A. 怎樣做米酒 怎麼做米酒更好吃
1、根據需要取糯米適量備用。
2、用清水淘洗干凈後在冷水中泡3小時，直到糯米容易用手碾碎。
3、將泡好的糯米放在加了水的蒸鍋中。
4、蓋上鍋蓋，蒸十五分鍾，將糯米蒸熟。
5、將蒸熟的糯米放一會，讓溫度降至溫熱，約35度左右，撒上甜酒麴。
6、加入適量水，用手將甜酒麴和糯米攪拌均勻。
7、用手心將米酒壓平，在中間打個孔。
8、有保鮮膜將裝有米酒的容器密封。
9、蓋上鍋蓋，放在30度左右的房間保存24小時。
10、等到有酒香後，倒入開水，殺死甜酒麴中的酵粉，米酒就做好了，可以直接食用，也可以煮開後食用。
B. 煮米酒的做法 怎樣煮米酒好吃
1、食材：米酒300g、蜂蜜10g。
2、事先製作好米酒放在容器中，天氣熱時可以放在冰箱中儲存，每次食用時需要多少就取多少；
3、用勺子取適量米酒備用；
4、在鍋中倒入適量水，煮開；
5、將備好的米酒倒入鍋中；
6、將米酒煮開；
7、煮開後，立即將米酒盛起來裝在碗中；
8、冷卻一會，讓米酒溫度降低到四十度左右時，加入適量蜂蜜；
9、美味香甜的米酒就可以食用了。
C. 米酒怎麼吃法簡單又好吃
直接食用，不過要適量，不可多吃。清湯米酒，顧名思義，就把米酒放入沸水中，喜歡吃甜的也可放點糖，這是清談米酒的吃法。紅糖雞蛋米酒，把雞蛋打開後，直接放入沸水中煮熟，再放入米酒和紅糖即可。 
1、第一種，直接食用，不過要適量，不可多吃。
2、第二種，清湯米酒，顧名思義，就把米酒放入沸水中，喜歡吃甜的也可放點糖，這是清談米酒的吃法。
3、第三種，是紅糖雞蛋米酒，這個方法大多是給孕婦吃的。把雞蛋打開後，直接放入沸水中煮熟，再放入米酒和紅糖即可。
D. 米酒怎麼吃法簡單又好吃
1、直接食用：用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜。
2、作醪糟（酒釀、甜酒）飲料：一是熱飲：取適量醪糟，加適量開水，白糖攪拌後冷卻即可飲用；二是冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍後取出即成冷飲；三是果汁醪糟（酒釀、甜酒）：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草霉汁等果汁製成風味別致的果汁醪糟。
3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中燒開，打入雞蛋花，並撒入葡萄乾、桃仁、花生、果乾、白糖等，最後加入燒開的牛奶。
4、醪糟（酒釀、甜酒）湯圓：選將適量水煮沸後加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鍾即可食用，可做早點、宵夜。
5、醪糟（酒釀、甜酒）雞蛋：先將適量水和雞蛋（去殼）煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鍾即可食用。醪糟不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等。
米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫「醴」。用糯米釀制，是中國漢族傳統的特產酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為「米酒」或「甜酒」。
米酒保鮮方法是，把一個鮮雞蛋放在未煮 的米酒上，兩小時後，蛋殼的顏色開始變深，隨著時間的延長,蛋殼的顏色逐漸變深,這樣， 米酒的保鮮時間可以延長2.5倍。把米酒用完 後，雞蛋仍然可以食用。
E. 怎麼煮米酒好吃竅門
首先我們要准備好做米酒的食材：糯米，甜酒麴，涼白開。
