㈠ 怎樣炒菠菜
炒鮮嫩菠菜的做法
【所需的食材】
主材：一把菠菜、三個雞蛋。
輔材：食用油少許、食鹽少許、蔥段少許、蒜適量、十三香少許、蚝油少許、食鹽適量。
1、菠菜洗干凈後切成長段，可以不用切的太短了，隨後放到鍋中加入足夠的清水，加入一小勺的食用油。
2、將食用油和菠菜都攪拌均勻之後，我們將一小點食鹽放進去，也攪拌的均勻一些。
3、隨後我們將焯水之後的菠菜段放到清水中，攪拌一下別讓菠菜段粘連到一塊。
4、三個雞蛋先攪拌成雞蛋液，放食用油在鍋中，等鍋里油溫升高把雞蛋液做成雞蛋碎。
5、另起鍋加上少許食用油，將切好的蒜末和蔥花碎末放進去，將焯水的菠菜段放到裡面，加入少許的食鹽、十三香以及蚝油。
6、在鍋中加入剛做好的雞蛋碎，隨後我們將雞蛋碎都攪拌的稍微均勻一些，翻炒做熟即可。
小貼士
1、菠菜下鍋有技巧
我們在炒菠菜的時候，要注意不能直接將菠菜下鍋，焯水是為了讓菠菜不變色而且還比較新鮮一些的。
2、炒菠菜有技巧
建議大家在炒雞蛋的時候要單獨做熟，這樣我們在做菠菜炒雞蛋的時候不會讓菠菜炒的時間過長，炒出來的整個菜品能更新鮮。
㈡ 菠菜怎麼炒的好吃
想要菠菜炒的好吃，可以做一道菠菜炒雞蛋。這是用雞蛋、菠菜製作的一道浙江省的傳統名菜，屬於浙菜系，口味清淡。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作這道菠菜炒雞蛋才好吃。
菠菜雞蛋的原料：菠菜350克、雞蛋3個，鹽、料酒、蔥末、薑末、味精、香油各適量。
菠菜雞蛋的做法：
1、將菠菜洗凈後切成段，放入開水中燙一下，撈出後用涼水浸一下待用。
食用作用：
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。
2、而菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。
㈢ 菠菜應該怎麼炒好吃
菠菜好吃的做法
清炒菠菜：材料需要菠菜550公克、蒜仁2粒、鹽1/2小匙、鮮雞粉1/4小匙、水。先把大蒜切碎備用，在把菠菜洗凈瀝干水分並切小段，起鍋，倒入油燒熱，放入大蒜碎爆香，在放菠菜段，在加鮮雞粉、水，大火快炒菠菜變軟就可以吃了。
菠菜與各種食材都可以進行搭配，但是想要體現高的營養，搭配的時候要區分材料，蘋果綠天然養生專家介紹菠菜豬肝湯、清炒菠菜、芝麻菠菜等等都是不錯的選擇，但這三種做法都是很好的養生搭配，下面為大家介紹這些材料的做法，一起來學習一下吧。
1.菠菜豬肝湯：材料需要菠菜120克、姜5克、大蔥5克、鹽3克、豬肝120克、豬油10克、豌豆澱粉3克、味精1克。先把菠菜洗干凈，然後沸水放入中燙一會，在撈起切成段。這樣做的目的是去掉澀味和少量的草酸。然後在把蔥姜洗凈、姜拍破、蔥切段，在將鮮豬肝洗凈並切成薄片。豬肝片與水澱粉、食鹽、味精拌勻。起鍋，清湯加進去，可以是肉湯或者是雞湯，然後將生薑、蔥段、熟豬油一起煮，幾分鍾後放入豬肝片、菠菜，煮熟就可以吃了。
2.清炒菠菜：材料需要菠菜550公克、蒜仁2粒、鹽1/2小匙、鮮雞粉1/4小匙、水。先把大蒜切碎備用，在把菠菜洗凈瀝干水分並切小段，起鍋，倒入油燒熱，放入大蒜碎爆香，在放菠菜段，在加鮮雞粉、水，大火快炒菠菜變軟就可以吃了。
