Ⅰ 素炒小油菜怎麼做好吃
在那把心洗干凈的小油菜洗好之後加在鍋中加入一點油，然後就把油菜放在鍋里進行翻炒啊，可以加一些胡蘿卜也可以加一些蘑菇做都非常的好吃。
Ⅱ 素炒油菜怎麼炒好吃
素炒油菜做法一
材料
- 原料 2人份 -
油菜 · 400g
日曬干香菇 · 30g
油 · 20ml
蒜 · 幾瓣
鹽 · 1-2g
做法
① 泡香菇～
【香菇泡發小技巧】用70-80攝氏度的熱水（速度快、香味比冷水泡更濃），在一個可以蓋上蓋子的容器里泡8-10分鍾就可以了 （也就是洗菜和剝蒜的工夫）！
② 中小火，下油和蒜泥炒。蒜泥一定不能大火炒，不然還沒香就糊了。然後加入切好的泡發好的香菇炒香。
③ 加入洗干凈的油菜炒熟就可以啦！
做法二，草菇炒油菜
材料
主料：草菇300克，油菜心500克，
調料：鹽6克，味精2克，白砂糖5克，黃酒5克，香油5克，豌豆澱粉20克
做法
1.將草菇去蒂洗凈，入沸水略氽後瀝干，油菜心去根洗凈，順長一剖兩半，再切成4片，入沸水鍋中氽透撈出，用冷水過涼瀝干，切去菜葉，留10厘米長的段。
2.鍋架旺火上，倒入素湯300毫升，放入紹酒、白糖、精鹽燒沸，放入草菇、油菜心燒至入味，加味精，用濕澱粉勾芡，淋入麻油即成。
做法三，清炒油菜
材料
主料：油菜
配料：鹽，味精，蔥、姜、蒜（切好備用），蝦皮
做法
1、鍋內放油，待油熱後放入蔥、姜、蒜炒香。
2、蔥、姜、蒜炒香後，放入油菜、蝦皮，大火炒1分鍾。
3、再加鹽、味精即可出鍋。
小訣竅
1、炒油菜很容易出湯，所以在清洗油菜的時候要注意，洗完後一定要瀝干水分，把油菜涼干，這第一步很重要。
2、清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，這樣菜才會香脆，而且也不會夾生、出湯。
做法四，素炒油菜心
材料
油菜心300克、薑末、干辣椒3個切段，鹽、雞精
做法
1、油菜心洗凈用開水煮1分鍾，撈出瀝干水份待用。
2、熱油鍋里放辣椒和薑末炒香，再放菜心一起炒，起鍋時加點鹽和雞精即可。
Ⅲ 素炒油菜怎麼做好吃又簡單 素炒油菜的做法
1、原料：小油菜、蔥、蒜、花椒、花生油、鹽、蚝油。
2、小油菜擇去老葉子和根部分成單葉片，用水反復沖洗干凈夾在葉片之間的泥沙後控干水分備用。
3、蔥、蒜剝去外皮清洗干凈後分別切成蔥花、蒜片，花椒粒適量備好。
4、熱鍋加入適量的花生油放入花椒粒炒香後盛出花椒粒，放入蔥花、蒜片爆香。
5、倒入瀝干水分的的小油菜旺火快速翻炒均勻。
6、炒至小油菜變軟後加入適量的鹽和蚝油。
7、繼續翻炒均勻。
8、小油菜炒至斷生後關火點幾滴香油調味即可出鍋。
Ⅳ 小油菜怎麼炒好吃又簡單
素炒小油菜這么做，簡單美味，口感脆嫩，清爽好下飯
天氣開始暖和啦，emmm~你懂噠~咱們還是多吃點素吧，來一盤脆嫩可口的素炒小油菜，幾分鍾就能輕松搞定，就喜歡這種簡單快手的家常菜~
那麼，素炒小油菜需要用到的食材有：小油菜，花椒粒，干辣椒；調味的有：鹽，少許雞精，喜歡的話可以烹點味極鮮生抽（但要減少鹽並且不放雞精）。註：小油菜請提前洗干凈瀝水，洗的時候最外面2,3片葉子一定要掰開洗，裡面多數時候會有泥。
把干辣椒用手撕成兩半；洗凈的小油菜，比較大的對半切開，再大點的切十字，分為4個，小的就不管，直接用。
鍋里熱油，有點點熱度後，把花椒和干辣椒丟下去，小火炸出香味。
接著小油菜下鍋，大火翻炒。
待小油菜顏色翠綠，加點鹽和一點點雞精（或烹點味極鮮生抽），翻炒均勻後關火。
盛出，素炒小油菜就完成噠~素炒小油菜這么做，簡單美味，口感脆嫩，清爽好下飯。
