㈠ 老冰棍如何製作
老冰棍如何製作
老冰棍是一款極具童年氣息的食物，當我們嘗著自己做的老冰棍的時候，很多兒時的回憶將湧上心頭。那麼大家知道老冰棍如何製作呢？下面來看看！
老冰棍特色 ：
這是一款很有復古味兒十足的冰棍，用料極其簡單，但是奶香味濃，冰冰涼涼的，吃上一口冰爽到不行。
一、 老冰棍製作步驟
1、放500ML的'水燒開然後慢慢倒入奶粉攪拌。
2、然後加入綿白糖和糯米粉攪拌至化開成冰棒汁，放置溫涼。
3、大約半小時後就會冷卻，用勺子慢慢將液體倒入模子。
4、6小時後，冰棍在冷藏格子取出，即可食用。
小貼士
凍好的冰棍馬上從模子中取出不太容易，可以在室溫下靜置數分鍾或以自來水沖模子，然後輕輕敲擊模子或冰格，即可取出凍好的冰棒。
二、 老冰棒的做法
1、小煮鍋中加入500ml涼水，大火煮開。
2、開水中加入全脂奶粉、綿白糖和糯米粉，攪拌至化開成冰棒汁，放置溫涼。
3、將冷卻後的冰棒汁倒入冰格(或冰棒模子)中，移入冰箱冷凍室冷凍4小時即可。
小貼士
老冰棒的做法秘籍：
1、在製作老冰棒的過程中適量加些鹽，就可以製成鹽水冰棒了。 鹽水冰棒更清涼解渴，還能適當補充鹽分。
2、糯米粉或澱粉：製作冰棒時一定要加入用開水化開的糯米粉或澱粉汁，它的作用是使製成的冰棒有酥酥的口感，而不至於凍成瓷實的冰塊。
3、冰棒模子或冰格：冰棒模子在大型超市的日用百貨區或者宜家都可以買到。當然，在家裡凍冰棒也不用局限於一種形式，各種形狀的冰格、手邊的小塑料杯子等，都可以用來製作冰棒，最重要的是心情和味道，不是嗎?
4、凍好的冰棒馬上從模子或冰格中取出不太容易，可以在室溫下靜置8分鍾或以自來水沖模子或冰格背面，然後輕輕敲擊模子或冰格，即可取出凍好的冰棒。
;㈡ 好吃的冰棒怎麼做
材料：水，食用糖，果汁，可以用一些水果罐頭切成的果粒，
各類棒冰
各類棒冰(10張)
杯子（建議用紙杯）筷子。註：這是最簡單的材料，如果有條件，可以買製作容器！
製作方法：1.把果汁，水，食用糖調勻，放入果粒【果粒的位置可以改變】，把杯子放入冰箱里冷凍半個小時，把長度適中的筷子插入中間，放到冰箱里，幾個小時就可以吃了！
山楂冰棒
【材料】：溫水、山楂醬、糖、糯米粉適量
【工具】：冰棍模具
【做法】：
1、山楂醬過篩，成細膩的糊狀；
2、將2大勺糯米粉用少量溫水調開成均勻的粉漿，倒入山楂糊中一起煮開即可，煮時根據口味放糖（糖要稍放多些，山楂本身是很酸的，而食物凍住後甜味會降低。）；
3、晾涼後倒入模具中放入冰箱冷凍，約4小時後即可凍住；
4、從冰箱中取出模具，先在室溫中放幾分鍾，即可輕松脫模。
紅豆冰棒
紅豆冰棒
材料：A砂糖50克、蛋黃2個、奶40克、紅豆少許、鮮奶油150克
B冰淇淋機.、冰盒、巧克力醬
1、先把巧克力醬包裹在冰盒棍上，放冰箱冷凍，打發蛋黃和砂糖，打發鮮奶油，把牛奶方入鍋內加砂糖溶解。
2、把打發好的蛋黃加入，攪拌均勻，加熱到濃稠，到入冰淇淋機內，加入打發的鮮奶油，開動冰淇淋機攪拌
3、攪拌好後，倒入冰模具里，舀如紅豆，混合均勻，放冰箱冷凍。
綠豆冰棒
綠豆煮軟加上冰糖，然後用料理機打成漿，
把材料倒進冰格里，
放上冰棒棍，
放進冰箱，等結凍。
想拿出來吃的時候，倒杯開水，溫下冰格外面，凍好的冰棒就容易拿出來多了。
牛奶冰棒
牛奶冰棒A
原料:橙汁少許，牛奶少許
做法
1，准備橙汁少許
2，橙汁倒入牛奶盒中，一點點(冰棒棍碰不到的地方)，冷凍到硬(2小時差不多了)
3，取出倒入牛奶，冷凍到硬(一晚上就好)
牛奶冰棒B
原料：
玉米粒少許，牛奶少許，白糖少許
牛奶冰棒
做法
1，玉米水開後高壓鍋15分鍾煮熟
2，用小勺取出玉米粒，
3，將玉米粒，牛奶，白糖放入攪拌機攪拌至碎
4，放入有洞的冰棒模(要不然真的取不出來哦)冰凍至硬
香蕉冰棒
