冬瓜燉牛肉的做法
1.准備好一個冬瓜
2.用削皮刀把冬瓜去皮，然後去瓤洗凈
3.把冬瓜切成塊
4.准備好一節蔥和姜
5.把洗凈的蔥姜切成段
6.把肉切成塊腌制一下
7.炒勺中加入適量的油，待油熱之後將肉倒入炒勺中
8.加入適量的醬油，然後再加點醋
9.把切好的蔥姜段放入炒勺中
10.待肉炒的差不多熟的時候，加入適量的鹽
11.待肉浸入鹹味的時候加入適量的開水
12.然後加入適量的花椒和茴香
13.待肉燉的差不多熟的時候，把切好的冬瓜倒入炒勺中
14.待冬瓜燉熟即可盛出
15.把燉好的冬瓜盛入碗中
16.加入適量的醋和香油即可食用
㈡ 牛肉燉冬瓜的做法
牛肉燉冬瓜的做法：
准備材料：濃湯寶、冬瓜、牛肉、鹽，糖，胡椒粉，生粉、香菜
1、鍋中放水，把濃湯寶放入，開火。
㈢ 冬瓜燉牛肉怎麼做好吃
牛瓜燉牛肉的做法如下：
1、牛腩洗凈，冬瓜去皮去瓤。
2、冷水下鍋，開火，淖燙牛腩。
3、把焯去血沫的牛腩放入壓力鍋里，加入多一些的清水。
4、放入蔥姜，蓋上蓋子，開火，燉30分鍾。
5、趁這個時間，把冬瓜與蕃茄切塊，小蔥切蔥花。
6、30分鍾過後，把燉好的牛腩湯倒入砂鍋里，撈出牛腩。再切成塊，把冬瓜、番茄、牛腩塊放進去，開火燉至出味。
7、加入適量的鹽，少量的糖即可。
㈣ 牛肉和冬瓜怎麼做好吃
冬瓜燉牛肉的做法
1.准備好一個冬瓜
2.用削皮刀把冬瓜去皮，然後去瓤洗凈
3.把冬瓜切成塊
4.准備好一節蔥和姜
5.把洗凈的蔥姜切成段
6.把肉切成塊腌制一下
7.炒勺中加入適量的油，待油熱之後將肉倒入炒勺中
8.加入適量的醬油，然後再加點醋
9.把切好的蔥姜段放入炒勺中
10.待肉炒的差不多熟的時候，加入適量的鹽
11.待肉浸入鹹味的時候加入適量的開水
12.然後加入適量的花椒和茴香
13.待肉燉的差不多熟的時候，把切好的冬瓜倒入炒勺中
14.待冬瓜燉熟即可盛出
15.把燉好的冬瓜盛入碗中
16.加入適量的醋和香油即可食用
㈤ 牛肉燉冬瓜的做法 怎麼做牛肉燉冬瓜
1、食材：牛腩500g、冬瓜500g、鹽適量、蔥姜20g、糖適量、蕃茄1個。
2、牛腩洗凈，冬瓜去皮去瓤。
3、冷水下鍋，開火，淖燙牛腩。
4、把焯去血沫的牛腩放入壓力鍋里，加入多一些的清水。
5、放入蔥姜，蓋上蓋子，開火，燉30分鍾。
6、趁這個時間，把冬瓜與蕃茄切塊，小蔥切蔥花。
7、30分鍾過後，把燉好的牛腩湯倒入砂鍋里，撈出牛腩。
8、再切成塊。
9、然後把冬瓜放進去。
10、蕃茄也放進去。
11、牛腩塊也放進去，開火燉至冬瓜與蕃茄出味。
12、加入適量的鹽，少量的糖即可。
㈥ 冬瓜燉牛肉的做法好吃又營養
牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。而冬瓜含有多種維生素和人體必需的 微量元素 ，可調節人體的代謝平衡。兩者搭配效果更好。以下是我推薦的冬瓜燉牛肉做法，歡迎閱讀!
