為外面的天氣過於炎熱，所以說我們可以放進冰箱進行腌制，然後我們就開始調製糖醋汁了，我們首先准備水醋和糖將其按照1:1:1的比例進行調制，我們先將鍋內放入水，然後放入買回來的冰糖熬制，等冰糖全部融化以後，放進白醋等完全冷卻之後就可以使用了，然後我們准備一個容器，將薑片放入容器之中，我們再把熬制好的糖醋水，倒入盛有薑片的容器中，然後腌制一段過後，我們取出薑片，用力擠干凈水，然後我們再放入糖醋汁，放冰箱冷藏，等幾天之後就可以食用了。
那麼腌嫩姜有什麼營養價值呢?能夠促進我們的血液循環，有刺激胃液分泌的效果。可以促進我們的腸道消化，起到增進食慾的作用，並且在夏天由於天氣比較炎熱，食用還可以起到排汗降溫的作用，可以緩解疲勞失眠等症狀，還可以起到開胃的作用，飯前食用幾片生薑可以起到消化液的分泌，可以增加我們的腸胃蠕動，從而起到增進我們的食慾的效果。
J. 怎麼泡嫩姜好吃
把生薑清洗干凈並切成片，放入適量的食用鹽、食用醋和白砂糖進行腌制生薑，最後裝入密封容器內即可哦。
很多超市都有在售賣嫩生薑哦，但是市場上的嫩生薑可能含有一些防腐劑，吃多了對人體健康有壞處，所以我們可以選擇自己來製作嫩生薑哦。接下來，我就和大家詳細講解一下怎麼泡嫩姜好吃吧。
詳細內容
- 01
處理生薑
首先將生薑放入清水中清洗干凈，然後再切成薄片狀，注意不要切得太薄了哦，否則會導致生薑的營養成分大量流失了。 - 02
腌制生薑
接著我們再將這些處理好的生薑放入容器內，然後再撒上適量的食用鹽，進行腌制生薑，大概腌制一個小時就可以啦。 - 03
食用醋
如果你喜歡吃醋的話，則我們還可以在腌制生薑的同時，倒入適量的食用醋哦，這樣口感也會更好一些。 - 04
白砂糖
如果你覺得口感過於辣的話，則我們還可以往腌制生薑中放入適量的白砂糖，這樣能夠使生薑的口感變得更好哦。 - 05
密封容器
最後我們再將這些腌制好的生薑放入密封容器內，然後再蓋上容器的蓋子，放在陰涼通風處儲存即可哦。