㈠ 芹菜葉蒸菜的做法
芹菜不僅營養價值高，而且好搭配，口感還非常的鮮脆，是大多家庭偏愛的蔬菜之一。而且芹菜的做法多種多樣，這里先給大家介紹其中幾種吧！
一、芹菜葉子拌木耳
材料：芹菜葉，黑木耳，白芝麻（熟），鹽，花椒油，香油。
具體做法：
1、 將芹菜葉洗凈，放入加了鹽的沸水裡輕焯一下，撈出瀝干水分，切成小段備用；
2、 將泡發好的'黑木耳剔除根部，用清水反復沖洗干凈，然後過沸水焯熟，過涼水後瀝干水分，切成細絲；
3、 將上述材料與白芝麻一起放入調理盆，加入適量的鹽、花椒油和香油，混合均勻，漬上片刻，即可盛盤食用了。
二、粉蒸芹菜葉
材料：芹菜葉，麵粉，生抽，鹽，白糖，醋，辣椒油，香油，涼白開水。
具體做法：
1、洗凈的芹菜葉放入大碗中，取一些麵粉，撒在葉子上，然後用筷子拌一下葉子，使葉子上都均勻地沾上一層薄薄的麵粉。
2、在鍋內倒入適量的水，上鍋蒸5~6分鍾即可
3、蒸的時候調個汁：把生抽、鹽、白糖、醋、辣椒油、香油，倒入碗中攪勻，再加少許涼開水拌勻即可。
㈡ 芹菜蒸菜的家常做法 芹菜蒸菜的烹飪方法
1、材料：芹菜葉200克、麵粉適量、醬油適量、鹽適量、雞精適量、香醋適量、油適量。
2、芹菜葉洗凈，撒入適量乾麵粉拌勻。
3、上鍋蒸7-8分鍾，取出放涼。
4、加入適量醬油、鹽、雞精、香醋、熟油拌勻即可。
㈢ 芹菜蒸菜怎麼做 家庭健康美食做法
1、主料：黃牛肉、芹菜；配料：青紅、尖椒、蒜、姜；調料：生抽、澱粉、小蘇打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
2、做法：把牛肉切片後用肉捶敲松牛肉.這一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲幾下).牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應順紋切條，橫紋切片，將長纖維切斷；不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。
3、先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉。
4、如果有時間，可在拌肉時加些油，腌1-2小時，這樣，油將滲入肉中，當入油鍋炒時，肉中的油會因膨脹將肉的粗纖維破壞，這樣肉就鮮嫩了；如果沒有時間最少需要腌制15分鍾。我腌了2小時左右。
5、芹菜不易入味，所以事先用鹽腌制，這樣可以減少炒制的時間.芹菜葉中含的維生素比芹菜梗高，所以除了部分老葉，應該盡量保留芹菜葉食用。
6、鍋里放食用油.燒到七成熱後放入牛肉。當看到牛肉全部變色後立刻鏟起鍋。鍋里留一部分油，炒香配料。
7、放入青紅辣子入鍋炒兩下(不要太長時間)放入芹菜。
8、中火熱油，下牛肉片(主料)劃散，至變色立即出鍋。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，數十秒鍾即可出鍋裝盤.出鍋前淋入芝麻油。
㈣ 芹菜蒸菜的做法大全
芹菜渾身都是寶，芹菜營養價值高含有膳食纖維，有降血壓的功效，粉蒸芹菜我們這里叫溜不拉子（不爛子），每到懶得炒菜，蒸菜成了餐桌上的寵兒，拌上蒜泥辣椒油味道棒極了。
食材：芹菜一把、麵粉適量、玉米面適量、蒜瓣幾粒、鹽1勺、熟油1勺、1勺辣椒油。
做法：
1、芹菜洗凈，稍控水，不要太多水在上面。
2、切成小段。
3、玉米面，普通麵粉加入。
4、拌勻，讓芹菜上充分粘上麵粉即可。
5、拌好的芹菜放入蒸籠中，蒸鍋水燒開。
6、 蒸芹菜時用蒜臼把蒜砸成泥。
7、芹菜大火蒸制10分鍾，關火。
8、蒸好的芹菜放在大點的盆子里，拌1勺熟油趁熱用筷子挑散。
9、稍微晾一下放鹽，拌入事先搗好的蒜泥，1勺辣椒油拌勻即可。
10、您可以試著這樣做，既簡單又美味！
