『壹』 肥腸洋蔥怎麼炒好吃竅門
洋蔥炒肥腸的用料
肥腸 洋蔥 蒜片 薑片 八角 一粒料酒 醬油 鹽 五香粉
洋蔥炒肥腸的做法步驟
步驟 1
先把肥腸洗過後，然後把裡面那面翻出來，倒上適量植物油和醋，一陣搓揉，就把那些滑滑的東東洗出來了，偶反復洗了好多遍，呵呵...用清水洗凈，再燒開水，把洗好的肥腸放入內，煮三十分鍾左右把肥腸煮到酥爛，撈起泡冷水中，再清洗一遍就可以了，肥腸切段洋蔥切成片備用
步驟 2
熱鍋涼油，把薑片、蒜片爆出香味（蒜可以多放，有道菜還叫爛蒜肥腸呢）
步驟 3
加一顆八角，把肥腸放進鍋中翻炒幾下
步驟 4
倒入一勺料酒和一勺醬油，繼續再炒幾下
步驟 5
放入切成片的洋蔥，和肥腸一起炒
步驟 6
加入適量五香粉，又加了一點點醬油提色，再炒幾下，出鍋裝盤。
青椒洋蔥炒肥腸的用料
青椒 1個洋蔥 半個鹵肥腸 250克
我家青椒洋蔥炒肥腸的做法步驟
步驟 1
熱鍋冷油＋洋蔥青椒，翻炒斷生＋少許鹽 2青椒洋蔥炒肥腸的用料
青椒 1個洋蔥 半個鹵肥腸 250克
我家青椒洋蔥炒肥腸的做法步驟
步驟 1
熱鍋冷油＋洋蔥青椒，翻炒斷生＋少許鹽 步驟2
倒入切好的鹵肥腸，翻炒，淋上2勺生抽＋麻油
步驟 3
出鍋裝盤
『貳』 洋蔥爆炒肥腸正規做法
洋蔥爆炒肥腸做法一，
材料
肥腸，老湯，橙子皮，西芹，姜蒜片，辣椒，生抽，老抽，料酒，洋蔥，蔥結，八角
做法
1、首先肥腸切成一節節焯水並處理干凈，去掉一些多餘的油脂，用剪刀剪成小段，或者用刀切成小段，反正我就剪刀剪了。
2、放入老湯里先鹵熟至入味（這個老湯還是做扎蹄時留下的，真正的老湯哦），沒有老湯的就直接水加生抽、老抽、料酒、蔥結、薑片、八角大火煮開，小火慢煨。鹵的時候我加了些橙子皮，味道更香了。
3、然後西芹、辣椒切斜條，並焯水斷生後浸泡在涼水裡，這樣可以保持蔬菜的顏色不變。
4、鍋里少許油煸香姜蒜片，倒入西芹和辣椒快速煸炒一下後，倒入肥腸爆炒。
5、肥腸本身已經鹵的很入味了，所以什麼調味料也不用放，加少許水翻炒一下，放入蔥段即可出鍋，裝在煮熱的煲里。肥腸很Q彈，有嚼勁，口感相當好！
洋蔥爆炒肥腸做法二，
材料
豬肥腸
油適量 山奈適量
八角適量 蒜片適量
洋蔥適量 茴香適量
老薑適量 老薑適量
青椒適量 醬油適量
草果適量 花椒適量
干海椒適量 黃豆適量
花生適量 永川豆豉適量
雞精適量
做法
1、豬肥腸洗凈入沸水中過一下，起油鍋將山奈、八角、老薑、草果、茴香炒香，加水醬油燒開，放入肥腸鹵熟直酥軟撈起，並將肥腸切成小段。
2、永川豆豉，用油煎好備用。准備洋蔥少許、青椒少許(看個人愛好)、干海椒一兩、蒜片、老薑一兩、花椒，黃豆炒熟、花生炒熟待用。
3、起油鍋，將蒜片、老薑、花椒下鍋爆香，放入切好的肥腸爆炒，炒香後加黃豆、花生，緊接著放洋蔥、青椒、豆豉、味精、雞精，炒勻裝盤即可。
洋蔥炒豬大腸做法三，
材料
主料：豬大腸500克，洋蔥，青，紅椒共150克，水發木耳50克。
調料：蔥1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒，生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精，香油各1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙。
做法
1、先將豬大腸洗凈煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌漬。
2、木耳、青紅椒改刀三角片，姜切片，蔥切段，蒜拍成茸。
3、鍋加底油下蔥、蒜熗鍋，加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋。
4、鍋加底油，下入豬大腸爆炒，加入精鹽、生抽、料酒後放入炒好的青紅椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出鍋。
『叄』 洋蔥爆炒大腸怎麼做好吃
洋蔥炒大腸的做法
1.准備熟的大腸
2.洋蔥洗凈後切片
3.鍋內倒油，油溫7 分熱，先把生薑片和八角爆香
4.再倒入洋蔥翻炒均勻
5.再倒入大腸
6.加入適量的料酒去腥。
7.加入老抽
8.加入生抽
9.加入老乾媽油辣椒，翻炒均勻
10.再加入適量的白糖提鮮
11.加入雞精翻炒均勻後熄火
『肆』 洋蔥炒大腸怎麼炒才好吃
食材
主料
熟大腸
300g
青椒
25g
洋蔥
100g
紅椒
25g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
糖
適量
老抽
適量
味精
適量
步驟
1.所需原料，熟大腸，青紅椒，洋蔥
2.青紅椒切片
3.大腸切段
4.洋蔥洗凈去皮切片
5.鍋中放油，放入青紅椒炒1分鍾
6.放入洋蔥煸炒
7.放入大腸翻炒
8.放入適量的料酒，鹽和糖
9.放入適量的老抽
10.炒到洋蔥成熟，放入適量的味精即可
小貼士
沒有青紅椒，放點紅色的干辣椒也可以
『伍』 洋蔥炒大腸的家常做法大全
洋蔥炒大腸的家常做法大全，洋蔥炒大腸如下，鍋中到油蔥姜炒香，在加入大腸秒熟，加入切好的洋蔥絲，加入生抽和味幾鮮出鍋。