① 青椒綠豆芽怎麼炒好吃竅門
工藝：
清炒
口味：
清香味
主料：
青椒(100克) 綠豆芽(200克)
調料：
料酒(5克) 鹽(3克) 味精(2克) 醋(5克) 花生油(15克)
類別：
減肥瘦身調理、冠心病調理、青少年食譜、高血壓調理、家常菜
製作工藝
1. 將青椒去蒂，去籽，洗凈，切絲；
2. 將綠豆芽擇洗干凈，瀝去水分；
3. 將鍋燒熱，放入花生油，油熱後，將青椒絲煸炒；
4. 烹入料酒、淋入醋，放入綠豆芽；
5. 加精鹽、味精調味，煸炒至熟，裝盤即可。
工藝提示
:此菜應急火快炒，豆芽才脆爽。
② 青椒炒綠豆芽怎麼做好吃
前言
以前我家吃綠豆芽，記得小時候我顯得太小了。
叔叔們總愛說一句：你看你長得跟豆芽樣~！
呵呵
綠豆芽不管怎麼做都好吃，脆，香
材料
主料：綠豆芽90g、青椒3個；
輔料：油適量、鹽適量、蔥白一根、干紅椒3個、姜適量、大蒜6瓣
青椒炒綠豆芽
1
青椒三個洗凈切絲，蔥白切段，姜切絲。大蒜洗凈
綠豆芽用涼水淘一下控水
2
炒鍋燒熱先放入姜，大蒜，干紅椒炸一下
3
再放入蔥白段
4
再放入控好水的綠豆芽後翻炒
5
炒至三分熟倒入青椒絲翻炒
6
炒至七分熟放入鹽，調料，少量的醋翻炒幾下即可。
小貼士
綠豆芽作本身就是好炒熟的食物
喜歡的人也可以用開水過一下，炸點辣椒油放入些調料也好吃
③ 尖椒炒綠豆芽的家常做法大全怎麼做好吃視
主料尖椒 (50克) 、綠豆芽 (175克)
調料鹽 (適量)、 味精 (適量)
做法1、食材：尖椒（已清洗）、綠豆芽（已清洗）
2、將已清洗好的尖椒放在案板上切成絲。
3、燒鍋倒油燒熱，下入已清洗好的綠豆芽和切好的尖椒翻炒翻炒至熟。
4、然後，加適量的鹽。
5、加適量的味精。
6、調味炒勻，即成。
④ 青椒豆芽怎麼炒
炒綠豆芽
所需食材：綠豆芽500克、青椒10克、紅椒10克、干辣椒5克、蒜末6克、薑末6克、生抽5ml、陳醋8ml、胡椒粉2克，食鹽、食用油少許！
製作方法：
第一步：首先將綠豆芽清洗干凈，接著鍋中燒適量的水，將水煮開後，放2克食鹽，同時將綠豆芽放入到鍋中，大火煮30秒後，將綠豆芽撈出，接著過涼水，瀝干水分即可備用。綠豆芽焯水時，需要放適量的食鹽，這樣能使豆芽更入味！
第二步：將青椒、紅椒切成細絲，然後將它們放入到清水中浸泡10分鍾，這樣就能使它們彎炒，從而能增加這道菜的賣相！
第三步：鍋中放入適量的油，油溫7成熱時，將蒜末、薑末、干辣椒放入到鍋中爆香，接著將綠豆芽放入到鍋中，猛火炒20秒後，將青椒、紅椒、食鹽、陳醋、胡椒粉放入到鍋中，繼續大火爆炒10秒，即可起鍋食用！
炒綠豆芽的訣竅：
1、炒綠豆芽時，綠豆芽不可以直接放入到鍋中炒，必須要將綠豆芽進行焯水，這一步非常重要，因為焯水可以去除豆芽中的豆腥味，還能提前去除綠豆芽中適量的水分，使綠豆芽吃著更脆！
2、炒綠豆芽時，全程需要大火爆炒，這樣就可以減少綠豆芽水分的流失，使綠豆芽吃著更香更脆！
⑤ 尖椒炒豆芽的家常做法
下邊就來詳細介紹下朝天椒炒豆芽的粉絲的做法有哪些。
作法一
主要材料:柿椒100g，豆芽菜500克。
調味品:食用調和油適當、食用鹽適當、元貞糖適當、生抽適當、蔥適當。
流程1.朝天椒切條，豆芽菜洗干凈預留。
流程2.在鍋中倒少量油，放進蔥段。
流程3.加少量糖.加少量生抽。
流程4.倒進豆芽菜和朝天椒絲。
流程5.加少量鹽，將全部調味品煸炒勻稱。
流程6.火災再次煸炒3分鍾上下，豆芽炒軟就可以起鍋。
作法二
食物清單
主要材料:豆芽菜500克，辣椒100克。
輔材:蔥適當、蒜適當。
調料:鹽適量、醋適當。
青椒炒豆芽的做法流程