㈤ 芹菜蒸菜的做法步驟圖，芹菜蒸菜怎麼做好吃
主料
芹菜葉
300g
輔料
小麥麵粉
適量
鹽
適量
五香粉
適量
步驟
1.准備適量的芹菜葉子和麵粉
2.把芹菜葉子洗干凈，然後剁碎
3.把剁碎的芹菜葉裝到一個大碗中
4.加上適量的鹽調味
5.加上適量的五香粉調味
6.在加上適量的麵粉
7.用筷子攪拌起來，要使芹菜的每片葉子都均勻沾上麵粉
8.取蒸鍋，燒水，水開了，把拌好的芹菜面到進去，開始蒸
9.大概蒸15分鍾，芹菜蒸菜就好了，裝盤就可以吃了，也可以加點蒜汁，味道更香
㈥ 怎麼蒸芹菜好吃又營養
1.芹菜葉擇洗干凈，瀝干水分，我是早晨蒸的，頭一天晚上洗好晾著的，這樣蒸出的菜不會粘成一團。
2.蒸菜的時候，先將瀝干水分的菜葉均勻的拌一層油。
3.將拌好油的菜葉，均勻的拌一層麵粉，麵粉裹住菜葉即可。
4.將蒸鍋氺燒開後，放進蒸鍋里大火蒸。
5.5分鍾即可打開鍋蓋熄火。
6.放進調味盆里拌勻。
7.將蒜泥、芝麻油、辣椒油、蒸魚豉油、蚝油、香醋放在一起做調味汁，如果感覺口味不夠，可以增加鹽的用量。
8.將料汁澆在蒸菜上，拌勻即可食用。
㈦ 芹菜葉蒸菜的做法
主料：芹菜葉100克、麵粉50克。
輔料：白糖1茶匙、香醋2湯匙、精選生抽1茶匙、食鹽1/2茶匙、蚝油1茶匙、辣椒油1/2茶匙、香油1/2茶匙、蒜15克、玉米油1湯匙。
步驟：
1、芹菜葉洗凈，盡量瀝干，可以用廚房紙巾吸干水分。
㈧ 蒸菜（芹菜葉）怎麼做如何做好吃
用料
芹菜
麵粉
十三香
鹽、辣椒、蔥
蒜泥
蒸菜（芹菜葉）的做法
將芹菜葉洗凈、空水至無水珠以方便後序拌乾麵粉時不會粘在一起，准備蔥末、辣椒末用來後序耗蔥油（蔥末越多越好吃）
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用乾麵粉拌勻芹菜葉，注意一定要使每個芹菜葉上都沾有乾麵粉
放入少量鹽、十三香，拌均勻
放入蒸鍋蒸15-20分鍾，注意將拌過麵粉的芹菜葉放在濕蒸布上再蒸
在此期間准備耗蔥油。炒鍋中放入適量的油（比平常炒菜放的的油要多），待油熱，放入蔥花至出味，放入辣椒末、少量醬油，少量水至水沸
將蒸好的芹菜葉盛入拌菜盆並用筷子將菜葉打散
倒入耗好的蔥油、蒜末（後放蒜泥），攪拌均勻即可
㈨ 蒸芹菜的做法大全
今天為大家分享一道蒸菜的做法，很多人一直都是丟掉的，簡直太浪費了，其實芹菜葉比芹菜還有營養，而且吃飯也特別的多，除做蒸菜外還能作為餡料包餃子，炒雞蛋等。但要說最美味，那非蒸著吃最為過癮。
下面就為大家詳細分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【蒸芹菜葉】
1.芹菜葉一盆，仔細的清洗干凈，撈出後控干水分。
2.首先把芹菜葉拌入植物油，用來鎖住芹菜葉的水分，在拌面的過程中，不容易粘連。撒入兩小把乾麵粉，顛盆，攪拌均勻，這個時候，絕不能放鹽。以免芹菜葉大量出水。
3.鍋里燒水，水開後放上蓖子，在篦子上刷上植物油，把芹菜葉鋪在篦子上，蓋上蓋子蒸4分鍾。
4.4分鍾以後，倒出芹菜葉，用筷子抖散，這個時候可以少量的撒入食鹽，然後攪拌均勻。
5.我們再做一下調料汁。大蒜拍扁後，切成蒜末，紅椒一小片，切成沫配色。
6.倒入辣椒紅油，芝麻香油，生抽，攪拌均勻後，澆在芹菜葉上。也可以在拌散芹菜葉時一塊拌入。
小知識：
芹菜葉在拌面之前，要加入植物油，免得出水。拌面的時候，絕不能加入食鹽，免得滲透出水。
㈩ 芹菜葉蒸菜應該怎麼做
芹菜葉小菜的做法：
蒸菜的做法很簡單，首先它的原料是芹菜葉，芹菜裡面含有大量的維生素，而且芹菜是一種熱量很低的蔬菜，但是芹菜葉裡面的維生素更為豐富，做蒸菜之前首先要洗菜，最好多洗幾遍，然後將芹菜葉摘下來，將麵粉與菜葉進行混合，然後再加入一些鹽和必要的一些調料，之後把這兩者的混合體進行蒸煮，最後在油鍋裡面加入一些蒜沫和生薑沫，最後將麵粉和菜葉的混合物加進油鍋。