㈠ 紅豆餡饅頭的做法
食材：紅豆500克、白糖適量、奶粉60克
做法：
1、先把紅豆淘洗干凈，然後患上清水沒過紅豆3公分，泡上一夜，泡至可以用手擰碎的程度即可。
2、將泡好的紅豆倒入電飯煲里，加入沒過紅豆1厘米的清水，按煮豆鍵即可，煮好會自動跳開，注意別加太多的水。
3、煮好的紅豆加入白糖和奶粉，糖的分量可以根據自己家人口味適當增減。做豆沙泥多一步放奶粉，味道會特別棒呢！
4、然後用勺子按壓，將豆子壓碎成泥，喜歡細細的口感，可以多壓一會。不過我覺得有顆粒感的更好吃。
5、熱鍋熱油，放入豬油或黃油燒融化後，再將豆沙泥倒入翻炒5分鍾左右。
6、豆沙泥炒至發干不粘鍋的程度即可，注意別炒糊了。
7、炒好的豆沙泥盛出來放涼，讓豆沙泥成型。
為了儲存和包饅頭方便，將豆沙餡團成一個個可愛的球形。裝在保鮮袋裡放入冰箱冷藏冷凍都可以。隨用隨取非常方便，尤其是包饅頭很容易成型。這么簡單實用的方法，大家可別錯過了，學會了，今年自己動手做好吃的豆沙餡饅頭。
紅豆餡饅頭的家常做法
材料
材料：麵粉300克，溫水（水溫不超過四十度）約150克（根據麵粉濕度不同把握），酵母5克、豆沙餡適量
做法
1、先用少量溫水融化酵母，加入麵粉中用筷子拌勻，再一點點加入溫水，用筷子拌勻，和至不粘手的光滑面團；
2、將面團蓋上蓋子或蒙上保鮮膜放在溫暖處發酵兩個小時至兩倍大；
3、在面板上灑上少許麵粉，把發酵好的面團放到面板上，揉搓擠壓出大泡；
4、將面團揉成長條，用刀切成小段，或用手揪成劑子；
5、將面團壓扁，不用擀皮，用手壓成大圓片即可；
6、將豆餡放入面片中，象包包子一樣收口；
7、將收好口的包子倒置，用手團圓；
8、將包好的豆餡饅頭放到溫暖處發酵半個小時；
9；把豆餡饅頭放入蒸鍋中蒸二十五分鍾至半小時即可。
㈡ 紅豆饅頭的做法，紅豆饅頭怎麼做好吃，紅豆饅頭的家常
紅豆饅頭的做法
1.適量麵粉發酵，揉好面團
2.將面團擀成面餅
3.准備好紅豆，最好提前浸泡5小時左右
4.將紅豆灑在面餅的一側
5.這樣捲起來
6.用刀切開
7.整理成型
8.好了
9.上鍋蒸20分鍾
㈢ 紅豆饅頭的做法大全花樣
紅豆饅頭的做法大全花樣
紅豆等雜糧口感都比較硬，做饅頭口感也不好，紅豆事先經過處理，搭配麵粉蒸出來特別好吃，這個做法親們一定要試試哦。
紅豆事先浸泡一個晚上，清洗干凈，放入電飯鍋中，加入跟煮飯差不多的水，煮熟備用。
1.紅豆稍微放涼，放入破壁機中，加入適量水，加入白糖，打成細膩的紅豆泥。水不要放太多，能帶動破壁機即可，紅豆蒸熟後再打成泥，不光是口感變得更好，營養成分也能最大程度達到吸收，好吃又有營養哦。
2.將紅豆泥倒入大盆中，加入麵粉和酵母粉，用筷子攪拌成絮狀。
3.再用手揉成面團。
4.將揉好的面團放入大盆中，20度左右的室溫發酵40分鍾左右，用手撮一個洞，洞口不回縮不坍塌即可。
5.將發酵好的面團取出來，放在撒了乾粉的案板上使勁搓揉，將裡面的氣體排出去，將面團分成一個個差不多大小的劑子，每一個劑子都反復搓揉四十至五十次，直到面團變得細膩柔軟，整理成光滑的饅頭胚子。
6.全部做好 後，將饅頭胚子放在抹了油的蒸板上蓋上蓋子，二次發酵二十分鍾，二發好的饅頭胚子變得非常輕盈，這時候就可以開火蒸了。
7.大火將水燒開後，蒸15分鍾，再燜三分鍾即可出爐了。
烹飪技巧
做紅豆饅頭，一定要事先將紅豆充分煮至熟透，這樣處理過後，雖然是粗糧饅頭，但是口感卻比白面饅頭更柔軟 可口呢。
饅頭要一個個揉上勁，每一個最少要糅四十至五十下，經過反復搓揉的面團變得柔軟光滑，這是饅頭蓬鬆光滑的小竅門，饅頭上鍋蒸制前，一定要充分二發，直到饅頭胚膨大至兩倍，用手掂一掂，蓬鬆輕巧就可以開火蒸了，現在的室溫比較低，這一個步驟最好在蒸鍋中進行，將水燒至溫熱，能加快饅頭二發的速度。
