㈠ 什麼樣的方法可以讓糯米餅變得又軟又糯
這兩天又發現了一個烙餅好吃的做法，關鍵是不管怎麼烙這個餅都很軟糯，這次給大家分享的是糯米豆沙餅，和麻團一樣好吃，但是做法勝在簡單也勝在省油。
㈡ 糯米餅的好吃做法
糯米粉做的食物，軟軟糯糯的超級受歡迎，湯圓、元宵、麻團、年糕、糯米糍等等都是經久不衰的糯米粉食物，從小吃到大都吃不膩。今天就不做這些了，今天分享一個特別好吃的糯米小餅子，外皮酥脆，內部軟糯香甜，出鍋後一個接一個，簡直好吃到停不下來，做了一盤，上桌瞬間就掃光了。做法呢也特別簡單，推薦朋友們試一下。
【所需食材】
150g糯米粉，50g麵粉，180g大約50g的熱水，200g紅豆沙，白適量芝麻，食用油少許
【具體做法】
1、首先來和面，150g糯米粉加50g麵粉，這樣面團有韌性也更好操作，做出來軟糯適中不粘牙，也更好消化，加入180g50度左右有點微燙的熱水，攪拌均勻，揉成稍軟的面團，再分成6個劑子。
5、烙熟後盛出裝盤，剛出鍋的小餅子，外殼是酥脆的，帶著芝麻的香味，是酥香酥香的。放涼一點後就是軟的。兩種口感都非常不錯。軟糯香甜，咬一口滿嘴香。
㈢ 糯米餅怎麼做
食材：糯米粉 120g、紅豆沙 100g、麵包糠 小半碗、水 100g。
製作步驟：
1、糯米粉中放入適量水，用筷子攪拌沒有乾麵粉為止，成大小不等的面團狀時停止加水，用手揉成光滑面團，面團不黏手，說明放入的水正好。
如果面團黏手再加入適量糯米粉揉出光滑面團，直到面團不粘手為止。同等的糯米粉和普通麵粉吸水量不一樣，比普通麵粉吸水量要少，所以加水時要一點點加，一邊加一邊攪拌，停止加水，開始揉面。
注意事項：
1、糯米面里加水一定要一點點加，糯米面比普通麵粉吸水量要少。
2、煎糯米餅時，喜歡外部很脆硬的煎的時間就長一點，喜歡外部酥脆的就煎的時間相對短一點。
3、糯米餅好吃但不易消化，每次吃不要過量。
4、油炸油煎食品少吃，偶爾想吃自己做一次，用過的油可以用來涼拌菜也不會浪費，比起外面反復炸幾次的油要好許多。
㈣ 糯米餅怎麼做好吃，糯米餅的家常做法
紅糖糯米餅
原料：糯米粉、開水、紅糖、油。
做法步驟：
第10步、軟糯香甜，很好吃。
㈤ 糯米餅怎麼做又軟又好吃
糯米餅又軟又好吃的做法：
主料：糯米粉170克、雞蛋1個、牛奶150克、白糖15克。
輔料：玉米油15克。
步驟：
1、准備食材。
㈥ 糯米面餅怎麼做又軟又好吃
糯米面餅又軟又好吃的做法：
1、和面的時候，不能只加糯米粉，應該加上適量的麵粉，糯米粉和麵粉的量一樣多，這樣做出來的糯米餅軟糯又好吃，而且還不粘牙，也不發硬，和面是最關鍵的一步。
2、調白糖餡料的時候，加上黑白芝麻可以增加香味，加上麵粉，這樣做出來的糯米餅，糖液不容易流出來。
3、烙餅的時候，只要是烙的兩面金黃，按壓一下小餅，快速回彈就可以出鍋了。
㈦ 紅豆糯米餅怎麼做又軟又好吃
准備材料：糯米粉適量、紅豆適量、白糖適量、色拉油適量。紅豆洗凈，蒸熟，拌糖後壓成泥狀待用。糯米粉中緩慢加入溫熱水和成面團。面團稍醒一會後分成小塊。將面塊捏成碗狀，包入豆餡，用手按成小餅。鍋中放少量油，小火煎烙，餅熟盛盤即可。
㈧ 糖餡糯米餅該怎麼做才能軟糯甜香，老少皆宜
想要把糖餡糯米餅做的軟糯甜香，方法很簡單，首先在調白糖餡料時，可以適量的加點黑、白芝麻，起到增香的效果，其次注意烙餅時，時間不宜過長，只要兩面金黃，用手按壓時能夠快速回彈就ok了，這樣做出來的糯米餅老少皆宜。糯米餅是比較常見的食物，主要由糯米粉和麵粉組成，適合全家人的口胃。而有的朋友會發現自己做的糯米餅要麼粘牙，要麼就是餅比較硬，口感不好，這是因為步驟錯了，趕緊和小編一起來學學如何做軟糯不粘牙的糯米餅吧。
注意事項:麵粉和糯米粉的量一樣，這樣做出來的餅才會更加好吃，口感軟糯不粘牙，趕緊試試吧。