⑴ 寬的紅薯粉怎麼煮好吃
炒寬紅薯粉條
主料:寬紅薯粉條3團
輔料:油,鹽,五香粉,老抽,洋蔥,西芹,青辣椒,蒜頭
步驟
1.准備好材料。
2.先將所有材料切好備用。姜切末，蒜切碎，洋蔥，西芹，青椒切丁。
3.鍋中先放清水燒開。
4.將紅薯粉條倒入燒開的水中煮，煮到用手掐能掐斷即可，不過太過。
5.撈出控水備用。
6.另起炒鍋，炒鍋中放油燒。
7.油熱倒入薑末爆香。
8.其他材料倒入鍋中翻炒，加少許鹽(第一次加鹽)。
9.待其它菜炒五六分熟倒入紅薯粉條翻炒，炒的過程要不停，可一手用一雙筷子，一手用鍋鏟那樣夾起來翻炒，這樣不會粘鍋，幹了可加少許清水，不可加太多，不然會粘鍋的，如果有肉湯更好。
10.加五香粉，鹽(第二次加鹽)，老抽翻炒。
11.盛入碗中即可。
小貼士
炒的過程要不停，可一手用一雙筷子，一手用鍋鏟那樣夾起來翻炒，這樣不會粘鍋。
幹了可加少許清水，不可加太多，不然會粘鍋的。
如果有肉湯更好。
紅薯粉條拌菠菜
材料
紅薯粉條1把，菠菜1把，蒜瓣4個（用掏蒜器掏碎），蔥切絲
做法
1、燒一鍋水，水滾下紅薯粉條，煮到粉條可以用筷子夾斷，粉條沖涼水瀝干水待用。
2、繼續將菠菜放入滾水，立刻起鍋倒入濾網中，用筷子翻弄讓菠菜涼下來。
3、將菠菜和紅薯粉條以及蒜茸花椒油鹽鎮江香醋拌勻，生蔥絲至頂。
4、另起鍋燒油（油略多一點可以抵消菠菜的澀），油燒至冒煙澆於生蔥絲上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒醬。
1、食材：苕粉（紅薯粉）、土豆半個、青菜一小顆、豆瓣醬一勺、火鍋底料小塊、牛肉小坨、白糖適量、青椒一個。
2、苕粉適量泡水四個小時，也可以用熱水快一點……
3、土豆切絲，可以先泡水裡備用。青椒胡蘿卜青菜那些也分別切絲備用。
4、牛肉切絲切柳都行，用白糖生粉食用油腌制二十分鍾。
5、雞蛋打散備用。
6、冷鍋熱油倒雞蛋，成型了先撈出來。
7、牛肉下鍋劃散變色撈出。
8、下豆瓣和火鍋底料小火炒香，下土豆和胡蘿卜炒一分鍾，繼續加苕粉一起炒五分鍾。
9、差不多熟了就把雞蛋牛肉青菜青椒全部放進去一起炒，翻炒均勻。
⑶ 紅薯寬粉怎麼煮
紅薯寬粉可以做成辣炒寬粉，具體製作方法見下：
材料：紅薯寬粉、黃瓜、干辣椒、洋蔥、姜、大蒜、蔥、豆鼓、鹽、胡椒、糖、醋
步驟：
1、先將寬粉用溫水泡軟備用。
⑷ 寬紅薯粉條怎麼做好吃
寬粉條炒的吃會比較好吃。
1、准備好材料。
⑸ 新春在家，開發苕粉的多種吃法，你知道幾種
新春在家，開發苕粉的多種吃法，你知道幾種？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
小提示：苕粉最好是採用鮮苕粉，口感好，吃著滑爽，用干苕粉，要提早泡開，香辣汁依據自己口感調節。
⑹ 寬苕粉怎麼做好吃
調好蘸汁。芝麻醬一勺，花生碎一勺、醋一勺、泰椒少許、香菜、蔥、香油、蚝油。苕粉用開水泡軟。萵苣切絲，青瓜切絲，辣椒切絲。把萵苣跟辣椒焯水，把所有東西放入大盆里將配料全部加入，攪拌均勻即可。
3、把萵苣跟辣椒焯水，把所有東西放入大盆里將配料全部加入，攪拌均勻即可。
苕粉是用紅薯製作的一道家常菜。紅薯粉是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃。灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11。5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。
⑺ 寬苕粉怎麼做好吃 寬苕粉如何做好吃
