① 山楂糕怎麼做
山楂糕最初是流行於北方的一種小吃糕點，後來因為山楂糕口感的酸甜可口以及消積、化滯、行瘀等食療葯用價值，逐漸被全國各地的消費者所喜愛。山楂糕的做法簡單易上手，而家庭自製山楂糕也是不少朋友的娛樂休閑項目。
山楂糕是一種以山楂為原料製成的食品，健脾開胃作用是它的主打功效，此外，山楂糕還有收斂止痢、活血化淤、降血壓血脂等作用。這點，我們可以從它的原料「山楂」中的營養成分、熱量、要用價值上來分析。
② 山楂糕怎麼做
酸酸甜甜的山楂糕是孩子們的最愛的零食，而且山楂有消食助消化的功效，很多家長覺得比其他的零食要好一點。但是超市裡面的還是有添加劑和防腐劑在裡面的，也不是天然的食物，對孩子的健康還是不太好。今天小編為大家分享自製山楂糕的做法，純天然無添加的山楂糕，消食助消化，孩子吃多少，家長都很放心。
自製的山楂糕真的是天然無添加，讓孩子拿著當零食吃，家長再放心不過了。而且山楂本身就有消失助消化的功效，吃了有助於孩子的消化，是很健康的零食。寶媽們不妨自己動動手，為自己的孩子做份純天然，無添加的山楂糕，孩子怎麼吃都不擔心喲。
③ 自己在家怎麼做山楂糕
准備材料：山楂500克、冰糖100克、水150克
步驟：
1、山楂洗凈。
④ 怎麼製作山楂糕
山楂糕的做法：
備用食材：山楂果350克，冰糖175克，檸檬汁少許；
製作過程：第一步，山楂果准備出適量，挑選品質比較好的，壞掉的需要挑出不要，將山楂果仔細清洗干凈，去掉蒂，將山楂果的核去掉；
第二步，依次處理好的山楂果放入在煮鍋中，加上稍微多一點的水，開始煮山楂，差不多10分鍾，將山楂果煮軟後，撈出來放入在料理機中；
第三步，打成山楂泥，准備出不粘炒鍋，將准備好的冰糖放入在鍋中，加上一點點煮山楂的水，小火開始熬煮，將其煮化後，放入打好的山楂泥；
第四步，繼續熬出，慢慢將其中多餘的水分熬干，加上點檸檬汁，繼續熬煮一會，直到感受攪拌的手有阻力，並且果泥微微有些乾的時候就好了；
第五步，准備出方形模具，鋪上油紙，放入山楂泥，表面塗抹平整，用保鮮膜將表面封好，放入冰箱冷藏一晚上的時間，脫模，切成塊。
⑤ 山楂糕的製作方法
用料
主料；山楂100克白糖50克。
輔料；清水適量。
自製山楂糕的做法：
1、山楂洗凈去果核蒂把。
⑥ 山楂糕的製作方法詳解
自製山楂糕
食物：山楂果，白砂糖，冷水
作法：1、最先我們買一些新鮮的山楂果，一定要確保山楂果沒有腐爛變質和蟲洞，把山楂果放到冷水之中多手洗幾次，洗好以後控干水份預留。
自製山楂糕，作法簡易非常容易學，甜酸健脾開胃又助消化，身心健康不含防腐劑!
2、鍋中添加適量的冷水，隨後我們把山楂果放入鍋中，一定要讓冷水未過，山楂果開火災燒開以後，關蠟燭山楂果盛出去放到器皿里。
自製山楂糕，作法簡易非常容易學，甜酸健脾開胃又助消化，身心健康不含防腐劑!
3、略微晾一下，直到不發燙以後，我們把山楂果的果仁去祛除，只需要直到山楂果的瓜瓤就可以了。
自製山楂糕，作法簡易非常容易學，甜酸健脾開胃又助消化，身心健康不含防腐劑!
