A. 豬肉炒冬瓜的做法
相信生活當中有很多人經常習慣性的去吃一些炒菜，比較常見的是冬瓜炒瘦肉，冬瓜是很美味的蔬菜，冬瓜嫩嫩的入口即化，最主要的是水分多，比較適合用來燉湯，煲湯，加一些肉會讓冬瓜的味道更好，為了能讓冬瓜變得好吃一些，我們需要學會正確的做法，以及放配料的比例。
製作食材
冬瓜300克
瘦豬肉100克
醬油1湯匙
雞粉1茶匙
水澱粉1茶匙
鹽、味精、薑末各少許。
製作方法
1、把冬瓜去掉老皮，切成滾刀塊;將豬肉切成薄片。
2、炒鍋置中火上，放油3湯匙，燒至溫熱，下肉片翻炒，待肉片剛變顏色，加入薑末、醬油，把肉片炒上醬色，再放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟時，放入鹽、味精、雞粉和2湯匙清水，再用水澱粉勾芡，芡汁炒熟後即可出鍋。
菜品特色
此菜簡便易做，注意冬瓜的熟爛程度，成菜要脆嫩可口。
營養價值
每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克，碳水化合物2.4克，鈣19毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克及多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克，為番茄的1.2倍。冬瓜幾乎不含脂肪(0.2%)，碳水化合物含量少(1.9%)，故熱值低[1]。
臘肉炒冬瓜
材料
冬瓜，臘肉，姜，蒜，辣椒，老酒，鹽
做法
1、鍋里油熱後放入姜、蒜爆香；
2、然後加入臘肉炒收縮倒入老酒炒勻；
3、再加入冬瓜炒勻後，加入鹽炒到冬瓜變軟出鍋裝盤。
冬瓜炒肉片
材料
主料：冬瓜500克，瘦豬肉100克，
輔料：胡蘿卜片少許，
調料：十三香，蔥花，姜，鹽，味精
做法
500克去皮去瓤，切2公分見方薄片；瘦豬肉100克切2公分見方薄片；鍋放底油，加十三香、蔥花、姜、胡蘿卜片少許；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至變色，加1勺水，繼續炒至水干，加鹽、味精出鍋裝盤。
B. 冬瓜炒肉片怎麼炒好吃
食材明細
冬瓜適量
豬肉適量
蒜適量
油適量
鹽適量
老抽適量
料酒適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
6
起鍋前加適量鹽調味即可。
冬瓜炒肉的做法步驟
C. 冬瓜炒肉片的做法
1、冬瓜去皮去瓤，切2公分見方薄片；
2、瘦豬肉切2公分見方薄片；
3、蒜切碎備用。
3、鍋放底油，加十三香、蔥花、姜、胡蘿卜片少許，炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至變色，加1勺水，繼續炒至水干，加鹽、味精出鍋裝盤。
冬瓜炒肉片是一道美味的菜餚。不僅烹飪簡單而且營養豐富。做法是鍋放底油，加十三香、蔥花、姜、胡蘿卜片少許，炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至變色，加1勺水，繼續炒至水干，加鹽、味精出鍋裝盤。
冬瓜起源於中國和東印度，廣泛分布於亞洲的熱帶、亞熱帶及溫帶地區。中國從秦漢時的《神農本草經》就有栽培記載，公元3世紀初張揖撰《廣雅·釋草》也有冬瓜的記載。《齊民要術》中記述了冬瓜的栽培及醬漬方法。16世紀印度有冬瓜記載，截止到1988年已遍及全印度。
D. 冬瓜炒肉怎麼做好吃
哈嘍，大家好，小編又來給你們分享好吃的美食啦，今天小編要給你們分享一道冬瓜炒肉的製作方法，冬瓜炒肉在我們日常生活中是比較普遍的一種家常菜，基本上每家每戶都會吃上這樣一道冬瓜炒肉，特別是現在冬天來了，冬瓜的產量也是特別高的，所以吃冬瓜的頻率也增加了起來，冬瓜的營養是非常豐富的，富含豐富的維生素和各種營養物質，都是我們所需要補充的，所以我們生活中一定要多吃冬瓜。
並且冬瓜做出來的口感也是非常好的，冬瓜吃起來又軟又嫩，並且入口即化，做出來的冬瓜也呈現出透明的狀態，我們往冬瓜中加入適量的豬肉，冬瓜的味道會更加的鮮香，也會更加的軟嫩，並且做出來的湯汁也是特別濃稠的，湯汁拌飯也是特別美味的，如果你也喜歡吃的話就跟著小編學起來吧。
准備食材：
冬瓜250克，豬肉250克，大蒜20克，鹽5克，老抽10克，料酒10克，油適量。