1、配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、干辣椒面。
將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。
油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。
辣椒面放在不怕燙的碗里，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。
燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然後加入調料。
調料：
生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2、酸辣粉的地道做法
原料：粉條，蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
首先，把乾粉條放進50到60度的的水中，泡10分鍾，把粉條泡軟。
然後，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋里的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鍾就可以了，盛出放進有底料的碗中，最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，就可以了。
⑻ 苕粉的做法 最美味的苕粉做法三則分享
1、泡菜苕粉肉絲。
用料：
紅薯粉200g、泡菜(以包菜為好)80g、肉50g、香油半小勺、蔥花一小把、蚝油一湯匙、生抽一湯匙、老抽一小勺、鹽五分之一小勺、胡椒粉五分之一小勺、澱粉一小勺、干紅辣椒2個。
做法：
（1）准備好食材。
（2）洗干凈攥干水切絲。
（3）肉切細絲。可以把肉冷凍一會，就比較好切了。
（4）調入鹽、胡椒粉、澱粉抓勻。
（5）紅薯粉掰段，提前泡軟。
（6）大蒜切片，辣椒剪短。
（7）鍋里放油，倒入肉絲滑至變色盛出。
（8）倒入蒜片，嗆出香味。
（9）在加辣椒和泡菜炒香。
（10）放入粉絲略微翻拌馬上倒入小半碗水。
（11）加老抽，生抽，蚝油和胡椒粉調味。
（12）煮到粉絲軟爛加入肉絲，一起再煮一分鍾。調入幾滴香油，出鍋撒蔥花即可。
2、大蒜葉炒苕粉。
用料：
干紅薯粉絲一大把、大蒜葉兩根、雞汁適量、芝麻油一小勺、色拉油適量。
做法：
（1）抓一大把干紅薯粉絲，泡發後可炒一盤。隔夜用清水泡著，一定要全部泡發，中間無白心，輕輕可捏斷。否則炒出來會很硬，會粘成一團。如果用高湯來泡發，味道會更好。
（2）炒之前瀝一個小時，瀝干水份。
（3）大蒜葉葉子與根分開切好。
（4）這道菜要稍微多放點油，油鍋先去大蒜根，炒香。
（5）加入粉絲，翻炒變軟。
（6）加入鹽，翻炒均勻。入生抽，翻炒均勻。入雞汁，翻炒均勻。
3、麻辣苕粉。
用料：
火鍋苕粉1袋、青菜，菌類100克、火鍋丸子100克、火鍋底料50克、香油適量、胡椒粉適量、蒜末適量、花生米10克、陳醋適量、芝麻醬個人口味。
做法：
（1）准備超市買的火鍋苕粉，准備自己喜歡吃的青菜（我用的是油麥菜）金針菇，火鍋丸子。
（2）一塊火鍋底料，適量的花生米、小米椒、香菜末待用。
（3）將蒜切成蒜末或者搗成蒜泥。
（4）鍋中倒入少許油加入。火鍋底料炒化後加入一些水燒開，加入鹽味極鮮等調味料。
（5）然後倒入苕粉煮1分鍾。
（6）下入火鍋丸子金針菇。
（7）全部煮熟後，放入綠葉菜。煮半分鍾就差不多了.
（8）然後倒入碗中，按照個人喜歡加入適量的陳醋、紅油、香油，放入蒜末、香菜末、小米椒、花生米，也可以按照當地放芹菜末或香蔥。