1. 家常燉羊排好吃又簡單步驟 燉羊排的步驟
1、羊排適量、菜油適量、鹽適量、老抽適量、桂皮適量、蔥姜蒜適量、八角適量、花椒適量、辣椒適量、味極鮮適量。
2、方法：羊排泡去血水，沖洗干凈，放在炒鍋里。
3、加入適量的涼水，水要沒過羊排，大火燒開。
4、大火燒開後，再轉中小火煮5分鍾。
5、煮好的羊肉清洗干凈，洗去血沫，瀝掉水分備用。
6、鍋中放入適量的菜油，小火煸香八角、花椒和桂皮，再加入紅辣椒、薑片和蒜片小火煸香。
7、倒入羊肉大火煸炒，再加入適量的老抽、味極鮮和鹽大火翻炒均勻。
8、調入適量的水大火燒開，轉入砂鍋，加蓋小火燜燉1.5小時。
9、燉至羊肉軟爛，開蓋滿屋飄香呀，再加入香菜可以上桌食用了。
2. 怎麼燉羊排好吃又簡單竅門
立冬過後，吃羊肉這件事，終於又有理由提上日程了。
說到羊肉很多人都是想到羊肉串或者是涮羊肉，冬吃羊肉大補。不過，火鍋好吃是好吃，可是太容易上火了吧。所以推薦原汁原味，清燉羊排。
清燉羊排湯鮮美可口，並且具有暖身的效果，但是做羊排湯的時候有一件事千萬要注意，那就是去羊肉的膻味，去腥有幾個小秘訣分享給大家。
1、一定要提前用清水浸泡，泡去血水。
2、焯水時加薑片和料酒去腥。
3、蔥、姜不能少，還有一樣不能少那就是山葯，因為山葯具有很好的去除異味的功能，所以清燉羊排湯的時候如果放點山葯是最好的。
清燉羊排
主料：羊排、山葯、胡蘿卜
輔料：蔥、姜、香葉、八角、枸杞、大棗、鹽、料酒、白鬍椒
1、羊排洗干凈，清水浸泡一小時，中間換水一次這樣可以泡掉血水。泡好的羊排洗干凈，冷水下鍋放入羊排焯一下，撈了沖洗干凈。
2、然後把羊排和這些料都放入鍋中，加上足量的熱水，開始煲湯。開大火，等水開後，改成中小火，慢慢燉1個小時。最後十來分鍾再加入切成滾刀塊的山葯、胡蘿卜、大棗、枸杞。
3、加鹽、加胡椒粉，至山葯綿爛即可。最精華和美味的就是這碗湯水。補而不燥，特別滋養人。
冬天吃羊肉有什麼好處
溫補脾胃，對於身體免疫力差，一到了換季的時候就容易生病的，可以多吃一些羊肉來進行調理哦。
補血溫經，有些女性朋友平時來姨媽的時候會感覺小腹非常冷，而且有強烈的不舒服的感覺。中醫上面一般就說是宮寒導致的，其實這個時候吃點羊肉非常適合。
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3. 羊排怎麼燉好吃家常做法
燉羊排好吃的做法：
主料：羊肋排500克、大蔥2段、生薑5片、花椒3克。
輔料：食鹽適量、清水適量、蘿卜（可不放）適量。
步驟：
1、羔羊肋排用水浸泡30分鍾以上，除去血水。
4. 家常燉羊排的做法
燉羊排的做法：
主料：羊肋排500克、大蔥2段、生薑5片、花椒3克。
輔料：食鹽適量、清水適量、蘿卜（可不放）適量。
步驟：
1、羔羊肋排用水浸泡30分鍾以上，除去血水。
5. 家常燉羊排的方法
清燉羊排的做法：
主料：羊排600g。
輔料：生薑適量、鹽適量、花椒適量、甘草適量、草果適量、八角適量、大蔥適量、枸杞適量、香菜適量、蒜葉適量。
1、羊排用清水浸泡一晚並多次換水。
6. 家常燉羊排的方法
清燉羊排的做法：
主料：羊排400g
輔料：鹽1茶匙、白蘿卜200g、孜然粒1茶匙、生薑15g、蒜苗適量
1、羊排斬成小塊，入開水鍋焯水後撈出沖洗掉浮沫。
2、用紗布把孜然粒生薑片包起來成料包。
3、白蘿卜洗凈後切大片。
4、羊排放入砂鍋，倒入足量的清水。
5、開大火煮開後改小火燉制。
6、羊排燉制60分鍾後放入蘿卜片，小火燉15分鍾調入精鹽。
7、撒入蒜苗碎即可享用。
7. 怎麼燉羊排好吃又爛
燉羊排好吃又爛的做法
胡蘿卜燉羊排的材料
羊排1000克，胡蘿卜1000克，蔥姜蒜，干紅辣椒，小茴香
胡蘿卜燉羊排的做法
1、胡蘿卜切滾刀塊備用;
2、羊排切小塊，涼水下鍋，大火煮開，去血水和雜質;
3、撈出羊排用熱水沖洗干凈羊排表面的浮沫，瀝干水分備用;
4、起油鍋，油熱後，爆香蔥姜蒜紅椒和小茴香;
5、下入羊排大火翻炒至出香味;
6、烹入料酒、生抽喝一點點糖，然後添加熱水大火煮開;
7、轉中火燉煮40分鍾;
8、添加胡蘿卜，調入鹽和糖，繼續中火燉;
9、至羊肉軟爛，湯汁收濃，調入味精，撒上香菜，出鍋即可。
小訣竅
水要一次添足，燉的過程中確需再次添加水，一定要添加開水。