⑴ 煮掛面很簡單，我們該怎麼樣把掛面做好吃呢
掛面是最簡單的一種食物了，我們在沒有事情的時候都會煮一碗掛面來幫助自己解決飢餓。那麼大家應該怎麼樣把掛面煮好呢？今天就讓我們來討論一下。
⑵ 掛面怎麼煮好吃
天冷了，早餐要吃得暖和一點才行。以下，和大家分享5種簡單又美味的掛面做法。掛面，通常給人的印象都是比較平淡普通的，這幾種吃法，有滋有味，喜歡的親們不妨收藏，逐個試一下。早晨，連湯帶面一起吃下，頓時全身暖和。每天早上做一種，周一到周五，早餐不重樣。
第一道：紫菜雞蛋面
這碗面吃起來面條爽滑，湯鮮味美。營養更是全面豐富，紫菜與雞蛋被譽為黃金搭配，可以充分補充維生素B12和鈣質。總之，這是一碗全家人都適合的營養早餐。
具體製作方法
第一步：准備食材。細掛面150克、紫菜一小塊、雞蛋2個、香蔥適量、香菜適量。
第二步：取一個大碗，依次放入撕碎的紫菜、香蔥末、香菜末、少許鹽，如圖。
第三步：鍋中倒入適量的水燒開。
第四步：往大碗里舀2勺開水，如圖。（這時，紫菜的香味就出來了。）
第五步：接一下開始做荷包蛋。關火，往鍋里打一個雞蛋（關火前，鍋里的水一要保持沸騰的狀態），待雞蛋周圍稍稍凝固，顏色變白後開火，然後中小火煮2-3分鍾，這時一個形狀完整的荷包蛋就煮好了，盛出備用。
第六步：把掛面放入鍋中煮至成熟。
第七步：把掛面撈出放入大碗中，然後放上荷包蛋，再淋少許香油即可開動了。
多說幾句：
1、 煮荷包蛋時，先關火把雞蛋打入鍋中，這樣可以讓雞蛋周圍凝固，保次再次開火煮的時候，不會把雞蛋煮散。
2、 荷包蛋煮的時間越久，雞蛋的成熟度就越高。所以，根據自己的喜好來調整煮制時間就可以。
第二道：陽春面
陽春面，湯面的一種。一把面條、一碗清湯、一點豬油，些許蔥末，就可以做成。看起來普通，吃起來卻別樣鮮美，製作更是簡單省時，用來做早餐非常合適。
以下就是這道陽春面的做法，另外還有如何煮有一個完整的荷包蛋的方法，希望親們喜歡。
具體製作方法
第一步：准備食材。面條適量、豬油30克、雞蛋1個、香蔥適量。（面條可以選擇掛面或者鮮面條，細一點的最好。）
第二步：香蔥切段，然後和豬油一起放到鍋中，小火煎至香蔥變成微黃色，然後將香蔥撈出，豬油倒到碗里備用。（香蔥可以用洋蔥代替，味道一樣好哦。另外，為了節省早晨的時間，這一步也可以提前一晚做好。）
第三步：提前往碗里放入1勺生抽、半勺豬油、一點點鹽調勻備用。（生抽有鹽味，所以放鹽的時候一定要小心。）
第四步：先來做一個荷包蛋。鍋中倒入適量的水燒開，然後關火。
第七步：撈面條的時候，先往碗里舀一些湯，然後攪拌勻均。（可以是高湯，也可以是比較清亮的面湯，再或者熱開水也是可以的。）
第八步：把面條撈到碗里，撒上少許蔥花，放到荷包蛋即可開動啦~
第三道：雞絲菌湯面
這碗面湯鮮味美，面條滑溜，一碗下肚，暖心暖胃，全身舒服。做法不難，幾步就可以搞定，食材也都是常見易買的，總之非常貼心。
具體製作方法
第一步：准備食材。雞胸肉1塊，香菇3個、油菜2棵、姜1小塊、蔥1段、掛面適量。
第二步：雞胸肉清洗干凈後放入涼水鍋中，再倒入1勺料酒、2截大蔥、2片姜、幾粒花椒、少鹽許，大火燒開後轉小火煮20分鍾左右，直至雞胸肉可以輕松刺穿。
第三步：雞胸肉煮好後撈出晾涼，然後放到保鮮袋中，用擀麵杖打散。
第四步：把打散的雞胸肉撕成細絲。
第五步：香菇切片、油菜撕開備用。
第六步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把香菇、薑片放入鍋中煮開。
第七步：把掛面放入鍋中煮熟，再將雞絲、油菜放入鍋中煮開，接下來放入1勺鹽、一點點白鬍椒粉、少許雞精調味，然後關火，淋幾滴香油。
第八步：盛出上桌開動吧。
⑶ 掛面怎麼煮 怎樣煮掛面更好吃
1、煮掛面，起鍋燒水時，水不用燒開，把水燒至冒小氣泡就可以了，加入一勺食鹽，攪拌均勻。
2、把面條放入水中，輕輕攪拌一下，調至中火，讓鍋中的水慢慢燒開。
3、水開後，倒入一點涼水，這個步驟反復2-3次，待水最後一次燒開後，關火把面條撈出來即可。
⑷ 掛面怎麼做好吃
好吃的掛面製作方法：
主料：掛面1小把、蔥花適量、雞蛋一個。
輔料：醬油1湯匙、鹽1茶匙、玉米油適量、開水適量。
步驟：
1、准備好所有食材。
⑸ 掛面怎麼煮才好吃
水沸騰以後煮一把掛面，掛面煮熟撈出來，放需要的調味品很好吃。
⑹ 怎麼煮掛面好吃又簡單