材料：香蕉750g，檸檬1隻（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。
工藝：將檸檬1隻洗凈切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成。
特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。
㈢ 怎樣自製冰棒好吃
自製紅豆冰棒
材料：a、砂糖50克、蛋黃2個、奶40克、紅豆少許、鮮奶油150克、b冰淇淋機.、冰盒、巧克力醬
1、先把巧克力醬包裹在冰盒棍上，放冰箱冷凍，打發蛋黃和砂糖，打發鮮奶油，把牛奶方入鍋內加砂糖溶解。
2、把打發好的蛋黃加入，攪拌均勻，加熱到濃稠，到入冰淇淋機內，加入打發的鮮奶油，開動冰淇淋機攪拌
3、攪拌好後，到如冰模具里，舀如紅豆，混合均勻，放冰箱冷凍。
芒果雪糕
材料：呂宋芒果
2個
甜忌廉
250ml
鮮奶
150ml
煉奶
100ml
魚膠粉
2g
做法：1、把兩個呂宋芒果去皮、去核，其中一個放入攪拌機攪打成漿狀，另一個芒果切成粒狀
2、鮮奶加熱，倒入魚膠粉後攪勻，讓魚膠粉充分溶解
3、甜忌廉打發後，倒入鮮奶溶液、煉奶、芒果漿再用3速攪打所有材料2分鍾，再放入芒果粒，用筷子攪勻
4、把所有溶液倒入膠盒中，放冰箱冷藏1小時後再取出攪打1分鍾
5、再放回冰箱冷藏5-6小時即成
備註：由於芒果帶有酸味，而且水份較多，所以把250ml鮮奶改成100ml煉奶＋150ml鮮奶
冰棒
原料：煉乳，糖（也可不用，喜歡吃甜的人用），水
輔料：冰棒模子（超市買的）
方法：煉乳用溫水調勻，（喜歡吃甜可加糖），嘗嘗口味適合就倒在模子里，放在冰箱冷凍就大功告成了！！
㈣ 如何自製冰棍
一、自製冰棍
做法:首先到超市買一盒冰棍模子或冰格,然後用榨汁將你喜歡吃的水果或蔬菜(白糖+礦泉水+鹽+香精、澱粉煮成漿糊+牛奶+糖、奶粉+綠豆粉)榨成漿,用泠開水調制,再放支牙簽當柄,然後放進冰箱3、5個小時就行了。
綠豆冰棒
做法:先將綠豆用水浸泡後倒入鍋中煮爛(多些水),然後加入適量的糖,冷卻後放模具中(一半綠豆、一半綠豆湯),冰凍即可。
糯米冰棒
做法:同上,糯米浸泡後倒入鍋中煮爛(多些水),然後加入適量的糖,冷卻後放入模具中(一半糯米、一半糯米湯),冰凍即可。
香蕉冰淇淋
原料:牛奶150ml、淡奶油150ml、糖30g、玉米澱粉(可澱粉代替)1tsp、香草粉1tsp、可可味的用可可粉
做法:
1.先打發淡奶油分幾次加入糖。
2.香蕉搗碎,加進打改的奶油後一起攪拌,一直到香蕉和奶油融為一體為止。
3.牛奶略微加熱後加進香草粉,攪拌均勻,再熱一點後加入玉米澱粉,攪勻。牛奶會略厚,然後放涼。
4.牛奶放涼後倒進奶油再攪拌幾下拌勻就可以進冰箱冷凍了。
40分鍾後,拿出來攪幾下,(邊上會有些已經凍住了,刮下來拌勻)再放繼續冰,如此反復4次,最後放冰箱過夜就可以了。
水果冰淇淋
做法:
1、用鮮牛奶(煮沸再冷卻,味道比較好)兌水,根據個人口味放入適量白糖,備用。
2、用攪拌機打碎幾個橙子(或其他任何水果)放入;或把香蕉擠成泥狀放入。
3、倒入模具後放入冰箱。
牛奶加糖,凍一下就可以了(加些棉花糖再煮一煮,凍出來效果更好) 。
綠豆沙
原料:綠豆60克、冰糖(綿白糖也可)少許、鹽少許
做法:將綠豆洗凈,先入清水中泡軟,再放在鍋中加入約1000克水,上旺火燒開,再用小火煮,至綠豆呈糜狀,再加入冰糖(綿白糖也可)調味,稍煮即成。用白開水加一點鹽和綠豆沙攪拌 冷涼放入冰棒盒子 3到4個小時就行了。
芒果冰棍
原料:芒果、藕粉、蜂蜜
做法:
1、將芒果去皮切丁;藕粉沖成糊,放涼備用。
2、芒果丁中加入150毫升左右清水,用攪拌機打成果漿,再加入藕粉糊和蜂蜜,繼續打勻。
3、把打好的果漿裝入模具中,放入冰箱冷凍成型。吃的時候把模具取出,常溫下放置2至3分鍾即可脫模。
