㈠ 紅燒肉豆角的做法大全 紅燒肉燉豆角怎麼做
1、主料：五花肉1塊、豆角適量；調料：姜適量、蒜適量、花椒適量、干辣椒2個、桔皮2片、植物油適量。鍋內放水，放入調料，大火燒開、水開後，放入肉塊，煮至七分熟，撈出待用、七分熟的肉塊。鍋內放微量的油，白糖一勺，小火炒成糖汁。糖汁炒好後，倒入肉塊，翻炒均勻。加適量老抽翻炒片刻，加水大火燒開後，轉中火再燉二十分鍾。加入豆角，用中火再燉二十分鍾即可。
2、主料：五花肉250克、豆角250克、土豆2個、蔥1根、姜4片、八角2個、桂皮1片、醬油適量、老抽適量、冰糖適量、料酒適量、鹽適量、開水適量。土豆去皮切滾刀塊，用少量油將土豆煎至微黃，撈出備用。豆角摘取老筋，掰成長段。用煎土豆剩的油將豆角煎至微微發皺，撈出備用。五花肉切塊，用加了料酒的涼水浸泡20分鍾。瀝干水分，放入鍋中小火慢慢煎出油。將煎出的豬油倒出，鍋中只留五花肉。放入蔥段和薑片炒香。加兩湯匙老抽，將肉炒到上色。倒入大半鍋開水，加八角、桂皮、一湯匙料酒、適量冰糖，大火煮開，轉小火加蓋慢燉。肉燉到6成軟爛時，加入豆角和土豆一起燉，此時可以根據自己的口味加醬油和鹽調味紅燒肉。大約需要燉半小時，燉到肉、豆角和土豆都軟爛後，開蓋轉大火收湯。
3、食材用料：豬肉500克、豆角700克、蔥2根、姜4片、蒜3瓣、花椒適量、大料2朵、香葉2片、桂皮1小塊、鹽適量、醬油適量、雞精適量。豬肉沖洗干凈切大塊。豆角去筋洗凈。准備好調料。鍋中加油燒熱，放入肉塊炒至表面金黃色。倒入調料炒出香味。加適量的醬油炒至入色。加沒過肉的水，大火燒開轉小火燉二十分鍾。燉二十分鍾後肉熟並留有一些湯汁。倒入豆角，加適量的鹽翻炒均勻，中火燉二十分鍾，中間要經常翻炒一下。燉好後加適量的雞精翻炒均勻即可。
㈡ 紅燒肉燉豆角的家常做法
紅燒肉燉豆角（絕對下飯）的做法
選擇這種肥瘦相間的五花肉，我們東北叫下五花。
㈢ 紅燒肉燉豆角的家常做法
前言
紅燒肉燉豆角可以選用的豆角根據自己的口味而定，喜歡口感面的就用油豆角，喜歡豆多的可以選用黃金釣，喜歡豆少的就可以像我一樣用架豆王，這種豆角燉出來依然滑脆有嚼頭，而且沒有豆容易入味。
材料
主料：豬五花肉300g；
輔料：架豆王700g、醬油10g、白糖10g、大料2個、油50ml、鹽5g
紅燒肉燉豆角
1
將豆角去兩頭去筋，分成兩三段。
2
將五花肉切成小塊，焯去血沫後撈出。鍋中加入糖和醬油化開，加入焯好的肉和薑片大料炒出糖色。
3
加入適量清水將肉燉半至收汁後盛出備用。
4
干凈的鍋中倒入植物油將豆角下入煸炒片刻。
5
倒入紅燒肉，加清水燉半小時左右。
6
出鍋前加入鹽炒勻即可。
小貼士
先將紅燒肉炒熟後盛出，再次回鍋燉會更香，肉的味道也更濃郁。
菜色也更好看。
㈣ 紅燒肉豆角做法
1、先把五花肉洗凈，切塊兒。處理豆角，掰段兒。
2、把肉焯一下（放蔥段、薑片、料酒去腥），開鍋後撈出清水沖凈血沫（此步劃重點！）