製作冬瓜燉牛肉的 食材好吃又 營養 冬瓜燉牛肉的步驟
1.准備好適量的肉和一個冬瓜
2.把肉切成大小均等的肉丁
3.把切好的肉丁盛入盤子中
4.把准備好的冬瓜去皮洗干凈
5.用刀把冬瓜一分為二，用勺子把瓤挖空
6.把挖空的冬瓜切成塊
7.把切好的冬瓜盛入嘍嘍中
8.准備好適量的蔥花和姜塊
9.炒勺中加入適量的油，待油熱之後將蔥姜倒入炒勺中
10.然後將切好的肉丁倒入炒勺中
11.加入適量的醬油和鹽，待肉炒的差不多的時候加入適量的水
12.把加入水的肉倒入湯鍋中
13.取適量的花椒和茴香
14.待肉煮的差不多爛的時候將切好的冬瓜倒入鍋中，待冬瓜煮爛之後即可出鍋
15.將燉好的冬瓜牛肉盛入碗中即可食用
牛肉的調經說法自古有“牛肉補氣，功同黃芪”的說法，牛肉營養價值很高，能安中益氣、健脾 養胃 、強筋壯骨、補血 養顏 ，適合血虛、月經過少、面色無華的女性食用，有很好的 食療 效果。
豆腐牛肉羹的做法
材料：牛肉90克，豆腐80克，雞蛋1個，鮮香菇30克，薑末、蔥花各少許。
調料：鹽、料酒、水澱粉、食用油各適量。
做法：1、洗好的豆腐切成丁，洗凈的香菇切粒，洗好的牛肉剁成末，雞蛋打散調勻，豆腐、香菇焯水。
2、用油起鍋，放薑末爆香，倒入牛肉末，淋入料酒炒香，加水，煮沸，倒入豆腐和香菇攪勻，加鹽，用大火煮約1分鍾，撈出浮沫，倒入水澱粉拌勻，倒入蛋液煮沸，放蔥花拌勻。
3、將煮好的食材盛入碗中即可。
營養功效：本品 清熱 解毒 、補益脾胃、益氣血，可用於 月經不調 、月經過多等症。
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㈦ 冬瓜牛肉的做法 這種做法很好吃
1、牛肉大塊放在水裡煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加入冬瓜，爛，加鹽、小蔥末、胡椒、少量味精，放入切好的牛肉片。
2、鍋里放油,油要燒熱,才能放菜下去,小白菜,豆芽之類要大火快炒,快熟的時候放鹽,先少放一點,嘗一下鹹淡,不夠再加.醬油要用質量好的、生抽,涼拌炒菜用,色淺味咸鮮;
3、特級草菇老抽,紅燒或鹵菜時上色用,先少放一點,比你的目標顏色淺一些,因為還要加生抽,燒紅燒肉或牛羊肉時,最好不放鹽,主要加生抽.再買一瓶白蘭地,當料酒用,質量很好,本來是做西餐用的,雖然價格貴些,但每次用量很小,
4、一般燒紅燒肉(最好用好五花肉),先放油,熱,放肉,大火炒至水干,加白蘭地,500-750克肉加3/4-1蓋子(白蘭地瓶蓋),炒干,再加老抽-生抽,然後放水,淹沒肉,大火燒開,改微火,保持鍋里的水似開非開的狀態,直到你覺得爛了為止,大火收干水,加胡椒少許味精,即可。
㈧ 冬瓜燉牛肉怎麼做好吃
冬瓜是非常不錯的美食，營養價值很高，口感也相當不錯，但是冬瓜在平時的吃法有很多種類，比如炒冬瓜，煮冬瓜，燉冬瓜等等，但是冬瓜比較適合和肉搭配在一起，特別是牛肉燉冬瓜，口感會相當的不錯，而且牛肉裡面的油水融入到冬瓜裡面會變得更有營養價值，那冬瓜燒牛肉是怎麼做的呢？
所需食材
主料:牛肉1000克，
輔料:冬瓜500克，
調料:大蔥10克，姜5克，料酒30克，味精5克，鹽5克，植物油50克
製作方法
1.將牛肉洗凈，切成小塊，放入沸水鍋中焯透，撈出用清水漂洗，
控去水;冬瓜去皮、籽和瓤，洗凈，切成骨牌塊。
2.炒鍋上量火，放入菜油燒熱，下蔥結、姜塊(拍破)炸香，下牛肉塊略煸，裝沙鍋中，加適量清水淹沒，放入料酒，置旺火上燒沸，移至小火上燉至牛肉八成爛時，放入冬瓜塊繼續燉至酥爛，加鹽、味精調味即成。
食用須知
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為:寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
㈨ 牛肉和冬瓜怎麼做好吃