1. 冬瓜燉雞湯怎麼燉好吃
冬瓜燉雞湯，當然是非常好吃了。最主要的是蹲的時間夠長，對的時間長的話，然後它的味道特別特別的香，特別特別的好吃，也特別特別的嫩家的味道都是都會進到冬瓜裡面，冬瓜裡面的清香也會在湯裡面。
2. 冬瓜燉雞怎樣做好吃
備料
主料：土公雞一隻、冬瓜兩百克
配料：生薑蒜少許、干辣椒適量、香菜少許、八角兩個
調料：料酒二十克、生抽三克、老抽兩克、陳醋一克、蚝油五克、食鹽一克、雞精一克
冬瓜燉土雞之步驟
步驟一、首先將新鮮的土雞洗凈（一定多清洗幾遍，把表面絨毛去除），用刀將其剁成小塊（剁的均勻一些，這樣可以同時入味），然後將冬瓜去皮洗凈，用刀將其切成冬瓜塊備用（或者條狀都可以）
步驟二、鍋中加入適量的清水，放入雞塊，同時放入適量的料酒和薑片，將雞塊焯水（焯水的目地是為了去除雞塊中臟物，同時也可以去除部分腥味），焯水三分鍾後撈出
步驟三、鍋中倒入適量的食用油，油溫微熱時，放入薑片、大蒜塊、干辣椒和八角煸炒，待鼻子聞到香味將焯水後的雞塊放入鍋中翻炒，炒掉雞塊中的水分即可（這時候的雞塊已經微微變色，同時會在鍋里噼里啪啦的響）
步驟四、鍋中加入適量的老抽上色（提前放入老抽可以激發醬油中香味），見醬油均勻裹在雞塊上面，然後向鍋中加入適量的清水，再倒入生抽、蚝油、雞精、味精、鹽、陳醋以及少許的料酒，大火燒開再轉小火慢燉30分鍾（土雞燉的時間就要長一些）
步驟五、見雞肉似爛非爛的樣子下入冬瓜，讓後蓋上蓋子小火繼續燜煮十分鍾（這一步主要把冬瓜燉爛的同時，也要讓雞肉徹底熟透入味）
步驟六、最後一步簡單了，用水生粉勾芡（勾芡目地是讓湯汁黏稠），再放入蔥段和香菜即可出鍋裝盤啦
3. 冬瓜燉雞湯的做法 大廚教你做冬瓜燉雞湯
1、把雞清洗干凈，爪子部分先砍下來
2、鍋中放入適量水，薑片，把頭和爪子部分先下鍋煮開
3、水開後放入雞，煮5分鍾後停火燜5分鍾，再翻個面煮3分鍾後，再燜5分鍾，把雞取出，留雞湯
4、把冬瓜，紅蘿卜，玉米切塊
5、放入雞湯中煮20分鍾
6、最後加入適量鹽調味就可以了
4. 冬瓜煲雞肉湯的做法
冬瓜雞湯】幫您利水消腫。
水腫的原因有哪些
出現水腫的原因很多，例如我們在生活中不注意自己的作息時間，或者睡前大量飲水等，都是直接造成我們出現水腫的因素。另外如果您平時就是一個喜好重口味食物的朋友，也建議您在水腫期間應該盡量減少鹽分的攝入。最後就是身體出現炎症的朋友，或者器官出現病變的朋友也是會直接引起水腫的原因之一，建議立即接受檢查與治療。
所需食材：
澤瀉、車前子各6克，雲苓、薏米各9克（中葯店均有售），紅棗5個，冬瓜500克，雞胸肉300克，香菇6個，干貝20克，生薑3片。
製作方法：
1.葯材洗凈，與紅棗、干貝均浸泡，冬瓜、雞胸肉洗凈，切塊。
2.葯材用煲湯袋裝好，一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量）。
3.武火滾沸後改文火煲約2小時，棄葯材，下鹽便可。
主要功效：
澤瀉、車前子的主要功效便是利水清熱，因此作為這一味湯中的主要食材，可見對於我們身體利濕的好處。而雲苓、薏米以及冬瓜，具有一定的散熱利水功能，不僅可以有效排除我們身體多餘水分，還可以有效緩解我們的身體濕熱狀態。加入紅棗合而煲雞胸肉。因此這一味湯不僅可以清熱利濕，還具有一定的健脾益氣、利水消腫的功效，如果是由於慢性腎炎所引起的肢體水腫還可以作為輔助治療湯飲。