3.芝麻菠菜：材料需要白芝麻1小匙、醬油1大匙、香油1小匙、芝麻醬2大匙、菠菜340公克，將菠菜放於滾水中燙熟，然後瀝干裝盤備用，在把調味料攪拌均勻的淋於上面即可，最後灑上芝麻就可以吃了。
㈣ 菠菜怎麼炒著好吃
菠菜怎麼炒？
一、蒜泥菠菜
原料：菠菜400克、水發銀耳50克，蒜頭50克、蔥、姜、醋、精鹽、香油、味精各適量。
製法:
1、將菠菜摘老葉，去根，洗凈，切寸段:蒜頭去皮，搗成蒜泥;蔥，姜切絲:醋香油，精鹽，味精和蒜泥一同入碗拌勻，調成鹵汁。
2、取鍋加水冼凈，放入菠菜段稍焯一下，撈出，過涼，用手擠去水分放盤內，加銀耳、蔥姜絲，倒入調味鹵汁，拌勻即成。特點:鮮咸適口，蒜味濃郁。
二、松子菠菜
材料：菠菜 1把 (} 300g)、蒜末 1小匙、松子 1大匙、沙拉油 2大匙、胡椒
做法:
1、菠菜用水迅速q賽N後，p 乾水份切段。
2、沙拉油q襮保?彌謝鷳?此勺觽 蒜末。
3、炒成褐色後，加入p 乾水份的菠菜，用大火快炒，撒上瀩、胡椒娍味。
三、雞蛋炒菠菜
原料:菠菜350克，雞蛋2個，油50克，鹽10克蔥薑末各適量
製作過程:
1、雞蛋打入碗內加入鹽2克攪勻待用;菠菜擇洗凈切3厘米長。
2、鍋置於火上，加入油，熱後倒入雞蛋炒熟起出備用，再熱余油，放蔥、薑末熗鍋米炒菠菜加鹽，然後倒和炒好的雞蛋和菠菜同炒幾下即成。
㈤ 菠菜怎樣炒才好吃
菠菜怎樣炒才好吃
熗炒菠菜，是一道家常菜，製作原料主要有菠菜、生薑、大蒜、紅尖椒、精鹽、植物油、蚝油。
製作材料
菠菜、生薑、大蒜、紅尖椒、精鹽、植物油、蚝油
製作過程
1、菠菜帶根洗凈，擇掉老黃葉片控凈水備用。生薑切絲，大蒜切碎末，紅尖椒切圈。
2、鍋里倒入適量油，油熱後放入姜絲、蒜末、紅尖椒爆香。倒入適量蚝油。
3、放入菠菜，快速翻炒。
4、等菠菜稍變色，調入適量精鹽、關火，翻炒均勻即可。
注意事項
1、菠菜選用小棵的，這樣的菠菜鮮嫩，容易烹制。
2、菠菜帶根洗凈，菠菜葉片肥厚建議清洗時候用餐洗凈兌水清洗，然後用清水浸泡，沖洗。
3、菠菜入鍋後大火快速翻炒，等菠菜稍變色即可關火，防止炒老軟榻。
4、可以適當放入蚝油或醬油用以增鮮。
㈥ 菠菜怎麼炒
菠菜是一種很好的蔬菜，具體的做法如下：
第一步：准備菠菜適量、蒜頭3片、鹽適量、油適量。
做菠菜需要注意
菠菜是春季常見的蔬菜之一，鮮嫩美味，深受人們的喜愛。菠菜營養全面，含有葉酸、維生素C、維生素K、類胡蘿卜素、鈣、鐵等營養，有「營養模範生」的美稱。
(6)菠菜如何炒好吃簡單擴展閱讀
菠菜屬藜科菠菜屬一年生草本植物，是極常見的蔬菜之一。
菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，高可達1米，無粉，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，莖直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少數分枝，葉戟形至卵形，鮮綠色，柔嫩多汁，稍有光澤，全緣或有少數牙齒狀裂片。其耐寒，對水分要求較高，在高溫長日照條件下植株易抽苔開花。
菠菜的源頭可以追溯到2000年前亞洲西部的波斯（今伊朗），並經北非，由 摩爾人傳到西歐西班牙等國。《唐會要》上明確記載：菠菜種子是唐太宗時從尼泊爾作為貢品傳入中國的。