選好模具，選好材料，在常溫下放入冰箱冷凍成型。根據個人口味不同，都是可以製作出來的。
㈤ 怎麼做冰棍好吃又簡單
冰棒的做法：
冰棒的用料：水果、蘇打水含葡萄糖的、酸奶、白糖、薄荷
步驟1
蘇打水加適量白糖，薄荷葉，檸檬片浸泡片刻。
㈥ 怎樣製作好吃的棒冰
果肉冰棒：新鮮草莓去蒂，瀝去水分，對半切開。 草莓放入小煮鍋中，加入100ml涼水和綿白糖，中火煮至草莓軟化成濃稠的果醬，調入檸檬汁和糯米粉，攪拌均勻繼續煮1分鍾，關火放置溫涼。 草莓果醬倒入冰棒模子1/3處，然後將冰棒模子移入冰箱冷凍1小時至凝固。 酸奶中加入少量的綿白糖,攪拌均勻至溶化。 取出已凝固的盛有草莓果醬的冰棒模子，剩餘的空間中加入調好的酸奶，插入冰棒棍，再次移入冰箱冷凍室，冷凍3小時即可。 當然還可以用其他的水果,製作出更多口味~~~~~ 紅綠豆冰棒：用果汁果肉做或者煮些綠豆湯、紅豆湯等一些甜品加入綿白糖（超市有買），冷卻後倒入冰棒格中，放入冰箱。等完全結冰後就可食用了，即衛生又簡單，口味也可自己調節。
㈦ 怎樣自製冰棒好吃
自製牛奶菠蘿冰棒材料：菠蘿一個，牛奶（我用的是蒙牛純牛奶，其他牛奶也行的）配料：砂糖，煉奶（沒有也可以製作）工具：攪拌機（最好有啦，沒有的話就做不了，不過可以做其他冰棒也行的）製作方法：★１＼將菠蘿切成一粒粒，可以在外面買來現成去皮的菠蘿，這樣子省很多功夫了．夏天這個時候有很多菠蘿買的，兩塊錢可以買到一個很大的．
巧克力冰淇淋，味道還不錯，也可當奶昔吃。 原料：蒙牛保鮮奶1袋（1斤裝）、雞蛋黃3個、巧克力和糖（這兩樣看自己喜好） 做法： 1、將3個蛋黃加4大勺糖，用蛋抽子順時針打成乳白色，大約用5到10分鍾。 2、將奶倒進鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鍾。 3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）。 4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產生，我沒過鑼篩）。 5、晾涼後放入冰箱冷凍（冷凍前應該用冰淇淋機攪拌，偶沒有，就免了），中間要取出數次攪拌。 6、在沒有完全凍成住時，可當奶昔喝。 備註： 1、高樂高有其它可選擇的口味。 2、雖然沒用冰淇淋機攪拌，口感還是可以的。有條件的可以攪拌一下。 3、在冷凍時，要不時攪拌。要是有淡奶油也可以放一些攪拌在裡面。 4、要選擇一個可冷凍且帶蓋的碗放冰淇淋。 5、熱量很高的，減肥的就不要學啦。 1.買一瓶可樂或其它什麼汽水，裡面放一些檸檬（可樂喝起來會像紅酒哦），再加一些香草冰激凌，就OK了，這是最簡單的。 2.買來咖啡，加入牛奶，然後放如冰激凌、檸檬、巧克力，味道會很好喲~~ 3.如果有攪拌機的話，可以做什錦味的：放入橙子、香蕉、西瓜等你愛吃的水果，加入牛奶，攪拌均勻，放入冰箱，也可以做成冰激凌的喲！！！ 1.買一瓶可樂或其它什麼汽水，裡面放一些檸檬（可樂喝起來會像紅酒哦），再加一些香草冰激凌，就OK了，這是最簡單的。 2.買來咖啡，加入牛奶，然後放如冰激凌、檸檬、巧克力，味道會很好喲~~ 3.如果有攪拌機的話，可以做什錦味的：放入橙子、香蕉、西瓜等你愛吃的水果，加入牛奶，攪拌均勻，放入冰箱，也可以做成冰激凌的喲！！！ 1、蘋果冰激凌 材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。 工藝：將蘋果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。 特點：果香味濃，滋味可口。 2、香蕉冰激凌 材料：香蕉750g，檸檬1隻（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。 