4、鍋中重進一些冷水，隨後我們把山楂果的瓜瓤也倒入，直到燒開以後蓋上外蓋轉成文火再次住，一直直到鍋中的山楂果變松爛熄火。
自製山楂糕，作法簡易非常容易學，甜酸健脾開胃又助消化，身心健康不含防腐劑!
自製山楂糕竅門
5、山楂果煮好以後我們用過濾網把鍋中的沉渣過慮掉，只留有水果泥，這一步也是十分重要，他千萬別省去，過慮過以後，吃起來口味才會更為細致。
自製山楂糕，作法簡易非常容易學，甜酸健脾開胃又助消化，身心健康不含防腐劑!
6、把過慮好的水果泥再次倒在鍋中，添加適量的白砂糖，白砂糖的使用量能夠 依據自身的愛好來決策，喜歡吃略微甜一些的口味，適度加多一些就可以了，假如喜歡吃呈酸性的口味適度少放一些。開文火煮，直到白砂糖徹底溶化在煮的情況下，一定要不斷的拌和，千萬別黏鍋了。
7、直到山楂果泥剛開始變為粘稠情況，倒進准備充分好的磨具里，直到溫度徹底製冷出來以後，放到電冰箱里冷凍至凝結。
自製山楂糕，作法簡易非常容易學，甜酸健脾開胃又助消化，身心健康不含防腐劑!
8、直到徹底凝結以後拿出來出模，用刀割成小塊或是塊狀就可以美美噠的享受了，那樣健脾開胃助消化的山楂卷就製做完成了，沒有一切防腐劑的存有，香甜可口的非常美味，學好以後趕緊回家了做給孩子吃否。
⑦ 山楂糕怎麼做好吃
山楂糕怎麼做好吃
山楂糕怎麼做好吃，山楂糕在日常生活中是很常見的食物，很多人都很喜歡吃的，其中也有很多人會在家裡製作這種美食，但是製作山楂糕是講究方法的，下面我分享山楂糕怎麼做好吃，一起來看下吧。
山楂糕怎麼做好吃1
山楂糕怎麼做好吃
山楂糕是一道流行於北方地區的傳統民間糕點，口感爽滑細膩，甜美冰涼可口。
做法一
1、山楂洗凈切開，去籽，去柄，沖洗干凈。
2、鍋內放水，加入處理好的'山楂，倒入冰糖，小火慢慢煮。
3、煮到山楂變軟，用筷子一碰就碎的程度，把煮好的山楂放料理機里打碎成泥。
4、魚膠粉用少許溫水攪勻，打好的山楂泥繼續回鍋煮開，倒入魚膠粉攪勻煮開，關火。
5、把山楂泥放保鮮盒，晾涼，冷藏成型。
做法二
1、將山楂攔腰剖開後取出籽，再去掉兩頭的結蒂。
2、擠入檸檬汁拌勻，防止山楂氧化，將麥芽糖、冰糖一並加入。
3、小火慢煮至山楂出水、冰糖和麥芽糖融化。並用勺不停劃圈攪動，以免糊鍋。
4、煮至山楂水分重新揮發完，鍋內變濃稠，關火立刻撒上干桂花，並迅速蓋上蓋子，燜5分鍾，讓桂花香氣趁熱滲入山楂醬中。
5、燜出桂花香後，趁熱將熬好的山楂用食物料理機打成細膩的醬狀，用少許色拉油將飯盒內部抹上薄薄一層。
6、將打好的山楂醬倒入玻璃飯盒中，並用勺子將表面抹平整，用蓋子密封後，放冰箱冷藏兩小時至凝固後取出，倒扣出來，切塊即可。
做法三
1、山裡紅洗凈，一定要中間橫著一道切開，把籽擠出來。
2、鍋中放水燒開放入山裡紅，大火煮開山裡紅變軟，繼續煮，不斷攪拌直到粘稠一些，放入白砂糖也可以放冰糖。
3、繼續攪拌直到蘸勺子變得很粘稠了，盛出來放在碗中變溫。
