Ⅰ 地黃的腌製法是什麼
如果是鮮的地黃如果腌的話除了鹽什麼都不用放。最多滴一兩滴鮮油. 腌成的鹹菜配米粥很好的
要是熟的就按下面的做
（1） 取凈生地黃，照酒燉法（附錄Ⅱ D）燉至酒吸盡，取出，晾曬至外皮黏液稍干時，切厚片或塊，乾燥，即得。
每100kg生地黃,用黃酒30～50kg。
（2） 取凈生地黃，照蒸法（附錄Ⅱ D）蒸至黑潤，取出，曬至約八成干時，切厚片或塊，乾燥，即得。
Ⅱ 生地黃怎麼腌制，有什麼好的配方嗎
如果是鮮的地黃如果腌的話除了鹽什麼都不用放。最多滴一兩滴鮮油.腌成的鹹菜配米粥很好的
要是熟的就按下面的做
地黃作為食品，在民間已有悠久歷史。早在一千多年前，中原地黃產區群眾就將地黃“腌製成鹹菜，泡酒、泡茶而食之。”至今人們仍把地黃切絲涼拌，煮粥而食。對於陰虛發熱、口乾渴、陰傷便秘、腎陰不足、虛火上火之咽喉干痛、濕疹、神經性皮炎以及婦女月經不調、血崩、胎動不安等病症患者適宜食用。注意忌食：脾虛腹瀉、胃虛食少者不適宜食用。同時，地黃不宜與薤白、韭白、蘿卜、蔥白一起食用，以及在煎服時不宜用銅鐵器皿
Ⅲ 怎樣腌制地黃
用地黃腌制的食品，屬於食品領域，成菜類。用地黃腌制的食品包括腌制的、醬制的和泡製的，它是以中葯材地黃為主要原料，再配以食鹽、白糖、白酒、辣椒、八角、花椒、白菌、排草等調味品，分別通過腌制、醬制和泡製的方法製作而成。
Ⅳ 怎麼腌制地黃鹹菜
其實很好腌制，先把要腌制的東西進行曬干，然後找一個干凈的很密封的罐子，放進去，加上調料後密封，中途的時候不要打開蓋子，否則就會發酵。這樣腌制的地黃鹹菜非常的好吃，非常的脆。
Ⅳ 問題：九蒸九曬熟地黃怎麼吃
建議直接食用，每天不超過12克（5-6粒為12克左右粒，腸胃不好的減半），一次2-3粒（5歲以上兒童減半，5歲以下三分之一）；亦可以泡水或泡酒喝；或者煲湯燉肉的時候也可以放一些滋補。
熟地的相關菜餚
一 熟地羊肉湯 主料：羊瘦肉700克 輔料：熟地黃30克、當歸15克、黃芪30克、干棗10克、姜10克、味精2克、白砂糖3克、雞精2克。
做法：1、將洗凈的羊肉切成小塊，用開水焯一下，除去血沫。
2、羊肉塊放入盛有適量清水的鍋內，放入生薑、熟地黃、當歸、黃芪，用文火煲三個小時左右。
3、放入大棗，加入糖、鹽、雞精、味精，攪拌均勻，再用文火煮十五分鍾左右即可。
二 熟地粥 主料：糯米40克 輔料：熟地黃30克、陳皮10克
做法：1.將熟地黃用紗布包紮，加水500毫升，放沙鍋內浸泡片刻煮沸數次。
2.待葯汁呈棕黃色，葯香撲鼻，漸轉為文火，放入粳米及陳皮末烹煮。
3.待米仁開花，呈稀薄粥，去掉熟地黃即可。
三 女人補血第一湯：四物湯 材料：熟地黃15克、當歸10克、川穹10克、白芍10克、清水1000毫升
做法：1、鍋里放入全部材料，蓋好以大火煮滾；2、之後轉小火煮一小時即
用法：早晚空腹飲用，任何溫度都可以，但是葯材煮過後最好不要放置隔夜再煮。
Ⅵ 熟地黃怎麼做好吃又簡單
可以做八珍湯，做法
稱為「八珍湯」這道菜，早在古代周朝的菜譜上已有記載。其後，各朝代創造了各種：「八珍」。「八珍」是使用不同的八種葯材烹調出來的珍貴菜餚的總稱。這里的八珍把八種貴重葯材合在一起，加入雞、鴿子、鴨、瘦豬肉、豬蹄、豬肚或羊肉、鹿肉等其中的一種或數種，放入水，酒而熬成的，是一種食療佳品。在家庭中，可根據家庭成員，身體健康狀況，在中葯店選購葯材，配製食用。
根據各地區的氣侯水土及季節的不同，八珍的材料也可以不同的變化：今天我選用的八珍材料為：地蠶、枸杞子、紅棗、桂圓干、干淮山、玉竹、黨參、川芎（因為葯材會煲出甜味，所以不需要再添加任何鹽或是味精之類）
1.烏雞半隻（我只用了四分之一隻，碗太小了）豬廋肉一小塊，姜一小塊，黃酒適量
2.買的八珍湯料包，不過裡面材料嚴重的不足，哈哈，不值錢的材料比較多。我另外又補了一些材料進去，建議自己買材料配製
3.鍋內燒溫水，把烏雞和豬瘦肉放入煮至起泡沫（即去血水）撈出沖洗干凈。放入一隻鋼碗里，再放入所有的葯材及姜塊，倒入黃酒約2大匙，再加一些水（水量不用太多，這道湯是以喝湯吃肉為主，婆婆做的時侯只加了很少的水，做出來的湯汁濃濃的，可以視個人口味加水）
4.我直接用電飯鍋燉的……電飯鍋加水至煮飯兩杯米的水量。放入盛雞的鋼碗，再蓋上蓋（不要讓水氣進去了）按下煮飯鍵直至跳鍵至保溫檔即可。（如果覺得燉的還不夠的話，可以再加一次水，繼續按下煮飯鍵再燉一次）
Ⅶ 熟地的做法大全，熟地怎麼做好吃
材料
豬蹄500克，油菜100克，蔥段、薑片各10克，葯包1個(內裝熟地20克，酸棗仁10克)，料酒10克，精鹽3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清湯1000克，芝麻油5克。
做法
1、油菜從中間順長剖開。豬蹄治凈，從中間順骨縫劈開，再從關節處斬成塊，下入沸水鍋中焯透撈出。
2、沙鍋內放入清湯、料酒，下入葯包燒開，下入豬蹄塊、蔥段、薑片燒開，煲至豬蹄熟爛，揀出蔥、姜、葯包不用。
3、下入油菜、精鹽燒開，燉至熟爛，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。