工藝：將檸檬1隻洗凈切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成。 特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。 3、西瓜冰激凌 材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2隻，白糖400g。 工藝：將西瓜瓤打碎後取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開水攪勻，然後高溫加熱滅菌，冷卻後放入冰箱中，凝結後即成。 特點：香甜可口，色彩絢麗。 果子露冰淇淋 材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富強粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鮮奶油50克。 工藝：將玉米粉（或富強粉）倒入半杯涼牛奶中調勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鍾，牛奶變稠後離火，再攪拌片刻，冷卻後摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結後即成。 特點：獨特的異國情調。 自製冰激凌(轉帖) 主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml） （就這么簡單！用全脂的也完全沒問題！） 輔料：糖（20g，這個全看個人口味，我放的少一點，怕胖么！） 香草粉，可可粉，椰絲（這幾個都不是必須的。） (雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶) 做法：1.淡奶油分次加糖打發 2.淡奶加倒1里，攪勻。 3.根據口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家裡現成的雀巢巧克力煉乳），椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什麼都不用加，一樣好吃。 4.放入冰箱，半小時後拿出來，發現表面一層已經凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個小時後再拿出來攪，如是者三。我的經驗到第三次所有的液體就都變成固體了，這個時候就可以吃了，如果還不夠硬，可以繼續以上步驟。 自製冰激凌乳酪，很好吃又很簡單啊 炎炎夏日就要到了，現在教你一招自製冰淇淋乳酪 （很簡單易學哦！） 材料准備： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售） 3、水果 （種類不限，看個人喜愛） 製作方法： 1、將牛奶倒入鍋內加熱 2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化 3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用 4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中， 再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍） 5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦！ 這道冰淇淋乳酪的特點是： 1、製作方法簡單 2、製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴裡的感覺也很象果凍， 略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。 