㈣ 用紅豆蒸饅頭的做法 紅豆饅頭怎麼做
1、材料：紅豆100克，麵粉200克，白砂糖50克，水100克，酵母8克，奶粉15克。
2、將紅豆熬成紅豆沙，放糖。
3、將放涼的紅豆沙與麵粉酵母水和成面團。
4、待面團發酵至原來大小的1.5倍後，做成饅頭的形狀，大火蒸15分鍾。完成。
㈤ 紅豆餡饅頭怎麼做好吃
用料
主料
南瓜150克
麵粉300克
輔料
酵母粉
2克
紅豆餡
50克
南瓜紅豆餡饅頭的做法
1.南瓜切片蒸熟，15分鍾即可，搗成泥。
2.將南瓜、麵粉、酵母粉揉在一起。南瓜水分多，所以加面揉到手乾麵干盆干就好了。酵母粉兌入溫水，我是加入的溫牛奶。揉好放置兩個小時以上
3.面發好了，需要再揉一會，十分鍾吧，要幫助它排氣。
4.把面團揪成小球壓扁，加入紅豆餡，收口在面板上轉圈就成圓形，紅豆餡是我自己做的，紅豆蒸熟，加入了紅糖和花生碎。加入花生碎很香。
5.收口，在面板上轉圈就成圓形啦，放在屜上20分鍾後在蒸十五分鍾，蒸完不要立即打開，等待五分鍾後掀開就看到金燦燦的南瓜饅頭啦
㈥ 紅豆饅頭的做法大全 紅豆饅頭的做法有哪些
1、做法一：
(1)紅豆100克、麵粉200克、白糖50克、水100克、酵母8克、奶粉15克。
(2) 將紅豆煮成紅豆沙，加入糖。
(3) 將冷紅豆沙加入麵粉和酵母水揉成面團。
(4) 面團發酵至原大小的1.5倍後，做成包子，用大火蒸15分鍾。 結束！
2、方法二：
(1)麵粉500克，酵母3-4克，水約234克，熟紅豆150克。
(2)紅豆提前泡水半天，然後用高壓鍋煮熟。
(3)酵母用少量溫水稀釋，靜置三分鍾。
(4)加入已經煮熟冷卻的麵粉和紅豆。
(5)先用筷子攪拌均勻，然後揉成面團，蓋上濕布，放在溫暖的地方。
(6)面團蓬鬆至原大小的1.5倍左右，取出，揉面，排氣。
(7)分成大小相等的面條，將面條揉成光滑的半圓形饅頭形狀。
(8)全部揉好後，將干玉米葉放在抽屜上，蓋上濕布進行第二次醒發。
(9)當生饅頭變得蓬鬆時，拿在手上會覺得很輕，一一放入鍋中。
(10) 蓋上鍋蓋，開火，用大火蒸。 上汽後轉中火繼續蒸15分鍾即可。
3、做法三：
(1)麵粉500g、牛奶250g、紅豆適量、白糖1湯匙、酵母3g。
(2)將3g酵母倒入250g牛奶中，攪拌均勻。 讓牛奶靜置一會兒，讓酵母完全溶解。 案板上倒入500g麵粉，加入一勺糖攪拌均勻，在麵粉中間挖個洞。將酵母牛奶倒入麵粉中間，將麵粉和牛奶混合均勻，然後將面團揉成光滑的面團。
(3)然後把揉好的面團放到一個大碗里，蓋上一層保鮮膜，把面團放在溫暖的地方醒發。
(4)當面團醒到一到兩倍大時，取出面團，揉捏裡面的氣泡。
(5) 將面團擀成長條，切成小塊。
(6)在案板上撒上乾麵粉，放入麵粉混合物，擀成橢圓形。
(7) 撒上紅豆沙，把面團折疊起來，封口。 然後將面團擀成長條狀，將面團捲起。
(8) 鍋內鋪一層油紙，將紅豆卷放在油紙上進行第二次醒發。
(9) 醒10分鍾後，開火蒸，水開後再蒸5到8分鍾，關火，不要著急揭蓋，再燜幾分鍾就可以取出了。
㈦ 紅豆饅頭的家常做法
㈧ 紅豆饃的做法大全
紅豆饅頭（紅豆饃）
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蓋簾抹油，冷水上鍋大火蒸制，水開後15分鍾即熟。
9
成品
小竅門
1.蒸熟後待2到3分鍾揭鍋，以免塌癟。
2.水開後轉中火以免水蒸氣燙傷饅頭有S面的感覺。
㈨ 有一粒粒紅豆的饅頭怎麼做
紅豆饅頭的做法：
用料： 紅豆150克、麵粉450克、玉米粉70克、溫水250克、白糖10克、火腿腸 8根、酵母 5克
1、紅豆用水煮熟，喜甜的加糖，不喜甜的加鹽，放涼備用