3、鍋熱油，放冰糖，炒糖色，要轉小火，不停的炒糖，火候很主要，稍微起黃沫試放入焯過的五花肉，翻炒，放入適量的花椒、八角、蔥段、薑片、料酒、老抽，繼續翻炒，肉都上色後放豆角繼續翻炒，倒入開水，盡量多倒一些，燉15分鍾左右加鹽，少加紅燒醬油調色，再燉20分鍾左右出鍋！
㈤ 肉燒豆角怎樣燒才好吃
用稍微肥一點的叉燒燒豆角是一道很好吃的小菜，營養豐富美味下飯！
主料:四季豆250克 叉燒肉100克
輔料:大蒜3瓣 鹽適量 干辣椒2個
叉燒肉燒豆角的做法
1.主要食材：四季豆、叉燒肉、大蒜
2.叉燒肉切片、大蒜切片備用。
3.四季豆摘洗干凈掰成寸斷。
4.鍋中放入食用油，加入四季豆煸炒。
5.煸炒至四季豆熟透起皺盛出。
6.鍋中留底油，放入蒜片干辣椒段小火編出香味。
7.編出香味後放入叉燒肉煸炒。
8.炒至叉燒肉肥肉部分透明吐油。
9.放入四季豆
10.加入適量食鹽，少許胡椒粉
11.翻炒均勻即可。
㈥ 紅燒肉燉豆角怎麼做簡單又好吃
這道菜簡單好吃做法就是用兩個鍋，一個做紅燒肉， 同時把豆角放鍋里翻炒一下。然後和燉半熟的肉，一起燉。
㈦ 豆角紅燒肉的家常做法
豆角紅燒肉的家常做法
用料
主料五花肉1塊豆角適量
調料姜適量蒜適量花椒適量干辣椒2個桔皮2片植物油適量
做法
1.鍋內放水，放入調料2，大火燒開。
2.水開後，放入肉塊，煮至七分熟，撈出待用。
3.七分熟的肉塊。
4.鍋內放微量的油，白糖一勺，小火炒成糖汁。
5.糖汁炒好後，倒入肉塊，翻炒均勻。
6.加適量老抽翻炒片刻，加水大火燒開後，轉中火再燉二十分鍾。
7.加入豆角，用中火再燉二十分鍾即可。
8.沸騰中的紅燒肉豆角。
㈧ 紅燒肉燉豆角的做法竅門
1、先把五花肉洗凈，切塊兒。處理豆角，切段兒。土豆去皮，切塊兒。准備一壺開水；
2、把肉焯一下，去血沫兒；
3、鍋熱油，放白糖，炒糖色，要轉小火，不停的炒糖，直到起黃沫兒，等沫消失後放入焯過的五花肉，翻炒，放入適量的花椒、八角、蔥段、薑片、五香粉、料酒、老抽，繼續翻炒，肉都上色後倒入開水，盡量多倒一些，多燉一會肉比較爛。蓋蓋兒先燉10分鍾；
4、放入豆角和土豆，鍋開後轉中火燉，等土豆和豆角都軟爛了，湯收的差不多了就可以調味兒了，加鹽、雞精翻炒，出鍋。
㈨ 紅燒肉燉豆角怎麼做好吃
紅燒肉燉豆角的做法步驟
1
土豆去皮切滾刀塊，用少量油將土豆煎至微黃，撈出備用。
2
豆角摘取老筋，掰成長段。用煎土豆剩的油將豆角煎至微微發皺，撈出備用。
3
五花肉切塊，用加了料酒的涼水浸泡20分鍾。瀝干水分，放入鍋中小火慢慢煎出油。
4
將煎出的豬油倒出，鍋中只留五花肉。放入蔥段和薑片炒香。
5
加兩湯匙老抽，將肉炒到上色。
6
倒入大半鍋開水，加八角、桂皮、一湯匙料酒、適量冰糖，大火煮開，轉小火加蓋慢燉。
7
肉燉到6成軟爛時，加入豆角和土豆一起燉，此時可以根據自己的口味加醬油和鹽調味。
8
大約需要燉半小時，燉到肉、豆角和土豆都軟爛後，開蓋轉大火收湯。
9
收到這種程度即可。喜歡用湯汁拌飯的，可以多留些湯，