4、等到稍微涼一些迅速扣入模具中，脫模即可成型，撒上幾個甜杏仁，完成。
山楂糕怎麼做湯
1、銀耳泡發好後撕成小朵，山楂糕切成菱形片。
2、冰糖用開水化開成糖水。
3、湯鍋內加清水適量，倒入糖水，煮沸後撇去浮沫，放入山楂糕和銀耳，小火煮至銀耳黏稠後盛出，撒上糖桂花即可。
小記：山楂糕吃起來酸酸甜甜的，很好吃，但是也不能吃太多，特別是小朋友正處於牙齒更換時期，如果吃多了會對牙齒生長不利哦！
山楂糕怎麼做好吃2
山楂粉做山楂糕的做法
准備食材：糯米粉、粳米粉、山楂粉、白糖、植物油
1、將山楂粉倒入碗中，加入適量的溫水，將其攪拌成糊狀。
2、再把糯米粉、粳米粉、白糖與山楂糊放進大碗中一同攪拌，攪拌成糊狀即可。
3、在碗的內壁抹一層植物油，防止沾碗，將攪勻的糊倒入碗中，不要倒太滿，八分滿即可。
4、上籠屜蒸熟，取出後倒入盤中，晾涼後將其切成條即可食用。
山楂糕的做法步驟竅門
1、選山楂：挑選山楂是，要找肉厚籽少的山楂，表皮沒有蟲蛀以及硬傷，顏色太紅或者太甜的都不要購買，可能會添加了胭脂紅。
2、注意火候：在家自製的山楂糕沒有加入增稠劑，想要山楂煮的粘稠，得靠火候和水量。
3、比例：水量是山楂的5倍，且在製作過程中不能加水，山楂和白糖的比例是10：1比較合適。
4、在煮山楂的過程中，不要揭鍋蓋，不然顏色就不好看了。
⑧ 怎樣自製山楂糕竅門
開胃山楂糕
【食材】山楂、白糖、檸檬
【具體做法】
1，將山楂倒入盆中，加入一勺鹽，再加清水搓洗幾遍，然後清洗干凈，然後將山楂的梗全部去掉。
2，取一個小鐵勺或者小刀，將山楂底部花蕊的部分挖掉。
3，再將山楂對半切開，把裡面的籽全部去掉。
4，鍋中加水，沒過山楂就好。大火將水燒開，然後倒入處理好的山楂，大火將其煮熟。成熟的山楂煮熟特別快，一兩分鍾就好。
5，將煮熟的山楂撈出來倒入破壁機中，再加入一些煮山楂的水，將其打成細膩的山楂糊。水量不要一次加太多，慢慢加入，破壁機只要能轉動起來就好。加太多水，雖然更好攪打，但是後面炒的時候會更費時間。
6，將打好的山楂糊倒入不粘鍋中，調中小火開始不停地攪動炒制。
7，炒10分鍾左右，擠入少許檸檬汁，再倒入250克綿白糖，繼續中小火翻炒。最後炒到山楂糊變得明顯黏稠了，開始調小火炒。
8，最後炒至山楂糊可以掛在鏟子上不容易滴落的狀態，如圖這樣就可以關火了。
9，取一個深碗，內壁刷油防粘，將炒好的山楂糊倒入碗中，震動一下碗，表面抹平，放置室溫冷卻就好了。也可以放冰箱，味道會更好。
10，將冷卻好的山楂糕取出來，切成小塊就可以直接吃了。酸酸甜甜特別開胃，飯後吃兩塊，清爽解油膩。
飯飯小貼士：
1，白糖的用量可以自行調整，建議一斤山楂不少於150克的白糖，不然做出的山楂糕會特別酸，而且山楂糕凝固效果也不好。
2，加入少量檸檬汁可以增強山楂糕的凝固效果，還能增加風味。如果沒有，也可以省掉。
3，一定要購買新鮮山楂，果膠含量高，做成的山楂糕更容易成型。
4，山楂糕雖好吃，一次性也不要吃太多哦，畢竟含糖量還是挺高的。