到了炎熱的夏天，如果能在家裡邊吹著空調邊吃著自己親手製作的冰淇淋乳酪，感覺一定很遐意吧！那麼你還在等什麼？還不快自己試著動手做？！ 火燒冰淇淋 此冰激凌食用時妙不可言，若在夜間則更具情趣，猶如燃燒之雪山，酒香濃郁，別有風味。 原料配方：長蛋糕1隻、雞蛋清4隻、郎姆酒25克、白糖少許、冰磚適量 製作方法：如家有烤箱，自製火燒冰淇淋並不復雜。取長蛋糕(或麵包)1隻，按5毫米厚度，取數片備用片（大小以能緊包住冰磚為適）。干凈碗內放入雞蛋清4隻，加白糖少許，攪打直至起泡。另取長盆一隻，居中墊蛋糕一片，放入冰磚，把其餘蛋糕包緊冰磚，倒入蛋清裹勻。再取半隻雞蛋殼放於蛋清上，進烤箱烤制約半分鍾後取出，在蛋殼內注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度優質白灑也可)，點燃上桌，撈出蛋殼，便可食用。 操作關鍵：長盆進烤箱之前，烤箱要預先烤熱，否則箱內溫度不高，蛋清難以成熟。另外，烤制時間不宜過長，操作速度要快，不然易使冰磚溶化。 家庭自製冰激凌： 1.取4個雞蛋的蛋黃，打散。 超市有專門的分蛋器賣，很好用，蛋黃旁邊粘的蛋青越少越好。蛋青保留備用雙皮奶。 2.250mL蒙牛牛奶，用小鍋加熱，不要煮至沸騰，看錶面剛剛有氣體冒出來。 3.小火，攪拌下緩慢將打散的蛋黃加入，牛奶和蛋黃可以完全混合，再加入1-2勺玉米澱粉，繼續攪拌，至完全均勻。冷卻。 4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打發。 5.待3所得的東東完全冷卻後，將4緩慢倒入。 6.用打蛋器的另一個攪拌棒攪拌均勻，放入冰箱中。每40分鍾攪拌一次。 7.可在第2次或第3次攪拌時加入喜歡的口味，例如綠茶，綠豆，草莓醬等。
㈧ 自製冰棍怎麼做好吃，自製冰棍的家常做法
水果什錦冰棒：
step1:將水果去皮去核，部分切丁備用；
step2:取一碗白開水放入白糖攪勻（白糖根據個人口味適當添加）；
step3:將水果用榨汁機榨汁後加入糖水；
step4：將水果丁和水果汁混合後倒入棒冰模具，8分滿即可，放入冰箱；
2
牛奶冰棒：
step1：將兩袋純牛奶入奶鍋，加入糯米粉，冰糖，不停攪拌，使糯米粉化開，煮開後開小火（不要停止攪拌）繼續煮3-5分鍾；
step2：放涼後倒入冰模（感興趣的話還可以放一些水果丁或果汁），冷凍4個小時就好了。
step3：取冰棍不能心急，放在室溫下3分鍾就可以很輕松的取出來的。取得時候輕輕轉動手桿。注意：糯米粉添加能夠使牛奶冰棒的口感更好，建議添加哦！
3
芒果酸奶冰棒：原料：芒果 酸奶種類一：
step1：將芒果去皮，果肉切塊，放入酸奶中攪拌均勻；
step2:倒入模具中，放入冰箱冷凍即可；種類二：
step1：將芒果去皮切成小塊，放入榨汁機中，倒入一盒酸奶，榨成果汁；
step2:倒入模具中，放入冰箱冷凍即可；
4
西瓜冰棒：
原料：西瓜 獼猴桃 酸奶
step1：將西瓜、獼猴桃去皮，切塊，分別用榨汁機榨成汁；
step2：先將獼猴桃汁倒入模具，2分滿即可，放入冰箱冷凍10分鍾；
step3：按step2方式倒入酸奶和西瓜汁，冷凍後即可食用；
5
火龍果酸奶冰棒：
原料：火龍果 酸奶
step1：將火龍果切成小塊放入榨汁機中，倒入一盒酸奶，榨成果汁；
step2:倒入模具中，放入冰箱冷凍即可；
6
綠豆冰棒：
原料：綠豆 糯米粉 白砂糖 白開水
step1：將綠豆洗凈，放入鍋中，倒入白開水煮至綠豆開花；
step2：加入白砂糖和糯米粉攪勻，繼續煮至湯汁濃稠；
step3：放涼後倒入冰模（感興趣的話還可以放一些水果丁或果汁），冷凍4個小時就好了。