煮掛面時，不要等到鍋里的水全都開了再放面條，理由是：掛面本身很乾，突然遇到高溫，表面的澱粉就容易糊化而變黏。同時，水分、熱量都不容易向內滲透，所以面心仍然是生的。再加上沸水會使面條上下翻滾、相互摩擦，這樣煮出的面條外黏、內硬、湯糊。
掛面先煮半熟然後撈出來，然後在鍋里放入少量的油熱後加入蔥花還有少量的花椒粉，再倒入開水開鍋後把洗好的青菜和煮半熟的面條倒入鍋中繼續煮熟，後加少量的鹽和味精就不會有酸味或是苦味了，而且湯清放入青菜後還有青菜的清香，條件許可還可以在面條里下荷包蛋哦。
面條煮完酸是面條加工時加入的鹼在做怪，苦就是因為過早的加入含碘的食鹽在做怪了，鹽在面條快熟或是熟後加入就不會苦了。
⑺ 怎樣煮掛面又快又好吃
有時候太忙沒時間做飯，煮麵條會是不錯的選擇。那麼怎樣煮掛面又快又好吃呢？下面我們就來了解一下吧。
工具/材料
掛面一把，番茄一個，雞蛋一個，青菜一小把。
- 01
鍋里倒入半鍋水，煮沸後把事先切好的番茄放進去煮。等水再次沸騰之後，把面條放進去，用筷子攪散，蓋上鍋蓋燜至面條冒氣沸騰。
- 02
打開鍋蓋，用筷子攪拌一下，倒入一碗涼水，繼續煮，期間筷子需要翻攪面條，以免面條結成一團。
- 03
大概煮三分鍾後，觀看面條顏色已經變色，大概七成熟的時候，放入青菜，再放入適量油鹽，攪拌面條以便入味。
- 04
大概兩分鍾後，打入雞蛋，把雞蛋攪碎，這樣可以使得面條湯更加鮮美好喝，30秒後即可出鍋。這樣好吃的面條很快就做好啦。拌上老乾媽，味道更美。
⑻ 怎樣煮掛面好吃又簡單 煮掛面的方法
1、原料：掛面、水、香蔥、食用油。
2、首先准備好需要的掛面、香蔥，香蔥要洗好、切好。
3、將鍋燒熱，放入適量色拉油，並將其燒至八成熱。
4、放入蔥花，炸出蔥香味後就加入適量水，並將其燒開。
5、水開後，放入適量掛面並用筷子攪拌，掛面的多少可以根據吃面人的數量和飯量大小而定。
6、依次放入適量鹽、五香粉、雞精，並繼續煮至兩分鍾。
7、煮熟後即可盛入碗中食用，剛煮好的面特別熱，一定要稍微等一下再吃，不然會燙嘴哦。
⑼ 掛面好吃的做法 怎樣煮掛面更好吃
1、准備好掛面，煮掛面，起鍋燒水時，水不用燒開，把水燒至冒小氣泡就可以了，加入一勺食鹽，攪拌均勻。
2、把面條放入水中，輕輕攪拌一下，調至中火，讓鍋中的水慢慢燒開。
3、水開後，倒入一點涼水，這個步驟反復2-3次，待水最後一次燒開後，關火把面條撈出來即可。
⑽ 掛面怎麼煮好吃
酸湯掛面的做法：
備用食材：掛面100克，雞蛋1個，西紅柿1個，青菜1顆，醋3勺，小蔥2根，辣椒油2勺，白糖半勺，花椒粉少許，食鹽少許，生抽1勺；
製作過程：第一步，小蔥2根，將其摘洗干凈後，控干其中的水分，將香蔥切成蔥花，雞蛋准備1個，可根據個人的口味隨意做成煮雞蛋、水煮荷包蛋或者是煎荷包蛋；
第二步，准備出一把掛面，在鍋中添上水，加上一點點食鹽，然後置於火上開始加熱，待將水煮至差不多70-80度，也就是看到鍋底微微冒小泡的時候；
第三步，即可將掛面下入鍋中開始煮，煮至用筷子可以輕松夾斷的時候，即可將掛面從鍋中撈出，用笊籬控水後，將掛面盛入在碗中，加上1勺熟油，將其充分攪拌均勻；
第四步，准備一個小碗，放入3勺醋、1勺生抽、胡椒粉、白糖和少許的辣椒油，澆上2大勺煮麵的湯，將其化開，充分攪拌均勻成料汁；
第五步，將調好的湯汁倒入在盛有掛面的碗中，充分攪拌均勻後，撒上蔥花，加上雞蛋、燙熟的青菜和切碎的西紅柿丁，便可以開始享用了。
小編總結：煮掛面可以說是一種方便食品，直接下鍋一煮，根據個人的喜好隨意搭配食材，便可以做出一份熱氣騰騰，有湯還有面的食物，雖說是簡單，但大家只要將方法掌握好，口感也是比較美味的，煮掛面當然也少不了要用到技巧，對於掛面這樣比較細的面條，我們將技巧記住，煮的掛面便會非常成功，非常建議大家可以學習煮掛面的方法，爽滑勁道口感美味，不比飯店的差。
烹飪小技巧：
1、掛面如何煮才爽滑勁道？開水下鍋是不對的，牢記1個技巧，便是在水溫達到70-80度的時候下鍋，可以防止開水直接將面條變腫脹，這樣當然是容易粘鍋了，所以用正確方法煮的掛面便會特別爽滑好吃；
2、如果是先將掛面煮熟了才處理其他食材，便可先將掛面控水後加上點熟油拌勻，保證掛面不會粘連成坨，如果一直浸在水中，口感便會大大受到影響；
3、酸湯汁可以根據個人的口味適當做調整，不喜歡吃辣的可以不放辣椒油，因為掛面本身便有鹽分，所以加鹽的時候需要適量，別吃得太咸了。