以上就是為您詳細介紹的【冬瓜雞湯】幫您利水消腫，希望您也能夠正是自己最近體重上升的原因，同樣也多重視自身水腫的問題。因為水腫可能對我們身體傷害很大，給我們帶來的影響非常多。如果不能及時引起重視，是有可能引發多種疾病出現的，這對於我們而言十分不利。
5. 雞肉冬瓜湯怎樣做
雞肉燉冬瓜湯
做法
主料：冬瓜640克/雞640克
輔料
棗（干）50克
調料
鹽5克各適量
製作方法
1.冬瓜連皮切塊。
2.雞肉洗凈切件。
3.紅棗洗凈。
4.冬瓜、雞、紅棗放入煲內，加水6碗，加細鹽調味。
5.煲2小時，即可飲用。
冬瓜營養價值：
1. 利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低可達到消腫而不傷正氣的作用。
2. 減肥
冬瓜能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
雞湯的營養價值：
1、雞湯營養價值非常高，滋味鮮美，蛋白質含量高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，可以增強體力、強身健體。
2、雞湯有益氣補血、健脾補虛的功效，適合陰虛、經期或產後孕婦血虛的女性食用。
3、雞湯中富含豐富的維生素A、鈣、磷等微量元素，這些成分可以起到清肝明目、保護視力、防衰老的作用，還可以緩解疲勞，改善膚色。
6. 雞和冬瓜煲湯的做法
雞肉冬瓜湯的用料
雞肉200克 冬瓜200克 姜，鹽，各適量
雞肉冬瓜湯的做法步驟
步驟 1
雞肉洗凈切成塊
步驟 2
冬瓜洗凈去瓤去皮切成塊
步驟 3
姜洗凈去皮，切片
步驟 4
雞塊放入沸水中焯一下撈出瀝水備用
步驟 5
鍋中加適量水大火燒開放入雞塊，冬瓜塊薑片燒開，然後轉小火燉至雞塊熟爛為止
步驟 6
最後加入鹽調味即可
健康雞肉丸子冬瓜湯的用料
雞胸肉 2塊冬瓜 300克香菜 2-3根料酒 1勺蛋清 1個生抽 1勺蚝油 1勺五香粉 適量鹽 1勺白鬍椒粉 1勺香油 1勺蔥末 適量薑末 適量
健康雞肉丸子冬瓜湯的做法步驟
1.准備雞胸肉餡：我是自己用雞胸肉剁的。雞胸切碎剁成肉餡，放入蔥末，薑末，蛋清，料酒，蚝油，香油，生抽，五香粉順著一個方向攪拌，為了雞肉餡能成團並且有彈性，這一步可以多攪拌一會。也可以放些澱粉，我沒有放。
2.冬瓜切塊，不用太小，還要煮一會。
3.准備香菜切碎備用
4.鍋里放入清水，水微微要開的時候調小火，用小勺做成肉丸下入水中。
5.水開後會有浮沫，一定要撇去浮沫，為了湯更清爽，味道更好。
6.放入冬瓜和肉丸一起煮大約5-10分鍾，雞肉丸子比較好熟，冬瓜熟了就可以了。
7.放入鹽，因為雞肉丸里也放了鹽和蚝油，生抽，也有鹹味，鹽放的時候一定要適量。
8.放入白鬍椒粉
9.關火後放入香菜
10.淋上香油，不用太多，適量即可，我照片上的油放了一半，沒有都放進去。
11.攪拌均勻就可以出鍋了
7. 冬瓜燉雞湯怎麼燉好吃竅門
棗（干） 50克調料鹽 5克 各適量
製作方法
1.冬瓜連皮切塊。
2.雞肉洗凈切件。
3.紅棗洗凈。
4.冬瓜、雞、紅棗放入煲內，加水6碗，加細鹽調味。
5.煲2小時，即可飲用。
雞肉約400克、冬瓜、姜4片、小蔥兩根。
做法編輯
1、雞肉事先用開水焯一下，洗凈切小塊。冬瓜切塊，姜切片，小蔥挽結。
2、砂鍋內冷水，放入雞肉、小蔥結、薑片，加蓋大火煮開後轉小火約一小時。
