『壹』 芹菜炒肉絲怎麼做好吃
主料：
豬肉(瘦)
150克
芹菜
250克
調料：
植物油
50克
甜面醬
20克
醬油
30克
各適量
芹菜炒肉絲的做法：
1.將豬肥瘦肉批切成薄片，再將肉片切成絲狀；芹菜摘去葉，削去根，洗凈後切成段。
2.將芹菜段放入沸水中汆一下，隨即取出浸放在流動的冷水中過涼，撈起瀝水，待用。
3.將炒鍋置於中火加熱，放入食油燒至六成熱時，推入肉絲煸炒至泛白，撥放鍋邊，放入甜面醬燒熟，再與肉絲混炒，加入醬油翻炒，倒入芹菜，顛翻炒鍋即可起鍋裝盤上餐桌。
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『貳』 芹菜炒肉絲怎樣炒好吃
芹菜炒肉絲最好的炒法是，先把肉絲煸出來，然後再把芹菜炒好放在一起再進行煸炒，這樣炒是非常好吃的。
『叄』 芹菜炒肉怎麼炒好吃
芹菜炒肉好吃做法
做法步驟：
材料：牛肉150克（或是豬肉），芹菜200克，花生油30克，鹽，胡椒粉少許，料酒1勺，生抽1勺，白糖少許，澱粉1勺，紅油1勺，辣椒粉少許
製作過程：
牛肉洗凈，逆紋理切厚片改刀切條，芹菜洗凈控干水分生切段，生薑切絲備用。
接下來就是腌牛肉，經過腌制牛肉炒好才滑嫩不柴。牛肉中加入少許鹽、料酒，生抽，胡椒粉，澱粉和適量油，用手抓一會，然後靜置一會，腌10分鍾就可以了。
熱鍋涼油，油燒熱轉動鍋，讓鍋邊每一個地方都被油浸潤過
再放入生薑絲爆香，放入牛肉，花椒，干辣椒炒至變色
立馬放入芹菜大火翻炒2~3分鍾，芹菜斷生加少許鹽調味
最後淋入一勺紅油翻炒均勻即可。喜歡添加雞精或味精的朋友，記得起鍋前放一點。
菜炒好了，米飯也煲好了，燜五分鍾再用飯勺打散，舀起即可吃開吃。
牛肉的營養價值：
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
『肆』 芹菜炒肉絲怎麼做
芹菜炒肉也是一道家常菜。芹菜主要分為三種，旱芹、水芹和西芹，其中旱芹最受人喜愛，適合炒制或做餡料，西芹更適合搭配其他的食材來涼拌，水芹的氣味較濃，做法和旱芹差不多。
芹菜炒肉怎麼做？下面就和大家分享一下製作芹菜炒肉的做法！
『伍』 芹菜肉絲怎麼做最好吃！
芹菜炒肉絲是一道家常美食，營養健康美味，做法簡單，芹菜要選用嫩一點的，太老的芹菜口感不好，如果用了芹菜太老的話，要幫它的外皮兒削去。芹菜炒肉絲有兩種做法，一種是家庭做法，一種是飯店的商業做法。
先說一聲家庭做法，把芹菜改刀切成絲兒切成段都是可以的。一般家庭里邊兒切肉絲有一點困難，盡量能放入冰箱凍一下再切，這樣比較容易切成絲。肉絲加入鹽，老抽，蚝油，味精，料酒抓拌均勻，有條件的話加入少許的蛋液，再加入澱粉抓勻，加一點食用油鎖住水分。
熱鍋涼油進行劃過，上入蔥姜蒜爆出香味，下入肉絲進行煸炒，炒制肉絲變色，下入芹菜一塊炒制，加入適量的鹽味精雞精胡椒粉，炒製成熟淋入香油美味既成。
再說一下飯店裡邊兒的做法，飯店裡的做法一般是滑油，因為的速度比較快，節省時間出品快捷，油溫四成熱，下入肉絲進行滑油同時下入芹菜，一塊兒拉油。做出控油，加入蔥姜蒜，爆出香味，來一點下入鹽味精雞精胡椒粉香油，倒入芹菜和肉絲，翻拌均勻，可以勾入薄芡，打入明油，讓菜顏色誘人發亮。非常簡單的一道家常菜。
『陸』 芹菜肉絲怎麼炒才好吃
芹菜炒肉絲
【食材】芹菜、肉絲、蔥、姜、蒜、干辣椒、鹽、生抽、老抽、白糖、香醋、料酒
【具體做法】
1，豬肉放在冰箱冷凍一個小時，洗凈後切成絲。芹菜去根去葉，洗凈後切成段。
2，肉絲中加入半勺料酒、一勺澱粉，抓拌均勻，腌制10分鍾。肉絲表面裹上澱粉，可以減少肉絲水分流失，炒出的肉絲才會更滑嫩。做好這一步，肉絲鮮嫩不柴更好吃。
3，鍋中加水煮開，放入半勺鹽，再滴入少許食用油可以保持芹菜的翠綠顏色，然後將芹菜倒入開水中，大火煮開後立馬撈出，瀝干水分備用。焯過水的芹菜顏色更綠，口感更脆，這一步不要省掉。
4，熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜、干辣椒一起炒香。
5，倒入肉絲大火快速翻炒至肉絲變色。
6，加入少許老抽，一勺生抽調色調味，大火炒出香味。
7，最後將焯水後的芹菜倒進來，大火炒勻。接著加入適量鹽、少許白糖，沿著鍋邊再來半勺香醋，繼續大火炒勻即可出鍋。
『柒』 芹菜肉絲怎麼炒才好吃
芹菜炒肉】
所需食材：芹菜，豬肉，油，鹽，料酒，生抽，澱粉。
具體步驟：
第一步：首先將豬肉的肥肉和瘦肉分開，肥肉切成片備用，豬肉切成絲，當然切成塊也是可以的。把切好的瘦肉絲放在盤子中，放入適量食用油，鹽，料酒，生抽和澱粉，用手抓均勻，腌制15分鍾左右。加入澱粉能包裹住肉的外表，鎖住內在水分，使得肉在成熟後，口感嫩滑，這就是保證肉不老的小訣竅。
小貼士：
芹菜雖好卻並不適合所有人，它性質寒涼，而且可以滑腸，那些平時脾胃虛寒和腹瀉便溏的人群，是不宜吃芹菜的，不然會讓身體的不良症狀加重，不利於身體恢復。眾所周知芹菜是一種可以降血壓的菜品，平時血壓就低的人群，在食用芹菜以後會讓血壓變得更低，會出現頭暈和無力等多種不良症狀，對身體健康不利。
『捌』 芹菜肉絲怎麼炒才好吃
准備材料：芹菜400克、豬肉150克、油25毫升、料酒15毫升、鹽4克、生粉1湯匙、白糖1茶匙
步驟：
1、芹菜摘洗干凈後切段。