㈦ 菠菜怎麼炒好吃
菠菜是一種很好的蔬菜，具體的做法如下：
第一步：准備菠菜適量、蒜頭3片、鹽適量、油適量。
做菠菜需要注意
菠菜是春季常見的蔬菜之一，鮮嫩美味，深受人們的喜愛。菠菜營養全面，含有葉酸、維生素C、維生素K、類胡蘿卜素、鈣、鐵等營養，有「營養模範生」的美稱。
菠菜雖然營養好吃，但不能亂吃，菠菜中含有一種叫草酸的物質，食用後會跟身體里的鈣結合形成結石。因此在烹飪之前要焯水，去掉大部分的草酸，為了家人的健康，可不要省了這一步。
食用禁忌
脾胃虛寒、有結石和腎不好的朋友最好不要吃菠菜，另外菠菜不宜與黃瓜、豆腐一起吃，黃瓜中有一種維生素C分解酶，會破壞掉菠菜中的維生素C。
宜食
三高人群，貧血，皮膚粗糙和習慣性便秘的人群，可以多吃一些菠菜。
㈧ 炒菠菜怎麼做好吃
炒菠菜，是一道家常菜，製作原料主要有菠菜、生薑、大蒜、紅尖椒、精鹽、植物油、蚝油。
製作材料
菠菜、生薑、大蒜、紅尖椒、精鹽、植物油、蚝油
製作過程
1、菠菜帶根洗凈，擇掉老黃葉片控凈水備用。生薑切絲，大蒜切碎末，紅尖椒切圈。
2、鍋里倒入適量油，油熱後放入姜絲、蒜末、紅尖椒爆香。倒入適量蚝油。
3、放入菠菜，快速翻炒。
4、等菠菜稍變色，調入適量精鹽、關火，翻炒均勻即可。
注意事項
1、菠菜選用小棵的，這樣的菠菜鮮嫩，容易烹制。
2、菠菜帶根洗凈，菠菜葉片肥厚建議清洗時候用餐洗凈兌水清洗，然後用清水浸泡，沖洗。
3、菠菜入鍋後大火快速翻炒，等菠菜稍變色即可關火，防止炒老軟榻。
4、可以適當放入蚝油或醬油用以增鮮。
㈨ 怎樣炒菠菜好吃又簡單
菠菜是常見的蔬菜之一，適合多種烹調方法，並富有營養，今天給大家分享一下怎麼做家常炒菠菜。
食材
菠菜 500g
蒜 10g
雞精 5g
鹽 10g
油 10g
方法/步驟
買回的菠菜擇洗干凈後放水裡泡30分鍾，然後焯一下水，放入涼水過涼，撈出瀝干水分。
菠菜切好放盤里，蒜拍成蒜泥備用。
鍋燒熱放油，待油溫七八成熱時放入菠菜翻炒片刻。放入蒜泥、鹽再翻炒片刻，放少許雞精翻炒均勻即可出鍋。
㈩ 菠菜怎麼炒好吃又簡單
要簡單可以做一道清炒菠菜，這是一道家常菜，主料是菠菜嫩莖葉，通過清炒的做法製成。配料搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融。下面簡單介紹如何製作清炒菠菜才好吃。
清炒菠菜的食材：菠菜嫩莖葉150g，蔥、姜絲、植物油、醬油、精鹽、料酒、味精各適量。
清炒菠菜的做法：
1、首先把菠菜冼凈，根部用刀劈開，然後切成長段，用沸水稍燙一下，撈出，瀝干水分。
食用價值：
1、菠菜營養成分極其豐富，菠菜葉含鋅56～68毫克/公斤(乾重)，葉酸1.22微克/克，氨基酸和葉黃素、β-胡蘿卜素。菠菜含碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、鉀、鈉、鈣等營養元素。
2、菠菜對治療便秘、痔瘡有一定療效。此外，菠菜還可以促進人體健康，防止衰老，防治缺鐵性貧血;菠菜中的維生素C和葉酸含量豐富，可以增強產婦對鐵元素的吸收力，是缺鐵性貧血的理想食物，菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用。