3、放入冬瓜塊，繼續煲30分鍾，煲至湯色轉白，關火後加入蔥花即可。
1、香菇泡發後，洗凈切成絲，泡發的水不要倒。
2、冬瓜去皮，切成塊。火腿切成片（大約五、六小薄片就可以）。
冬瓜
冬瓜(16張)
3、點火做鍋，放水。冬瓜放在底下，雞肉放在上面，然後擺上香菇絲和火腿片。
4、放鹽調味，倒大約一次性紙杯半杯的米酒，小心地把香菇水倒入（不要倒入沉澱）。倒入大約多半杯（冬瓜還會出湯的，所以不用加水）。
5、放入鍋中大約蒸20分鍾就可以。
(1)生薑、姜、蔥分別洗凈切成末。冬瓜洗凈去皮，切成片。
(2)雞肉洗凈砍成塊，放入鍋中，加水至略超過雞塊，加入料酒、薑末，小火燉，隨時除去浮沫，至雞塊燉至爛時，下冬瓜片，一起燉至酥爛，加蔥末和精鹽、味精，調好味。
8. 冬瓜燉雞怎麼燉好吃又營養
很多人都想要學習冬瓜燉雞的做法，其實我們都知道冬瓜燉雞是一道十分有營養而且滋補的湯水，此外，對於懶人來說，冬瓜燉雞的做法其實也非常簡單，我保證大家一學就能夠學會，下面就讓小編給大家介紹一下冬瓜燉雞的做法，希望大家在家裡可以嘗試自己做一道美味可口的冬瓜燉雞。
冬瓜燉童子雞：童子雞1隻約750克，小冬瓜1隻，香油或豬油100克，湯適量，料酒、細鹽、薑末少許。冬瓜削皮去瓤，製成15厘米高的段筒，並留頂片做蓋。童子雞宰殺洗凈，切成小塊(肫肝可用)，下油鍋炒至微黃，然後傾入冬瓜筒內，蓋上頂片，以棉紙浸濕封口。將瓜筒置於湯罐內，旁註好湯(肉湯或骨湯)，酌加細鹽、料酒、薑末，在文火上慢煨，熟後連鍋上桌。
冬瓜燉雞腿：雞腿2隻，竹筍1/4支，冬瓜700g，姜5片，蔥1支，米酒30㏄，水1600㏄，鹽20g，糖5g。竹筍去殼洗凈後切片;冬瓜去皮洗凈後切塊;姜切絲、蔥切末備用。雞腿洗凈切塊，放入湯鍋中加水至淹過雞塊，再加入其餘材料及調味料，用強火加熱15分鍾後，改弱火加熱30分鍾即可。
香菇冬瓜燉雞：雞腿三隻，小冬瓜半隻，干香菇八朵，火腿、米酒適量。香菇泡發後，洗凈切成絲，泡發的水不要倒哈。冬瓜去皮，切成塊。如果有雲南或者金華火腿最好，切成片，大約五、六小薄片就可以了。點火做鍋，冬瓜放在底下，雞肉放在上面，然後擺上香菇絲和火腿片。根據口味撒上一點鹽。倒大約一次性紙杯半杯的米酒，最好是米酒啦，日本清酒也特別好，如果是料酒、黃酒或者一般的低度白酒用量減半。小心地把香菇水倒入，不要倒入沉澱啊。倒入量大約多半杯。冬瓜還會出湯的，所以不用加水。大火燒開後，轉小火燉20分鍾就可以。
其實冬瓜燉雞的做法是不是很簡單呢?上面給大家介紹了三種冬瓜燉雞的做法，希望大家都能夠學會，也希望大家在平時日常生活中可以經常吃冬瓜燉雞，這樣可以有效地補充我們身體內所需的營養物質，不要猶豫了，今天就開始行動起來吧。
9. 冬瓜燉雞竅門
主料
10. 雞湯燉冬瓜怎麼做好吃，雞湯燉冬瓜的家常做法
主料土雞半隻冬瓜500克輔料鹽適量姜適量紅蘿卜1條甜玉米1條
步驟
雞湯燉冬瓜的做法步驟11.把雞清洗干凈，爪子部分先砍下來
雞湯燉冬瓜的做法步驟22.鍋中放入適量水，薑片，把頭和爪子部分先下鍋煮開
雞湯燉冬瓜的做法步驟33.水開後放入雞，煮5分鍾後停火燜5分鍾，再翻個面煮3分鍾後，再燜5分鍾，把雞取出，留雞湯
雞湯燉冬瓜的做法步驟44.把冬瓜，紅蘿卜，玉米切塊
雞湯燉冬瓜的做法步驟55.放入雞湯中煮20分鍾
雞湯燉冬瓜的做法步驟66.最後加入適量鹽調味就可以了
雞湯燉冬瓜的做法步驟77.煲好的湯，味道很鮮美