製作方法：我們將准備好的糯米，首先要放在清水裡邊給清洗干凈，清洗干凈之後我們可以將糯米放在盆中，然後再加入一些清水，沒過糯米浸泡上一個晚上之後，我們就可以把浸泡好的糯米撈出來晾乾水分了。然後我們可以准備一塊干凈的籠布，然後在蒸鍋中加入適量的水，然後隔水放上篦子，之後將籠布放在篦子上，然後我們就可以把處理好的糯米放在籠布上，然後用大火將其蒸熟，蒸的時間大概有三十分鍾左右。
在糯米蒸好之後，我們把它取出放涼，在放置的過程中用筷子慢慢的攪拌，這樣可以讓糯米更快速的變涼。等冷卻的溫度達到三十度左右的時候，就可以往上面撒上一包甜酒麴了。大概兩斤的糯米放上四克的甜酒麴就差不多了。在攪拌的時候將糯米放在一個盆中，然後用勺子把它壓瓷實了，之後在糯米到中間挖上一個小洞。
然後就可以將涼白開加入到糯米之中了，最後一步就是用一個保鮮膜蓋在容器上面，然後用繩子把它密封起來放到比較溫暖的地方大概要保持三十度左右的溫度，如果天冷的話那麼也可以用棉衣把它包起來進行發酵。在大概經過一個多星期的發酵時間，就會飄出醇厚香濃的酒水味兒了，這樣我們自製的米酒就做好了。
小訣竅：1、用來發酵的容器一定不能含有油水，否則糯米飯在發酵的過程中是很容易長出黑毛的。2、在發酵的時候最好等糯米飯放涼之後再進行發酵，不然如果溫度太高的話，發酵出來的米酒就會又酸又臭，這樣就白白浪費糧食了。3、在發酵的時候一定要將溫度控制在三十度左右，如果溫度太低的話，米酒也是很難發酵成功的。4、在發酵的過程中，一定要用一個密封的容器，否則發酵出來的米酒也是會變酸的，而且喝起來口感還會澀澀的。
只要掌握了這四個小訣竅，就一定能夠發酵出
F. 米酒如何做好吃
准備食材：糯米2斤 安琪甜酒麴5克
做法：
1，糯米洗凈，用清水浸泡一晚，泡過的糯米吸水後會膨脹，特別容易蒸熟。
2，蒸鍋里鋪上屜籠布，把泡好的糯米放入鍋中，鋪平整，然後用筷子插幾個氣孔，大火燒開，轉中火蒸20分鍾，把糯米蒸熟，蒸熟的糯米粒粒分明，晶瑩剔透，沒有白芯哦。（做米酒成功的關鍵就在於器皿，必須潔凈無半點油花，最好在做之前，先將蒸鍋，籠屜，屜布，盆，蓋，勺子，筷子等要與糯米接觸的物件統統用開水燙洗一邊。如果沾了油和生水，肯定做不成功，米酒會發綠，長黑霉，不能吃。如果米酒面上有點白毛，屬正常現象，可以煮著吃。為了保證干凈，我特意用了一塊新的屜籠布）
3，蒸熟的糯米飯盛入瓷盆中，晾涼。（注意瓷盆提前用開水燙洗一遍，不要沾生水和油）
4，取一個凈碗，倒入一碗開水約250毫升，晾涼至溫熱（40°左右），加入4克安琪甜酒麴，拌勻。（我使用的安琪甜酒麴，一小袋8克，2斤米用4克剛剛好。）
5，糯米飯晾涼至溫熱不燙手時，倒入准備好的酒麴水。
6，戴上手套，然後把糯米飯粒搓散，拌勻。盡量搓散，讓每一粒糯米都粘上酒麴，這樣方便發酵。（糯米飯加了酒麴水很容易就搓散了，需要注意的是提前一定要把手套用冷開水沖洗干凈，防止沾油和生水，造成發酵失敗）
7，糯米飯與酒麴水拌勻後，按壓平整，在中間戳個洞，然後在表層撒少許酒麴粉，幫助發酵。
8，最後，蓋上蓋子，在瓷盆外面套個干凈的塑料袋，系緊。然後灌一個熱水袋，用小被子把它們包起來，保溫發酵48小時。（如果家裡有暖氣，就不需要放熱水袋了，直接用小被子包起來，放置溫暖處發酵48小時即可）
9，48小時後，隔著包被就能聞到一股淡淡的米酒香。取出瓷盆，打開蓋子，一股濃郁的米酒甜香味撲面而來，米酒中間的小洞洞里已經出酒了。這個米酒是沒有度數的，味道甘甜醇香，可以直接吃，也可以煮來吃。一次吃不完，可以放入冰箱密封冷藏保存，吃上10天沒問題。（如果48小時後，打開，中間洞洞里沒有出酒，就繼續放置溫暖處發酵，直至出酒）
早餐要簡單，又要吃得健康又營養，這個時候舀一勺米酒，與雞蛋，小湯圓一起煮一鍋雞蛋米酒小湯圓作為早餐再適合不過來了，清甜軟糯，好喝香極了，幾分鍾就能做好全家人的早餐，方便快捷，喜歡的朋友趕緊試試吧！
G. 超市買的米酒怎麼做好吃
。
1.
