⑴ 絲瓜怎麼炒鮮嫩翠綠不發黑
炒絲瓜首先把絲瓜去皮並洗凈，使用刀具從中間一分為二，切成片狀，鍋里放油，比一般炒菜的時候要稍微少一點，油燒熱後，將絲瓜片倒進鍋內，翻炒均勻，加入少許清水，絲瓜變色後，在鍋里放入食鹽進行調味即可出鍋。
做法步驟：
1、首先把絲瓜去頭去尾，清洗干凈，用削皮刀削掉絲瓜的外皮，大蒜拍一下剁成蒜末。（削絲瓜皮的時候不要削得太厚，薄薄削一層就可以。如果絲瓜皮削的太厚，絲瓜會特別容易氧化變黑。）
2、把削好的絲瓜切成滾刀塊，加入少許食用鹽翻拌均勻，殺出絲瓜中的水分。（絲瓜在下鍋炒之前一定要提前殺水，這樣炒出來的絲瓜不僅顏色翠綠不發黑，而且還特別容易入味。）
3、大概腌制10分鍾左右，然後用清水把絲瓜沖洗干凈，把鹽分沖掉，控干水分備用。
4、熱鍋涼油、油熱後下入蒜末炒香，然後下入殺好水的絲瓜翻炒幾下。
5、加入少許鹽調味，繼續大火翻炒1分鍾，炒至絲瓜變色，呈半透明狀基本就熟了，出鍋裝盤即可。
⑵ 炒絲瓜怎麼炒才好吃又簡單
清炒絲瓜的做法用料：絲瓜2根，大蒜3瓣，鹽5克，油適量。
1、准備海南絲瓜一條。具體方法如下圖所示：
⑶ 如何炒絲瓜更好吃
炒絲瓜好吃的炒法如下：
主料：絲瓜2根。
輔料：食用油10克；食鹽3克；雞粉3克；大蒜2瓣；鮮姜5克。
1.絲瓜去皮洗凈。
⑷ 絲瓜怎麼炒著好吃
可以簡單做一道清炒絲瓜，這是以絲瓜作為主要食材，搭配其他調味料炒制而成的家常菜品。不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作清炒絲瓜才好吃。
清炒絲瓜的食材：絲瓜1根、鹽1小勺、蒜米1小半、火麻油1小勺。
清炒絲瓜的做法：
1、將絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切條備用。
食用價值：
1、抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
2、健腦美容：由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
3、抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
⑸ 炒絲瓜怎麼炒才好吃又簡單
炒絲瓜好吃又簡單的做法如下：
主料：絲瓜一根
輔料：蒜適量
1、一根新鮮的絲瓜清洗干凈後削皮。
⑹ 炒絲瓜怎麼炒才好吃又簡單
炒絲瓜好吃又簡單的做法如下：
主料：絲瓜一根
輔料：蒜適量
1、一根新鮮的絲瓜清洗干凈後削皮。
2、鍋中熱油，先炒絲瓜，再放大蒜。
3、炒幾下香味出來了就加一點點水，半勺鹽半勺味精。
4、新鮮的絲瓜炒兩分鍾就差不多熟了，可以出鍋裝盤。