⑴ 雞胸肉卷的做法竅門
北京是喜歡美食交匯的地方，北京的小吃有很多，老北京雞肉卷是很多人的最愛。老北京雞肉卷與其美味與營養的相結合成了很多到過北京人必吃的一道小吃。做這道美食雞胸肉是最好選擇，如果沒有雞胸肉，雞腿肉也是可以的。
老北京雞肉卷的做法相對來說還是比較難的。由其是面餅的成型更是難到了很多人，那麼具體要怎麼做了呢?首先要我們要准備炸雞材料有
：雞大胸肉或雞腿肉500克，洋蔥1個，蒜1-2瓣，姜1小塊，醬油3勺，料酒3勺，香油1勺，鹽1小勺，白糖1小勺，五香粉1小勺，澱粉1大勺(最後放)，炸雞裹粉：麵粉與澱粉1：1，雞肉卷配菜：黃瓜條甜椒條大蔥絲甜面醬炸雞條，麵皮，麵粉：200克，溫水：90克，鹽：5克，糖:5克，白芝麻：
1。雞肉洗干凈，切適當大小的塊。
2。將洋蔥切粗塊，然後把蒜和姜投到食物處理機里，打成蓉。
3。將醬油，酒，香油，鹽，糖，五香粉按照比例倒入食物處理機，打成洋蔥蓉。4。把洋蔥蓉拌入雞肉塊，最後加入一大勺澱粉。
5。蓋上保鮮膜放入冰箱入味2小時以上。最好過夜。
6。1：1的澱粉和麵粉，攪拌勻，腌好的雞肉沾上粉，入油鍋炸。
注意油溫的控制，一定不能讓油冒青煙。我開炸之後，就一直用的中小火了。
7。顏色焦黃後取出，放在吸油廚房紙上吸油.
這道美食唯一的缺點可能就是膽固醇過高，膽固醇過高人體的身體就會出現問題，還會增加心血管疾病的發生，因此為了我們的健康，無論你是多麼喜歡吃老北京雞肉卷也最好少吃一點。
⑵ 雞肉卷好吃嗎
雞肉卷挺好吃的，而且每道雞肉卷的做法也不同，下面教你一道鮮美的做法。
【所需的食材】
主材：雞胸脯一塊、海苔少許。
輔材：蔥段少許、雞精少許、食鹽少許、蚝油適量、十三香少許、澱粉少許。
【開始做鮮美可口的雞肉卷】
1、首先我們將雞胸脯肉先簡單的清洗下表面，隨後我們將雞胸脯切成小塊後放到研磨機裡面。
2、我們將雞胸脯攪拌兩分鍾之後，做成的雞胸脯碎泥和切好的蔥段、食鹽、蚝油以及澱粉都放到一起。隨後我們繼續研磨一下比較好一些。
3、接下來我們准備將海苔平鋪在上面，隨後我們取適量的餡料放到底部，然後用手將雞肉餡做出細圓柱的形狀出來。
4、我們小心的將海苔卷好，其他的都按照上面的方法給捲起來，做出的效果出來。
5、電餅鐺中塗抹上少許食用油，等油溫升高之後我們將海苔雞肉卷放到電餅鐺中煎熟即可
⑶ 懶人版本雞肉卷怎樣做，低脂低卡，好吃不怕胖呢
你可以去超市購買春卷皮以及腌制好的雞胸肉，然後回家把雞胸肉煎一煎，再加入一些低脂醬油，再用春卷皮將雞胸肉包起來就行了。
⑷ 雞胸肉卷餅這道美食，如何製作才會有很香的味道呢
雞胸肉卷餅很好吃的一個快餐，雞胸肉可以煎可以炸，切成小塊卷到薄餅中，再放一些沙拉醬或是黑胡椒醬，有西方快餐的高級感，雞胸肉裡面有很豐富的蛋白質，食用時非常嫩，吃起來口感極佳。
雞胸肉進行炸制，煎制，都特別合適，這個肉是很細膩的，並且營養比較豐富，雞胸肉卷上吃，味道更好，酥香酥香的，咸香適口。很適合小朋友們解饞吃。大朋友們平時工作忙，也可以帶上一個午休吃，解饞管飽。
⑸ 春卷雞胸肉怎麼做
用料
雞胸肉
一塊
蒜泥
適量
澱粉1
適量（用於腌制雞胸肉）
生抽
一勺
清酒
2勺（沒有可換等量料酒）
蛋液
適量（用於腌制雞胸肉）
胡椒粉
麻油
捲心菜
香菇
筍片
粉絲
耗油
澱粉2
勾芡用
雞肉春卷的做法步驟
步驟 1
space
中低溫慢炸至金黃。
⑹ 雞胸肉卷餅這道美食，都有哪些製作的小竅門嗎
雞胸肉作為健身餐的一大支柱，雞胸肉卷餅是減脂增肌時的最好食物，碳水、蛋白質、蔬菜全都有，營養很全面。但是雞胸肉要是處理不好的話會很柴，我教大家幾個小方法，學會了能讓你把雞胸肉卷餅做的更好吃。
如果你想自己做餅皮也是可以的，我們在150克全麥粉中加入90克清水，調成比較浠的麵糊，不粘鍋刷一層油，鍋熱後用勺子挖一勺麵糊放入鍋中，微微轉動鍋子讓麵糊能均勻的鋪滿鍋底，讓麵糊攤開。全程開小火，待餅面鼓起後就可以用鏟子翻面，另一面煎一分鍾就可以出鍋了，後面的操作就跟之前一樣，加入醬料和蔬菜雞胸肉包好就可以大快朵頤了！
⑺ 請指點下高麗菜雞胸卷怎麼做才好吃
高麗菜雞胸卷
材料
高麗菜葉適量、雞胸絞肉一副、洋蔥適量、青蔥適量、雞蛋1顆。
做法
1
首先，您必須先將高麗菜葉剝下來清洗後，拿去川燙備用
⑻ 雞胸肉卷餅這道美食，是不是很受年輕人的青睞
雞胸肉卷餅這道美食，很受年輕人的青睞。因為它不僅好吃還低脂肪。下面我帶著大家一起看看它的做法。
雞胸肉卷餅的做法：
一、食材准備：
全麥粉100g、清水適量、雞蛋、辣椒醬、黃瓜絲、生菜、番茄醬、低脂沙拉醬適量、面生菜洗凈、雞胸肉洗凈切條，黃花、胡蘿卜切絲、西紅柿切片待用。
二、烹飪過程：
1、雞胸肉切片，加入一勺蒜末、一勺料酒、一勺生抽、少許黑胡椒碎抓勻腌制10分鍾。
2、平底鍋刷一點油，放入雞胸肉煎至兩面焦黃，胡蘿卜、黃瓜擦成絲。
6、食材都准備好之後，就開始煎雞胸肉了。全程用中小火，一面定型再翻面，根據你期望的口感決定煎制的時間，一般兩面煎完再重復一次動作就可以外焦里嫩。
7、最後把雞胸肉切條，卷上你愛吃的食材就大功告成了