超市買回來米酒,最簡單的吃法,就是直接吃掉。因為米酒本身就是熟食,可以直接食用。尤其是在夏天,直接食用很爽。
2.
在冬天可以再次加工後食用,簡單的做法是雞蛋米酒。將水導入鍋中,加熱,然後將雞蛋打入,不要攪拌,等雞蛋凝固,將米酒倒入鍋中,...
3.
另外一種吃法,濃湯米酒。將水在鍋中加熱,然後將攪拌好的糯米粉加水倒入,待水燒開加入米酒,...
4.
還可以做成米酒雞蛋湯圓食用。將水加熱,然後加入湯圓,隨後加入攪拌好的雞蛋,待湯圓浮起,...
超市買的
H. 米酒怎麼吃法簡單又好吃
1、第一種，直接食用，不過要適量，不可多吃。
2、第二種，清湯米酒，顧名思義，就把米酒放入沸水中，喜歡吃甜的也可放點糖，這是清談米酒的吃法。
3、第三種，是紅糖雞蛋米酒，這個方法大多是給孕婦吃的。把雞蛋打開後，直接放入沸水中煮熟，再放入米酒和紅糖即可。
I. 米酒怎麼吃法
1、米酒的幾種吃法：
(1)米酒煨蛋
(2)果味米酒
(3)米酒圓子羹
(4)亂燉
(5)桂花米酒圓子
2、養生竅門
（1）在米酒中打個雞蛋、煮些糯米圓子或加入適量紅糖，滋補效果更佳。
（2）女性在月經期前後一周多吃些米酒煮雞蛋，可起到很好的美容豐胸效果。
（3）米酒能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。
（4）米酒冬天宜熱飲，這樣更能享受到其醇香，驅寒暖身的效果也更佳，夏天宜冷飲。對血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木等症，米酒以熱飲為好 。
拓展資料
米酒銀耳蓮子羹的做法
一、用料
主料：銀耳1朵、蓮子30g
調料：深山野蜜適量
二、做法
1、木耳溫水泡發撕成小朵。蓮子買的是帶褐色的薄皮的 用熱水泡一會就可以剝掉了
J. 米酒可以做什麼吃啊 米酒好吃的做法
1．米酒湯圓：米酒圓子：用優質白糯米為原料，經過水浸水磨後加工成糯米粉，將水磨糯米粉搓成小圓子 待用。以上等白糯米蒸熟後，按一定比例摻和進酵母，幾天後即成香味四溢、甜糯適口的米酒。把水燒開放入小圓子，待其浮到水面，再加入米酒、白糖和蛋漿，攪勻勾芡，盛入碗後 撒糖桂花即成。
2、米酒銀耳：主料 干銀耳25克。輔料 糯米酒100克，白糖400克。烹制製法：銀耳用溫水泡透，去掉黑根，洗凈泥沙，再用開水泡發，使之慢慢地泡脹，用開水氽一下，撈出放在盆子里，加入開水，白糖，上籠蒸爛。 走菜時，將蒸好的銀耳倒入鍋內，加糯米酒燒開，調好甜味，盛入碗內。特點 湯濃香甜，富有營養。
3．櫻桃米酒：主料輔料鮮櫻桃250克、米酒75克、鮮豌豆10克、白糖200克、糖桂花0.5克。烹制方法：櫻桃洗凈，摘下把，用牙簽頂去核，保持形整。米酒用筷子攪散。豌豆用沸水燙熟，撈入涼水中冷卻，瀝去水。炒鍋置火上，舀入清水600克燒沸，放入米酒攪勻，加白糖、櫻桃、豌豆、糖桂花煮沸，撇去湯面 浮 沫，離火，倒入湯碗內即成。工藝關鍵：要得甜，加點鹽，可加鹽少許提鮮，則甜而不膩。沸後撇凈浮沫，汁清見底。