❶ 鐵棍山葯怎麼炒好吃做法大全
「山葯是我們日常生活當中經常見到的一種滋補食材，它的營養價值非常豐富，而且價廉物美，所以深受大眾的親睞，尤其是在秋冬季，天氣逐漸寒冷，喜歡吃山葯的人就更多了。今天做的這道醬爆山葯片，入口爽脆，醬香濃郁，開味下飯那是杠杠滴！偷偷告訴你，這樣一盤醬爆山葯片我一人能吃一盤，真心比肉還好吃哦！」
用料
主料
烹飪技巧
1.山葯一定要選用鐵棍山葯，只有這種山葯爆炒出來才有脆而甘甜的口感。2.炒菜前先備好料，然後大火爆炒一氣呵成，這樣才能保證菜品的最佳口感。
❷ 山葯粉皮怎麼做好吃
牛筋燜山葯粉皮
- 原料 - 牛腩筋250克，泡好的山葯粉皮150克，青、紅辣椒片各5克
- 調料 -
鹽5克，味精3克，醬油5克，蔥、薑片各3克。高湯200克
- 做法 -
1、牛筋剁成2厘米見方的小塊，入高壓鍋，加入清水和適量的鹽、料酒、蔥姜和五料（八角、花椒、丁香、香葉、桂皮），上汽後燜8分鍾（普通鍋需要燜20分鍾）至熟，撈出備用。
2、起鍋下底油，下蔥、薑片炒香，加入高湯（也可以用壓牛腩筋的原湯），下鹽、味精、醬油調好味，放牛筋和山葯粉皮粉皮小火燜3分鍾至入味，下青、紅椒片略燒，起鍋裝盤即可。
❸ 山葯粉條怎麼做好吃
山葯粉條的做法好吃營養。①豬肉片加一點生粉拌勻。雞蛋打散煎熟切片。 ②清水煮開放進鐵棍山葯乾粉條焯水3分鍾，冷水洗凈瀝干備用。 ③鍋內加適量食用油加熱，放入豬肉片燒白撈出備用。然後倒入黃芽萊炒幾下加適量的水煮開，放入鐵棍山葯粉及雞蛋片煮熟，加入豬肉片煮一分鍾，加點生抽、鹽及蔥花即可。
❹ 鐵棍山葯怎麼炒
鐵棍山葯屬於葯材的一種，雖然這種山葯和普通的山葯口感會不一樣，但是營養價值卻比普通的山要高出很多倍，具有很好的葯用效果，鐵棍山葯的製作方法是比較常見的，可以用來炒菜，也可以清蒸，但是盡量不要破壞掉山葯本身的葯用作用。
蒸鐵棍山葯
材料
鐵棍山葯，果醬或白糖
做法
1.鐵棍山葯到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗干凈，切斷，上鍋蒸10—15分鍾即可
2.吃的時候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡哈。我蘸的是果醬加了蜂蜜調的，味道也很好
鐵棍山葯炒木耳
材料
鐵棍山葯、胡蘿卜、黑木耳、青蒜、油、鹽、姜、雞精。
做法
1、山葯去皮洗凈切片，胡蘿卜洗凈切片，青蒜洗凈切段，黑木耳洗凈撕小塊。
2、把山葯片與黑木耳放入開水焯1分鍾撈出。
3、鍋里油熱，放薑末，胡蘿卜煸炒。
4、待胡蘿卜有些發蔫，放下山葯與黑木耳煸炒1分鍾。
5、放下青蒜煸炒。
6、待青蒜發蔫，加鹽，雞精，煸勻即可。
鐵棍山葯蓮子湯
材料
鐵棍山葯300g，蓮子50g，去核紅棗19g，元肉12g，蜜棗2粒
輔料：豬軟骨600g(斬塊)
做法
1、鐵棍山葯用小刀颳去毛須，洗凈沙泥切片。
2、豬軟骨汆水颳去多餘的油脂，蓮子泡熱水浸軟倒去水分。
3、鍋里注入足夠的水大火煮開，將所有材料(除蓮子)加入，煮滾後改慢火。
4、熬煮2小時後加入蓮子繼續熬1小時。
5、加少許鹽調味即可。
小訣竅
～鐵棍山葯無需削皮，連皮食用營養更佳。
❺ 山葯粉皮的做法和吃法
山葯粉皮的做法和吃法：
准備食材：干山葯粉皮適量，熟花生米適量，小蔥適量，香菜適量，生抽適量，紅油適量，鹽適量，白糖適量，醋適量，胡椒粉適量。
1、准備好材料。
❻ 山葯粉皮的做法，涼拌山葯粉皮怎麼做好吃
首先要選擇正宗的山葯粉皮，因為不是什麼山葯粉皮都是山葯粉皮，山葯粉皮，透亮，開水燜泡8分鍾就可以過水後濾干水份涼拌或者配肉等輔材炒食了，正宗的山葯粉皮口感柔滑，彈但是不硬韌，透亮，泡水後水不渾濁。了解更多加溫馨：要散七動動巴斯久久扒林。
現在給大家分享山葯粉皮涼調的做法：取山葯粉皮兩張，涼水下鍋，水燒開後關火燜泡7分鍾撈出淘涼裝盤，蒜末，芥末油或者辣椒油（只取一樣，重口味兩樣均可保留），香油，芝麻醬，生抽