1.將買回來的豆芽菜清洗綽水至斷生。
2.辣椒清洗切條。
3.蔥姜蒜切完預留。
4.鍋中燒開，放入蔥姜蒜進行爆香。
5.然後將辣椒絲放進爆鍋。
6.隨後將焯好的豆芽菜也放進，烹入醋。
7.迅速炒兩下，加鹽和雞精即出鍋。
豆芽菜的營養成分
每100克豆芽菜中帶有蛋白11.5克，人體脂肪2克，碳水化合物化合物7.1克，膳食纖維1克，維他命關鍵有維生素B族原素和維他命C和E，營養元素關鍵為鈣，磷，鐵等。
1.碳水化合物：大豆蛋白針對身體而言歸屬於較為無法消化的蛋白，但豆芽菜中的蛋白歷經了轉換，絕大多數早已轉化成碳水化合物，這類歸屬於身體生成蛋白的立即來源於，補充蛋白質比立即服用黃豆好許多 。
2.維他命C：豆芽菜中維他命C的成分比大豆中顯著會提升許多 ，這類化合物是強力的抗氧劑，能協助消除人體內的氧自由基，減緩皮膚的衰退。
豆芽菜對身體有非常大益處，因而大家應當多吃豆芽菜
⑥ 如何炒綠豆芽好吃竅門
豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。
經水浸泡發芽後，蛋白質和糖類物質雖在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高，如黃豆中不含VC，而發芽後的豆芽可產生大量的VC，生物效價和利用率大幅提高，抗氧化保健功能顯著增強。
香菜油豆腐炒黃豆芽
用料
主料：黃豆芽 300g青尖椒 1個小油豆腐 40g香菜 20g
調料：鹽 適量，約3g糖 1g蔬之鮮 2g
做法：
1、在鍋內加入適量油，大火加熱3分鍾或至5成熱，倒入青尖椒煸炒1分鍾不到，直到煸出辣味。
2、然後倒入黃豆芽翻炒2分鍾，注意控制火候。
3、先加入1.5克鹽，翻炒入味。
4、然後加入小油豆腐，繼續翻炒2分鍾，加入剩餘的鹽，糖、蔬之鮮，翻炒1分鍾，直到入味為止。
5、加入備好的香菜，翻炒均勻。
6、淋少許香油翻炒均勻，即可上鍋。
⑦ 炒綠豆芽怎樣做
炒綠豆芽的做法
小貼士
綠豆芽很容易熟，翻炒時間不要太長。
⑧ 綠豆芽炒青椒的做法
方法/步驟
炒綠豆芽
將青椒洗凈切絲，豆芽洗凈水淋干，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽和青椒絲下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鍾，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。
韭菜炒綠豆芽
將綠豆芽洗凈，韭菜洗凈切成段，紅辣椒洗凈切段，鍋內放適量油燒熱，放入數粒花椒和紅辣椒爆香，放入綠豆芽， 再放入韭菜迅速翻炒幾下。放入適量鹽、米醋、少許醬油。翻炒均勻出鍋。
豆芽炒肉絲
將綠豆芽洗凈，青椒洗凈切絲。豬肉洗凈切絲，放入鹽、蛋清、料酒，腌制15分鍾。鍋內放入油燒熱，放入蒜未煸香。放入綠豆芽、辣椒翻炒幾下至熟，放入鹽、雞精調味即可。
綠豆芽炒麵
綠豆芽洗凈,豬肉切絲.紅辣椒切段.蔥.姜切塊備用。把面條放到蒸屜上,水開後蒸5分鍾。 倒入涼水裡過一下。鍋里放花椒油和花生油,放入辣椒,蔥.姜炒香，放肉絲煸炒,綠豆芽、老抽翻炒,放入鹽.雞精調味,加一小勺水，放入面條， 翻炒,蓋蓋子2分鍾入味,關火出鍋即可。
5
豆芽肉絲湯
豬瘦肉洗凈，切成細絲，放入碗內，用精鹽、酒、水澱粉少許拌勻上漿，綠豆芽洗凈，瀝干水；炒鍋放在火上，放入適量油燒熱，用蔥末爆鍋，倒入綠豆芽和雜菜，煸炒片刻，加入清水，用旺火燒至水沸，把漿好的肉絲慢慢下入，勿使粘連，煮5分鍾，加入精鹽、味精調味即成。