Ⅰ 雞腿菇要怎麼炒才好吃
步驟1：雞腿菇、大蒜，蔥洗凈備用。
步驟2：雞腿菇切條，蔥切小斷，大蒜拍好備用。
步驟3：熱油後放蒜煎出香味。
步驟4：放入切好的雞腿菇，加適量鹽後小火炒出菇裡面的水份。
步驟5：炒出來的水份，繼續翻炒4分鍾左右收汁。
步驟6：加入醬油。
步驟7：加入切好的蔥段，繼續翻炒幾下即可出鍋。
步驟8：出鍋。
Ⅱ 雞腿菇怎麼炒好吃又簡單的
主料：胡蘿卜1根、雞腿菇2根。
輔料：香油適量、鹽適量、味精適量、蚝油適量、蒜泥適量、薑片適量。
1、准備好材料。
Ⅲ 雞腿菇怎麼炒好吃又簡單的做法
首先，雞腿菇可以做雞腿，菇炒肉片。首先，大家可以將肉切成片狀，然後加入適量的料酒以及老抽將肉腌一會兒，然後再加入適量的干澱粉，將其攪拌均勻，然後將雞腿菇用清水清洗干凈，將雞腿菇進行泡發，然後將胡蘿卜用刀切成塊狀，用青椒將再將青椒切成塊狀，然後在鍋里，加入適量的食用油，將鍋燒熱，然後再加入適量的蒜末，將肉炒熟之後，加入適量的胡蘿卜進行翻炒，然後再炒雞腿菇，等到雞腿菇變軟之後，以及炒出水分之後，可以加適量的調料，再進行翻炒片刻，加入適量的青椒，再加入適量的水澱粉勾芡，等之後就可以出鍋了，味道十分的鮮美。另外大家也可以做雞腿菇炒鮮魷。將雞腿菇去掉根部，清洗干凈，然後將鮮魷魚，柿子椒等都清洗干凈切成絲狀，然後焯一下，瀝干水分。將鍋燒熱在鍋里加入適量的食用油，油熱之後加入適量的蔥末薑末以及蒜末將其煸香，再在鍋里加入切好的青椒絲，紅椒絲，以及雞腿菇，魷魚和豆芽菜等，用鍋鏟進行翻炒，再加入適量的食鹽，白糖，胡椒粉等調料，攪拌均勻之後就可以出鍋了，味道也十分的鮮美。
Ⅳ 怎麼炒雞腿菇
主料：雞腿菇250g，胡蘿卜250g，食鹽適量，生抽適量，蚝油等。雞腿菇切厚粒，胡蘿卜切厚粒備用。瘦肉切厚粒，用蒜蓉、生抽，腌10分鍾。燒水，下油，鹽，雞腿菇和胡蘿卜，下鍋焯熟備用。熱油鍋，肉粒和蒜蓉下鍋炒熟，倒入雞腿菇和胡蘿卜下鍋炒勻。加蚝油起鍋。
Ⅳ 怎麼炒雞腿菇 如何炒雞腿菇
1、食材：雞腿菇500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。
2、鍋中倒入油，油熱放入香腸翻炒改中小火。
3、放入蔥蒜炒香。
4、放入雞腿菇翻炒一定要炒出水分，變軟才好吃。
5、放入糖，一勺生抽，順著鍋邊加入適量開水，放入青紅辣椒。
6、片刻後加入少許蚝油即可出鍋。
Ⅵ 雞腿菇怎麼炒更好吃 雞腿菇如何炒更好吃
1、將肉切成片狀，然後加入適量的料酒以及老抽將肉腌一會兒，然後再加入適量的干澱粉，將其攪拌均勻。
2、將雞腿菇用清水清洗干凈，將雞腿菇進行泡發，然後將胡蘿卜用刀切成塊狀，用青椒將再將青椒切成塊狀。
3、鍋里加入適量的食用油，將鍋燒熱，然後再加入適量的蒜末，將肉炒熟之後，加入適量的胡蘿卜進行翻炒，然後再炒雞腿菇，等到雞腿菇變軟之後，以及炒出水分之後，可以加適量的調料，再進行翻炒片刻，加入適量的青椒，再加入適量的水澱粉勾芡，等之後就可以出鍋了。
Ⅶ 雞腿菇怎麼炒好吃
用料
主料
Ⅷ 如何炒雞腿菇好吃
用料
主料雞腿菇300克
輔料花生油15毫升鹽少量醬油10毫升大蒜10克荷蘭豆50克胡蘿卜20克蘿卜30克
素炒雞腿菇的做法
1.
准備食材:雞腿菇用水焯一下
2.
熱鍋放油，放入大蒜爆出香味
3.
放入蘿卜翻炒幾下
4.
放入荷蘭豆翻炒幾下
5.
放入雞腿菇翻炒幾下
6.
放入醬油
7.
放入胡蘿卜翻炒幾下
8.
加入少許鹽炒勻即可
9.
味道鮮美營養豐富喲
Ⅸ 雞腿菇清炒做法
素炒雞腿菇的做法步驟
1雞腿菇切片，依照個人愛好，可以切斷面，成圓片；或者中間劈開，切片為兩個半圓片；也可以切成豎條長方形片；總之就是要切成片狀容易熟和進味。
2熱鍋，加入少許食用油，油熱後爆香蔥姜蒜。
3倒入雞腿菇片，爆炒。
4火要大，爆炒，剛開始可能有些干，加一點點水，很少一點就可以，加鹽、花椒粉，炒一會就會炒出水。不用擔心，是雞腿菇的水分。
5加入糖、醋、牛肉粉。用鏟子壓雞腿菇片，有透明狀就基本快熟了。翻炒一下可出鍋。
小竅門
鹽早點放，可以殺出蔬菜中的水分。
醋和糖快出鍋的時候放，防止蘑菇口感太脆太硬，糖晚點放，也是避免粘鍋，基本放了糖以後，就會有點掛汁的感覺。
蘑菇炒出的水，喜歡湯寬的可以後期拿小火煨熟，等會澆到米飯上吃；不喜歡湯寬的，可以開大火，爆炒乾乾掉。
每100克雞腿菇干品中，含有蛋白質25.4克(其含量是大米的3倍，小麥的2倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍)，脂肪3.3克，總糖58.8克，纖維7.3克，熱量346千卡；還含有鉀1661.93毫克，
鈉34.01毫克，鈣106.7毫克，鎂191.47毫克，磷634.17毫克等常量元素和鐵1376微克，銅45.37微克，鋅92.2微克，錳29.221微克，鉬0.67微克，鈷0.67微克等微量元素。雞腿菇含有20種氨基酸，總量17.2%。人體必需氨基酸8種全部具備，占總量的34.83%；其它氨基酸12種，占總量的65.17%。 雞腿菇味甘性平，有益脾胃、清心寧神、助消化、增食慾、降血壓、抗腫瘤等功效。經常食用可提高人體免疫功能，增強抗病能力。鮮菇中含有多種生物活性酶，具有多種生理作用，其中胰蛋白酶、麥芽糖酶等可以幫助消化，酪氨酸酶有降低血壓的作用，多糖化合物則有一定的防癌抗癌作用。菇體中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，食用後不會增加血液中的膽固醇含量，可以預防動脈硬化、心臟病及肥胖症等。雞腿菇對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草桿菌還有一定的抑製作用。此外，雞腿菇中還含有治療糖尿病的有效成分，食用後能降低血糖濃度，對糖尿病有明顯的輔助療效。
Ⅹ 怎樣素炒雞腿菇好吃