做法步驟：
第一步：首先我們把豬肉用清水清洗干凈，然後把豬肉放在砧板上面切成肉片，每一片都要分布均勻，然後把切好的豬肉片放入盤中，接下來再把冬瓜用清水清洗干凈去皮，然後把冬瓜切成薄片，每一片都要分布均勻，如果切太厚的話不容易熟也不容易入味，如果太薄的話很容易煮爛，然後把切好的冬瓜放入盤中，接下來再把大蒜清洗干凈，去皮切成蒜末，放入盤中備用。
第二步：接下來我們就可以開始起鍋燒油，鍋中放入適量的食用油，等到油溫燒至7成熱的時候，我們把豬肉倒入鍋中翻炒，直到豬肉炒至變色，接下來再可以往鍋中加入適量的蒜末翻炒，讓豬肉末和蒜末的香味充分融合，接下來再往鍋中加入適量的料酒，老抽翻炒均勻，翻炒片刻之後豬肉差不多就已經充分上色。
第三步：接下來我們便可以把切好的冬瓜倒入鍋中，讓冬瓜和豬肉一起翻炒，直到冬瓜炒至斷生，並且冬瓜變軟之後，我們就可以往鍋中加入適量的食用鹽調味，加入適量的食用鹽之後繼續翻炒片刻，如果你喜歡吃軟一點的冬瓜，可以加入適量的清水煮兩分鍾左右，等到冬瓜和豬肉完全炒熟，並且也完全入味之後，我們便可以把這道冬瓜炒肉盛出來裝盤了，裝完之後可以根據自己的喜好撒上適量的蔥花，會更加的鮮香。
E. 冬瓜炒肉怎麼炒好吃 小冬瓜炒肉的做法
1、用料：冬瓜一個、豬肉一塊、蒜兩瓣、醬油適量、生粉半茶勺、料酒半茶勺、鹽適量、花生油適量。
2、蒜和冬瓜去皮切片，豬肉切片放入料酒、醬油、生粉並攪拌均勻。
3、熱油鍋放入豬肉炒熟變色盛出待用。再熱油鍋放入冬瓜翻炒，接著下炒熟的豬肉，此時加醬油和水蓋上鍋蓋小火燉五分鍾，最後放鹽快速翻炒出鍋。
F. 冬瓜炒肉什麼做才好吃
用料
冬瓜 一塊
豬肉 一塊
鹽 適量
味極鮮 適量
青椒 兩個
生薑 一片
大蒜 適量(可有可無)
澱粉 適量
冬瓜炒肉的做法
先把肉用澱粉拌一下，鍋里放油燒熱
把肉放鍋里炒 放點味極鮮調下色然後放冬瓜進去炒，放鹽.生薑.大蒜，炒到差不多就放青椒進去，爆炒一下就放一丟丟水，翻炒兩下就可以出鍋了，
小貼士
這道菜很簡單的，就是不要炒太久，不然太軟了
G. 冬瓜炒肉片正宗做法竅門
昨晚回了趟家，老爸又給了我一截冬瓜，今天就用來炒著吃了，買了點肉，也算是葷素搭配了。感覺冬瓜真的是一種百搭的食材，可以炒菜，可以煲湯，關鍵還經濟實惠啊。
By y圓子y 【豆果美食官方認證達人】
用料
冬瓜 450g
瘦肉 100g
生粉 少許
鹽 少許
料酒 半勺
油 少許
生抽 1勺
蛋清 少許
做法步驟
1、冬瓜洗凈去皮切片
2、瘦肉洗凈切片加蛋清、生粉上漿
3、鍋中少許油加熱
4、滑炒肉片，加入料酒，炒至發白盛出
5、底油炒冬瓜
6、加入少許鹽調味
7、加入生抽炒勻後蓋鍋蓋兩分鍾
8、倒入肉片翻炒片刻出鍋
小貼士
冬瓜不要切太薄，要不炒到最後就化了，薄厚適中即可 瘦肉上漿後口感會更好
H. 肉炒冬瓜的做法
老少皆宜的肉末炒冬瓜，這種做法你吃過嗎，炒出來特別香，很好吃
我和我表妹晚上去排隊吃小龍蝦，整整三個小時，快到排到的時候，我表妹突然要上廁所，他以為我排不到我們，但是等她出來之後，我已經進去了。所以她來到小包廂看到我的第一句話就是我怎麼錯過了這歷史性的一刻啊。吃的太油膩了，今天我們要來個清淡的食物。希望大家喜歡我們的分享。
准備食材：豆沫、冬瓜、蒜末、蔥末等。
1、將准備好的冬瓜切成小片狀，留以備用。
2、將冬瓜裝在一個盤子中，在准備一勺鹽巴放在冬瓜中。
3、起鍋燒油，將准備好的肉末放在鍋中，進行翻炒。
4、再將准備好的蔥花放在鍋中，一同翻炒。
5、在鍋中加入一點點的醬油，用來調味調色。
6、將切好的冬瓜放在鍋中進行翻炒。
7、准備適當的蚝油放在鍋中。
8、再加入適當的鹽巴放在鍋中，進行調味。
9、再將准備好的蒜末放在鍋中。
大火翻炒，之後盛出即可，希望大家喜歡喲。
I. 冬瓜片炒肉怎麼炒好吃
主料
五花肉一塊 冬瓜一塊 蔥 姜 蒜 郫縣豆瓣醬一勺 老抽一勺 鹽 雞精 味精 油
家常版~冬瓜炒肉片的做法步驟
1.冬瓜洗凈去皮去瓤
2.切成3毫米左右的薄片
3.蔥姜蒜切好備用
4.鍋里加油燒5成熱放入豆瓣醬熗出香味
5.蔥姜蒜下鍋爆香
6.把切好的肉片倒鍋里炒至變色
7.加一勺醬油上色炒勻
8.倒入冬瓜片炒勻後，加少半碗水蓋上鍋蓋炒2分鍾
9.冬瓜炒熟變軟後加入鹽、雞精、味精炒勻，關火
10.雞精
11.味精
12.看下
13.味道還不錯！