Ⅳ 素炒小油菜怎麼做好吃
難度：切墩(初級) 時間：10分左右
主料
小油菜
輔料
豆油適量 花椒少許
鹽少許
清炒小油菜的做法步驟
1. 小油菜洗凈後，平鋪於菜板，用菜刀拍打其根部（口味更加滋潤）
2. 熱鍋內放豆油，加熱至五六成時放花椒
3. 放入小油菜炒拌，加鹽提味，蓋上鍋蓋燜少許片刻即可。
小貼士
小油菜具有降低血脂，解毒消腫，寬腸通便，強身健體等功效，老少皆宜噢。喜歡吃辣的還可以加入辣椒。
Ⅵ 素炒油菜怎麼做好吃法
說到油菜大家想必都不陌生，油菜作為一種非常常見的蔬菜，經常出現在我們的餐桌上，飯店都有油菜的各種做法，油菜怎麼做也決定了油菜的味道，怎麼樣將油菜的味道發揮最好，把油菜的營養全部保留，這就要看我們做菜的技巧了，今天我們就來給大家介紹一下清炒油菜的做法，這是一道非常簡單的素菜，做法也比較簡單，吃起來也比較口感有脆嫩，相信大家一定會喜歡。
清炒油菜非常的可口脆嫩，非常適合在夏天使用，首先我們需要准備原料，有油菜，食用鹽，味精，蔥，姜，蒜等還有蝦皮，首先第一步我們將鍋內放入油後，加熱一段時間，然後放入蔥姜蒜炒香，炒好後放入油菜和蝦皮，炒一分鍾，然後再加入一些食用鹽和味精，那麼這道菜有什麼小訣竅呢?首先炒油菜時很容易出水，所以說在清洗油菜的時候一定要將洗後的水分瀝干，這是很重要的，然後就是油菜炒得不易過熟，那樣營養會流失，顏色會變黃，所以大家炒的時候應該快速的炒這樣效果才最好。
下面我們來介紹一下家常版的清炒油菜，做法也非常簡單，原料有油菜，味精和大蒜。首先將油菜清洗干凈，炒油菜的時候容易出湯，所以說清洗油曬後一定要將水瀝干，然後再大火燒油，放入油菜翻炒，然後放入我們之前准備好的大蒜加入一些鹽，這樣清炒油菜就做好了，清炒油菜是一道上手菜，一定要大火快炒，這樣炒出來的菜還比較有脆感，而且油菜也不會出現出湯的現象。
油菜的功效與作用，油菜作為低脂肪蔬菜，並且含有非常豐富的膳食纖維，能夠起到降低血脂的作用，並且油菜中富含的，膳食纖維可有利於腸道的蠕動，而且還可以促進大便的排放，也有利於消化脂肪的作用。
Ⅶ 素炒油菜怎麼做好吃，素炒油菜的家常做法
步驟
素炒油菜的做法步驟11.准備一盤油菜，洗干凈控干水份。
素炒油菜的做法步驟22.鍋中加入玉米油，油燒開放干辣椒爆香，然後放入油菜。
素炒油菜的做法步驟33.炒一會加入五香粉，鹽。
素炒油菜的做法步驟44.菜炒熟加一點雞粉就可以出鍋了
Ⅷ 素炒油菜的家常做法大全家常
油菜300g，火麻油2勺，蒜半個，生抽1小勺、耗油1小勺，鹽1小勺
製作步驟：
1、將材料准備好：蒜米洗凈切好；油菜清洗干凈備用。
2、起鍋，倒油2勺火麻油。
3、然後再將蒜米倒入，爆香後再將油菜倒入翻炒。
4、翻炒至油菜變軟，然後加入生抽、耗油、鹽調味。
5、最後翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
小貼士：
素炒油菜是很簡單的家常菜，食材新鮮很重要哦，建議用火麻油來抄，這樣不但味道更好，還有輔助的抗衰老效果。
Ⅸ 素炒油菜怎麼做好吃 素炒油菜的烹飪方法
1、原料：油菜300g，蒜米半個，火麻油2勺，鹽1小勺，生抽1小勺，蚝油1小勺。
2、蒜米洗凈切好；油菜清洗干凈備用。
3、起鍋，倒油2勺火麻油。
4、然後再將蒜米倒入，爆香後再將油菜倒入翻炒。
5、翻炒至油菜變軟，然後加入生抽、蚝油、鹽調味。
6、最後翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。