❶ 曬乾的紅魚怎麼做好吃
紅魚干有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生，含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。是一位美味的家常菜。看湖南人怎麼做紅魚干這道菜的。
❷ 干紅魚怎麼做好吃又簡單
干紅魚可以做煎紅魚、豆腐燒紅魚、醬燒美國紅魚。1、煎紅魚。准備材料：紅魚、生抽、鹽少許、姜、蔥、料酒。將魚洗干凈，用紙巾擦乾。熱鍋，加入適量食用油。油6成熟時把魚放入。煎至變黃色後翻面，切勿太快翻面，會粘鍋，魚肉會散掉。兩面均煎至金黃色，加姜絲、蔥段。取小一碗水，加入生抽、料酒、鹽拌勻。
❸ 干紅魚怎麼做好吃
菜譜名稱：干燒紅魚
所屬菜系：
製作手法：
菜品口味：
菜品類型：
製作方法：主料
紅魚
配料
肉絲、筍絲、木耳絲、榨菜絲、干辣椒
調料
鹽、味精、糖、醋、醬油、百瓣醬、料酒、辣椒油、香油
做法
1．紅魚處理干凈，改一字花刀，加醬油、料酒稍腌。
2．將魚入七八成熱油，炸至金黃色。
3．辣椒炒配料，加湯及魚，調味，慢火燒至入味。
4．急火收汁，加香油，裝盤即可。
特點
色澤紅亮，酸辣可口。
提示
炸時油溫要稍高，急火須將汁收干。
或者 干紅魚泡水裡發好後，一般發一晚上第二天拿來煮三鮮湯，味道非常好，具體做法是：
1．先將豬肚子洗干凈，或者在菜市場買現成的也可以，切成條，下入湯鍋里；
2．煮開後，放入白鬍椒，待湯開，白鬍椒將湯沖成奶白色即可；
3．把雞脖子、雞翅膀、雞腳、豬心、豬舌頭用開水過一到，把血水去掉。再下入雞脖子、雞翅膀、雞腳，放入切好的豬心、豬舌頭；
4.待前面的材料煮好後，最後才下入發好的魷魚或紅魚，因為魷魚熟的快；
5.出爐前加點玉蘭片、青萵筍煮好，再放點鹽。一道味道鮮美的湯就出爐了，即清淡又養身體，年年都愛喝。
用保鮮膜或者保鮮袋封好，凍冰箱里．如果用特百惠的密封箱，就可以放心的放在裡面再也不怕發霉了．
❹ 紅魚干怎麼做好吃
紅魚干燒湯，可以是可以，但是用魚燒湯，最好選擇新鮮的魚燒湯，很少用紅魚干燒湯。紅魚乾的吃法推薦炒著吃，以下方法，我都試過，好吃：
1、切中塊，五花肉也切塊，加姜酒糖一起燜；
2、切片或切小塊，與同狀的五花肉或肥肉間隔放盤里，隔水蒸；
3、切丁，稍微炸一下，可炒芥蘭、炒飯、做茄子煲、芋頭煲等；
4、掰碎，和入雞蛋液中炒；
5、掰碎，和其它料煮鹹味粥；
6、切小塊，與番茄、青椒、酸筍等燜炒；需要注意的是，無論哪種紅魚乾的做法，都要先把紅魚干泡軟為佳，也能把鹹味泡掉一些，另外，都不用再放鹽，除了煮粥可放少許鹽以外。
希望可以幫到你，望採納。謝謝
❺ 深海紅魚干怎麼做好吃
1.把紅魚干用冷水浸泡,去除鹽味。
2.把鍋里的清水煮開,水沸騰後,把紅魚干在鍋里煮3分鍾。撈出,瀝干。
3.把過水後的紅魚干,切成小塊。把鮮紅辣椒切成剁碎,備用。
4.鍋里2大勺油,等油燒開後,把切好的紅魚干到進鍋里,爆炒。
5.等魚香味出來後,把切好的紅辣椒倒入鍋中,和紅魚一起翻炒,等辣椒炒熟後,放1小勺醋,再放少於鹽,翻炒1分鍾,出鍋裝盤。
❻ 大紅魚干怎麼做好吃法
用料 ：
紅魚干
五花肉
紅魚干燉五花肉的做法
挑選紅魚干時要注意選擇魚干較硬的，顏色微微發黃，魚身上沒有血塊、內臟、黑膜等，並且無油蚝味的。
❼ 紅魚干怎麼做好吃又簡單家常的
可以做紅魚干燜肉、青椒紅魚干、炒魚乾等。1、紅魚干燜肉。准備食材：紅魚干、黑豬前腿肉、小蔥、蒜頭、姜、花生油、豆瓣醬、料酒、生抽、白砂糖，紅魚去鱗、切塊，用熱開水泡洗凈，同時將前腿肉洗凈切片，姜蒜洗凈去皮切片，小蔥洗凈，蔥白切段，蔥綠切成蔥花，鍋中熱油，放入蔥白、薑片、蒜片，炒出香味。