，鹽，味精（不要糾結味精的危害，調冷盤放味精提鮮，只要不高溫味精是個好東西，網路可查）9°米醋（米醋出菜顏色美觀，味道純凈，不怎麼奪味）涼開水適量（調粉皮需要汁多）依次放入小碗內調勻，均勻的淋到山葯粉皮上面即可，可以添加青紅椒絲，黃瓜絲，或者香菜輔料點綴哦。
如果是所有調料均放入粉皮攪拌的話，建議芝麻醬最後細細的淋到山葯粉皮上面，保持菜品美觀哦。
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❼ 怎樣炒鐵棍山葯好吃
胡蘿卜、青椒清炒鐵棍山葯
主料：山葯300g、胡蘿卜100g、青椒30g
輔料：油適量、鹽2克、姜適量、蒜適量、醬油1勺
1、山葯去皮，切片，放醋水中泡一會兒。
❽ 鐵棍山葯粉皮怎麼吃
用料：干山葯粉皮適量。
輔料：熟花生米適量、小蔥適量、香菜適量。
配料：生抽適量、紅油適量、鹽適量、白糖適量、醋適量、胡椒粉適量。
涼拌山葯粉皮的做法步驟
1、材料：山葯粉皮 大蒜 辣椒油 熟花生米 小蔥 生抽 醋 鹽 白糖 香菜 胡椒粉
9、酸辣可口，山葯粉皮入口爽滑勁道
小竅門
山葯粉皮怎麼煮，不斷條，不沾在一起，山葯粉皮具有軟化血管，增加食慾，減肥潤腸通便，防腸癌之功效，多吃好處多多。
❾ 鐵棍炒山葯怎麼炒好吃
盡管在絕大多數人的眼裡來看，淮山葯是一種口味較為淡而無味的食材，實際上在淮山葯中也帶有一定的糖份，因而淮山葯吃起來的口味一些甜甜的。在其中鐵棍山葯會比一般的做生意要營養元素要高，可是在炒山葯的情況下全是挑選的一般淮山葯。由於一般的山葯炒出去就會有脆爽口味，假如應用鐵棍山葯得話應當怎樣炒?
鐵棒山葯的做法
鐵棍山葯對身體的功效大家都早已了解，那麼該怎樣服用淮山葯呢?實際上山葯的吃法是十分多的，不論是清蒸的，熬湯，燒菜，還是作為火鍋配菜，味兒全是十分的非常好，下邊網編就為大夥兒強烈推薦二種山葯的吃法。
清炒山葯
要想維持山葯的營養成份不外流，能夠將製成清炒山葯，不但美味可口，並且確保了淮山葯對身體的有利物質。
1.最先應用膠手套將山葯去皮，修邊成段，再把段豎切割成棱形片，隨後放進水裡清理淮山葯中的黏液，隨後紅蘿卜也切割成那樣的樣子，菜心也切割成小段。
2.在大鐵鍋里將水燒開，先將淮山葯跟紅蘿卜逐漸的放進沸水中，3分鍾就可以撈起來，菜心最終下鍋燙一下就可起鍋。
3.火災將鍋中燒開，添加蔥蒜，隨後迅速將食物放進鍋中，添加2勺子鹽，大吼迅速炒勻，起鍋，那樣就大獲全勝了。
山葯燉排骨
食物：豬排骨500克，淮山葯一根，枸杞子適當，紅蘿卜一根，薑片適當，米酒一勺，白米醋少量，火鍋配菜數樣。
1.首現將淮山葯清理干凈，去除表皮，切割成滾刀塊預留，隨後將紅蘿卜一樣的切割成刀具。
2.在水鍋中放進適當的冷水，隨後將適當的豬排骨放進，用文火烤開，大約煮15分鍾上下隨後將豬排骨取出。
3.在石鍋中放進適當的水燒開，再把豬排骨，淮山葯，跟火鍋配菜一起放進石鍋中煮，剛開始應用火災煮，大約半小時以後將火災變為文火，隨後再石鍋中添加調味品，多放進少量白米醋，那樣能夠使豬排骨中的鈣元素充分發揮到最好的實際效果，大約煮40分鍾上下就可以服用。
鐵棍山葯不但味兒好，並且對身體的功效也十分的多，不論是少年兒童，孕婦，還是老年人都能夠服用，以上為大夥兒強烈推薦的二種食用方法是十分非常好的方式，大夥兒能夠依據本身的鍾愛挑選合適自身的食用方法。
❿ 炒鐵棍山葯粉皮的做法步驟圖，怎麼做好吃
山葯粉皮洗凈晾乾。注意防粘在一起。
青紅椒切絲，蒜姜切碎，蔥切末。
鍋內放油燒熱，放入粉皮迅速變白浮起，撈出。
油炸好的粉皮投入涼水中。
下面和其它炒粉炒菜差不多了。鍋內留少許油，爆姜蒜，青紅椒。
瀝出粉絲倒入，加鹽少許，一勺生抽，一勺香醋，炒均。可適量點入10~20毫升水，加少許五香粉，加蔥花炒均即可